Характеристика ассортимента мёда
Курсовая работа, 13 Мая 2015
Мёд - это продукт переработки медоносными пчёлами нектара или пади, представляющий собой сладкую ароматную сиропообразную жидкость или закристаллизовавшуюся массу различной консистенции и размера кристаллов, бесцветную (белого цвета) или с окраской жёлтых, коричневых или бурых тонов, заготовляемый, прошедший товарную подработку и реализуемый. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевая кислота. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.
Торговый ассортимент. Характеристика видов
Контрольная работа, 30 Октября 2013
В современных условиях перехода к рынку в стране получила широкую популярность рыночная концепция управления производством и сбытом названная маркетингом. Одним из важнейших направлений маркетинговых исследований является определение ассортиментной политики для торгового предприятия.
С точки зрения маркетинга, первостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы подтоварную структуру спроса населения.
Характеристика ассортимента стеклянной посуды
Курсовая работа, 21 Апреля 2013
Цель курсовой работы:
закрепление и углубление знаний, полученных при изучении общего товароведения стеклянных товаров, а также изучение ассортимента стеклянных товаров.
Задачи курсовой работы:
1)Изучить классификацию ассортимента стеклянной посуды.
2)Изучить ассортимент столовой посуды для принятия пищи и напитков.
3)Изучить ассортимент столовой посуды для подачи и кратковременного
хранения пищи и напитков.
4)Изучить ассортимент хозяйственной посуды.
5)Провести анализ ассортимента столовой посуды для принятия пищи и напитков на примере Универмага «Беларусь».
Товароведная характеристика и ассортимент халвы
Курсовая работа, 15 Июля 2014
Цель работы – изучить товароведческую характеристику халвы и провести органолептическую экспертизу и физико-химическую оценку качества согласно ТНПА.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Ознакомиться с классификацией ассортиментом халвы;
Изучить химический состав и пищевую ценность халвы;
Изучить факторы, формирующие качество халвы;
Рассмотреть требования к качеству халвы согласно ТНПА;
Провести органолептический и физико-химический анализ четырех образцов халвы.
Характеристика ассортимента и качества шелковых тканей
Курсовая работа, 17 Апреля 2013
Целью данной работы является систематизация, накопление и закрепление знаний о качестве шелковой ткани.
В соответствии с поставленной целью в работе предполагается решить следующие задачи:
- рассмотреть классификацию и ассортимент шелковых тканей; - рассмотреть факторы, формирующие качество шелковой ткани; - изучить нормативные документы, устанавливающие показатели качества и определяющие методы испытания шелковой ткани; - проанализировать показатели качества, принимаемые при экспертизе шелковой ткани;
- исследовать порядок проведения экспертизы качества шелковой ткани.
Ассортимент и характеристика холодильного оборудования
Курсовая работа, 20 Ноября 2014
Цель данной курсовой работы – изучить ассортимент и характеристику холодильного оборудования, поступившего в магазин «ТехноСила»
Поставленная цель исследования, представляет решение следующих задач:
- изучить состояние потребительского рынка;
- характеристику потребительских свойств и показатели качества;
- выявление факторов, влияющих на формирование качества;
- анализ и характеристика ассортимента
Товароведная характеристика и анализ ассортимента снеков
Курсовая работа, 17 Мая 2015
В настоящее время в России реализуется довольно много марок различных снеков, в том числе и отечественных. Их ассортимент разнообразен. Без них немыслима жизнь современного человека, ведь в таком быстром ритме жизни не всегда удается нормально питаться. В связи с вышесказанным, актуальность темы работы очевидна: снеки – одни из самых распространенных и самые популярных в России продуктов питания. Их производство малозатратно и выгодно, а значит, рынок снеков может быть заполнен как продукцией высокого качества, так и низкосортной продукцией. Чтобы разбираться в продукции данного вида, нужны знания о сырье, технологии изготовления, методах идентификации продукта.
