Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2013 в 18:01, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение, анализа ассортимента магазина «Адамас», экспертиза качества ювелирных украшений, анализ современного рынка ювелирных изделий.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
- изучение ассортимента ювелирных изделий представленных на Тюменском рынке;
- классификация и потребительские свойства;
- качество и требования к качеству ювелирных товаров.
Введение 3
1. Товароведная характеристика ювелирных изделий 5
1.1. История возникновения ювелирных изделий 5
1.2. Конъюнктура Тюменского рынка ювелирных изделий 8
1.3. Классификация и ассортимент ювелирных изделий 11
1.4. Сырье и технология производства ювелирных изделий 19
1.5. Пробирование и клеймение ювелирных изделий 27
1.6. Потребительские свойства и требования к качеству ювелирных изделий 29
1.7. Маркировка, упаковка, транспортирование ювелирных изделий 31
1.8. Правила обращения и ухода за ювелирными изделиями 33
2. Анализ ассортимента колец, реализуемых в магазине «Адамас» 36
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика магазина «Адамас» 36
2.1.1. Организационно-хозяйственная деятельность магазина « Адамас » 37
2.1.2. Экономическая характеристика завода «Адамас» 39
2.2. Анализ ассортимента колец в магазине «Адамас» 41
2.3. Совершенствование ассортимента 42
3. Подтверждение соответствия ювелирных изделий 51
3.1. Порядок проведения сертификации 52
Заключение 53
Список литературы 56
Приложение 1 58
Из таблицы видно, что наибольшее число опрошенных по социальному статусу относятся к предпринимателям и бизнесменам – 40 и 30% соответственно.
Распределение респондентов по возрастной категории показано в таблице 10.
Таблица 10 - Распределение респондентов по возрастной категории
Возрастная категория |
Кол-во опрашиваемых человек |
Удельный вес, % |
До 25 лет |
3 |
6 |
От 25 до 50 лет |
37 |
74 |
Старше 50 лет |
10 |
20 |
Всего |
50 |
100 |
Согласно таблицы, самая большая группа представлена респондентами в возрасте от 25 до 50 лет и составляет 74% от всего количества опрошенных.
По уровню дохода респонденты были поделены на три категории: с низким, средним и выше среднего уровнями дохода. Распределение респондентов по доходной части отображено в таблице 11.
Таблица 11 - Распределение респондентов по уровню дохода
Уровень дохода |
Кол-во опрашиваемых человек |
Удельный вес, % |
Средний |
28 |
56 |
Выше среднего |
13 |
26 |
Высокий |
9 |
18 |
Всего |
50 |
100 |
Из данных таблицы видно, что среди респондентов преобладают люди, с среднем уровнем дохода, их удельный вес составляет 56% и выше среднего – 13 % среди всех опрошенных.
Предпочтения респондентов
по фирмам-изготовителям
Таблица 12 - Желаемая структура ассортимента колец с драгоценными камнями по фирмам-изготовителям.
Фирма-изготовитель |
Всего |
В том числе в зависимости от | ||||||||||||
Количество |
Удельный вес, % |
Возраста, % |
Социального положения, % |
Дохода, % | ||||||||||
До 25 лет |
От 26 до 50 лет |
Старше 50 лет |
Бизнесмен |
Рабочий |
Служащий |
Домохозяйка |
Предприниматель |
средний |
Выше среднего |
высокий | ||||
Адамас |
14 |
28 |
40 |
28 |
26 |
6 |
36 |
10 |
38 |
48 |
18 |
20 |
2 | |
Русские самоцветы |
6 |
12 |
24 |
20 |
20 |
28 |
10 |
30 |
28 |
20 |
44 |
28 |
48 | |
Ювелиры Урала |
10 |
20 |
18 |
8 |
0 |
48 |
14 |
24 |
4 |
10 |
4 |
34 |
40 | |
Ювелирпром |
7 |
14 |
2 |
0 |
2 |
0 |
12 |
4 |
4 |
8 |
0 |
2 |
0 | |
Московский ЭКСМО |
3 |
6 |
2 |
0 |
2 |
0 |
8 |
4 |
8 |
0 |
2 |
0 |
2 | |
Уральские самоцветы |
10 |
20 |
14 |
14 |
44 |
30 |
18 |
20 |
20 |
18 |
14 |
20 |
8 | |
Всего |
50 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Анализ таблицы показывает, что респонденты в возрасте от 26 до 50 лет со средним уровнем доходов отдают предпочтение ювелирным изделиям с драгоценными камнями производства «Адамас» - 44% предприниматели – 14%. Респонденты до 25 лет отдают предпочтение ювелирным изделиям с драгоценными камнями производства «Уральские самоцветы», к ним относятся домохозяйки и предприниматели (38% и 48%). Ювелирным изделиям производства «Русские самоцветы» отдают предпочтение респонденты со средним и высоким заработком.
Предпочтения потребителей по странам-производителям отображены в таблице 13.
