Фальсификация

30 Января 2013 в 16:50, реферат

Заменители и дефектные товары не относятся к фальсифицированным, если на маркировке или в товарно - сопроводительных документах указано их подлинное наименование, а цена соответствует их качеству и происхождению.

Фальсификация пива

03 Ноября 2013 в 19:58, контрольная работа

иво - старинный слабоалкогольный ячменно-солодовый напиток, обладающий приятной горечью, ароматом хмеля, способностью вспениваться при наполнении бокала и долгое время удерживать на поверхности слой компактной пены. Пиво относится к слабоалкогольным напиткам. Слабоалкогольными называют напитки, содержащие не более 7% этилового спирта. Благодаря приятному вкусу, тонизирующему жаждоутоляющему действию, пиво пользуется большим спросом у населения. Являясь слабоалкогольным напитком, пиво во многих странах выступает соперником крепких алкогольных изделий.

Фальсификация услуг

25 Октября 2014 в 19:22, реферат

Пока власть вводила и «совершенствовала» Единый госэкзамен, рынок отрабатывал способы его фальсификации. На этот раз оказалось, что все ответы на вопросы ЕГЭ не просто есть в интернете. Если бы дело было только в этом, их хотя бы нужно было заучивать.

Фальсификация молока

30 Апреля 2012 в 03:50, реферат

Ассортимент молочной продукции, предлагаемый предприятиями, весьма широк и включает сотни наименований продукции, от традиционных молочных продуктов до кисломолочной продукции с «живыми» бифидобактериями, десерты, мороженое, сливочное масло, сыры.

Фальсификация сметаны

06 Апреля 2015 в 01:14, курсовая работа

Кисломолочными называют продукты, вырабатываемые из пастеризованного молока или сливок путем сквашивания их заквасками, приготовленными на чистых культурах молочнокислых бактерий с добавлением или без добавления культур молочных дрожжей.
Кисломолочные продукты имеют большое значение в питании человека, так как обладают лечебными и диетическими свойствами, приятным вкусом, легкой усвояемостью.

Фальсификация чая и кофе

26 Ноября 2013 в 02:57, контрольная работа

Технологическая экспертиза исследует вопросы обработки (переработки) сырья, полуфабрикатов и изделий, технологического режима преобразования их в готовую продукцию, соответствия продукции технологическим нормативам по количественному и качественному составу, использованного сырья и дополнительными материалами, а также характер и последовательность технологических процессов, методы их осуществления, выбор необходимого оборудования, приспособлений, моделей, рабочего инструмента, размещение оборудования в рамках отдельных цехов и т.п.

Фальсификация документов

14 Июня 2012 в 23:38, курсовая работа

Глубочайшие общественно-финансовые преображения сопровождаются криминализацией сообщества, подъемом и видоизменением преступности. В структуре преступности все более существенное место занимает активность санкционированных, отлично технически оборудованных групп, располагающих значимой материальной базой, что значительно осложняет процесс раскрытия и расследования правонарушений. В данных критериях в доказывании по уголовным делам роль института криминалистической экспертизы существенно растет.
Принятие нового процессуального законодательства РФ значительно расширяет способности применения особых познаний

Количественная фальсификация

04 Февраля 2014 в 17:41, творческая работа

При этом используются фальшивые меры (гири, метры, измерительная посуда и др.) и приборы (весы и т. п.) без поверочных клейм и свидетельств, наносимых и выдаваемых органами государственных метрологических служб.
Причиной неточности, грубых погрешностей могут быть неисправные приборы и фасовочное оборудование, которыми пользуются изготовители или продавцы.

Фальсификация сырья и продукции

27 Января 2015 в 11:53, контрольная работа

Фальсификация – подделка, подмена в процессе изготовления продукции определенного качества другой, менее ценной, не соответствующей своему названию, и реализация ее в корыстных целях.
Объекты фальсификации – продовольственные и непродовольственные товары.