Товароведная характеристика ассортимента женских колготок
Курсовая работа, 17 Марта 2014
Целью данной курсовой работы является изучение и товароведная характеристика ассортимента женских колготок, представленных на потребительском рынке г. Петропавловска-Камчатского. В связи с этим, автором работы был поставлен ряд задач, основные из которых:
- Рассмотреть состояние и тенденции развития потребительского рынка женских колготок в России и за рубежом;
- Изучить классификацию женских колготок и факторы, влияющие на формирование качества и ассортимента женских колготок;
- Дать развернутую товароведную характеристику ассортимента женских колготок на примере розничного торгового предприятия г. Петропавловска-Камчатского;
- Проанализировать структуру ассортимента женских колготок рознич-ного торгового предприятия по ряду свойств и их показателей;
- Разработать рекомендации по оптимизации ассортимента женских колготок в данном торговом предприятии.
Классификация и характеристика ассортимента мебельных товаров
Курсовая работа, 10 Апреля 2013
Целью данной курсовой работы является изучение современных тенденций формирования ассортимента и потребительских свойств мебельных товаров. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
- показать видовой ассортимент мебельных товаров и дать характеристику применяемых материалов;
- составление классификации данной группы товаров;
- изучение потребительских свойств и их показателей
Анализ качественных характеристик и ассортимента туалетного мыла
Курсовая работа, 11 Июля 2013
Целью данной курсовой работы является изучение теоретических положений формирования качественных характеристик и ассортимента туалетного мыла, проведение экспертизы качества и исследование потребительских свойств туалетного мыла, реализуемогов торговой сети «Пятерочка» г. Волгограда.
Постановка данной цели обусловила необходимость решения следующих задач:
изучить теоретические аспекты формирования ассортимента качества и потребительских свойств парфюмерно-косметических;
определить методику оценки показателей качества;
дать товароведную характеристику, провести выбор и оценку показателей качества опытных образцов туалетного мыла, реализуемого в торговой сети «Пятерочка» г. Волгограда;
провести анализ ассортимента опытных образцов туалетного мыла, реализуемого в торговой сети «Пятерочка»;
представить результаты оценки качества опытных образцов туалетного мыла;
сделать заключение о проделанной работе.
Характеристика ассортимента и оценка качества молочного шоколада
Курсовая работа, 05 Июня 2015
Методы исследования: индукция и дедукция, обобщение, анализ и синтез, сравнительный анализ.
Исследования и разработки: при составлении данной работы была изучена классификация молочного шоколада, его потребительская ценность.
Тема, освещенная мною в данной курсовой работе, является одной из интересных, важных и обширных тем. Это связано с масштабным потреблением данного продукта всеми слоями населения (не только взрослыми, но и детьми), а, следовательно, необходимо четкое регулирование качества молочного шоколада.
В своей работе я полностью отразила теоретические основы, связанные с классификацией, пищевой ценностью, требованиями к качеству товара согласно ТНПА, опираясь на достоверные источники информации. Методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.
Товароведная характеристика и ассортимент безалкогольных напитков
Курсовая работа, 30 Мая 2013
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и ассортимента безалкогольных напитков и проведение экспертизы.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:
- ознакомиться с пищевой ценностью и химическим составом безалкогольных напитков;
- изучить ассортимент и классификацию безалкогольных напитков;
- рассмотреть требования к качеству безалкогольных напитков;
- рассмотреть фальсификацию и идентификацию безалкогольных напитков.
Классификация, характеристика ассортимента и свойств обувных резин
Контрольная работа, 14 Апреля 2013
Основные требования к кожам имеют свои особенности.
Подошвенные кожи должны быть стойкими к истиранию, изгибу, сжатию, водостойкими. Они должны иметь достаточную прочность держания крепителей, сохранять постоянные размеры при увлажнении и сушке.
Анализ ассортимента и товароведная характеристика стиральных машин
Реферат, 07 Октября 2015
Непродовольственные товары представляют собой обширную совокупность товарных групп, которые объединены по различным признакам: по назначению, удовлетворяемым потребностям, по общности материалов или по выполняемым функциям.
Существует несколько различных классификаций непродовольственных товаров. В частности, классификация по отраслям народного хозяйства делит товары на две группы: товары легкой промышленности (ткани, трикотаж, обувь, изделия из кожи и кожзаменителей, меховые изделия и др.) и товары культурно-бытового и хозяйственного назначения (мебель, инструменты, электробытовые товары, посуда, автомобили, мотоциклы, игрушки, спортинвентарь и др.)
