В торговой сети
продовольственные товары делят на бакалейные
и гастрономические. К бакалейным товарам
относят крупы, муку, дрожжи, макаронные
изделия, сушеные овощи и фрукты, чай, кофе,
соль, специи, сахар, крахмал, пищевые концентраты
и другие, т. е. продукты, требующие перед
употреблением дополнительной кулинарной
обработки. К гастрономическим относят
товары, готовые к употреблению без кулинарной
обработки, или с повышенными вкусовыми
свойствами: молочные продукты (сыры, масло,
молоко и др.), алкогольные напитки, копчености
и консервы, кондитерские, мясные и рыбные
изделия.
Непродовольственные
товары
Непродовольственные
товары согласно торговой системе классификации
делят на следующие товарные группы: хозяйственные
и галантерейные товары (текстильная,
кожаная, металлическая галантерея); бытовые
химические товары (клеящие материалы,
лакокрасочные товары, моющие средства
и др.); стеклянные товары (посуда, листовое
стекло, ламповые товары); керамические
товары (фарфоровая, фаянсовая, майоликовая
посуда, гончарные изделия, художественно-декоративные
изделия); строительные материалы (вяжущие
вещества, металлические, керамические
и прочие материалы); мебельные товары
(мебель деревянная и пр.); металлические
товары (посуда, ножевые изделия, скобяные
и замочные изделия, инструменты и др.);
электротовары и бытовая техника (провода
и шнуры, установочные изделия, электролампы,
электронагревательные приборы, бытовые
машины, электроизмерительные приборы);
текстильные товары (ткани, нетканые материалы,
штучные изделия); швейные товары (верхняя
одежда, готовое платье, белье, головные
уборы); трикотажные товары (верхний и
бельевой трикотаж, чулочно-носочные и
перчаточные изделия и др.); обувные товары
(кожаная, резиновая и валяная обувь); меховые
товары (меховые полуфабрикаты, пушно-меховые
и овчинно-шубные изделия); ювелирные товары
и часы; бумага и изделия из нее, школьно-письменные
принадлежности и канцелярские товары,
музыкальные, фото- и бытовая радиоэлектронная
аппаратура, игрушки, спортивные товары.
Отдельную группу составляют книги и другие
печатные издания.
Указанные группы
иногда объединяют или, наоборот, разукрупняют.
Так, стеклянные, керамические и металлические
товары объединяют в группу посудохозяйственных
товаров.
Учебная классификация
Учебная классификация
используется в практике обучения товароведению,
она служит для изучения потребительских
свойств товаров, выявляет общие принципы
формирования и сохранения этих свойств,
позволяет наиболее полно изучить ассортимент
товаров.
Учебная классификация
приближена к торговой классификации,
но отличается большей последовательностью.
В учебных классификациях, преследующих
цель изучения ассортимента товаров, важнейшим
признаком считается назначение.
В соответствии
с учебной классификацией товары также
подразделены на два раздела: продовольственные
и непродовольственные.
Продовольственные
товары
Все продовольственные
товары по учебной классификации объединяют
в 9 основных групп: зерномучные товары;
овощи, плоды и грибы; вкусовые товары;
кондитерские товары; пищевые жиры; молочные
товары; мясные товары; рыбные товары;
яйца и яичные товары.
В основе такой
классификации лежит общность товаров
по происхождению, химическому составу,
особенностям технологии производства,
назначению и условиям хранения.
Непродовольственные
товары
В соответствии
с учебной классификацией все непродовольственные
товары разделены на следующие группы:
пластические массы и товары бытовой химии;
металлические товары; силикатные товары;
древесно-мебельные товары; электротовары;
текстильные товары; швейно-трикотажные
товары; кожевенно-обувные товары; пушно-меховые
товары; парфюмерно-косметические товары,
ювелирные товары; электронные товары;
игрушки, печатная продукция и пр.
Экономико-статистическая
классификация
Экономико-статистическая
классификация считается наиболее полной.
Она представлена в Общероссийском классификаторе
продукции ОК 005-93 (ОКП). ОКП предназначен
для обеспечения достоверности, сопоставимости
и автоматизированной обработки информации
о продукции в таких сферах деятельности,
как стандартизация, сертификация, управление
качеством, производство продукции, статистика,
экономика и другие.
Каждая позиция
ОКП содержит шестизначный цифровой код,
однозначное контрольное число и наименование
группировки продукции, которые записывают
по следующей форме:
Код КЧ Наименование
815320 3 Шнуры
плетеные специальные
В ОКП предусмотрена
5-ступенчатая иерархическая классификация
с цифровой десятичной системой кодирования.