Идентификация и фальсификация чая

09 Июня 2014 в 18:23, курсовая работа

Значимость и актуальность идентификации товаров подтверждается тем, что в России этот вид деятельности за последние десятилетия стал объектом регламентирования в ряде нормативных документов: федеральных законах, стандартах и Правилах по сертификации. Целью данной работы является исследование идентификационных признаков и выявление способов фальсификации на примере чая 2 [19].
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
― изучить общие сведения о фальсификации товаров;
― выявить методы идентификации;
― дать общую товароведную характеристику чая;
― сделать анализ способов фальсификации чая;

Идентификация и фальсификация чая

24 Марта 2013 в 14:12, реферат

К общим идентифицирующим признакам чая относят характерные форму, размер и анатомическое строение листа (для листового чая), специфичные вкус и аромат настоя, высокое содержание в составе водорастворимых экстрактивных веществ алкалоидов (кофеина, теобромина, теофиллина и др.) и фенольных соединений (танина, катехинов, фенолкарбоновых кислот и др.).

Фальсификация кондитерских изделий

14 Октября 2013 в 19:59, реферат

Кондитерские изделия всегда украшают наш стол и, обладая приятным ароматом, вкусом и привлекательным видом, они компенсируют высокобелковое питание человека. В качестве сырья для изготовления кондитерских изделий используют сахар, крахмал и крахмальную патоку, мед, различные фруктовые наполнители ( пюре, подварки, припасы), муку различных сортов и видов, какао-продукты, орехи, пищевые красители и ароматизаторы, студнеобразователи и загустители и многое другое. Поскольку в этих изделиях очень мало свободной влаги, то сроки хранения позволяют применить их для экспедиций и армейских пайков, туристических походов.

Фальсификация лекарственных средств

04 Июня 2014 в 09:50, контрольная работа

Как известно, лекарственные средства могут предотвращать болезнь или излечивать больных, но только при условии, что они безвредны, эффективны, отличаются приемлемым качеством и рационально используются. Из этих четырех непреложных условий безвредность и эффективность лекарств будут зависеть от их качества. Препараты низкого качества могут удлинить период лечения и даже утяжелить состояние больного. Поэтому обеспечение качества, особенно основных (жизненно важных) лекарственных средств, имеет исключительное значение в деле эффективной реализации национальной лекарственной политики и программ здравоохранения стран с любой экономикой

Фальсификация лекарственных средств

20 Марта 2015 в 14:50, реферат

Целью данной работы является наиболее глубоко изучить проблему фальсификации лекарственных средств, их виды, выявить причины и масштабы распространения таких препаратов, рассмотреть меры по борьбе с фальсификатами.
Изучение данной темы является достаточно актуальным, т.к. применение фальсифицированных лекарственных средств чревато развитием серьезных осложнений или летальных исходов.

Идентификация и фальсификация молока

20 Сентября 2013 в 15:13, контрольная работа

1) органолептические - внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет и другие органолептические показатели, указанные в стандартах, нормативных и (или) технических документах на производство конкретного продукта (при их наличии) и (или) в иных содержащих описание такого продукта документах;
2) физико-химические - массовые доли составных частей молока в молоке и продуктах его переработки, кислотность, плотность, температура, индекс растворимости, вязкость и другие физико-химические показатели, указанные в стандартах, нормативных и (или) технических документах на производство конкретного продукта или в других содержащих описание такого продукта документах

Идентификация и фальсификация товаров

15 Апреля 2013 в 10:48, реферат

Становление рыночных отношений, их дальнейшее развитие и совершенствование требуют четкого подхода к характеристикам товара как основного объекта коммерческой деятельности. Именно товар является звеном, связывающим воедино интересы изготовителей, продавцов и потребителей. Становление рыночных отношений, их дальнейшее развитие и совершенствование требуют четкого подхода к характеристикам товара как основного объекта коммерческой деятельности. Именно товар является звеном, связывающим воедино интересы изготовителей, продавцов и потребителей.

