Экономика производства продукции птицеводства в птицефабрике "Рассвет"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Ноября 2015 в 10:33, курсовая работа

Описание работы

Актуальность выбранной темы исследования определена в основных направлениях Программы социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы.
Цель курсовой работы является изучение экономики производства продукции птицеводства на примере ОАО «Птицефабрики «Рассвет».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
-изучить производства продукции птицеводства
-провести анализ экономики производства продукции птицеводства
-провести анализ производственно экономических показателей Открытого Акционерного Общества «Птицефабрики «Рассвет» , определить пути повышения эффективности производства продукции птицеводства в Республики Беларусь и в организации «Птицефабрики «Рассвет».

Файлы: 1 файл

Ларионова Н..docx

— 87.30 Кб (Скачать файл)

 

 

Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

Птицеводство играет существенную роль в агропромышленном производстве, а продукция птицеводства занимает значительный удельный вес в питании населения. Повышение эффективности птицеводства предполагает дальнейшее становление и развитие в отрасли рыночных отношений и на этой основе усиление зависимости птицеводческих предприятий от потребителей продукции птицеводства, создание в отрасли конкурентной среды и, соответственно, рост производства и сбыта яиц и мяса птицы.

Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение населения Республики Беларусь высокоценными диетическими продуктами - яйцом и мясом птицы. От птицы получают также и побочные виды продукции: перо, пух и помет, служащий высокоценным удобрением для сельскохозяйственных культур.

В птицеводстве раньше и полнее, чем в других отраслях, прошли глубинные процессы специализации и индустриализации. Получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка разных возрастов, мясной откорм на забой и переработка выделены в самостоятельные производства. Осуществляются они, как правило, специализированными предприятиями - племенными и репродукторными госхозами, яичными и бройлерными птицефабриками, инкубаторно-птицеводческими станциями.

В настоящее время промышленностью освоен выпуск комплектов оборудования для механизации и автоматизации производственных процессов при напольном и клеточном выращивании молодняка и содержании взрослой птицы. Однако высокопроизводительное использование техники просто недостаточно. Условие внедрения новых экономических отношений в сельском хозяйстве требует обоснованного выбора наиболее эффективных технических средств механизации, которые могут выполнять работы с высоким качеством и при небольших затратах.

Развитие сельскохозяйственного производства в условиях рынка имеет первостепенное значение для получения продуктов питания и сырья. В связи с этим, обеспечение высоких темпов сельскохозяйственного производства все еще связано с высокоэффективным использованием земельных фондов, всесторонним укреплением материальной базы, ускоренным внедрением достижений науки, техники, передового опыта хозяйствования. Для обеспечения населения продуктами птицеводства необходимо создать прочную кормовую базу. Основой увеличения производства кормов является повышение урожайности сельскохозяйственных культур, рост продуктивности природных и сеяных угодий, применение прогрессивных технологий заготовки кормов. Существующая система машин позволяет полностью механизировать все основные процессы в кормопроизводстве, приготовлении и раздаче кормов.

Актуальность выбранной темы исследования определена в основных направлениях Программы социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы.

Цель курсовой работы является изучение экономики производства продукции птицеводства на примере ОАО «Птицефабрики «Рассвет».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

-изучить производства  продукции птицеводства

-провести анализ экономики  производства продукции птицеводства 

-провести анализ производственно  экономических показателей Открытого  Акционерного Общества «Птицефабрики  «Рассвет» , определить пути повышения эффективности производства продукции птицеводства в Республики Беларусь и в организации «Птицефабрики «Рассвет».

При написании курсовой работы используются следующие методы:

-анализ и синтез 

-системность 

-исследование научно  теоритической литературы 

Предмет исследования - технология производства продукции птицеводства.

Объектом  исследования  является   Открытое Акционерное Общество   "Птицефабрика "Рассвет" -предприятие яичного направления, поэтому основным направлением и целью работы предприятия является производство и реализация яиц. Кроме того, направлениями деятельности Открытого Акционерного Общества  "Птицефабрика "Рассвет" являются: производство мяса птицы. Производство зерна, кормов; промышленная переработка сельскохозяйственной продукции; фирменная торговля.

Основным источником практического материала, использованного при написании курсовой работы, являются статистические данные, отчетные данные предприятия, плановые расчеты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.КРАТКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТРЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ «ПТИЦЕФАБРИКИ «РАССВЕТ»

 

 

Открытое Акционерное Общество «Птицефабрика «Рассвет» — крупное, динамично развивающееся птицеводческое предприятие, находящееся в Гомельском районе Гомельской области. Лидер региона по производству куриного мяса.

Хозяйство располагает 2368 гектарами сельскохозяйственных угодий, в том числе 1345 гектарами пашни. Средний балл пашни — 26,5. Поголовье птицы составляет 550873 головы. Предприятие имеет птицеводческие филиалы в Светлогорске и Рогачеве. В Светлогорском цехе птицефабрики содержится 50111 голов птицы.

В настоящее время фабрика укомплектована самым современным оборудованием для выращивания молодняка и содержания взрослой птицы. Действует цех убоя и переработки птицы. Предприятие выпускает свыше 150 видов продукции. Фирменная торговая сеть насчитывает более 40 торговых объектов под общим названием «Жар-птица».

На полях выращиваются преимущественно зерновые культуры. Урожай используется для приготовления комбинированных кормов и кормления поголовья птицы. Специалисты хозяйства делают ставку на повышение эффективности использования земель. Для проведения всех видов полевых работ имеется необходимая техника, прицепные и навесные агрегаты. Плановая модернизация, обновление оборудования птицеводческих ферм позволяют предприятию увеличивать объёмы производства продукции и улучшать её качество.