Таблица 13 - Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий по странам – изготовителям
Страна-производитель |
Всего |
В том числе в зависимости от | |||||||||||
Количество, шт. |
Удельный вес, % |
Возраста, % |
Социального положения, % |
Дохода, % | |||||||||
До 25 лет |
От 26 до 50 лет |
Старше 50 лет |
Рабочий |
Служащий |
Домохозяйка |
Предприниматель |
Бизнесмен |
Средний |
Выше среднего |
Высокий | |||
Россия |
37 |
74 |
44 |
84 |
100 |
80 |
76 |
82 |
90 |
100 |
54 |
88 |
100 |
Турция |
8 |
16 |
50 |
14 |
0 |
18 |
14 |
16 |
8 |
0 |
46 |
8 |
0 |
Испания |
5 |
10 |
6 |
2 |
0 |
2 |
10 |
2 |
2 |
0 |
0 |
2 |
0 |
Всего |
50 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Анализ таблицы показывает,
что независимо от уровня доходов, социального
статуса и возраста респонденты
предпочитают ювелирные изделия произведенные
в России. На втором месте по предпочтениям
стоят изделия, произведенные в Турции
– респонденты до 25 лет – 50%.
Предпочтения респондентов
ювелирных изделий с
Таблица 14 - Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий по размеру колец.
Размер |
Всего |
В том числе в зависимости от | |||||||||||
Количество, шт. |
Удельный вес, % |
Возраста, % |
Социального положения, % |
Дохода, % | |||||||||
До 25 лет |
От 26 до 50 лет |
Старше 50 лет |
Рабочий |
Служащий |
Домохозяйка |
Предприниматель |
Бизнесмен |
Средний |
Выше средний |
Высокий | |||
16 |
2 |
4 |
54 |
8 |
4 |
4 |
2 |
2 |
0 |
0 |
4 |
0 |
2 |
17 |
11 |
22 |
36 |
10 |
8 |
18 |
10 |
8 |
2 |
0 |
10 |
8 |
8 |
18 |
22 |
44 |
10 |
40 |
22 |
28 |
40 |
56 |
32 |
20 |
60 |
40 |
56 |
19 |
12 |
24 |
0 |
34 |
44 |
38 |
34 |
22 |
60 |
66 |
22 |
34 |
28 |
20 |
3 |
60 |
0 |
8 |
18 |
12 |
14 |
12 |
6 |
14 |
4 |
18 |
6 |
Всего |
50 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Среди опрошенных респондентов, ювелирные изделия – кольца больше пользуются спросом 18 и 19 размера. Это не зависит от уровня доходов, так как эти ювелирные украшения покупаются только по размеру.
Предпочтения потребителей ассортимента ювелирных изделий колец по декоративной механической обработке показаны в таблице 15.
Таблица 15 - Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий колец по декоративной механической обработке.
Декоративная механическая обработка |
Всего |
В том числе в зависимости от | |||
Количество, шт. |
Удельный вес, % |
Возраста, % |
Социального положения, % |
Дохода, % |
До 25 лет |
От 26 до 50 лет |
Старше 50 лет |
Рабочий |
Служащий |
Домохозяйка |
Предприниматель |
Бизнесмен |
Средний |
Выше Среднего |
Высокий | |||
Полировка |
8 |
16 |
4 |
20 |
16 |
24 |
20 |
8 |
10 |
26 |
14 |
16 |
10 |
Матирование |
12 |
24 |
2 |
28 |
28 |
34 |
24 |
40 |
20 |
10 |
20 |
20 |
6 |
Плоскостное гравирование |
4 |
8 |
0 |
4 |
4 |
0 |
8 |
0 |
2 |
4 |
8 |
0 |
0 |
Гравировка под глянец |
2 |
4 |
2 |
2 |
0 |
4 |
10 |
10 |
0 |
8 |
10 |
0 |
0 |
Обронное гравирование |
3 |
6 |
8 |
6 |
36 |
2 |
16 |
4 |
8 |
0 |
8 |
8 |
0 |
Алмазная грань |
21 |
42 |
84 |
40 |
16 |
36 |
22 |
58 |
60 |
48 |
40 |
56 |
84 |
Всего |
50 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Из данных таблицы видно, что наибольшим спросом у покупателей пользуются ювелирные украшения с драгоценными камнями, обработанные алмазной гранью и матированием.
Потребительские предпочтения потребителей ювелирных изделий с драгоценными камнями или без по стилю приведены в таблице 16.
Таблица 16 – Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий с драгоценными камнями или без по стилю
Стиль |
Всего |
В том числе в зависимости от | |||||||||||
Количество, шт. |
Удельный вес, % |
Возраста, % |
Социального положения, % |
Дохода, % | |||||||||
До 25 лет |
От 26 до 50 лет |
Старше 50 лет |
Рабочий |
Служащий |
Домохозяйка |
Предприниматель |
Бизнесмен |
Средний |
Выше среднего |
Высокий | |||
Классика |
37 |
74 |
44 |
84 |
100 |
80 |
76 |
82 |
35 |
20 |
54 |
25 |
10 |
Авангард |
8 |
16 |
50 |
14 |
0 |
18 |
14 |
16 |
35 |
40 |
46 |
45 |
80 |
Фольклор |
5 |
10 |
6 |
2 |
0 |
2 |
10 |
2 |
30 |
40 |
0 |
30 |
10 |
Всего |
50 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |