Экономика производства продукции коневодства

       МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Уральский государственный аграрный университет»

(ФГБОУ ВПО  УрГАУ)

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, ФИНАНСОВ И МЕНЕДЖМЕНТА

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ

 

 

 

 

Отчет о самостоятельной работе по дисциплине

«Экономика сельскохозяйственного производства»

на тему:

«экономика производства продукции коневодства»

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студент 2 курса, направление 111100.62 «Зоотехния»

Проверила:  к.э.н., профессор, доцент- Кижлай Галина Михайловна

 

 

 

г. Екатеринбург    

«2014»

 

                                                     С О Д Е Р Ж А Н И Е

 

 

 
1. Роль и место коневодства  в АПК и обеспечении населения  продовольствием  
2. Современное состояние коневодства 
2.1. Динамика численности лошадей по категориям хозяйств 
2.2. Основные тенденции в развитии коневодства разных направлений хозяйственного использования 
2.2.1. Племенное коневодство 
2.2.2. Спортивное коневодство 
2.2.3. Рабоче-пользовательное коневодство 
2.2.4. Продуктивное коневодство 
3. Цели, задачи и этапы развития коневодства 
4. Идеология и система мероприятий по достижению цели и решению задач развития коневодства 
4.1. Стратегия достижения цели 
4.2. Основные направления и условия решения задач по развитию коневодства 
4.3. Региональный аспект развития отрасли 
4.4. Первоочередные мероприятия 
5.Организационно-экономичский механизм осуществления мероприятий 
5.1. Ресурсное обеспечение коневодства 
5.2. Научное обеспечение отрасли 
5.3. Совершенствование нормативно-правовой базы коневодства  
5.4. Кадровое обеспечение и социальная политика в коневодстве 
5.5. Меры государственного регулирования 
5.6. Улучшение финансовой ситуации 
5.7. Оценка социально-экономических последствий реализации мероприятий в коневодстве 
 
 

1. РОЛЬ И МЕСТО КОНЕВОДСТВА  
В АПК И ОБЕСПЕЧЕНИИ НАСЕЛЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ

 
Научно-технический прогресс и высокий уровень механизации сельскохозяйственного производства вызвали объективные изменения в состоянии и направлениях развития коневодства России 
В настоящее время коневодство имеет многосторонний характер хозяйственного использования. Преобладающим направлением в отрасли, как по численности лошадей, так и по стоимости производимой продукции является рабоче-пользовательное коневодство. Лошади широко используются в качестве живой тягловой силы на выполнении разнообразных видов транспортных и сельскохозяйственных работ в государственных, коллективных, акционерных, частных сельскохозяйственных и других предприятиях, а также личных подсобных хозяйствах населения. 
Всего в стране в качестве живого тягла используется около миллиона рабочих лошадей, что по производительности заменяет 500 тысяч тракторов малой мощности (типа Т-16), а, следовательно, позволяет сэкономить и использовать на другие цели до 2-х млн. тонн нефтепродуктов в год, стоимостью около 9 млрд. рублей. 
Вторым по значимости направлением является продуктивное коневодство, которое подразделяется на две подотрасли - мясное табунное и молочное. 
 
Специализированное мясное табунное коневодство развито в восточных регионах страны, располагающих большими массивами природных пастбищ с невысоким снежным покровом в зимний период, что делает возможным проводить круглогодовой выпас лошадей (Дальний Восток, Сибирь, частично Урал и Поволжье). В этих районах насчитывается около 200 специализированных коневодческих ферм мясного направления и 83 фермы по производству кумыса. Конское мясо занимает здесь значительный удельный вес в мясном рационе населения. Например, в республике Алтай на долю конины в мясном балансе приходится 6-8 %, в Якутии - до 20-25 процентов. 
В центральных регионах России на мясо идут взрослые лошади, выбракованные из основного конского состава и так называемый сверхремонтный молодняк. 
Коневодство дает ежегодно около 80 тыс. тонн мяса в живой массе, в том числе половину в районах специализированного табунного коневодства. 
 
Молочное коневодство предусматривает получение кобыльего молока на специальных фермах и производство из него высокоценного пищевого, диетического и лечебного продукта - кумыса. 
 
