Товароведная характеристика крахмала и крахмалопродуктов
Курсовая работа, 06 Марта 2013
Объектом курсовой работы является ассортимент крахмала и продуктов его переработки.
Предметом – анализ и товароведная характеристика крахмала и крахмалопродуктов.
Целью данной курсовой работы является изучение крахмала и продуктов его переработки, а также экспертиза их качества.
Товароведная характеристика мяса птицы напримере курятины
Курсовая работа, 11 Декабря 2013
Цель работы: Проанализировать и охарактеризовать потребительские свойства мяса куры.
Задачи: Рассмотреть и изучить:
-пищевую ценность и химический состав куры
-технологию производства мяса птиц
- факторы, формирующие качества продукта
Товароведная характеристика ассортимента женских колготок
Курсовая работа, 17 Марта 2014
Целью данной курсовой работы является изучение и товароведная характеристика ассортимента женских колготок, представленных на потребительском рынке г. Петропавловска-Камчатского. В связи с этим, автором работы был поставлен ряд задач, основные из которых:
- Рассмотреть состояние и тенденции развития потребительского рынка женских колготок в России и за рубежом;
- Изучить классификацию женских колготок и факторы, влияющие на формирование качества и ассортимента женских колготок;
- Дать развернутую товароведную характеристику ассортимента женских колготок на примере розничного торгового предприятия г. Петропавловска-Камчатского;
- Проанализировать структуру ассортимента женских колготок рознич-ного торгового предприятия по ряду свойств и их показателей;
- Разработать рекомендации по оптимизации ассортимента женских колготок в данном торговом предприятии.
Товароведная характеристика и экспертиза качества шоколада
Курсовая работа, 30 Января 2013
В данной работе мы изучили стандарты и требования к шоколаду(ГОСТ 6534-69) . Основные добавки, содержащиеся в шоколаде - это молоко сухое цельное, эмульгатор (лецитин), ароматизаторы, растительный жир, какао масло, масло топленое, орехи, миндаль, кофе, корица. Основные существующие виды шоколада по способу обработки: десертный, обыкновенный, пористый, по содержанию какао продуктов: обыкновенный, горький и белый.
Товароведная характеристика и таможенная экспертиза тканей
Курсовая работа, 19 Мая 2015
Ткани вырабатывают почти из всех видов волокон текстильных нитей. В зависимости от отраслей текстильной промышленности и преобладающего волокнистого состава их подразделяют на разные виды.
Ассортиментом тканей называется подбор тканей различного назначения, вырабатываемых текстильной промышленностью.
Весь ассортимент тканей делится по роду волокон на четыре группы:
ткани хлопчатобумажные
льняные
шерстяные
шелковые.
Факторы , обеспечивающие товароведные характеристики товаров
Курсовая работа, 12 Декабря 2013
Цель работы – рассмотреть основные факторы, которые влияют на качество продукции.
Задача курсовой работы выявить :
1. Ассортимент и технологию производства.
2. Основные этапы и стадии технологического цикла.
3. Факторы, формирующие качество товаров.
4. Рассчитать контрольную цифру штрихового кода.
5. Рассчитать показатели ассортимента товаров.
6. Оценить качество товара.
Товароведная характеристика и оценка качества виноградных вин
Курсовая работа, 15 Ноября 2012
Цель данной курсовой работы достигается через решение следующих задач:
изучить сырьё для производства виноградных вин;
изучить химический состав виноградных вин;
выявить факторы, формирующие качество вина.
Товароведная характеристика ювелирных товаров «Росювелирторг»
Курсовая работа, 02 Марта 2013
Целью моей курсовой работы является изучение ассортимента ювелирных товаров.
Для реализации данной цели выдвинем несколько задач:
Изучение ассортимента ювелирных товаров;
Изучение современного и мирового рынка ювелирных товаров;
Классификация и потребительские свойства ювелирных товаров;
Качество и требования к качеству ювелирных товаров;
Товароведная характеристика и фальсификация молочной продукции
Курсовая работа, 22 Сентября 2015
Цель работы – выявление особенностей товароведной характеристики и фальсификации молочных продуктов и разработка рекомендаций по совершенствованию проведения таможенной экспертизы молочных продуктов.
Достижение поставленной цели возможно с помощью решения следующих задач:
Изучить товароведную характеристику и теоретические основы проведения таможенной экспертизы молочной продукции.
