Управление качеством производства молока в СПК "Маяк"
Курсовая работа, 31 Марта 2014
Предъявляются следующие требования к молоку: молоко должно быть натуральным, белого или слабо-кремового цвета, без осадка и хлопьев, не допускается замораживание молока, ингибирующие вещества (антибиотики, формалин) и нейтрализующие вещества (сода, аммиак), содержание в молоке тяжелых металлов, мышьяка и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня,
Современные технологии производства коровьего молока
Реферат, 22 Января 2015
Животноводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, занимающуюся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. По своему значению особо выделяются молочное и мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство. Доля этих отраслей в производстве животноводческой продукции составляет более 90 %. Из всех пищевых продуктов наиболее ценными являются молоко и изготовленные из него продукты (масло, сыр, творог и др.).
Статистико-экономический анализ себестоимости молока
Курсовая работа, 23 Октября 2012
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.
Механизмы снижения себестоимости производства молока
Дипломная работа, 30 Декабря 2011
В данной дипломной работе будут использованы такие методы и приемы экономического анализа, как детализация, сравнение в динамике и без динамики, анализ относительных показателей, трендовый метод, факторный метод (прием элиминирования) и методы экономико-математического моделирования.
Особенности реализации молока в нижегородской области
Курсовая работа, 17 Февраля 2013
Для оценки экономической эффективности необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Было рассмотрено шесть хозяйств Домбаровского района: ЗАО «Домбаровский», ЗАО «Камышаклинское», ЗАО «Красночабанское», ЗАО «Полевое», СХПК «Солнечный», СПК «Заря». На основе представленных данных за последние три года и проведении расчетов получим результат экономической эффективности производства.
Анализ эффективности производства и реализации молока
Реферат, 24 Апреля 2013
Сфера производства и переработки молока – важная составная часть российского агропромышленного комплекса. Молоко и продукты его переработки являются высокоценными продуктами питания, которые пользуются повышенным спросом населения страны. Однако душевое потребление молока в стране составляет лишь 59,4% от рекомендуемой медицинской нормы и 60,4 % от уровня 1990 г. Причины снижения носят как экономический, так и организационный характер. Экономические причины связаны со снижением покупательной способности населения, организационные - с несовершенством хозяйственных связей между производителями молока и перерабатывающей промышленностью.
Организация производства молока в ЗАО им. В.О. Мацкевича
Курсовая работа, 31 Марта 2012
Несмотря на положительные тенденции в вопросах механизации производственных процессов, высок еще на существующих формах уровень ручного труда из-за несовершенства выпускаемых промышленностью машин и оборудования, низка их производительность, не полностью отвечают зоотехническим требованиям и, поэтому вопросы, связанные с улучшением технико – экономическими показателями применяемых машин и технологий, представляют практический интерес.
Оценка рисков молочного комбината ОАО «Сарапул-молоко»
Контрольная работа, 29 Мая 2012
Открытое акционерное общество «Молочный комбинат «Сарапул-молоко» образовалось путем создания. Дата регистрации 30.12.2003г. Место нахождения общества: 427960, Россия, Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул.Азина, 181.
ОАО «МК «Сарапул-молоко» развивается как экономически устойчивое предприятие. География продаж ОАО «МК «Сарапул-молоко» - города Удмуртской Республики, Башкортостана, республики Татарстан, Пермской, Свердловской, Тюменской областей, г. Москва, Санкт-Петербург, а так же города северных регионов РФ.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
Курсовая работа, 03 Января 2014
Производство молока в России в 2012 г увеличилось на 1,9 % по сравнению с 2011 г и составило 33,8 млн. т. Получено повышение его валового надоя, несмотря на то, что к 1 января 2013 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей уменьшилось на 1,2 % по сравнению с началом 2012 г. и составило 27,8 млн. голов, в том числе коров 13,3 млн. (сократилось на 3,5 %). Положительные сдвиги произошли в силу действия ряда причин.
В 2012 г. падеж крупного рогатого скота составил 3,5 % к обороту стада, в 2011 г. – 4,9 %, т.е. улучшилась его сохранность. Продолжает увеличиваться обеспеченность скота кормами. К началу января 2013 г. этот показатель в сельхозорганизациях был выше на 5,0 %, чем к началу 2012 г.
Анализ себестоимости продукции животноводства (молока)
Курсовая работа, 13 Марта 2013
На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что тема моей курсовой работы является актуальной.
В связи с этим, целью курсовой работы является выявление путей увеличения производства и снижения себестоимости продукции животноводства в ОАО «Барки» Иркутского района Иркутской области.
Выделение казеина из молока и альбумина из яичного белка
Курсовая работа, 30 Мая 2013
Казеин – важный пищевой белок. Хорошим источником этого белка служат молоко и сыр. Казеин используется в некоторых добавках к рациону, предназначенных для обогащения последнего белком. Такие добавки часто предписываются при различных патологических состояниях, например при тяжелых ожогах, лихорадке или затяжных заболевания
Статистический анализ себестоимости производства молока
Курсовая работа, 24 Апреля 2012
Себестоимость продукции сельского хозяйства представляет собой затраты сельскохозяйственных предприятий на производство и реализацию единицы продукции, выраженные в денежной форме. Для изучения затрат предприятий на производство молока определяется его себестоимость, как производственная, так и себестоимость 1 ц молока.
Економічна ефективність виробництва та реалізації молока
Курсовая работа, 21 Октября 2014
Сучасна стратегія соціально-економічного розвитку України передбачає нарощування агропромислового потенціалу країни. Молочна галузь, до складу якої входять маслоробна, сироробна, молочноконсервна підгалузі, а також виробництво продукції з незбираного молока, на сучасному етапі є однією із провідних в структурі харчової індустрії України.
Статистический анализ рентабельности производства молока
Курсовая работа, 09 Декабря 2012
Целью курсовой работы является проведение статистического анализа рентабельности производства молока.
Исходя из цели работы, были поставлены и решены следующие задачи:
- провести анализ рентабельности производства молока и выявить взаимосвязь между рентабельностью и различными факторами;
- изучить изменение рентабельности по совокупности во времени;
Пароконтактные установки для стерилизации молока в потоке
Реферат, 06 Ноября 2013
Автоматически это условие может быть обеспечено включением в схему регулятора соотношения. Регулятор соединяется с двумя термочувствительными элементами, один из которых должен быть установлен на входе молока в пароконтактный нагреватель, а другой - на выходе молока из вакуум-камеры. На задатчике устанавливают значение Δt. В случае несоответствия сигналов, поступающих от термодатчиков, появившийся сигнал рассогласования преобразуется в рабочий импульс и подается к мембранному клапану. Клапан регулирует подачу пара во вторую секцию предварительного нагрева, и в результате изменения температуры t1 восстанавливается заданное значение Δt.
Анализ системы управления затратами в ОАО «Сарапул-Молоко»
Курсовая работа, 03 Апреля 2013
Цель данной работы - совершенствование оптимизации управления текущими затратами на предприятии.
В работе поставлены следующие задачи:
1) раскрыть экономическую сущность затрат и их классификацию для целей управления, определить место контрольной функции в системе управления затратами;
2) провести анализ финансово-экономической деятельности предприятия, и анализ динамики и структуры затрат предприятия; исследовать действующую систему управления затратами;
Бізнес-план фермерського господарства з виробництва молока
Реферат, 11 Марта 2013
Метою бізнес-плану є залучення інвестицій для перепрофілювання фермерського господарства, яке використовує 50 га орних земель і спеціалізується на виробництві зерна та насіння ріпаку на виробництво молока. Особливості продукції, що вироблятиметься полягають у її приближенні за ознаками до вимог міжнародних стандартів. Вироблені на основі використання такої сировини молочні продукти можуть позиціюватись на ринку як якісні і дорогі, а також збуватись на зовнішніх ринках.
Повышение экономической эффективности производства молока
Курсовая работа, 17 Февраля 2013
Молоко - уникальный по пищевой ценности и значению для организма природный продукт, содержащий почти все необходимые по своей усвояемости и полезности вещества для жизни и нормального развития организма. Молоко покрывает потребность человека в белках на 16,6%(в животных белках – на 34,7%), в жирах – на 12,9%(в жирах животного происхождения – на 18,4%). Все белки молока относятся к группе полноценных, содержат в своем составе 20 жизненно необходимых аминокислот, в их числе 8 незаменимых.
Отчет по производственной практике в ООО « Молоко Зауралье»
Отчет по практике, 11 Октября 2012
Цель данной товароведно-технологической практики – закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области организации торгового процесса.
Задачами практики являются:
1) ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия источниками поступления сырья, каналами сбыта продукции, конкурентоспособностью предприятия;
2) изучение основных технологических операций предприятия, ассортимента продукции;
Производство молока КРС в крестьянско-фермерских хозяйствах
Курсовая работа, 22 Октября 2015
Животноводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, занимающуюся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. По своему значению особо выделяются молочное и мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство. Доля этих отраслей в производстве животноводческой продукции составляет более 90%.
Развитием животноводства во многом определяется полноценность питания населения в его жизненно необходимой части – потреблении живого белка.
Производство молока КРС в крестьянско - фермерских хозяйствах
Курсовая работа, 25 Октября 2013
По своему значению особенно выделяется молочное и мясное скотоводство, свиноводство, птицеводство и овцеводство. Доля этих отраслей в производстве животноводческой продукции составляет более 90%. Также существуют и другие отрасли: коневодство, оленеводство, кролиководство, пчеловодство, шелководство и др. Животноводство дает:
а) живую тяговую силу: лошади, волы, ослы, олени, верблюды и др.;
б) продукты питания, являющиеся также сырьем для пищевой промышленности;
в) кожу, мех, шерсть, пух, волос и др.;
Радиоактивное загрязнение молока в мае 1986г в Брянской области
Статья, 18 Июня 2014
Эта работа была написана летом 1996 г. довольно энергично и быстро под влиянием эффекта, произведенного открытием через десятилетие после Чернобыля нового пласта данных. Внутренне подготовка к этой работе шла еще со времен работы в Институте биофизике, когда с М.Н. Савкиным и А.В. Титовым мы обсуждали направления и действия по реконструкции формирования радиационной обстановки в начальный период аварии на территории Белоруссии.
После написания работы она прошла обсуждение на ряде встреч и семинаров. Были сделаны и восприняты мною некоторые замечания. Появилось желание внести уточнения и дополнения. Но природа этих дополнений требовала разработки целой серии новых подходов к анализу накопленного экспериментального материала. Занятия реализацией этих подходов с одной стороны на время отодвинуло тему загрязнения молока, а с другой позволило лучше увидеть архитектуру проблемы и ее масштабность. Вместе с тем из общения с коллегами, я все лучше понимал, что первоначально выполненная работа несмотря на некоторые недочеты имеет и самостоятельную ценность, которая не теряет своей значимости со временем. Такая оценка своей труда повлияла на мое решение опубликовать работу в ее первом варианте.
Первичная обработка молока и основные показатели его качества
Курсовая работа, 24 Мая 2013
Энергетическую ценность дневного рациона можно определить и в домашних условиях. Для этого необходимо знать количество основных веществ (белков, углеводов, жиров) в использованных за сутки пищевых продуктах. Затем, умножая количество их на приведенные коэффициенты и суммируя, получают энергетическую ценность в целом. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ в наиболее распространенных пищевых продуктах можно узнать по специальным таблицам.
Технологическая линия производства пастеризованного молока
Курсовая работа, 29 Марта 2013
Молоко - продукт питания, наиболее совершенный по своему составу. Ценность молока заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ. Молочные продукты играют огромную роль в питании человека, снабжая организм необходимыми для здоровья элементами. Молоко - наименее заменимый продукт, особенно для детского питания.
Технология производства сметаны на ОАО «Молоко» г.Архангельск
Курсовая работа, 21 Апреля 2015
Сметана – кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов заквасочными микроорганизмами лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, при этом общее содержание заквасочных микроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 107 КОЕ в 1 г продукта (ГОСТ Р 52738).
Организация производства молока «Темп» Свободненского района
Курсовая работа, 26 Ноября 2013
Обеспечение населения страны высококачественными молочными и мясными продуктами в достаточном количестве — главная задача, стоящая перед работниками агропромышленного комплекса. Причем молоко и молочные продукты были и остаются наиболее доступными для большей части населения. В связи с этим необходимо отдавать предпочтение развитию молочного скотоводства.
Молочное скотоводство России было и будет перспективной отраслью животноводства. Вклад молочного скотоводства в валовое производство продукции животноводства в 2004 году составил 33%.
Классификация молока при перемещение через таможенную границу
Контрольная работа, 27 Мая 2014
Успешное решение задач производства по делам о нарушении таможенных правил, а именно: своевременное, полное и объективное выяснение обстоятельств каждого дела, разрешение его в точном соответствии с законодательством, обеспечение исполнения вынесенного постановления, а также выявление причин и условий, способствующих свершению административных правонарушений, предупреждение правонарушений, — во многом предопределяется четким представлением о предмете данной деятельности — предмете доказывания.
Под предметом доказывания понимается совокупность обстоятельств, подлежащих доказыванию по делу о нарушении таможенных правил. Перечень этих обстоятельств дан в статье 320 ТК РФ. Конкретизацией его содержания в каждом случае служат диспозиция статьи главы 39 ТК России ("Виды нарушений таможенных правил и ответственность за эти нарушения"), по которой квалифицируется совершенное правонарушение, а также соответствующие положения главы 38 ТК России ("Общие положения").
Экономическая эффективность производства молока в ООО "Родичи"
Курсовая работа, 08 Апреля 2013
Главной целью этой курсовой работы, является определение эффективности производства молока в ООО «СХП «Родичи». Исходя из цели курсовой работы можно определить следующие задачи:
1.Рассмотреть теоретические основы производства молока, изучить проблемы молочного скотоводства России и пути их решения.
2. Необходимо определить эффективность деятельности всего предприятия на основании рассмотрения состава, структуры и эффективности использования земельных и трудовых ресурсов, основных и оборотных средств.
3. Рассмотреть факторы, влияющие на эффективность производства молока в ООО « СХП « Родичи»
Маркетинговые исследования предприятия на примере ОАО "Молоко"
Курсовая работа, 10 Апреля 2013
Целью написания данной курсовой работы является изучение порядка и этапов проведения маркетинговых исследований.
Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучение теоретических аспектов организации маркетинговых исследований;
- изучение организации службы маркетинга на исследуемом предприятии;
- определение путей совершенствования маркетинговой деятельности и маркетинговых исследований.
Показатели производства молока и молочной продуктивности коров
Курсовая работа, 25 Сентября 2013
Цель данной курсовой работы: рассмотреть показатели производства молока, динамику поголовья животных, их продуктивности и выхода продукции, произвести дисперсионный и корреляционный анализ факторов эффективности производства молока.
Предметом исследования данной курсовой работы является производство молока, а объектами исследования являются Верховский и Орловский районы. Задачами являются изучение показателей производительности молока и продуктивности коров; изучение с помощью индексного анализа средней продуктивности коров и производительности труда при производстве молока в хозяйствах Верховского и Орловского района.
Проектирование фермерского хозяйства получение 150т молока в год
Курсовая работа, 06 Июня 2013
Крестьянское (фермерское) хозяйство – типичная и наиболее распространенная во всем мире индивидуальная форма ведения сельскохозяйственного производства. Фермерское хозяйство самостоятельно распоряжается производственной продукцией, строго соблюдая действующие нормативы по ее качеству, а также санитарные требования.
Основой хозяйствования должно стать комплексное использование местных условий, а также с наименьшими затратами труда и материалов получить наибольшую прибыль.
Проект цеха по переработке молока произведению 3000 литров в сутки
Курсовая работа, 03 Октября 2013
В предприятиях молочного производства постоянно происходит техническое перевооружение и оснащение современным технологическим оборудованием, новейшей техникой, комплексно механизируются, и автоматизируется производства.
Основной задачей молочной промышленности – это сохранить в максимальной степени пищевую и биологическую ценность компонентов сырья в вырабатываемых молочных продуктах.
Кисломолочные продукты занимают до 40% в общем, ассортименте цельномолочной продукции. Среди этих продуктов особое место занимает ряженка.
Пути повышения экономической эффективности производства молока
Курсовая работа, 06 Марта 2013
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока, современное состояние рынка молока;
ознакомиться с природно-экономической характеристикой ПСК «Приуральский» Оренбургского района, рассмотреть организацию производства и экономическую эффективность производства молока;
разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока в ПСК «Приуральский».
Технология производства молока на предприятии АО "ЛC" г. Кишинева
Дипломная работа, 31 Января 2014
Полноценное питание населения является одной из самых важных факторов сохранения здоровья. Самыми полноценными продуктами питания считаются продукты животного происхождения, в том числе молоко и молочные продукты. Естественное назначение молока в природе заключается в обеспечении питанием молодого организма после рождения. Состав молока различных млекопитающих в целом определяется теми условиями окружающей среды, в которых происходит рост молодого организма. Это особенно четко проявляется в содержании белка и жира – чем больше их в молоке матери, тем быстрее растет ее дитя.
Особое значение молоко и молочные продукты имеют в питании детей и людей пожилого возраста. Это связано с тем, что питательные вещества молока являются наиболее доступными и легко перевариваемыми веществами для организма
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
Реферат, 28 Сентября 2013
В соответствии с положением о подразделениях государственного ветеринарного надзора на предприятиях по переработке и хранению продуктов животноводства» от 14 октября 1994 года на всех продовольственных рынках должны. Функционировать лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Основная функция этих лабораторий контроль качества и безопасности пищевых продуктов, произведенных частными лицами и предприятиями, р дающихся на рынках. Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке не являются самостоятельным учреждением, а входят в состав районной или городской ветеринарной станции. Тем не менее, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке имеют собственные бланки, печати, клейма.
Технология производства и переработки молока на сливочное масло
Курсовая работа, 21 Октября 2012
Из всех пищевых продуктов наиболее ценными являются молоко и изготовленные из него продукты (масло, сыр, творог и др.). Молоко содержит почти все необходимые для питания полноценные вещества: жиры, белки, сахар, минеральные соли, витамины, ферменты, гормоны и т.д. Усвояемость организмом молоко в целом и всех его составных частей очень высокая.
Экономико-статистический внализ производстваи реализации молока
Курсовая работа, 27 Января 2013
Целью курсового проекта является закрепление теоретических знаний и приобретение навыков в сборе и обработке статистической информации, применение экономико-статистических методов в анализе, разработка предложений по повышению эффективности производства.
Технология производства молока на предприятии АО "ЛC" г. Кишинева
Дипломная работа, 17 Июня 2013
Молоко служит и как сырье для получения отдельных компонентов молока, которые, в свою очередь, служат сырьем для фармакологии и других отраслей промышленности, в частности лактозы, казеинаты, казециты.
Все возрастающее значение молока как полноценного продукта питания и как сырьевого материала привело к увеличению спроса на него. В результате этого производство молока стало одной из важнейших отраслей сельхозпроизводства. В настоящее время молоко составляет значительную долю в сельскохозяйственном валовом продукте нашей страны.
Сырое молоко – это полученный в результате регулярного, полного выдаивания вымени у одной или более коров от одного или нескольких доений чистый и затем охлажденный продукт, из которого ничто не удалено и к которому ничего не добавлено.
Экономико-статистический анализ производства и реализации молока
Курсовая работа, 17 Февраля 2013
Целью курсовой работы является экономико-статистический анализ производства и реализации молока, а задачами -следующие:
изучение численности скота, его динамики, структуры стада;
изучение размеров продукции, получаемой от скота;
изучение показателей воспроизводства скота и их влияние на продуктивность животных
Повышение эффективности производства молока в СПК Верх-Поткинский
Курсовая работа, 05 Апреля 2014
Скотоводство в нашей стране является ведущей отраслью животноводства и основным поставщиком молока, кроме того производит мясо, дает кожевенное и другое сырье для промышленности и органические удобрения для сельского хозяйства. Доля товарной продукции скотоводства в общей стоимости сельскохозяйственной продукции во многих странах превышает 50 процентов.
На начало 2007 г. поголовье коров составило 9,3 млн. голов, что на 0,8млн голов меньше, чем в январе 2006. Общее сокращение поголовье составило 8,6%. Валовое производство молока за 2006 год составило 32.3 млн. тонн, что на 0,2 млн. тонн меньше, чем за 2005 год. Общее сокращение производства молока составило 0.6%. Структура производства молока за 2006 представлена следующим образом: ЛПХ - 50,2%, сельхозпредприятия - 46,9% и фермерские хозяйства только - 1,9%.
Бизнес-план развития фермерского хозяйства по производству молока
Курсовая работа, 16 Декабря 2012
Фермерское хозяйство – это альтернативный вариант замены огромным коллективным хозяйствам, которые долгое время были единственным источником для проставления продуктов сельского хозяйства на столы обычных горожан. Тем более, сейчас, для того, чтобы создать свое фермерское хозяйство, не составит никакого труда. Поэтому любой человек, который имеет небольшой опыт в овощной и животноводческой отрасли, может создать своё фермерское хозяйство
Товароведческая характеристика и оценка качества питьевого молока
Курсовая работа, 18 Октября 2014
Товароведение – это научная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительную ценность, и факторах обеспечения этих характеристик.
Как известно, организму современного человека для хорошего самочувствия необходимо в день потреблять целый набор витаминов и минеральных веществ, которых в повседневной пище, к сожалению недостаточно.