Натуральный кумыс, приготовленный из кобыльего молока, является традиционным продуктом питания населения Башкирии и некоторых других районов России. Наша страна является родиной кумысолечения больных туберкулезом. В современной медицине кумыс применяется не только для лечения туберкулеза легких, но и желудочно-кишечных, костных и ряда других заболеваний. 
Среднегодовое производство кумыса в Российской Федерации в динамике характеризуется следующими показателями: 1966-1970 г.г. - 1,4 тыс. тонн; 1971-1975 г.г. - 1,4; 1976-1980 г.г. - 1,6; 1981-1990 г.г. - 3,0 и 1991-1998 г.г. - 1,8 тыс. тонн. Этого далеко недостаточно, так как только потребность противотуберкулезных учреждений России составляет около 20,0 тыс. тонн в год. 
Племенное коневодство дает племенных и спортивных лошадей для улучшения массового коневодства (рабоче-пользовательного и продуктивного), конноспортивным организациям разного назначения (конноспортивные школы, секции и клубы, пункты верхового и экипажного проката и др.). На территории Российской Федерации функционирует в настоящее время 74 конных завода, 500 племенных коневодческих ферм,. 38 ипподромов и 60 государственных заводских конюшен. 
Ежегодно в сельскохозяйственные, спортивные и другие организации, конные заводы и племенные коневодческие фермы реализуют внутри страны 5-5,5 тыс. голов племенных лошадей на сумму 50 млн. рублей. 
Кроме того, ежегодно поставляется на экспорт около 1000 голов племенных и спортивных лошадей на сумму до 20 млн. рублей. Коневодство ежегодно поставляет также до тысячи лошадей предприятиям биопромышленности. 
В массовом и классическом конном спорте, туризме и прокате, и других организациях социальной сферы используется около 15,0 тыс. лошадей. Вместе с тем, в силу ряда причин, многогранные резервы коневодства в увеличении производства сельскохозяйственной продукции используется не полностью, а коннозаводство отстает от мирового уровня. 
 

2. СОВРЕМЕННОЕ  СОСТОЯНИЕ КОНЕВОДСТВА

2.1. Динамика численности  лошадей по категориям хозяйств 
За годы перехода на рыночные отношения в коневодстве России и странах, образовавшихся после распада СССР, начался новый этап развития отрасли, обусловленный новыми тенденциями, преимущественно негативного характера. 
Изменение общей численности лошадей в независимых государствах, образовавшихся на постсоветском пространстве, характеризуется данными таблицы 1. 

Таблица 1 
Динамика численности лошадей в России и других независимых государствах, образовавшихся на территории бывшего СССР (на конец года, тыс. голов, данные ФАО ООН)

Из данных, приведенных в таблице 1, видно, что наибольший уровень сокращения конского поголовья за восьмилетний период произошел в двух бывших союзных республиках (ныне суверенных государствах), располагающих наиболее крупными конскими ресурсами: в Казахстане - на 33 % и России - на 31 процент. Причем, только за один 1998 год численность лошадей в указанных странах уменьшилась на 17 и 10 процентов. Данная тенденция объясняется, по нашему мнению, двумя основными причинами. Прежде всего, Россия и Казахстан являются наиболее энергообеспеченными странами, что объективно снижает роль живого тягла, как энергетического средства. 
Кроме того, в России и Казахстане после массового сброса на мясо в 1991-1995 годах крупного рогатого скота, овец и свиней, начался массовый расход на мясо и другие цели табунных гулевых лошадей. 
В странах с ограниченными энергетическими ресурсами, в отличие от предшествующих послевоенных десятилетий, когда они входили в состав СССР и не испытывали дефицита энергии, конское поголовье в 1991-1998 годы не только не уменьшилось, но и даже несколько возросло: в республике Беларусь - на 7 %, Украине - 2, Армении - 71, Грузии - 10, Киргизии - 2, Молдавии - 32 и Литве - на 3 процента. 
В остальных странах Балтии, а также Туркменистане, располагающих незначительными конскими ресурсами, численность лошадей снизилась. 
По состоянию на 1 января 1999 года в Российской Федерации насчитывалось 1800,2 тыс. лошадей, в том числе кобыл 3-х лет и старше 725,8 тысяч (40,3 %). 
В 1998 году произошло наиболее значительное, начиная с 1991 года, сокращение конского поголовья. За один год оно уменьшилось на 213,2 тыс. голов, или на 11 процентов. При этом резкое сокращение произошло во всех 11 экономических районах страны (приложение 1). Более высокие уровни сброса конского поголовья были в Поволжском, Уральском (по 11 %), Западно-Сибирском (14 %) и Северо-Кавказском (15 %) экономических районах. Однако, несмотря на значительный сброс общего конского поголовья, численность кобыл за указанный период уменьшилась незначительно 1990 г. - 774 тыс. голов, 1995 г. - 823,4, 1997 г. - 773,0 и 1998 г. - 725,8 тыс. голов, то есть на 6 % за восемь лет. Это является, бесспорно, положительным фактором. 
Динамика численности лошадей по основным категориям хозяйств приводится в таблице 2.c