На каждой ступени классификации деление
осуществлено по наиболее значимым экономическим
и техническим классификационным признакам.
На первой ступени
классификации располагаются классы продукции
(XX 000), на второй — подклассы (XX ХООО), на
третьей — группы (XX ХХОО), на четвертой
— подгруппы
(XX ХХХО) и на
пятой — виды продукции (XX ХХХХ).
Коды 2 — 5-разрядных
группировок продукции дополнены нулями
до 6 разрядов и записываются с интервалом
между вторым и третьим разрядами.
Классификация
продукции в ОКП может быть завершена
на третьей, четвертой или пятой ступенях
классификационного деления.
Для однозначности
понимания и разграничения объемов используемых
понятий отдельные позиции ОКП включают
пояснения. Пояснения приведены непосредственно
под наименованием позиции, к которой
они относятся.
Пояснения приводятся
для исключения возможности попадания
в данную позицию классификатора объекта,
входящего в другую его позицию, в целях
единообразного понимания специалистами
отдельных слов или словосочетаний в составе
наименования позиции при необходимости
уточнения области применения данной
позиции или при необходимости перечисления
объектов, которые могут входить в данную
позицию.
Например:
58 5300 4 Детали
водопропускных труб
Пояснение: включая
плиты днищ, блоки плитных перекрытий,
оголовки.
Использование
этого классификатора в практике торговли
и товароведения затруднено, так как группировка
продукции не совпадает ни с торговой,
ни с учебной классификациями товаров.
Одни и те же товарные группы в ОКП входят
в разные классы, поскольку выпускаются
разными отраслями промышленности. Так,
хозяйственные товары входят в десятки
классов и подклассов продукции, имеющих
различное кодовое обозначение. Таким
образом, классификатор ОКП не отражает
многих особенностей товаров и интересов
торговли, в частности, он не учитывает
потребительские свойства товаров.
Стандартная
классификация
В товароведении
возможно использование стандартной классификации,
представленной в государственных и отраслевых
стандартах.
Стандартная
классификация используется для определения
требований, номенклатуры показателей
качества, условий и методов испытаний,
контроля качества, для разработки порядка
проведения сертификации товаров и т.
п. Эта система классификации отражена
в Общероссийском классификаторе стандартов
(ОКС).
Основные классификационные
признаки, лежащие в основе деления товаров
в соответствии со стандартной классификацией,
— отраслевой и назначение. Классификация
по признаку назначения зафиксирована
в государственных стандартах четвертой
системы, получившей название системы
показателей качества. Например, трикотажные
товары в соответствии с этой системой
классификации делятся на верхние, бельевые,
чулочно-носочные и перчаточные изделия.
Внешнеэкономическая
классификация
Внешнеэкономическая
классификация стала применяться в России
сравнительно недавно. Эта классификация
разработана на основе Гармонизированной
системы описания и кодирования товаров
(ГС) и Комбинированной тарифно-статистической
номенклатуры Европейского экономического
сообщества (КН ЕЭС). Она нашла свое отражение
в Товарной номенклатуре внешнеэкономической
деятельности (ТН ВЭД) и служит основой
для регулирования внешнеэкономической
деятельности. Внешнеэкономическая классификация
согласована с международными организациями
и систематизирует все товары, которые
являются предметом международной торговли.
В ТН ВЭД СНГ все
товары однозначно отнесены к определенным
классификационным группировкам. Пояснения
по каждой классификационной группировке
содержатся в Примечаниях к разделам,
группам, конкретным товарным позициям
и в Основных правилах интерпретации ТН
ВЭД СНГ, имеющих юридическую силу.
Правильное определение
положения товара в ТН ВЭД СНГ имеет решающее
значение для анализа деятельности фирм
и предприятий, регулирования производства
и торговли, количественной и качественной
оценки товаров, страхования, определения
ставок таможенных пошлин и иных платежей,
разработки режима экспорта-импорта тех
или иных товаров, сопоставления данных
по внешней торговле различных стран и
проведения экономико-статистического
анализа, для сопоставления цен на товары.
В ТН ВЭД СНГ кодирование
товаров осуществляется десятизначным
цифровым кодом, первые шесть разрядов
которого соответствуют кодовому обозначению,
принятому в системе кодирования ГС. Те
же шесть разрядов, плюс седьмой и восьмой,
формируют код товара по КН ЕЭС. Девятый
и десятый разряды предназначены для детализации
тех или иных товарных позиций с учетом
интересов России и других членов содружества.
