Анализ затрат на производство и реализацию продукции

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

ГОУ «МАТИ» - Российский государственный  технологический университет имени  К.Э. Циолковского

 

Специальность: менеджмент организации

Дисциплина: Анализ и оценка финансово-хозяйственной  деятельности предприятия

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

Тема: «Анализ затрат на производство и реализацию продукции»

 

 

Ф.И.О. студента: Гущина М.В.

Группа: 11 Мен-4ЗС-134

Преподаватель: Шарова М.А.

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2013

 

Содержание

Введение	3
1. Анализ затрат на  производство и реализацию продукции	4
1.1.Общая характеристика  затрат на производство и реализацию  продукции	4
1.2. Анализ структуры затрат  на производство и реализацию  продукции	5
1.3. Особенности анализа  себестоимости продукции и издержек  обращения в различных отраслях	9
2.Анализ затрат на производство  и реализацию продукции на  примере ЗАО "Новый завод  ЖБК"	10
2.1.Анализ факторов изменения  себестоимости	12
2.2. Анализ использования  фонда оплаты труда	19
2.3. Сметный расчет себестоимости  реализованной продукции	22
3. Мероприятия по снижению  затрат на предприятии	23
Заключение	26
Библиография	27

 

 

Введение

В системе управления предприятием важное место отводится вопросам, связанным с затратами на производство. Невозможно правильно управлять эффективностью производства без правильной оценки реальной себестоимости.

Процесс управления затратами  на производство — это многопрофильный  процесс, охватывающий все аспекты  хозяйственной деятельности, начиная  со снабжения и кончая реализацией  готовой продукции.

Применительно к предприятию  управление издержками производства направлено на экономию живого и овеществленного труда, снижение расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, его ремонт, экономию материальных ресурсов, снижение отходов и транспортно-заготовительных расходов, экономию топлива и энергии, снижение расходов по реализации и хранению, экономию живого труда.

Цель курсовой работы постараться  произвести анализ затрат на производство и реализацию продукции предприятия, изучить влияния издержек на прибыль  предприятия, а также разработать  мероприятия по минимизации издержек и, соответственно, себестоимости продукции.

Для реализации выше указанной  цели необходимо решить ряд задач:

1. Изучить общую характеристику  затрат на производство и реализацию  продукции.

2. Изучить анализ структуры  затрат на производство и реализацию  продукции.

3. Рассмотреть особенности  анализа себестоимости продукции  и издержек обращения в различных  отраслях.

4. Рассмотреть затраты  на производство и реализацию  продукции ЗАО "Новый завод ЖБК"

5. Разработать рекомендации  по снижению затрат на предприятии  ЗАО "Новый завод ЖБК"

Предметом курсовой работы является процесс изучения затрат на производство и реализацию продукции, и их влияния на финансовые результаты предприятия, а объектом исследования – деятельность ЗАО "Новый завод ЖБК"

Для написания курсовой работы мы использовали учебно-методическую литературу. Вопросы изучения общей  характеристики затрат на производство и реализацию продукции наиболее широко представлены в учебнике П. Фридмана «Контроль затрат и финансовых результатов  при анализе качества продукции» [17].

Курсовая работа состоит  из введения, трех глав, заключения и  библиографии.

1. Анализ затрат на производство  и реализацию продукции

1.1.Общая характеристика затрат  на производство и реализацию  продукции

Совокупность затрат на производство и реализацию продукции включается в бюджет расходов и определяет структуру  себестоимости продукции (работ, услуг). В составе себестоимости различают  группы затрат, которые детализируются по отдельным видам затрат. Например, материальные затраты можно подразделить по конкретным видам основных и вспомогательных  материалов. Финансово-хозяйственная  деятельность предприятия в зависимости  от структуры затрат на производство и реализацию продукции делится  на материалоемкую, фондоемкую, трудоемкую и энергоемкую.

Общая характеристика затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) может осуществляться в такой последовательности:

• определение структуры и видов затрат, составление сметы затрат на основании производственной программы;
• расчет физического объема и стоимости затрат на единицу продукции (работ, услуг), калькулированные по видам затрат;
• сводный расчет затрат по участкам (цехам) и видам деятельности.

Для различных отраслей используются разные методические подходы по определению  затрат на производство продукции (работ, услуг). Чаще всего для сравнительного анализа затрат на производство используются затраты на 1 руб. выпускаемой продукции.