Таблица 2 
Динамика численности лошадей по категориям хозяйств 
(тыс. голов, на конец года)

Наибольший сброс конского поголовья произошел, как и в предыдущие годы, в крупных сельскохозяйственных и других предприятиях всех форм собственности. В этой категории хозяйств конское поголовье в 1998 году сократилось на 204,2 тыс. голов (на 18 процентов). В Северо-Западном экономическом районе численность лошадей в этой категории хозяйств уменьшилась за год на 21 процент, в Западно-Сибирском - на 23, В Северо-Кавказском и Уральском - на 25 процентов (приложение 2). 
В условиях перехода всех отраслей на рыночные отношения, развития процессов приватизации и многоукладности в сельскохозяйственном производстве, объективно произошел всплеск роста численности лошадей в личных подсобных хозяйствах населения. За 1991-1998 годы численность лошадей в этой категории хозяйств, несмотря на некоторое уменьшение в 1998 году (на 1%) увеличилась с 274,4 до 819,5 тыс. голов (в 3 раза), численность взрослых кобыл - с 124,5 до 412,2 тыс. голов (в 3,3 раза). 
Более высокими темпами увеличилась численность лошадей у населения в Центральных экономических районах страны с рабоче-пользовательным направлением отрасли: в Северном - в 6,6 раза, Северо-Западном - в 4,3, Центральном - в 5, Волго-Вятском - в 6,2, Центрально-Чернозамном - в 8,8 раза (приложение 3). 
Тенденции на резкое увеличение численности лошадей в личных подсобных хозяйствах обусловлены объективными факторами. Важнейшими из них является то, что население в годы экономических реформ стало в массовом порядке развивать личные подсобные хозяйства с целью производства продукции растениеводства и животноводства. Причем, в связи с резким падением производства в большинстве крупных сельскохозяйственных предприятий, массовой безработицей на селе, подсобное производство на личном подворье и дачных участках приобретает все более товарный характер и зачастую является основным источником дохода сельского населения страны. 
Такие условия вызывают объективный рост процесса приобретения лошадей в частное владение и их разнообразное использование в личном сельскохозяйственном производстве. 
В настоящее время в частном владении населения находится 46 % от всего конского поголовья России и 57 % поголовья кобыл 3-х лет и старше, в крупных сельскохозяйственных предприятиях - соответственно 51 и 38 процентов. 
 
 
2.2. Основные тенденции в развитии коневодства разных направлений хозяйственного использования 
 
2.2.1. Племенное коневодство 
Племенное коневодство является "тяжелой индустрией" коневодческой отрасли. Численность племенных лошадей в конных заводах на 1 января 1999 года составила 15,1 тыс. голов, в том числе 5,6 тыс. кобыл. Поголовье лошадей в рысистом коневодстве составляет 5,8 тыс. голов, в том числе 1,8 тыс. кобыл; в верховом и полукровном направлении - 2,3 и 1,1 тыс. голов. 
 