Совершенствования ассортимента и товароведная характеристика сахара
Курсовая работа, 10 Января 2014
Цель курсовой работы является изучение совершенствования ассортимента и товароведная характеристика сахара
Основными задачами курсовой работы являются:
1) изучение теоретических основ производства сахара;
2) изучение правил приемки и хранения сырья, технологической схемы производства сахара;
3) изучение ассортимента сахара в магазине;
4) предложить меры по совершенствования ассортимента сахара в магазине.
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества мебели
Курсовая работа, 27 Мая 2013
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и экспертиза качества мебели.
В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;
2.Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и качество мебели;
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств чая
Курсовая работа, 01 Апреля 2015
Целью в написание курсовой работы является изучение товароведных характеристик ассортимента чая и его потребительских свойств.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- изучить товароведные характеристики;
- рассмотреть потребительские свойства чая
- дать характеристику торгового предприятия
Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества шоколада
Курсовая работа, 09 Февраля 2013
Целью данной курсовой работы является изучить товароведную характеристику и провести экспертизу качества шоколада.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
- привести историческую справку о шоколаде;
- дать характеристику ассортимента и классификации шоколада;
- охарактеризовать технологию производства;
- описать виды упаковки, маркировки и условия хранения шоколада;
- рассказать о дефектах шоколада;
- провести анализ ассортимента, поставщиков торговой сети «Магнит» и экспертную оценку.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кофе
Курсовая работа, 04 Января 2011
Автор одного из рассказов о кофе, маронистский писатель конца 18 века Банезий, высказал гипотезу, что, «поскольку кофе – лекарственное снадобье, а большинство лекарств были открыты по случайности, открытие этого напитка было нечаянным плодом опыта в той же мере, что и иные снадобья». Развивая свою идею, Банезий приводит известную притчу об арабском или эфиопском пастухе Калди, который пришел жаловаться шаману соседнего суфийского братства на свое стадо. «Два или три раза в неделю стадо не только оставалось бодрствовать всю ночь, но при этом прыгало и скакало весьма необычным образом».
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств мяса
Курсовая работа, 03 Декабря 2013
По химическому составу, структуре и свойствам мясо имеет наибольшее сходство с основными тканями организма человека.
Целью курсовой является изучение товароведной характеристики и показателей качества мяса.
Основные задачи:
Изучить химический состав и пищевую ценность мяса;
Рассмотреть классификацию и маркировку мяса;
Рассчитать показатели ассортимента на конкретном примере.
Рассмотрение товароведной характеристики, ассортимента, производства соков
Курсовая работа, 26 Апреля 2015
Растительная пища играет важную роль в жизни человека. Продукция плодоводства и овощеводства представляет собой незаменимый источник важнейших физиологически активных веществ – полифенолов, а также минеральных веществ, солей и витаминов, особенно витамина С, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Большое значение в питании имеют различные вкусовые и ароматические вещества, содержащиеся в плодах и овощах
Потребительская характеристика ассортимента солено-гастрономические товары
Аттестационная работа, 17 Апреля 2012
В эту группу входит рыба соленая (простого посола), специального посола, пряная, маринованная и клипфиск. Продукцию из рыбы обрабатывают поваренной солью или раствором поваренной соли. Раствор поваренной соли, в котором проводиться посол рыбы, называется тузлуком. Специальный посол предусматривает применение поваренной соли и сахара, пряностей и уксусной кислоты. Клипфиском называют рыбу клипфискной разделки, обработанную поваренной солью. Соленый клипфиск служит полуфабрикатом для получения сушеной продукции.
Ассортимент и товароведная характеристика молока реализуемого на товарном рынке
Курсовая работа, 19 Мая 2015
Цель работы - дать полную товароведную характеристику молока, требования стандартов на молоко, порядок и методы экспертизы молока.
Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
- рассмотреть основные сведения о молоке, сфере его назначения;
- раскрыть классификацию и кодирование молока;
- охарактеризовать потребительские свойства молока;
- рассмотреть факторы, формирующие качество молока;
- раскрыть факторы, влияющие на сохранность качества молока;
- рассмотреть особенности экспертизы молока;
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств телевизоров
Курсовая работа, 16 Декабря 2014
Цель курсовой работы - углубить и закрепить знания в области теории и практики товароведения и экспертизы товаров, а также научиться применять полученные теоретические познания на практике.
Для реализации поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
изучить нормативные документы, определяющие качество, производство, маркирование, упаковку, транспортирование и хранение телевизоров;
проанализировать ассортимент магазина ООО «Эльдорадо»;
Характеристика качества и ассортимента мяса свинины, используемого в кафе «Гнездо»
Дипломная работа, 30 Июня 2013
Целью выпускной работы является анализ ассортимента и качества мяса свинины, используемого в кафе «Гнездо».
Реализация цели предполагает решение следующих задач:
- изучить потребительские свойства и классификацию мяса свинины;
- дать характеристику ассортимента мяса свинины;
- рассмотреть нормативные требования к качеству мяса свинины;
- провести экспертизу качества мяса свинины.
Товароведная характеристика и ассортимент чая и чайных напитков. экспертиза качества
Курсовая работа, 05 Марта 2013
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и экспертиза качества чая и чайных напитков.
Товароведная характеристика и ассортимент мясных консервов различных производителей
Курсовая работа, 08 Апреля 2014
Актуальность темы заключается в том, что этот товар стабильно пользуется хорошим спросом, и сегодня в продаже имеется огромный выбор консервов, что позволяет подобрать изделие на любой вкус. Для обеспечения хорошего качества реализуемой потребителю продукции, необходимо соблюдать правила её хранения. В настоящее время на российских рынках появилось множество разнообразных консервов как российского, так и зарубежного производства, но все ли они соответствуют российским требованиям нам неизвестно. Прилавки любого магазина, современного и не очень, а уж тем более супермаркета с самообслуживанием и широким ассортиментом, невозможно себе представить без такого всенародно известного и любимого продукта, как тушёнка. А если говорить профессиональным языком - без мясных консервов.
Товароведная характеристика, ассортимента и потребительских свойств печенья сахарного
Курсовая работа, 01 Декабря 2015
Целью нашей работы будет руководить интерес к дешевой продукции сахарного печенья, так же выявить сорт муки нашего печенья потому как он не указан на маркировке при фасовке реализующей организацией. На сколько она качественна, и можно ли ей конкурировать на рынке печенья в данный момент времени. Анализируя нашу продукцию мы сравним соответствия ее с ГОСТ`ами и государственными стандартами. Так же нам необходимо проявить в данной курсовой работе, свои товароведные навыки в области пищевой промышленности. Приблизится к изучению продукции в плотную, так как это делают в повседневной жизни уже состоявшиеся товароведы.
Характеристика ассортимента и оценка качества творога, реализуемого в магазине «Гавань"
Курсовая работа, 15 Апреля 2013
целью работы является изучение ассортимента и оценка качества творога, поступающего на реализацию в магазин «Гавань» от разных производителей.
Для решения этой цели в курсовой работе сформулированы следующие задачи:
1 Изучен рынок творога в Росси и городе Челябинске;
2 Дана подробная товароведная характеристика творога;
3 Дана характеристика организационно-хозяйственной деятельности и материально – технической базы магазина «Гавань»;
4 Проведен анализ основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина «Гавань»;
5 Проведен анализ закупочной деятельности и договорных отношений в магазине «Гавань»;
6 Рассмотрена процедура приемки творога по количеству и качеству в магазине «Гавань»;
7 Проведен анализ динамики поступления и реализации творога в магазине «Гавань»;
8 Рассмотрены формирование и направления рационализации ассортимента творога, реализуемого в магазине «Гавань»;
9 Дана характеристика объектам и методам исследования;
10 Проведены собственные исследования качества творога по органолептическим и физико-химическим показателям;
Характеристика ассортимента и технологический процесс продажи ювелирных изделий. Продажа свежих овощей
Дипломная работа, 10 Сентября 2014
Актуальность данной темы обуславливается, тем что ювелирное искусство - один из древнейших и широко распространенных видов декоративно - прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия – предметы украшения и быта из благородных металлов в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, а также художественных изделий из недрагоценных материалов, выполненных с большим мастерством и отвечающих высоким эстетическим требованиям.