Пока десятый разряд имеет нулевой код.
Существенный
недостаток внешнеэкономической системы
классификации — сложность в использовании:
для определения положения товара и его
кода необходимы специальные знания.
Классификация – это деление
множества товаров на подмножества по
определенным признакам.
Признак – это свойство или
характеристика товара, по которому может
производиться деление (пол, возраст, назначение,
размер, цвет и т.д.).
Значение классификации (цель)
– облегчает ведение документации, учет
товаров, изучение спроса, упорядочивает
терминологию, способствует эффективной
выкладке.
Цели классификации:
-
деление начинают с наиболее
существенного признака;
-
на каждой ступени деления
используют только один признак;
-
деление ведут последовательно:
от большего к меньшему, от
общего к частному;
Методы классификации:
1.
Иерархический – это последовательное
деление множества на зависимые
друг от друга подмножества. Для
метода характерна высокая информационная
насыщенность, возможность группировки
по большинству признаков. Недостатки
– громоздкость и трудность
введения новых позиций.
2.
Фасетный – параллельное деление
на независимые друг от друга
подмножества. Одно и то же
множество делят последовательно
по разным признакам. Достоинства:
очень удобный и гибкий метод.
Объекты классификации:
1.
учебная классификация – изложен
в учебной и справочной литературе,
более научная и последовательная
классификация;
2.
стандартная – представлена в
нормативных документах, стандартах,
технических регламентах, гост и
тех. условиях;
3.
производственная (торговая) – от
производителя или продавца, т.е.
каждое предприятие делит выпускаемую
продукцию по своему;
4.
общероссийская – изложена в
общероссийских классификаторах. Их
на сегодня 32 (ОКП – общероссийский
классификатор продукции, код 005,
издан в 3-х томах, ОКУН, ОКПО и
др.). Каждый классификатор имеет
свой код. Для импортных товаров
существует классификатор ТНВЭД
(торговая номенклатура внешне-экономической
деятельности).
37. Признаки
продукции. Показатели качества. Градация
показателей качества.
Признаки продукций могут быть
качественными количественными. К качественным
признакам относятся цвет материала, форма
изделия, наличие на поверхности детали
определенного покрытия (защитного; декоративного)
, способ скрепления деталей изделия (сварка,
склейка,)
способ настройки или регулировки
технического устройства (ручной,)
Среди качественных признаков
являются , наличие или отсутствие дефектов
в изделии, наличие или отсутствие защитного
покрытия на детали, возникновение или
отсутствие отказа при испытании и т. д.
Количественный признак продукции
является ее параметром.
«Качество продукции»,
охватывает только те свойства продукции,
которые связаны с возможностью удовлетворения;
продукцией определенных общественных
или личных потребностей в соответствии
с ее назначением.
Качество продукции зависит
от качества составляющих ее изделий и
материалов.
Прежде всего это работа,
связанная с обеспечением высокого организационно-технического
уровня производства, требуемых условий
труда в фирме. Качество работы включает
обоснованность принимаемых управленческих
решений, систему планирования. Особое
значение имеет качество работы, непосредственно
связанное с выпуском продукции (контроль
качества технологических процессов,
своевременное выявление брака). Качество
продукции является составляющей и следствием
качества работы. На этом этапе непосредственно
оценивается качество готовой продукции,
мнение потребителя, анализируются рекламации.
12 основных признаков,
типа продукции.
1. Товар
Пример: название «Арбуз
2. Группа разновидности
Примеры: для товара «Арбуз»,
группой разновидности будет «Без семян»
4. Описание разновидности
Пример: товар — помидоры,
разновидность — Roma, описание разновидности
— на ветке.
5. Происхождение
Пример: страна — США, штат
— Вашингтон, область выращивания — Якима.
6. Описание размера
С помощью этого атрибута
описывается размер определенной части плода
7. Количество
Пример: 48 (штук в контейнере
8. Упаковка
товара
■ транспортный контейнер
— тип упаковки,
в которой товар отправлен. Пример: коробка;
■ масса нетто: чистый вес
содержимого транспортного контейнера
(масса брутто минус упаковочные материалы).
Пример: 40;
■ единица измерения массы
нетто: мера веса. Стандартный двузначный
код используется для обозначения фунта,
унции, килограмма, дюйма, кварты или другой
единицы измерения. Примеры: LB, OZ, IN, QT.
9. Внутренняя
упаковка
■ тип упаковки, примеры: связка,
мешок, лоток, навалом;