Конные заводы, где сосредоточено наиболее ценное поголовье культурных пород, как и другие сельскохозяйственные предприятия, испытывают жесткий экономический прессинг. Отсутствие инфраструктуры внешнего и внутреннего рынка племенной продукции приводит к затовариванию племенными лошадьми практически всех пород. Высокие затраты на передержку молодняка при низкой (10-12 %) доле коннозаводства в структуре товарной продукции хозяйств объективно приводят к вынужденному сокращению маточного поголовья. Стихийный вывоз племенных лошадей непрофессиональными коммерческими организациями за границу грозит обеднением ценному генофонду заводских пород. 
В период с 1991 по 1999 год конные заводы сократили общую численность племенных лошадей на 2500 голов, на 800 голов уменьшился производящий состав. Деловой выход жеребят снизился за этот период с 73 до 55 процентов, на 200 голов сократился объем реализации молодняка лошадей на внутреннем и международном рынке. 
В таблице 3 приводятся данные об изменении численности производящего состава в конных заводах, входящих в ассоциацию "Росплемконзавод". 
 

Таблица 3 
Изменение численности кобыл в коннозаводстве ассоциации "Росплемконзавод" (голов, на начало года)

За восемь лет рыночных преобразований (1991-1998 г.г.) численность кобыл в конных заводах уменьшилась с 5062 до 4260 голов (15,8 %) 
Наибольшее сокращение численности лошадей произошло в полукровном коннозаводстве (на 18,5 %). 
Сброс поголовья племенных лошадей обусловлен резким ухудшением экономических показателей в коннозаводстве. В условиях рыночных отношение стало возрастать количество конных заводов и отделений, имеющих убыток от производства и реализации племенных лошадей. Из общего числа конных заводов России производственные затраты на содержание лошадей окупались выручкой: в 1991 году 43 % хозяйств, в 1992 году - 12 %. В 1994 году произошло превышение затрат над выручкой, оно составило в коннозаводстве более 6 млн. рублей. В 1995 году этот показатель превысил 15 млн. рублей, а в 1998 году уже 40 млн. деноминированных рублей. 
В 1998 году только по трем конским породам (чистокровная, арабская и ахал-текинская) от реализации лошадей получена прибыль при уровне рентабельности соответственно 50, 129 и 265 процентов. 
Наряду с конными заводами значительными и ценными конскими ресурсами располагают племенные коневодческие фермы в крупных сельскохозяйственных и других предприятиях разных форм собственности.  
В результате анализа основных производственных показателей по 193 племенным коневодческим фермам, выращивающих лошадей восьми заводских пород установлено, что в среднем на одну учтенную племенную ферму приходится 11 взрослых кобыл и 7 жеребят, при их деловом выходе на 100 кобыл - 60 процентов. 
Если экстраполировать учтенные показатели на общее число племенных ферм (500), то с большой долей достоверности можно считать, что поголовье заводских кобыл на племенных фермах составляет в пределах 4,5-5,0 тыс. голов, от них ежегодно получают 2,7-3,0 племенных жеребят, из которых 1,3-1,5 тысяч реализуется на спортивные и племенные цели. 
В Российской федерации действуют 38 ипподромов, на которых в 1998 году было испытано 5,2 тыс. лошадей, в том числе рысистых - 3,3 и верховых - 1,9 тыс. голов. Из общего количества испытанных лошадей 2,1 тыс. голов принадлежало конным заводам, 3,1 тыс. голов - совхозам, колхозам, ТОО, АО, частным коневладельцам, разным коммерческим структурам и прочим организациям. Это свидетельствует о том, что система ипподромных испытаний лошадей, являющаяся неотъемлемым звеном племенной работы в отрасли, в кризисный период 1991-1998 г.г. в основном сохранена. Вместе с тем, несмотря на активную работу ипподромов по изысканию новых источников денежных поступлений от подсобных хозяйств аренды, проката, передержки и реализации лошадей, финансовый результат их деятельности в целом остается отрицательным. Поступления от производственной деятельности ипподромов составили в 1998 году 19,4 млн. рублей, тогда как расходы на испытания - 20,6 млн. рублей. Наряду с конными заводами, племенными конефермами и ипподромами, значительную роль в системе племенной работы отрасли занимают государственные заводские конюшни. 
v В Российской Федерации насчитывается 60 госконюшен с поголовьем жеребцов-производителей около 3000 голов. 
Выборочный анализ по 26 государственным заводским конюшням показал, что в среднем на одну конюшню в зонах их деятельности в 1998 году случено 503 кобылы, от которых получено по 394 жеребенка (78 голов в расчете на 100 кобыл). Государственные заводские конюшни располагают значительными резервами в деле повышения рабочих и продуктивных качеств в массовом коневодстве. 
 