Изучить практику проведения таможенной экспертизы и фальсификации молочных продуктов.
Товароведная характеристика и потребительские свойства йогурта
Курсовая работа, 25 Октября 2012
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и проведение оценки потребительских свойств и качества йогуртов.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- охарактеризовать потребительские свойства йогуртов и значение их в питании;
- охарактеризовать факторы, формирующие качество йогуртов;
Товароведная характеристика консервированного зеленого горошка
Реферат, 16 Ноября 2014
В России ни один праздник, ни одно торжество не обходится без всевозможных солений и маринадов. Но сейчас в современном, динамичном обществе нет времени, возможностей, навыков заниматься домашним консервированием. И на выручку, как всегда, пришел прогресс: были построены предприятия по производству различных консервов, в том числе и по производству консервированных овощей.
Консервирование – это не только возможность получения вкусного продукта, но это еще и способ продолжительного сохранения быстро портящихся овощей.
Товароведная характеристика и оценка качества ювелирных изделий
Дипломная работа, 23 Мая 2013
Одежда - совокупность покровов, частично или полностью закрывающих тело человека и предохранения от внешних воздействий и несущие утилитарные и эстетические функции. Одежда разнообразна и включает множество видов изделий (более двух тысяч видов). Основные виды - пальто, пиджак, юбка, брюки, жакет, платье. Они поваляют создавать комплекты одежды различного назначения: для работы, отдыха, дома, занятий спортом.
Товароведные характеристики и экспертиза каменного и бурого угля
Курсовая работа, 14 Декабря 2013
Уголь был первым из используемых человеком видов ископаемого топлива. Он позволил совершить промышленную революцию, которая в свою очередь способствовала развитию угольной промышленности, обеспечив её более современной технологией.
К началу 50-х годов мировой топливно-энергетический баланс был преимущественно угольным: на долю угля в нем приходилось более 60%. В последующие десятилетия, до начала мирового энергетического кризиса 1972—1993 гг., происходило вытеснение угля нефтью и газом, и мировой топливно-энергетический баланс стал преимущественно нефтегазовым: доля угля в нем снизилась до 30%, тогда как доля нефти и газа увеличилась за этот период с 34—38 до 65—66%. В 80-е годы, особенно во второй их половине, снова повысилось значение угля как одного из главных источников энергии.
Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина
Реферат, 15 Марта 2014
Основной вид культурного винограда имеет очень древнее происхождение, а виноградное вино тесно связано с историей человеческой цивилизации. В Древней Греции и Древнем Риме виноделие фактически было основной сельскохозяйственной отраслью. Уже в те времена технология изготовления вина достигла такой степени совершенства, что прошедшие тысячелетия мало ее изменили.
Товароведная характеристика дезодорирующих косметических средств
Автореферат, 03 Декабря 2014
Целью работы является сравнительная характеристика и оценка качества дезодорантов.
Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
1) изучение характеристики, классификации и механизм действия дезодорирующих средств;
2) изучение рецептуры и технологии дезодорирующих средств различной формы выпуска;
3) изучение и представление общих технические условий и информации для потребителей;
4) изучение теории оценки качества товаров;
5) произвести оценку качества дезодорантов;
Товароведная характеристика и экспертиза качества куриных палочек
Курсовая работа, 29 Октября 2013
Целью моей работы является изучить товароведную характеристику и провести экспертизу качества мясных палочек Для этого надо рассмотреть такие показатели как: -изучить состояние и перспективы развития мясной промышленности;
-изучить пищевую и энергетическую ценность; -изучить классификацию и ассортимент; -изучить требования к сырью;
-изучить технологию производства; -изучить изменения качественных показателей в процессе производства; -изучить дефекты и фальсификацию; -изучить требования маркировки и упаковки; -изучить требования транспортирования и хранения; -провести экспертизу качества (количественную, информационную и качественную).
Товароведная характеристика и экспертиза качества жареной колбасы
Курсовая работа, 13 Ноября 2013
Первыми учениками и рабочими в колбасных цехах оказались почти исключительно жители Углича. Впоследствии они превзошли своих учителей в мастерстве и основали свои производства по всей России. А сорт колбасы, изобретенный еще во времена Петра, так и стали именовать «Углическим».
До Революции в Российской Империи было около 46 крупных колбасных производств, и несколько тысяч мелких - при каждой крупной лавке мясника. Перед началом войны в России производилось около 1 кг колбасы в год на одну душу населения.