Фальсификация молока и методы ее контроля

05 Февраля 2015 в 10:19, реферат

Цель данной работы - изучить фальсификацию товаров, способы и методы ее выявления и предупреждения. На основании цели были поставлены следующие задачи:
Рассмотреть методы обмана покупателя и выделить среди них фальсификацию.
Проанализировать основные виды фальсификации.
Изучить методы выявления фальсификации и борьбы с ней.
Работа состоит из введения, трех глав и заключения.

Идентификация и фальсификация икорных товаров

12 Ноября 2014 в 20:59, курсовая работа

Цель курсовой работы является рассмотрение икры как товара, получение необходимых знаний для нахождения фальсифицированного икорного товара.
Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:
Провести аналитический обзор литературы в соответствии с темой курсовой работы
Описать способы приготовления икры;
Изучить дефекты икры;
Охарактеризовать требования к качеству и хранению икры;

Идентификация и фальсификация сливочного масла

03 Декабря 2013 в 18:54, контрольная работа

За последние годы ассортимент и производство масла сливочного значительно увеличились. На рынке коровьего масла, пользующегося стабильным спросом, находятся сотни его наименований, и многие из них активно рекламируются, поэтому соблазн подделать или увеличить объемы масла путем разбавления маргарином всегда имеется у производителя молочной продукции.

Идентификация и обнаружение фальсификации бумаги

07 Декабря 2014 в 14:02, курсовая работа

Бумага - продукт сырьевой промышленности, её получают благодаря обработке целлюлозы, макулатуры, тряпичного сырья или некоторых видов растений, древесины. Имеет форму листа. Этот вид материала имеет многовековую историю и по праву считается величайшим изобретением человечества. Современные технологии позволяют делать данный материал даже огнеупорным, газостойким, влагостойким, антикислотным.

Идентификация и обнаружение фальсификации бумаги

07 Декабря 2014 в 12:47, курсовая работа

Цель работы – раскрыть методы идентификации и обнаружения фальсификации бумаги. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- провести обзор литературы по данной теме;
- дать характеристику
- провести собственное исследование бумаги.

Идентификация и фальсификация маргарина сливочного

25 Июля 2013 в 17:43, курсовая работа

Цель курсовой работы: изучение ассортимента маргарина с целью отбора образцов для исследования органолептических показателей, а также определения наличия различных видов фальсификаций.
Для достижения поставленной в курсовой работе цели рассматривались следующие задачи:
1.Пищевая ценность маргарина сливочного;
2.Анализ упаковки и маркировки исследуемых образцов с целью выявления фальсификации;

Идентификация и фальсификация маргарина сливочного

25 Сентября 2013 в 15:21, курсовая работа

Проблемы фальсификации непродовольственных товаров

18 Сентября 2015 в 17:43, курсовая работа

Цель: изучить фальсификацию товарной продукции и пути её предотвращения. Для достижения цели поставила задачи:
1. изучить сущность и правовые аспекты фальсификации товарной продукции;
2. рассмотреть формы, виды и способы фальсификации товарной продукции;
3. проанализировать средства и методы предотвращения фальсификации ювелирных изделий.

Экспертиза качества и выявление фальсификации коньяка

02 Ноября 2013 в 16:47, курсовая работа

Коньяк - крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно 40% об. спирта (редко более), полученный из сухого вина по специальной технологии с добавлением небольшого количества сахара, сахарного колера и дубового экстракта и отличающийся, в результате выдержки в дубовых бочках, янтарно-золотистым цветом, приятным ароматом, с легким ванильным тоном и гармоничным вкусом. По правилам Общего Рынка коньяк может быть произведен только во Франции в департаменте Шаранта. Однако в России и некоторых странах восточной Европы, начиная с конца XIX века, копируя основные параметры французской технологии, получали алкогольные напитки из вина, близкие по качеству к коньяку, которые называли коньяком. Напиток понравился населению России, за более чем 100-летний срок потребления оно привыкло как к напитку, так и его названию.