2.2.2. Спортивное коневодство 
В результате обобщения имеющихся литературных и анкетных данных собраны сведения о развитии спортивного коневодства в Московской, Ленинградской и Рязанской областях (105 конноспортивных организаций). 
Установлено, что в своем большинстве это частные организации, оказывающие свыше четырехсот платных услуг населению. Конноспортивные организации оформлены в виде клубов, секций, баз, школ, комплексов, заповедников, оздоровительных центров, полигонов, малых и частных предприятий, фермерских хозяйств, племенных ферм и т.д. (всего 35 наименований). 
В среднем на одну организацию приходится 14 лошадей, с колебаниями от 10 до 30 голов, на которых представляется населению в среднем по 4 услуги. В распределении услуг по видам преобладают обучение (верховая езда, технология, ветеринария и т.д.) во всех 105 организациях (100 %); конноспортивная подготовка - 85 организаций (81 %); прокат верховой и экипажный - 60 организаций (57 %); аренда денников и постой - 35 организаций (33 %); реализация лошадей - 15 организаций (14 %); разведение и оказание услуг по выжеребке лошадей - 15 организаций (14 %). Во всех конноспортивных организациях, представляемые услуги являются платными. При этом группа услуг по обучению верховой езде, спортивной подготовке и прогулкам на лошадях оценивается от 20 до 160 рублей за один час, обслуживание свадебных и других торжеств 150-450 рублей в час. Услуги по аренде денников составляют в пределах 150-450 условных единиц в месяц, ковка лошадей 10-20 условных единиц за одну голову и т.д.  
2.2.3. Рабоче-пользовательное коневодство 
В последние годы учет численности взрослых рабочих лошадей ведется только в крупных сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности. Но в связи с тем, что расширение конского поголовья в личных подсобных хозяйствах связано, главным образом, с их использованием на приусадебных участках, а также на обслуживание животноводства, все поголовье лошадей в личных подсобных и фермерских хозяйствах центральных районов страны было отнесено нами к рабоче-пользовательному направлению. 
За 1991-1998 годы численность рабочих лошадей, включая молодняк, в России уменьшилась с 1856 до 1400 тыс. голов (на 25,6 %). Сокращение численности лошадей имело место во всех экономических районах страны. 
По рабоче-пользовательному коневодству в предыдущих исследованиях методами многофакторного дисперсионного анализа, корреляций и регрессии выявлялась связь между численностью рабочих лошадей в общественном секторе и энергообеспеченностью, обеспеченностью рабочей силой, уровнем развития животноводства, уровнем распаханности земли, протяженностью дорог с твердым покрытием, числом тракторов и обеспеченностью конским инвентарем. 
Установлена высокая положительная связь числа рабочих лошадей с уровнем развития животноводства, уровнем распаханности земли и обеспеченностью рабочей силой (таблица 4). Указанные факторы оказывают и в настоящее время определяющее влияние на численность рабочих лошадей в хозяйствах всех форм собственности (колхозы, совхозы, акционерные общества, тоо., фермерские хозяйства). 

Таблица 4 Влияние основных факторов интенсивности с.х. производства на численность рабочих лошадей (на примере Рязанской области)

 

2.2.4. Продуктивное коневодство 
 
Продуктивное коневодство, как уже указывалось, подразделяется на два самостоятельных направления - мясное табунное и молочное, различающихся по наличию конских ресурсов, видам продукции, экономическим показателям и перспективам развития. В период с устойчивой плановой экономикой во всех регионах с развитым табунным коневодством, включая бывшие союзные республики (ныне суверенные государства), шло наращивание численности лошадей (таблица 5). 