Предприятие заинтересовано во взаимовыгодных партнёрских отношениях по всем направлениям своей деятельности.

Выпускаемой продукцией птицефабрики является мясо цыплят-бройлеров полного потрошения, субпродукты птицы (печень, желудки, шеи), ноги и головы цыплят-бройлеров. В колбасном цеху выпускаются колбасы, сосиски, котлеты куриные, фарш, пельмени и другая продукция. Из мяса птицы вырабатывают все виды мясных продуктов: полуфабрикаты, кулинарные изделия, колбасы и сосиски, вторые готовые быстрозамороженные блюда, пельмени и другие продукты питания. Целью деятельности предприятия является насыщение рынка Республики Беларусь качественной продукцией птицеводства, животноводства и растениеводства, обеспечение эффективной работы, и на этой основе получения настоящего прироста прибыли, необходимого для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов государства, как собственника имущества предприятия.

В собственности данного предприятия находятся земельные угодья, состав и структура которых приведена в таблице 1.1.

 

 

 

 

Таблица 1.1 - Состав и структура  земельных угодий.

 

 

Виды угодий

2012 год

2013 год

Отклонение

Площадь, га

Структура, %

 

Площадь, га

 

Структура, %

 

+,-, га

 

+,-, га

1

2

3

4

5

6

7

Общая земельная площадь

2368

100

2368

100

-

0

В т.ч. сельскохозяйственные угодья

2165

91,4

2165

91,4

-

0

Из них пашня

1345

56,8

1345

56,8

-

0

Сенокосы

296

12,5

296

12,5

-

0

Пастбища

524

22,1

524

22,1

-

0

Многолетние насаждения

36

1,5

36

1,5

-

0

Прочие угодья, приусадебные участки

28

1,2

28

1,2

-

0

Осушенные земли

139

5,9

139

5,9

-

0


Анализируя данные таблицы 1.1 видно, что в общей земельной площади  ОАО «Птицефабрики «Рассвет» в 2012 году наибольший удельный вес занимает  площадь сельскохозяйственные угодий (91.4%), а в структуре сельскохозяйственных угодий  наибольший удельный вес занимает  пашни(56.8%), В 2013 году наибольший удельный вес занимает площадь сельскохозяйственных угодий (91.4%), а в структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимают  пашни(56.8%),

Эффективность деятельности  предприятия во многом зависит от эффективного  использования земельных угодий. Проанализируем данные показатели эффективности использования земельных угодий в данном предприятии:

 

Таблица 1.2 - Показатели экономической эффективности использования земли.

 

Показатель

 

2012 год

 

2013 год

Изменение +, к баз. году

Рост в % по отношению к баз. году

1

2

3

4

5

1. Произведено на 100 га с-х угодий:

-

 

-

 

 

-

 

 

-

Валовой продукции, млн. руб.

3 829

8 347

4 518

218

Прибыли

1 661

461

- 1 200

27,8

2. Урожайность:

       

Зерновых, ц/га

16,9

26,2

9,3

155


 

Продолжение таблицы 1.2

Кукуруза, ц/га

54,5

85,4

30,9

157

Подсолнечник, ц/га

8,04

7,5

-0,54

93,3

3.Произведено зерна  на 100 га пашни, ц

1 196

1 356

160

113,4


Из полученных результатов следует, что рост валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий отчётного года по отношению к базисному составляет 218%. Прибыль выросла  на 27,8%, что говорит об эффективном использовании земли. 
      Для экономической эффективности предприятия важны такие показатели как продуктивность животных, себестоимость, прибыль или убыток от реализации, валовой доход, уровень рентабельности, которые характеризуют степень финансовой устойчивости предприятия.

 

Таблица 1.3-Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности предприятия.

Показатель

2012 год

2013 год

Отклонение  +,- к баз. году

                                1

2

3

4

1. Продуктивность животных:

     

Производство яиц, тыс. шт.

12 371

12 858

487

Среднесуточный прирост живой массы птицы, г

52

56

4

2. Себестоимость 1т. Продукции птицеводства :

     

Яиц , тыс. руб.               

1 312

1 851

539

Прироста птицы, тыс. руб.

9 002

10 937

1 935

Продукции растениеводства:

-

-

-

Зерновых, тыс. руб.

889

1190

301

Семена подсолнечника, тыс. руб.

3,1

8,4

5,3

3. Прибыль, (убыток) от реализации продукции, всего, млн. руб.

35 961

9 235

- 26 726

4. Валовой доход, всего, тыс. руб.

-

49 384

-

В т. ч. продукции растениеводства, тыс. руб.

-

1 255

-

Продукции животноводства, тыс. руб.

-

27 332

-

5. Уровень рентабельности, %

18

3,5

-14,5


Анализируя показатели таблицы 1.3 можно сделать вывод о том, что производство яиц выросло на  487 тыс. штук,  себестоимость 1 т яиц также возросли на 539 тыс. руб. Из этого следует, что затраты на производство яиц возросли. Результатом от реализации продукции составил убыток(26726 млн. руб. Валовой доход не изменился. Уровень рентабельности отчетного года по сравнению к базисному снизился на 14,5%. Это значит, что организация в 2013 году сработала не прибыльно.

Информация о работе Экономика производства продукции птицеводства в птицефабрике "Рассвет"