Строительство цеха по производству молочной продукции

2. Объемно-планировочное решение

Проектируемое здание имеет  прямоугольную форму в плане  с размерами в осях  18 х 63 м  и высотой в производственных помещениях 7,2 м до низа несущих стропильных  конструкций. Проектируемое здание отапливаемое.

При принятии объемно-планировачных  решений были учтены следующие требования:

• оптимальное размещение проектируемого здания на отведенной территории;
• обеспечение технологического процесса;
• обеспечение естественного освещения;
• обеспечение удобств для рабочего персонала.

Бытовое обслуживание работающего  персонала предусмотрено в блоке  санитарно бытовых помещений, пристроенном к цеху, в составе: постирочная; гладильная; мужской и женский гардеробы  уличной, домашней и специальной одежды; помещение для сушки одежды и обуви; кладовые чистой и грязной одежды;  мужской и женский туалеты; кладовая уборочного инвентаря; душевые и комната личной гигиены женщины.

Основные производственные помещения: приемно-моечное отделение, маслоцех, склад упаковочного материала, холодильная камера, цех по производству сгущенного молока, отделение централизованной мойки, склад дезосредств, склад сахара, склад готовой продукции и помещение для приема тары.

Для сообщения между этажами  в здании запроектировано три лесницы, одна расположена в блоке санитарно бытовых помещений, две другие в производственных помещениях (цех по производству сгущенки и маслоцех).