Фальсификация шоколадных изделий и методы ее обнаружения

06 Октября 2013 в 22:13, контрольная работа

При фальсификации продовольственных товаров подвергаются подделке подлинности одна или несколько характеристик товара. Поэтому различают виды фальсификации:
Ассортиментная (видовая);
Качественная;
Количественная;
Стоимостная;
Информационная;
Комплексная.

Фальсификация штриховых кодов и способы их распознавания

25 Ноября 2014 в 13:09, курсовая работа

Целью данной работы является: способы выявления фальсификации штриховых кодов и способы их распознования.
Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретические основы фальсификации штрихкодирования.
2. Рассмотреть законодательную базу.
3. Провести анализ работы таможенного поста.

Фальсификация пищевых продуктов. Виды и способы распознавания

18 Мая 2013 в 13:48, курсовая работа

Поскольку объектом фальсификации является товар, представляемый на свободный рынок конкурирующими субъектами, то у потребителя возникает объективная необходимость идентификации товаров.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров охватывает комплекс задач технического и экономического характера:
• развитие теоретических положений об идентификации и фальсификации продовольственных товаров;
• разработку критериев и методов идентификации и способов обнаружения фальсификации товаров;
• создание нормативно-правовой базы идентификации товаров;
• исследование соответствия испытуемых товаров аналогам, характеризующимся совокупностью свойств или описанием товара на маркировке, упаковке, в товарно-сопроводительных и нормативных документах;

Товароведная характеристика и фальсификация молочной продукции

22 Сентября 2015 в 20:53, курсовая работа

Цель работы – выявление особенностей товароведной характеристики и фальсификации молочных продуктов и разработка рекомендаций по совершенствованию проведения таможенной экспертизы молочных продуктов.
Достижение поставленной цели возможно с помощью решения следующих задач:
Изучить товароведную характеристику и теоретические основы проведения таможенной экспертизы молочной продукции.
Изучить практику проведения таможенной экспертизы и фальсификации молочных продуктов.

Особенности идентификации и фальсификации алкогольной продукции

05 Декабря 2012 в 18:59, реферат

Потребительская идентификация проводится с целью установления возможности использования того или иного пищевого продукта для питания человека, поскольку многие растительные продукты питания выращиваются как для пищевых целей, так и для откорма скота, технической переработки.
Таким образом, потребительская идентификация позволяет не допускать на рынки России продукты, не предназначенные для употребления человеком.

Фальсификация и инновационные технологии косметической продукции

29 Июня 2013 в 22:16, курсовая работа

Цель курсовой работы – исследовать инновационные технологии в производстве косметических изделий отечественных и зарубежных фирм.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
 изучить историю развития косметических средств;
 рассмотреть способы производства косметических изделий;
 определить влияние сырья и технологий производства на качество косметических изделий;
 выявить способы фальсификации.
Объектом данной работы являются косметические изделия.

Фальсификация канцелярских товаров.Фальсификация шариковых ручек

25 Января 2015 в 16:38, курсовая работа

Потребителю сегодня предлагается огромное количество торговых марок канцелярской продукции названия которых как правило ничего для потребителя не значат. Поэтому при выборе канцтоваров покупатель ориентируется не столько на эти многочисленные названия сколько на страну в которой товары произведены.
Эксперты считают что канцелярский рынок в ближайшие годы ждет значительный рост. Потребитель в том числе корпоративный воспринимает теперь канцелярские товары как неотъемлемую часть своей потребительской корзины.

