Товароведная характеристика и оценка качества ювелирных изделий

Оглавление

Введение.

1. Характеристика и показатели ассортимента товара.

1.1 Классификация и характеристика ассортимента верхней женской одежды.

1.2 Факторы формирующие качество верхней одежды.

1.3  Факторы сохраняющие качество верхней одежды.

2 Анализ рынка и выявление спроса на женскую верхнюю одежду.

2.1 Характеристика деятельности предприятия.

2.2 Анализ рынка женской одежды.

2.3 Определение спроса на верхнюю женскую одежду.

3 Обоснование выбора номенклатуры потребительских свойств верхней женской одежды.

3.1Выбор номенклатуры потребительских свойств верхней женской одежды.

3.2 Оценка потребительских свойств верхней женской одежды.

4. Обзор литературы.

Заключение.

Список  использованных источников.

Приложение  А……..

 

 

 

 

 

 

 

                                                    Введение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Характеристика и показатели ассортимента товаров.

 

1.1 Классификация и характеристика ассортимента верхней женской одежды.

 

Одежда - совокупность покровов, частично или полностью закрывающих  тело человека и предохранения от внешних воздействий и несущие  утилитарные и эстетические функции. Одежда разнообразна и включает множество видов изделий (более двух тысяч видов). Основные виды - пальто, пиджак, юбка, брюки, жакет, платье. Они поваляют создавать комплекты одежды различного назначения: для работы, отдыха, дома, занятий спортом. В состав этих комплектов входят одинаковые виды изделий, сходные по конструкции, но различающимся материалами, художественно-колористическим оформлением.

Ассортиментная политика определяет товарные группы обеспечивающую успешную работу фирмы на рынке и экономическую эффективность в целом.

На рынке определяются отношения между новыми товарами и товарами в стадии роста, зрелости и спада, оптимальное соотношение  базовых моделей и модификаций. Ассортиментная политика решает вопросы  о происхождении товара и кем он произведён.

Ассортимент товаров - это  набор товаров, формируемый по определённым признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности потребителя.

Неотделимы друг от друга  понятия товарного ассортимента и номенклатуры - это всё совокупность изделий, выпускаемых предприятием.

Вид товаров делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой.

Ассортимент продукции означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким - либо признаков. С такой точки зрения ассортимент может быть простым или сложным, узким или широким. Такая классификация предусматривает выделение групп однородной продукции или товаров по признаку вида, сорта, марки. Формируются ассортиментные группы, в пределах которых предметы имеют определённое сходство.

Существуют следующие  ассортиментные группы:

Групповой ассортимент товаров  показывает перечень укрупнённых товарных групп, составляющих номенклатуру товаров. Так, например, в магазине женской одежды есть разные секции товаров, удовлетворяющие потребности покупателей.

Видовой ассортимент товаров  отражает наличие в группе товаров  ряд видов. Например: верхняя женская одежда пальто, куртки, пуховые пальто.

Внутривидовой ассортимент  товаров представлен разновидности  продукции, членение вида на части. Так, например, пальто может быть, как демисезонными, так и зимним, ткани разной расцветки и т.п.

Марочный ассортимент - набор  товаров одного вида, марочных наименований или относящихся к группе марочных. Например: престижные фирмы удовлетворяют потребности покупателей.

В отношении промышленных предприятий устанавливается производственный ассортимент продукции, в отношении торговых предприятий - торговый ассортимент товаров. Первых из них отражает специализацию предприятия и служит основанием для заключения договоров поставки. Во втором случае складываются основания судить о масштабах возможности торгового предприятия удовлетворять потребности населения и различают специализированные и универсальные торговые предприятия.

С полным основанием изложенные положения о номенклатуре и ассортименте продукции могут быть отнесены к выполнению работ и оказания услуг, в отношении которых также выделяются группы, виды, подвиды продукции.

Чем более качественно  подобран ассортимент товаров торгового  предприятия, тем большая прибыль будет получена. Основополагающими элементами управления ассортиментом являются формирование ассортимента и установление уровня требований по показателям, определяющих рациональность ассортимента. Формирование ассортимента означает подбор различных групп, видов, размеров, фасонов и других разновидностей товарной продукции в соответствии со спросом субъекта, рынка, направленного на более полное  удовлетворение потребителей.    
          Формирование ассортимента - деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворять реальные или прогнозируемые потребности, а также достигать целей, поставленных руководством организации.

Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, берётся за основу потребительские требования определённых групп. Задачи планирования и формирования ассортимента состоят, прежде всего, в том, чтобы подготовить «потребительскую» спецификацию на изделие, передать ее проектному (конструкторскому) отделу, а затем проследить, чтобы опытный образец был испытан, при необходимости модифицирован и доведен до уровня требований потребителей. Иначе говоря, в формировании ассортимента решающее слово должно принадлежать руководителям службы маркетинга предприятия, которые должны решать вопрос о том, когда более целесообразно вложить средства в модификацию изделия, а не нести дополнительные возрастающие расходы по рекламе и реализации устаревающего товара или снижать цену на него. Именно руководитель службы маркетинга предприятия должен решать, настало ли время ввести в ассортимент новые продукты, взамен существующих или в дополнение к ним.

Формирование ассортимента, как свидетельствует практика, может  осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем.

В определенных случаях целесообразно  создание постоянного органа под  председательством генерального директора (его заместителя), в который в  качестве постоянных членов включались бы руководители ведущих служб и отделов предприятия. Его главная задача - принятие принципиальных решений относительно ассортимента, включая: изъятие нерентабельных видов продукции, ее отдельных моделей, утверждение планов и программ разработки новых или совершенствования уже выпускаемых продуктов; выделение финансовых средств на утвержденные программы и планы.