Во втором разделе рассматривается ассортимент и процесс продажи свежих овощей.
Товароведенная характеристика ассортимента и экспертиза качества бельеобрабатывающих машин и приборов
Реферат, 05 Мая 2014
Большой спрос на бельеобрабатывающую технику, сильная конкуренция в этой сфере, заставляет изготовителей разрабатывать все новые и новые модели. Именно поэтому сейчас на рынке представлен столь широкий спектр различных видов стиральных, сушильных и гладильных машин. В данной работе я рассмотрю основный параметры, по которым осуществляется классификация бельеобрабатывающих машин и приборов, а также оценка их качества.
Ассортимент и товароведные характеристики молочного шоколада отечественных и зарубежных производителей
Курсовая работа, 11 Мая 2015
Шоколад имеет богатую историю. Сначала это был напиток, причем горький и пряный, затем в него стали добавлять сахар, а с середины XIX века он «отвердел» и превратился в шоколадную плитку. Основой шоколада являются какао-бобы. Дерево, на котором они растут, было названо theobroma cacao, что дословно переводится как «какао – пища богов». Прошло много времени, прежде чем шоколад из лакомства для избранных превратился в продукт массового потребления. В настоящее время благодаря разнообразию рецептур и способов приготовления шоколада производители имеют возможность удовлетворить запросы и простых покупателей, и истинных ценителей этого продукта.
Характеристики ассортимента и оценка качества пряников, поступающих на реализацию в магазин от разных поставщиков
Курсовая работа, 01 Апреля 2013
Цель написания настоящей курсовой работы – изучить и проанализировать характеристику ассортимента и оценка качества пряников, поступающих на реализацию в магазин от розничных поставщиков, а также закрепить знание теоретические знания по товароведению и руководствоваться ими в своей практической деятельности.
Для достижения цели в работе были поставлены следующие задачи: провести характеристику рынка пряников в РФ и городе Челябинска; рассмотреть особенности химического состава и пищевой ценности пряников; рассмотреть ассортимент пряников, изучить факторы, влияющие на качество пряников; провести анализ качества пряников реализуемых ООО «Орбита».
Характеристика ассортимента молочных товаров, реализуемых ООО "Элемент-трейд" супермаркетом "Монетка» (на примере молока)
Курсовая работа, 24 Августа 2014
Молоко — одни из важнейших продуктов питания человека. Особенно оно полезно для детей, беременных, кормящих женщин и людей пожилого возраста. Молоко и великое множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность нашей пищи и имеют огромное диетическое и целебное значение.
Что касается непосредственно ассортимента молока, эти товары должны содержать:
- вид и упаковка - это в первую очередь привлекает внимание покупателя: она не должна быть побитой, загрязненной и с дефектами.
- продукция должна иметь высокое качество, что достигается соответствующим качеством сырья, из которого произведен данный продукт.
Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов детского питания марки «ФрутоНяня»
Реферат, 02 Марта 2015
Фруктовое или фруктово-овощное пюре вводится в рацион ребенка только после того, как в течение 2—3 недель он принимал соки. Пюре имеет полужидкую консистенцию, для придания которой в качестве структурообразователей (загустителей) используют небольшие количества крахмала, пшеничной муки (рисовой, манной и т.д.), пектины, гуаровую камедь и др. Пюре выпускают гомогенизированными, мелкоизмельченными и крупноизмельченными; рекомендуются детям соответственно 4—6, 6—9 и старше 9 мес.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств товаров на примере мороженного на предприятии ОАО «Холод»
Курсовая работа, 12 Мая 2013
Цель данной курсовой работы - исследование товароведных характеристик ассортимента и потребительских свойств мороженого.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств товаров (на примере мороженого «Сливочное»).
Задачи курсовой работы:
1. теоретические аспекты формирования ассортимента и потребительских свойств мороженого:
2. факторы, формирующие качество;
3. требования к качеству мороженого;
4. анализ ассортимента и показателей качества мороженого на предприятии ОАО «Холод».