Тайны фальсификации. Анализ подделок исторических источников XVIII-XIX веков

15 Декабря 2014 в 09:42, реферат

В 1994 г. была опубликована монография член-корреспондента Российской академии наук, доктора исторических наук, профессора Козлова Владимира Петровича «Тайны фальсификации. Анализ подделок исторических источников XVIII-ХIХ веков», переизданная в 1996 г. в которой впервые предложена типология и классификация подлогов исторических документов.
Работа Козлова В.П. – первое отечественной литературе исследование истории фальсификации русских исторических документов в XVIII-ХIХ веках. В ней показаны политические, идеологические и другие мотивы изготовления подделок, их бытование в общественном сознании вплоть до наших дней, приемы, с помощью которых фальсификаторы стремились выдать свои изделия за подлинные, история разоблачения подлогов, даны
запоминающиеся портреты таких известных мистификаторов, как Бардин А.И., Сулакадзев А.И., Сахаров И.П. и др.

Идентификация, фальсификация и оценка качества крепких алкогольных напитков

23 Июня 2015 в 18:23, курсовая работа

Экспертиза товара подразумевает оценку ключевых его характеристик, а также их изменений, возникающих в процессе товародвижения. Экспертиза товара проводится с целью получения независимых компетентных заключений.
Таким образом, в результате экспертизы на основании выявленных значений характеристик товара делается заключение об их соответствии уже имеющимся требованиям, а также товарной информации.

Состояние и перспективы развития рынка фальсификации косметических товаров

16 Февраля 2014 в 09:38, курсовая работа

В последние десятилетия потребление парфюмерно-косметических товаров во всем мире, а также в нашей стране очень возросло, поэтому данная тема актуальна. На сегодняшний день на российском рынке появилось огромное количество новых товаров как отечественного, так и зарубежного производства. Вырос спрос на качественные парфюмерно-косметические товары, а значит и требования, предъявляемые к ним. Всем известно, что косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже, поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение.

Фальсификация и идентификация продовольственных товаров на примере шоколадных изделий

17 Октября 2013 в 02:40, курсовая работа

Фальсификация – подделка, подмена в процессе изготовления продукции определенного качества другой, менее ценной, не соответствующей своему названию, и реализация её в корыстных целях. Идентификация является инструментом для определения фальсификации.
Вопрос о фальсификации товаров различного рода и сферы использования актуален во все времена. Актуальность вопроса обусловлена экономическими факторами (наносится экономический урон производителям), а также немаловажное значение имеет фактор сохранности здоровья населения, ведь фальсифицированные товары нередко оказываются просто опасными для здоровья человека.

В чем заключаются принципы верификации и фальсификации? Приведите пример нефальсифицируемого утверждения

01 Октября 2012 в 11:22, контрольная работа

Первый принцип – принцип верификации: любое понятие или суждение имеет научный смысл если оно может быть сведено к эмпирически проверяемой форме, или оно само не может иметь такой формы, то эмпирическое подтверждение должны иметь ее следствия, одна принцип верификации применим ограниченно, в некоторых областях современной науки его использовать нельзя.

Фальсификация кофе и поышение эффективности экспертизы его подлинности за счет выявления критериев ассортиментной идентификации кофе

30 Октября 2012 в 17:10, курсовая работа

В кофейном напитке содержится восемь витаминов группы В, регулирующих протекание многих биохимических процессов в организме человека. Более тридцати органических кислот, содержащихся в кофейном зерне, вызывают усиленную желудочную секрецию и способствуют хорошему перевариванию и быстрой эвакуации пищи из организма. Основные органические кислоты, входящие с состав кофейных зерен – это яблочная, лимонная, уксусная, кофейная.
В настоящее время насчитывается свыше 6 млрд. кофейных деревьев, а занимаемая ими площадь около 4,5 млн. га. Кофе выращивается более чем в 70 странах Азии, Африки, Латинской Америки и Океании.

Товароведная характеристика и оценка качества водки, проблема фальсификации и идентификации товаров данной группы при таможенной экспер

17 Января 2013 в 23:28, курсовая работа

Целью работы является изучение ассортимента и проведение товароведной оценки водок, производимых «Ростов».
Задачи работы:
 анализ российского рынка водочной продукции;
 изучение факторов, влияющих на качество водки;
 анализ ассортимента водочной продукции в ООО «Ростов»;
 товароведная оценка водок, реализуемых магазином «Ростов».