Одежда является одним из средств  защиты тела человека. Она выполняет  не только утилитарную, но и эстетическую, психологическую, социальную роль.

Ассортимент материалов для одежды постоянно обновляется. Применяются различные ткани, нетканые материалы, искусственный и натуральный мех, натуральная кожа, дублированные материалы. 

Требования, предъявляемые к одежде, зависят от ее назначения, условий  эксплуатации, возраста и пола потребителя.

Ассортимент швейных изделий очень  разнообразен и включает множество видов одежды. Классифицируют швейные изделия следующим образом:

по назначению: бытовые; спортивные; специальные; ведомственные; национальные;

Бытовую одежду по условиям эксплуатации подразделяют на:

- домашнюю;

- повседневную;

- вечернюю;

- для торжественных случаев. 

Спортивную одежду различают в  зависимости от вида спорта для:

-  мотто – и велоспорта;

- конькобежного, лыжного, водного  спорта;

- для тенниса;

- футбола и др.

 Производственная одежда предназначена  для людей, работающих в различных отраслях промышленности: сельском хозяйстве, транспорте и т.д.

 Ведомственная (форменная) одежда  имеет различное назначение и  используется в:

- армии;

- полиции и других ведомствах.

 Национальная одежда представлена  национальными костюмами различных народов

по стилевому решению: классические и спортивные;

      Одежда классического стиля характеризуется подчеркнутой строгостью формы, минимумом деталей. Декоративная отделка в одежде почти отсутствует. Линии формы просты и лаконичны.

     Одежда спортивного стиля характеризуется подчеркнутой свободой формы, разнообразием покроя рукавов: втачной, реглан, цельнокроеный, комбинированный.Характерными для спортивного стиля одежды  являются следующие детали: карманы накладные и застегивающиеся, клапаны, пояса, хлястики, кокетки отстроченные и отлетные, манжеты, складки, шлицы; внимание акцентируется на различной фурнитуре.

       по применяемым материалам: из тканей; нетканых материалов; пленочных материалов; дублированных материалов; искусственной кожи; натуральной кожи; из сочетаний различных материалов;

Ткани различают в зависимости от сырья:

      натуральные, которые  называют также классическими.  Они бывают:

• растительного происхождения (хлопок, лён, конопля, джут);
• животного происхождения (шерсть, натуральный шёлк);
• минерального происхождения (ость, остистая ткань, асбест);
• химические, подразделяются на:
• искусственные:
• из природных веществ органического (целлюлоза, белки) и неорганического (стекло, металлы) происхождения: вискоза, ацетат; металлические нити, люрекс;
• синтетические:
• из синтетических полимеров, в том числе:
• полиамидные ткани (дедерон, хемлон, силон),
• полиэстеры (диолен, слотера, тесил),
• полипропиленовые ткани,

поливиниловые ткани (кашмилон, дралон).

Нетканые материалы вырабатываются как из натуральных (хлопковых, льняных, шерстяных), так и из химических волокон(например, вискозных, полиэфирных, полиамидных, полиакрилонитрильных, полипропиленовых), а также вторичного волокнистого сырья (волокна, регенерированные из лоскута и тряпья) и коротко-волокнистых отходов химической и других отраслей промышленности.      Пленочные  материалы тонко листовые гибкие  материалы естественного (животные  пленки пузырей, кишок и т.  д.) или синтетического (полистирольные, полиамидные и т. д.) происхождения. Пленочные материалы могут быть органические и неорганические    Органические пленочные материалы отличаются от тканей отсутствием пористости, более высокой влагостойкостью, а часто и газонепроницаемостью. Электроизоляц. св-ва П. м. (особенно электрич. прочность) выше, чем у тканей на основе данного полимера. Пленочные материалы значительно дешевле тканей, поэтому ими часто выгодно заменять ткани и лакоткани. Большинство органических пленок прозрачно.    Синтетические пленки получают из термопластичных полимеров: а) путем разлива раствора полимера на гладкую металлич. поверхность с последующим испарением растворителя (эфироцеллюлозные пленки); б) путем разлива и расплава полимера на гладкую металлич. поверхность (полиамидные пленки); в) путем выпрессовывания трубки, к-рая тотчас же раздувается сжатым воздухом, или выдавливанием через щелевую фильеру (полиэтиленовые, полистирольные пленки); г) каландрованием пластифицированного полимера (пленочный винипласт); д) механич. срезанием с заготовки тонкой пленки (шпона) с последующим каландрованием (политетрафторэтиленовые пленки); е) коагуляцией растворов полимеров (целлофан) и др.

        Кожа искусственная — полимерный материал промышленного производства, применяемый вместо натуральной кожи для изготовления одежды, обуви, головных уборов, галантерейных и технических изделий. Эти изделия успешно конкурируют с изделиями из натуральной кожи и подчас.

        Кожа натуральная продукт переработки шкур животных, в том числе морских зверей, рептилий; имеет волокнистое строение (смотри Лайка, Сафьян, Шевро, Юфть). По назначению кожи подразделяют на обувные, шорно седельные, технические и одежно галантерейные .

• по сезону носки: летние; весенние; осенние; зимние;
• по половозрастному признаку: женские; мужские; детские.
• по размерам, ростам и полнотам. Для женской фигуры обозначают параметры: рост; размер (обхват грудной клетки по наиболее выступающим точкам) и полнота (обхват бедер), для мужской — рост; обхват грудной клетки; обхват талии; обхват шеи (для сорочек);
• по характеру опоры: плечевые; поясные; перчаточные; головные уборы.