Товароведная характеристика и ассортимент безалкогольных напитков
Курсовая работа, 30 Мая 2013
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и ассортимента безалкогольных напитков и проведение экспертизы.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:
- ознакомиться с пищевой ценностью и химическим составом безалкогольных напитков;
- изучить ассортимент и классификацию безалкогольных напитков;
- рассмотреть требования к качеству безалкогольных напитков;
- рассмотреть фальсификацию и идентификацию безалкогольных напитков.
Анализ ассортимента и товароведная характеристика стиральных машин
Реферат, 07 Октября 2015
Непродовольственные товары представляют собой обширную совокупность товарных групп, которые объединены по различным признакам: по назначению, удовлетворяемым потребностям, по общности материалов или по выполняемым функциям.
Существует несколько различных классификаций непродовольственных товаров. В частности, классификация по отраслям народного хозяйства делит товары на две группы: товары легкой промышленности (ткани, трикотаж, обувь, изделия из кожи и кожзаменителей, меховые изделия и др.) и товары культурно-бытового и хозяйственного назначения (мебель, инструменты, электробытовые товары, посуда, автомобили, мотоциклы, игрушки, спортинвентарь и др.)
Товароведная характеристика и экспертиза качества сливочного масла
Курсовая работа, 17 Февраля 2014
Сливочное масло - высококалорийный молочный продукт, состоящий из жировой части (72 - 82%) и плазмы (16 - 25%). Помимо глицеридов различных жирных кислот в масле обнаружено более 50 разнообразных химических компонентов. Прекрасный вкус, аромат, сбалансированное количество летучих жирных кислот, большое содержание жирорастворимых витаминов, высокая усвояемость питательных веществ делает масло незаменимым продуктом.
Товароведная характеристика и экспертиза качества продуктов из мяса
Курсовая работа, 18 Февраля 2014
Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что важнейшим признаком процветающей экономики является выпуск высококачественных и конкурентоспособных товаров. Производство товаров низкого качества приводит к безвозвратным потерям сырьевых материалов, которые в настоящее время очень дорогие, а также к неэффективному использованию материальных и трудовых ресурсов.
В переходный период многие предприятия все еще не могут наладить выпуск конкурентоспособной продукции. Основными причинами такого положения являются низкий уровень технической оснащенности предприятий, недостаточная профессиональная подготовка работников, финансовые трудности, связанные с жесткой системой налогообложения и др.
Товароведная характеристика однородной группы плодоовощных товаров
Курсовая работа, 15 Марта 2015
Цель данной курсовой работы – изучить пищевую ценность и товароведную характеристику плодоовощных товаров.
Для достижения этой цели были решены следующие задачи:
1. Изучить ассортимент и пищевую ценность плодоовощных товаров;
2. Выявить основные болезни, повреждения и дефекты плодоовощных товаров;
3. Рассмотреть какими документами регламентируются плодоовощные товары, и какие требования предъявляются к ним;
4. Изучить классификацию и характеристику плодоовощных товаров;
5. Качество. Упаковка и хранение плодоовощных товаров.
Товароведная характеристика и экспертиза качества тортов и пирожных
Дипломная работа, 13 Августа 2013
Целью данной дипломной работы является изучение товароведной характеристики и проведение экспертизы качества тортов и пирожных, выпускаемых самыми популярными кондитерскими г. Перми.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить товароведную характеристику тортов и пирожных.
2. Выявить главный показатель качества, влияющий на спрос потребителей г. Перми и решить проблемы его улучшения;
3. Провести идентификационную экспертизу маркировочных данных;
4. Провести органолептическую оценку качества тортов, выпускаемых кондитерскими г. Перми;
5. Исследовать физико-химические показатели и показатели безопасности.
Товароведная характеристика и экспертиза качества растворимого кофе
Курсовая работа, 26 Ноября 2014
Цель данной работы изучить товароведную характеристику и экспертизу качества растворимого кофе. Для достижения данной работы необходимо решить следующие задачи:
- изучить состояние и тенденции развития рынка растворимого кофе;
- рассмотреть потребительские свойства;
- описать факторы, формирующие ассортимент растворимого кофе;
- раскрыть технологический процесс производства;
Совершенствования ассортимента и товароведная характеристика сахара
Курсовая работа, 10 Января 2014
Цель курсовой работы является изучение совершенствования ассортимента и товароведная характеристика сахара
Основными задачами курсовой работы являются:
1) изучение теоретических основ производства сахара;
2) изучение правил приемки и хранения сырья, технологической схемы производства сахара;
3) изучение ассортимента сахара в магазине;
4) предложить меры по совершенствования ассортимента сахара в магазине.
Товароведная характеристика и экспертиза качества макаронных изделий
Курсовая работа, 18 Февраля 2014
Актуальность темы в том, что макаронные изделия относятся к основным продуктам питания, и спрос на них достаточно стабилен. Макаронные изделия представляют собой консервированное тесто из пшеничной муки специального помола. Они имеют высокую питательную ценность, хорошую усвояемость, быстро развариваются, хорошо перевозятся и сохраняются.
Хотя макаронные изделия по составу чрезвычайно просты, их повсеместное распространение началось всего сто с небольшим лет назад. Причину следует искать в том, что выращивание пшеницы долгое время было делом непростым, возможным лишь в отдельных регионах планеты.
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества мебели
Курсовая работа, 27 Мая 2013
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и экспертиза качества мебели.
В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;
2.Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и качество мебели;
Товароведная характеристика, экспертиза качества кровельных материалов
Курсовая работа, 24 Мая 2012
В данной работе рассмотрены вопросы, касающиеся товароведной характеристики и экспертизы качества кровельных материалов, классификация и ассортимент кровли, свойства основных видов кровельных материалов и общие требования к ним. Также указаны нормативно-технические документы, основные показатели качества.
Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества шоколада
Курсовая работа, 09 Февраля 2013
Целью данной курсовой работы является изучить товароведную характеристику и провести экспертизу качества шоколада.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
- привести историческую справку о шоколаде;
- дать характеристику ассортимента и классификации шоколада;
- охарактеризовать технологию производства;
- описать виды упаковки, маркировки и условия хранения шоколада;
- рассказать о дефектах шоколада;
- провести анализ ассортимента, поставщиков торговой сети «Магнит» и экспертную оценку.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств чая
Курсовая работа, 01 Апреля 2015
Целью в написание курсовой работы является изучение товароведных характеристик ассортимента чая и его потребительских свойств.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- изучить товароведные характеристики;
- рассмотреть потребительские свойства чая
- дать характеристику торгового предприятия
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств мяса
Курсовая работа, 03 Декабря 2013
По химическому составу, структуре и свойствам мясо имеет наибольшее сходство с основными тканями организма человека.
Целью курсовой является изучение товароведной характеристики и показателей качества мяса.
Основные задачи:
Изучить химический состав и пищевую ценность мяса;
Рассмотреть классификацию и маркировку мяса;
Рассчитать показатели ассортимента на конкретном примере.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кофе
Курсовая работа, 04 Января 2011
Автор одного из рассказов о кофе, маронистский писатель конца 18 века Банезий, высказал гипотезу, что, «поскольку кофе – лекарственное снадобье, а большинство лекарств были открыты по случайности, открытие этого напитка было нечаянным плодом опыта в той же мере, что и иные снадобья». Развивая свою идею, Банезий приводит известную притчу об арабском или эфиопском пастухе Калди, который пришел жаловаться шаману соседнего суфийского братства на свое стадо. «Два или три раза в неделю стадо не только оставалось бодрствовать всю ночь, но при этом прыгало и скакало весьма необычным образом».
Товароведная характеристика и экспертиза качества мебели для дачи и сада
Курсовая работа, 21 Октября 2014
Загородная жизнь всегда стояла особняком от городской повседневности, соответственно и дачная обстановка имеет свою обособленную специфику. Особый колорит дачной жизни всегда придавали ухоженные сады, открытые беседки, и конечно садовая мебель, как неотъемлемый атрибут этой идиллии под открытым небом. В прошлые времена дачные жители, не особо привередничая, приспосабливали под мебель для дачи, все то, что уже не помещалось в городской квартире или старую мебель, купленную по случаю
Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД товаров из пластмасс
Курсовая работа, 25 Января 2015
Целью работы является рассмотрение особенностей классификации пластмасс и изделий из них в ТН ВЭД России (ТН ВЭД ТС) на основе анализа предварительных решений ФТС о классификации товаров.
Товароведная характеристика и экспертиза качества крупы гречневой ядрицы
Курсовая работа, 30 Января 2013
Целью данной курсовой работы является установление соответствия органолептических показателей крупы гречневой ядрица требованиям ГОСТа.
Задачи:
1.Изучить особенности морфологического строения, химический состав и пищевую ценность гречи.
2. Проанализировать рынок сбыта данного продукта.
3. Изучить факторы, влияющие на качество гречневой крупы.
Товароведная характеристика и экспертиза качества кофе и кофейных напитков
Курсовая работа, 31 Мая 2014
Цель моей курсовой работы – изучение товароведной характеристики кофе и кофейных напитков и проведение экспертизы их качества. Для достижения данной цели мне необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить состояние рынка кофе и кофейных напитков.
2. Рассмотреть товароведную характеристику, ассортимент, потребительские свойства, упаковку, маркировку и хранение кофе и кофейных напитков.
3. Изучить основные показатели качества кофе и кофейных напитков и методы их определения.
Товароведная характеристика и экспертиза качества кофе и кофейных напитков
Курсовая работа, 10 Июня 2013
Цель моей курсовой работы – изучение ассортимента кофе и кофейных напитков и потребительского спроса на данный вид продукции, а также проведение экспертизы качества кофе и кофейных напитков.
Для достижения данной цели мне необходимо решить следующие задачи:
Изучить состояние рынка продажи кофе и кофейных напитков; Ознакомиться с товароведной характеристикой, ассортиментом, потребительскими свойствами, упаковкой, маркировкой и хранением кофе и кофейных напитков;
Изучить основные показатели качества кофе и кофейных напитков и методы их определения; Провести сравнительную характеристику по экспертизе качества нескольких видов продукта; Сделать выводы.
Рассмотрение товароведной характеристики, ассортимента, производства соков
Курсовая работа, 26 Апреля 2015
Растительная пища играет важную роль в жизни человека. Продукция плодоводства и овощеводства представляет собой незаменимый источник важнейших физиологически активных веществ – полифенолов, а также минеральных веществ, солей и витаминов, особенно витамина С, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Большое значение в питании имеют различные вкусовые и ароматические вещества, содержащиеся в плодах и овощах
Товароведная характеристика и экспертиза качества энергетических напитков
Курсовая работа, 11 Марта 2015
Необходимо также отметить, что в настоящее время российский рынок энергетических напитков в наибольшей степени ориентирован на жителей мегаполисов, где уровень материального благосостояния гораздо выше, нежели в небольших городах. Причем, импортную продукцию чаще выбирают жители Москвы, в отличие от жителей других городов, где также есть лояльные потребители энергетиков. Связано это опять-таки с тем, что импортная продукция стоит дороже, а разница в 15–20 рублей за объем 0,25–0,33 литра для среднестатистического потребителя является принципиальной.
Ассортимент и товароведная характеристика молока реализуемого на товарном рынке
Курсовая работа, 19 Мая 2015
Цель работы - дать полную товароведную характеристику молока, требования стандартов на молоко, порядок и методы экспертизы молока.
Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
- рассмотреть основные сведения о молоке, сфере его назначения;
- раскрыть классификацию и кодирование молока;
- охарактеризовать потребительские свойства молока;
- рассмотреть факторы, формирующие качество молока;
- раскрыть факторы, влияющие на сохранность качества молока;
- рассмотреть особенности экспертизы молока;
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств телевизоров
Курсовая работа, 16 Декабря 2014
Цель курсовой работы - углубить и закрепить знания в области теории и практики товароведения и экспертизы товаров, а также научиться применять полученные теоретические познания на практике.
Для реализации поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
изучить нормативные документы, определяющие качество, производство, маркирование, упаковку, транспортирование и хранение телевизоров;
проанализировать ассортимент магазина ООО «Эльдорадо»;
Товароведная характеристика потребительских свойств и экспертиза сахарного печенья
Курсовая работа, 22 Мая 2013
Цель курсовой работы – провести оценку качества сахарного печенья по органолептическим и физико-химическим показателям.
В связи с поставленной целью определены задачи исследования:
- дать анализ российского рынка сахарного печенья;
- изучить потребительские свойства и пищевую ценность сахарного печенья;
- привести классификацию и охарактеризовать ассортимент сахарного печенья;
- исследовать факторы, формирующие и сохраняющие качество сахарного печенья;
-провести информационную и количественную идентификацию печенья;
- определить органолептические и физико-химические показатели сахарного печенья.