Таблица 5 
Динамика численности мясных табунных лошадей в России и странах содружества (тыс. голов)

 

Из данных таблицы 5 видно, что впервые за последние двадцать пять лет, в 1990-1998 годах произошло резкое сокращение поголовья мясных табунных лошадей в странах, располагающих наибольшими конскими ресурсами мясного направления продуктивности: в России - на 25 % и Казахстане - на 19 процентов. В Российской Федерации сброс конского поголовья произошел в Дальневосточном экономическом районе - на 51 %, Уральском - на 21 % и Поволжском - на 19 процентов. 
Основными причинами сброса численности мясных табунных лошадей являются массовый их расход на мясо, после того как поголовье основных видов продуктивного скота резко уменьшилось, значительные хищения во время круглогодовой пастьбы, потери от волков, медведей и других хищников. В ближайшей перспективе действие вышеуказанных отрицательных тенденций резко уменьшится вследствие высокой экономической эффективности отрасли (низкая трудоемкость, энерго и фондоемкость табунного коневодства) большого спроса на конское мясо во многих регионах страны. Анализируя состояние и тенденции развития молочного коневодства, следует отметить, что в ходе оздоровления экономики это направление конеиспользования займет свою нишу в структуре производства и переработки продукции животноводства. Объективными предпосылками для этого являются высокие потребительские качества кумыса натурального, полученного из кобыльего молока. Кумыс является диетическим, лечебным, общеукрепляющим, пищевым и праздничным продуктом, пользующимся высоким спросом. В перспективе усилятся тенденции по созданию кумысных ферм в сельскохозяйственных предприятиях разных форм собственности, включая частные фермы и кумысолечебницы, осуществляющих свою деятельность на принципах высокой экономической окупаемости. 
 

3. ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И ЭТАПЫ  РАЗВИТИЯ КОНЕВОДСТВА

Основной целью развития коневодческой отрасли на среднесрочную перспективу (до 2010 года) является полное обеспечение сельскохозяйственных, спортивных и прочих организаций разного назначения и форм собственности, а также физических лиц высококачественными лошадьми основных направлений хозяйственного использования (рабочими, продуктивными, племенными, спортивными, прогулочными, лошадьми-продуцентами и т.д.) на основе высокой экономической эффективности конепроизводства. 
Основными задачами для достижения вышеуказанных целей являются: 
-восстановление численности лошадей во всех категориях хозяйств к 2010 году до уровня 1990 года (2,6 млн. голов), с последующим ее увеличением, до объективной потребности, рассчитанной по разработанной в институте методике прогнозирования; 
-увеличение производства коневодческой продукции всех видов; 
-повышение интенсивности селекционных процессов в племенном коневодстве, обеспечивающих получение высокоценных племенных и спортивных лошадей, не уступающих по качеству конскому поголовью зарубежных стран с высокоразвитым коневодством; 
-совершенствование организационно-технологических приемов выращивания племенных, продуктивных и рабочих лошадей в направлении их удешевления на основе повышения производительности труда коневодов, улучшения воспроизводства, ветеринарного обслуживания, кормления и содержания конского поголовья; 
-обеспечение конкурентоспособности продукции коннозаводства на мировом рынке за счет повышения качества выращивания и подготовки лошадей, налаживания на коммерческой основе высокоэффективной маркетинговой и рекламной работы; 
-усиление государственной поддержки племенных коневодческих хозяйств, в первую очередь разводящих племенных лошадей отечественных пород с ограниченным генофондом, а также ипподромов и ГЗК за счет дифференцированных дотаций из бюджета; 
-создание системы акционерных и частных предприятий по производству экологически чистой продукции из конины, детского питания из кобыльего молока, кумыса. 
Концептуальные подходы развития коневодческой отрасли будут разделены на два фиксированных временных этапа с 2005 и 2010 годы. При этом, судя по тенденциям ее развития в первое десятилетие перехода на рыночные отношения в ближайший год-два основная масса лошадей всех направлений использования перейдет в частное владение, что обеспечит при поэтапном решении вышеперечисленных задач и в первую очередь государственной поддержке племенного коневодства, стабилизацию и прирост численности лошадей в стране.