Экономико-статистический анализ эффективности производства молока
Курсовая работа, 19 Ноября 2012
В своей курсовой работе я должен решить следующие задачи:
Оценка параметров и характера распределения единиц совокупности.
Экономическая характеристика деятельности предприятий.
Экономико-статистический анализ влияния факторов на результат производства.
Приемка и обработка молока на предприятиях молочной промышленности
Курсовая работа, 26 Сентября 2015
Молоко один из самых совершенных пищевых продуктов, созданных природой. Достоинства его перед другими продуктами общеизвестны. Доказательство этому постоянная и все растущая потребность в нем.
Молоко представляет собой сложную биологическую жидкость, которая образуется в молочной железе самок млекопитающих и обладает высокой пищевой ценностью, иммунологическими и бактерицидными свойствами. Оно является незаменимой полноценной пищей для новорожденных и высокоценным продуктом питания человека всех возрастов.
Организация производства молока в сельскохозяйственном предприятии
Курсовая работа, 20 Июня 2013
Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.
Основные причины сокращения производства продукции продолжающееся уменьшение численности скота и продуктивности животных. Поэтому необходимо направить все внимание на стабилизацию поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.
Экономическая эффективность производства молока и пути её повышения
Курсовая работа, 05 Декабря 2011
Целью курсовой работы является анализ производства и реализации молока в СПК «Рассвет» и разработка путей повышения экономической эффективности производства молока в организации.
Основными задачами данной курсовой работы являются:
анализ современного состояния отрасли производства молока в РФ;
изучение факторов, оказывающих влияние на повышение экономической эффективности молочного производства;
рассмотрение возможных путей повышения эффективности молочного производства на примере зарубежных стран;
изучение возможностей СПК «Рассвет» и его экономическое состояние;
проведение экономического анализа производства продукции животноводства на примере СПК «Рассвет» Оренбургской области;
выявление путей повышения экономической эффективности производства молочной продукции СПК «Рассвет».
Экономическая эффективность производства молока и пути её повышения
Научная работа, 28 Июня 2013
Правильное, экономически обоснованное комплексное решение проблемы организации производства молока предполагает разработку системы организационных, финансово-экономических и агротехнологических мероприятий по повышению эффективности производства молока, улучшению качества и снижению себестоимости единицы продукции. В связи с этим возникает необходимость комплексного исследования состояния и направлений развития производства молока, определение основных путей рационального использования материально-технической базы, природных ресурсов кормопроизводства, окружающей среды, снижение энергоресурсоемкости и выявления резервов повышения эффективности данной отрасли.
Организационно – экономический механизм управления качеством молока
Автореферат, 30 Октября 2013
Одним из важнейших направлений развития рыночной экономики Украины в настоящее время является повышение качества продукции и на этой основе повышение эффективности общественного производства. Выход из кризисного состояния сельскохозяйственных предприятий лежит на пути скорейшего освоения конкурентоспособной продукции, строгого соблюдения ее технических параметров, что в дальнейшем может привести к экономической стабилизации и росту производства. Для многих отраслей, предприятий - это, по существу, единственный путь к выживанию в условиях рынка.
Технология производства молока на предприятии АО "ЛC" города Кишинева
Дипломная работа, 08 Апреля 2013
Цель данной работы была оценить качество сырья и изучить технологию производства питьевого молока на предприятии АО«JLC» г. Кишинева. Задачи исследования
Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи:
1. Оценить качество сырья по органолептическим и физико-химическим показателям.
2. Изучить технологию производства питьевого молока.
3. Определить качество готового продукта.
Меры государственного регулирования рынка молока и молочной продукции
Курсовая работа, 05 Апреля 2013
Актуальность выбранной темы объясняется высокой активностью осуществления экспортно-импортных операций на территории Российской Федерации и множеством проблем, связанных с ввозом на территорию России и таможенную территорию Таможенного союза в целом, молочной продукции, не отвечающей требованиям безопасности и санитарным нормам. Меры госрегулирования призваны обезопасить российского потребителя, с одной стороны, и насытить рынок продукций в достаточном количестве и ассортименте, с другой стороны.
Для достижения указанной цели в работе поставлен ряд задач:
- изучить ассортимент и классификацию молочной продукции;
- проанализировать современное состояние и перспективы развития российского рынка молочной продукции;
- изучить систему оценка и подтверждение соответствия товаров требованиям безопасности в соответствии с техническим законодательством;