Товароведная характеристика и ассортимент чая и чайных напитков. экспертиза качества
Курсовая работа, 05 Марта 2013
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и экспертиза качества чая и чайных напитков.
Товароведная характеристика и ассортимент мясных консервов различных производителей
Курсовая работа, 08 Апреля 2014
Актуальность темы заключается в том, что этот товар стабильно пользуется хорошим спросом, и сегодня в продаже имеется огромный выбор консервов, что позволяет подобрать изделие на любой вкус. Для обеспечения хорошего качества реализуемой потребителю продукции, необходимо соблюдать правила её хранения. В настоящее время на российских рынках появилось множество разнообразных консервов как российского, так и зарубежного производства, но все ли они соответствуют российским требованиям нам неизвестно. Прилавки любого магазина, современного и не очень, а уж тем более супермаркета с самообслуживанием и широким ассортиментом, невозможно себе представить без такого всенародно известного и любимого продукта, как тушёнка. А если говорить профессиональным языком - без мясных консервов.
Товароведная характеристика нерыбных морепродуктов пищевого и лечебного назначения
Курсовая работа, 06 Июня 2013
Анализ производства продукции показывает, что и настоящее время большим спросом на рынке пользуются морепродукты. В связи с этим особое внимание уделяется вопросам создание новых видов продукции из морепродуктов. Разработана технология пресервов из креветок варено-мороженных очищенных, мяса крабов, мидий, раковых шеек варено-мороженых, филе морского гребешка мороженного, кальмара мороженного, осьминога мороженного, крабовых палочек имитированного мяса крабов, коктейли морского в масле, маринаде, майонезе, горчичной, томатной, винной заливках а также заливках на основе готовых салатных заправок и соусов.
По питательной ценности мяса нетрадиционных рыбных продуктов почти не уступает куриным яйцам и значительно превышает питательную ценность говядины и трески.
Товароведная характеристика, ассортимента и потребительских свойств печенья сахарного
Курсовая работа, 01 Декабря 2015
Целью нашей работы будет руководить интерес к дешевой продукции сахарного печенья, так же выявить сорт муки нашего печенья потому как он не указан на маркировке при фасовке реализующей организацией. На сколько она качественна, и можно ли ей конкурировать на рынке печенья в данный момент времени. Анализируя нашу продукцию мы сравним соответствия ее с ГОСТ`ами и государственными стандартами. Так же нам необходимо проявить в данной курсовой работе, свои товароведные навыки в области пищевой промышленности. Приблизится к изучению продукции в плотную, так как это делают в повседневной жизни уже состоявшиеся товароведы.
Товароведная характеристика и экспертиза качества пломбира, реализуемого в розничной сети
Курсовая работа, 09 Апреля 2013
В России свои виды мороженого любили в среде простого народа, а по европейским рецептам готовили только для царского двора и знати. В книге «Новейшая и полная поваренная книга», изданной в 1791 году в Москве, имелись сведения, как делать мороженое из сливок, шоколада, яичных белков, малины, клюквы, смородины, вишни, лимонов, апельсинов и других фруктов.
Началом промышленного производства мороженого в России принято считать 1932 год, когда в Москве на молочном комбинате и холодильнике № 2 были созданы первые цеха по производству этого продукта.
Информация о товаре, товароведная характеристика и экспертиза качества мяса домашней птицы
Контрольная работа, 30 Января 2013
Цель контрольной работы изучение информации о товаре и изучение товароведной характеристики и экспертизы качества мяса домашней птицы. В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи:
Даём понятие товарной информации
Определяем средства товарной информации;
Рассмотриваем виды и формы товарной информации.
Товароведная характеристика и экспертиза качества ювелирных товаров из драгоценных металлов
Курсовая работа, 29 Мая 2013
Ювелирные товары — это высокохудожественные изделия тонкой работы, изготовленные главным образом из сплавов драгоценных металлов, драгоценных и других ювелирных камней и выполняющие роль различных украшений, предметов быта, а также применяемые для декоративных целей.
Сравнительная товароведная характеристика товаров однородной группы(безалкогольные напитки)
Курсовая работа, 16 Марта 2014
Целью данной работы является исследование ассортимента и оценка качества соков и нектаров магазина «Магнит».
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
- изучение теоретического материала;
- изучение ассортимента на современном рынке соков;
-3-
- выявление предпочтений потребителей в выборе сока, выполненное в виде опроса;
Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, что затрудняет выбор качественного продукта покупателями.