Анализ затрат на производство продукции

Кроме поэлементной и постатейной классификации затраты классифицируются и по другим признакам таблицы 1.

Таблица 1

  Классификация затрат на производство продукции

	Признак классификации	Подразделение затрат
1.	По экономической роли в процессе производства	Основные и накладные
2.	По составу (однородности)	Одноэлементные и комплексные
3.	По способу включения в себестоимость продукции	Прямые и косвенные
4.	По отношению ж объему производства	Условно-переменные и условно-постоянные
5.	По периодичности возникновения	Текущие и единовременные
6.	По участию в процессе производства	Производственные и коммерческие
7.	По эффективности	Производительные и непроизводительные

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства, — на сырье и основные материалы, вспомогательные и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

К текущим относятся расходы, имеющие частую периодичность осуществления, например расход сырья и материалов.

К единовременным (однородным) расходам относят затраты на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств, и др.

Производительными считаются затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

Непроизводительные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства (потери от простоев, брак продукции, оплата сверхурочных и др.). Производительные расходы планируются, а непроизводительные, как правило, не планируются.

Важное значение для анализа и управления издержками производства на предприятии с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-постоянные и условно-переменные.

Условно-постоянные затраты — затраты, которые не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объема производства. К ним относятся: амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и др.

Условно-переменные затраты — затраты, которые изменяются прямо пропорционально изменению объема производства. К ним относятся: сдельная заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и энергию и др.

С увеличением объема производства и реализации продукции себестоимость единицы продукции снижается за счет снижения условно-постоянных расходов на единицу продукции. [6, с. 37-38].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Фаворит-Дельта».

Предприятие ООО «Фаворит-Дельта» было образовано в 2001 году в Нижнегородской области Пыльнинского района. Основным видом деятельности предприятия является выращивание скота и получение молочной продукции (молоко).Целью предприятия являеться полное удовлетворение потребности жителей района в качестве и количестве молока. Предприятие обеспечивает бесперебойную поставку сырья (молока) на различные фабрики для дольнейшей переработки. Совет директоров ООО «Фаворит-Дельта» состоит из двух человек: Президента и Генерального Директора. Они имеют значительный стаж работы не только в сфере управления, но и непосредственно на рабочих местах в торговой и производственной сферах, где приобрели большой профессиональный опыт, продвигаясь вᴨеред по стуᴨеням карьеры. К настоящему моменту уже в течение ряда лет они грамотно осуществляют руководство фирмой ООО «Фаворит-Дельта»

На предприятии существует линейно-функциональная структура управления, когда руководство фирмой осуществляется не только из центра, но и непосредственно на местах: в каждом хозяйственном подразделении ООО «Фаворит-Дельта» действует тщательно подобранный управленческий ᴨерсонал, координирующий работу конкретного субъекта управления в соответствии с генеральной стратегией фирмы. Руководителей хозяйственных объектов характеризует большой опыт работы в своей сфере деятельности и, следовательно, глубокое знание сᴨецифики конкретного объекта.

 Земля это не только материальное условие и территориальная база производства, но и главное средство производства в сельском хозяйстве. В таблице 2 приведена структура земельных угодий ООО «Фаворит-Дельта» за 2011-2013 гг.

 

Таблица 2

Структура земельных угодий в ООО «Фаворит-Дельта»

Виды угодий	2011 год		2012 год		2013 год
	Площадь, га	Структура %	Площадь, га	Структура %	Площадь, га	Структура %
Общая земельная площадь	4994	100	4994	100	4994	100
в т.ч.С/х угодий, всего	4674	93	4674	93	4674	93
В том числе:тПашня;	3688	79	3688	79	3688	79
Сенокосы;	40	1	40	1	40	1
Пастбища;	946	20	946	20	946	20
Леса и кустарники;	118	2	118	2	118	2
Пруды и водоемы;	18	1	18	1	18	1
Наличие осушенных земель	165	3	165	3	165	3
Дороги;	10	1	10	1	10	1
Болота;	9	1	9	1	9	1

 

              В структуре земельных угодий наибольший процент составляют земли сельскохозяйственных угодий – 93%. Из этих земель основную часть занимает пашня. Пашня это земельный массив, постоянно обрабатываемый и используемый под посевы, включая многолетние травы и чистый пар, в ООО «Фаворит-Дельта» площадь пашни составляет 3688 га или 79% от общей земельной площади.

В таблице 2.1 приведена численность и структура трудовых ресурсов в ООО «Фаворит-Дельта».

 

 

 

 

Таблица 2.1

 Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

Категории работников	Годы						2013г в % к 2011г
	2011 год		2012 год		2013 год
	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%
По организации –всего	120	100	101	100	99	100	83
В том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – всего	119	99	99	99	99	100	83
В том числе: Рабочие постоянные	101	85	85	86	83	84	82
Из них: Трактористы Машинисты	21	21	21	21	20	24	95
Операторы машинного доения	12	12	12	12	11	13	92
Скотники КРС	14	14	14	14	7	8	50
Работники свиноводства	5	5	5	5	5	6	100
Работники коневодства	1	1	1	1	1	1	100
Рабочие сезонные и временные	4	3			2	2	50
Служащие	14	12	14	14	14	14	100
Из них: руководители	6	43	6	43	7	6	117
Специалисты	8	57	8	57	7	8	87
Работники занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	1	1	2	1

 

         Как видно из данной таблицы, более половины работников ООО «Фаворит-Дельта» - это работники, занятые в сфере животноводства и растениеводства. Больших результатов в труде позволяет добиться трудовая дисциплина. В ООО «Фаворит-Дельта» год от года все острее встает проблема кадров. Постепенно кооператив покинули лучшие работники, подавшись в другие хозяйства на большие заработки. Добросовестных работников осталось единицы и те пенсионного возраста, остальных приходиться привозить вахтовым методом из соседних регионов (таких как Чувашия). Все это сказывается на конечном результате труда.

В таблице 2.2 приведена динамика средней з/п за 2011-2013 год.

Таблица 2.2

 Динамика средней заработной платы

Категории работников	Годы			2013г в % к 2011г
	2011г	2012г	2013г
Трактористы машинисты	1805	3190	4850	269
Операторы машинного доения	1847	4708	4900	265
Скотники КРС	1411	1958	3524	2498
Работники свиноводства	1367	1500	1067	78
Работники коневодства	583	1500	2083	357
Руководители	4028	4403	6250	155
Специалисты	2271	2958	4452	196

             По данным таблицы 2.2 можно проследить резкое увеличение заработной платы как в целом по хозяйству, так и по каждой категории работников. Например, в животноводстве заработная плата у операторов машинного доения выросла на 265% - это почти в 4 раза больше, чем в 2011 году. Заработная плата трактористов-машинистов в 2,5 раза. У специалистов рост составил на 196%.