Изменение уровня себестоимости  определяется следующим образом:

∆С = (С₁ – С₀) / С₁,

где С₁ и С₀ – соответственно себестоимость отчетного и базисного периодов.

Структура себестоимости  и ее величина оказывают прямое влияние  на прибыль, размер и уровень цен, экономическую эффективность отдельных  организационно-экономических и  технических мероприятий.

На структуру затрат влияют конкретные условия финансово-хозяйственной  деятельности предприятия и различные  факторы, к которым относятся:

• техническая оснащенность производства;
• уровень автоматизации и механизации труда;
• специализация (универсальность) технико-экономической деятельности;
• природно-климатические условия;
• месторасположение предприятия.

В рамках диагностики финансово-хозяйственной  деятельности предприятия выполняется  расчет влияния каждого фактора  на себестоимость продукции. При  этом факторы делятся на группы:

• прямо зависящие от работы предприятия (снижение расхода сырья, материалов, топлива и электроэнергии на единицу продукции, изменение структуры потребляемых сырья, материалов, топлива и электроэнергии; улучшение использования основных фондов);
• не зависящие от работы предприятия (природно-климатические условия и месторасположение предприятия, емкость сырьевой базы, размещение производственных участков, цехов, комплексов).

1.2. Анализ структуры затрат на  производство и реализацию продукции

Различают прямые, косвенные, вспомогательные и полные затраты  на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Прямые затраты показывают, сколько и какой продукции, на какую стоимость непосредственно  расходуется на данное производство.

Полные затраты кроме  прямых включают косвенные и вспомогательные затраты на производство.

Например, бензин прямо расходуется  на осуществление различных транспортных перевозок. Однако в цену бензина  кроме его себестоимости включается стоимость его транспортировки  от нефтеперерабатывающего предприятия  до автозаправочной станции. Стоимость  транспортировки бензина складывается из стоимости строительства и  обслуживания транспортной сети, стоимости  эксплуатации бензовозов. Стоимость  строительства и обслуживания транспортной сети, в свою очередь, включает стоимость  дорожно-строительных работ, строительных материалов, эксплуатации дорожно-строительной техники. Стоимость нефтепереработки состоит из исходной цены нефтепродукта, стоимости его транспортировки  по нефтепроводу, стоимости переработки  нефтепродукта и т. д. Диагностика  прямых и полных затрат на производство определенной продукции показывает, какова реальная технико-экономическая  цепочка, необходимая для данного  производства.

Структура затрат на производство и реализацию продукции включает соотношение различных видов  затрат. Все затраты предприятия  на производство продукции (работ, услуг) отражает себестоимость продукции (табл. 1).

 

Таблица 1

Классификация затрат, входящих в себестоимость

Классифиционный признак	Характеристика  затрат
Экономическое содержание	Комплексные калькуляционные  статью затрат (материальные затраты, затраты на оплату труда, амортизация  и т.п.). Сметные элементы состава  затрат (сырье и материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие  изделия, вспомогательные материалы, топливо, энергия, заработная плата - основная и дополнительная, отчисления во внебюджетные фонды, налоги, относимые на себестоимость, амортизация основных фондов, прочие денежные расходы)
Способ отнесения на себестоимость  единмцы продукции (работ, услуг)	Прямые - непосредственно затрачиваемые на производство. Косвенные - непосредственно  не связанные с производством  и распределяемые на выпуск продукции  по какому-либо условному признаку (чаще всего пропорционально заработной плате)
Степень участия в производственном процессе	Основные - непосредственно связанные с осуществлением производственного процесса. Накладные (косвенные) - не связанные  с производственным процессом
Зависимость от изменения  объема производства	Переменные - увеличивающиеся  пропорционально с ростом производства. Условно-постоянные - прямо  не зависящие от изменения объема производства (заработная плата инженерно-технических  работников)
Способ возникновения	Общецеховые - производственные затраты цеха. Общезаводские - общецеховые  и общезаводские затраты на производство. Полные - общезаводские и  внепроизводственные затраты на реализацию продукции (работ, услуг)

 

Для расчета себестоимости  используются методы прямого счета (на основе определенных норм и нормативов затрат), факторного анализа и калькуляция. Типовая структура калькуляции  включает определенный состав статей затрат (табл. 2).

 

Таблица 2

Типовая структура калькуляции  себестоимости затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг)

Статьи	Содержание статьи
1. Материалы	Затраты на материалы и  их транспортировку минус стоимость  реализуемых отходов
2. Покупные комплектующие  изделия и полуфабрикаты	Затраты на покупные комплектующие  изделия и полуфабрикаты и  их транспортировку минус стоимость  реализуемых отходов
3. Возвратные отходы производства	Различные виды возвратных отходов, стоимость которых вычитается
4. Топливо для технологических  целей	Затраты на топливо, расходуемое  непосредственно для технологических  нужд
5. Энергия для технологических  целей	Затраты на энергию, расходуемое непосредственно для технологических нужд
6. Основная заработная  плата производственных рабочих	Рассчитывается в соответствии с отработанным временем
7. Дополнительная заработная  плата производственных рабочих	Выплаты дополнительно отработанное время
8. Начисления на заработную  плату (обязательные платежи в  бюджет и во внебюджетные фонды)	Отчисления во внебюджетные фонды (пенсионный, медицинского и социального  страхования, занятости) оплата проходного налога в бюджет
9. Расходы по освоению  новых видов продукции	Комплексные затраты на проектирование, конструирование изделий, проектирование инструмента
10. Возмещение износа инструментов, приспособлений целевого назначения	Суммы полученные по установленным для данного инструмента ставкам погашения
11. Расходы по содержанию  и эксплуатации оборудования	Комплексные затраты по амортизации, содержанию оборудования (комплектующие  материалы, запасные части, текущий  ремонт), внутризаводскому перемещению  грузов, износу инструментов
12. Цеховые расходы	Затраты на управление и  обслуживание производства в данном цехе
13. Цеховая себестоимость	Сумма строк 1-12
14. Общезаводские расходы	Административно-управленческие расходы, затраты на содержание помещений  зданий и сооружений цеха
15. Производственная себестоимость	Сумма строк 13-14
16. Непроизводственные расходы	Расходы, не связанные с  производством, но способствующие технико-экономической  деятельности (затраты на тару, упаковку готовой продукции, доставку продукции  потребителю)
17. Полная себестоимость	Сумма строк 15-16

 

Стоимость материалов определяется исходя из норм их расхода.

Размер заработной платы  при использовании тарифной системы  оплаты труда рассчитывается по формуле:

З_п = С_т * К * П * В

где, З_п – размер заработной платы;

С_т – часовая тарифная ставка работников по выполняемой операции;

П – поясные, районные надбавки (коэффициенты);

В – отчисления во внебюджетные фонды и обязательные платежи  в бюджет

Структура цеховых расходов может быть различна в зависимости  от типа предприятия. Примерная номенклатура затрат по цеховым расходам приведена  в табл. 3.

 

Таблица 3

Номенклатура затрат по цеховым  расходам

Статьи затрат	В процентах к  общей сумме затрат
Оплата труда административно-управленческих работников	62
Содержание зданий и сооружений (стоимость водоснабжения, отопления, канализации, оплата услуг связи, уборка помещений)	20
Текущий ремонт (стоимость  материалов, амортизация строительного  оборудования, оплата труда ремонтных рабочих)	0,8
Амортизация основных фондов по нормативам	8,9
Испытания, опыты и исследования (стоимость затрат на лабораторное и иное оборудование, оплата труда  исследователей и испытателей)	0,9
Охрана труда (затраты  на обеспечение техники безопасности)	5,9
Возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов	0,5
Прочие затраты	1

 

Цеховые расходы вспомогательных  цехов распределяются пропорционально  по основным статьям затрат.

Общезаводские расходы определяются в составе бюджета расходов по четырем группам:

• расходы по управлению предприятием (заработная плата аппарата управления, оплата командировок и служебных поездок, содержание военизированной и пожарной охраны, расходы на сигнализацию);
• общехозяйственные расходы (содержание технического персонала, амортизация основных средств, содержание и текущий ремонт зданий и сооружений, проведение испытаний, опытов и исследований, содержание общезаводских лабораторий, охрана труда, подготовка кадров);
• обязательные платежи в бюджет и внебюджетные фонды (налоговые платежи, сборы и обязательные отчисления);
• общезаводские непроизводственные расходы (потери от простоев и порчи материалов при хранении, упаковка, фасовка, доставка, комплектация).