Экономическая эффективность производства и реализации говядины в СК «Дуброва» РУП завод «Могилёвлифтмаш» и пути её повышения

 

В таблице 2.9  представлена рентабельность отдельных видов товарной сельскохозяйственной продукции. Проанализировав данные таблицы можно сделать следующие заключения: в отрасли растениеводство в 2011 году рентабельной являлась такая культура, как рапс, рентабельность составила – 3,4%. В животноводстве рентабельным является молоко – 20,7%.  Наиболее сложное положение  в сельском хозяйстве - в производстве мяса КРС. В республике уже десятилетиями стало привычным, что эта сфера всегда убыточна. Считается, что существенно изменить положение в этой отрасли нельзя, поэтому ничего реально и не предпринимается ни в большинстве субъектов хозяйствования, ни на региональных уровнях управления аграрной отраслью. В результате только в 2009 году убыток в производстве говядины превысил 600 млрд. рублей, что составляет четверть суммы государственного фонда поддержки. Основная же причина здесь организационная.

К сожалению, крупнотоварное производство говядины не получило должного развития в республике. Практически все хозяйства ведут откорм своего молодняка КРС, для абсолютного большинства из них эта сфера является второстепенной. В результате при средней фактически сложившейся цене реализации живого веса КРС, в большинстве хозяйств себестоимость превысила 3-5 раза среднюю цену реализации.

Бывает, что скот реализуется маловесным, в возрасте, когда он мог бы потенциально дать наиболее высокие привесы. Себестоимость произведенного в них мяса в 3—5 раз превосходит среднюю цену реализации. Имеет место почти двукратный по отношению к норме перерасход кормов на единицу продукции, себестоимость которых крайне высокая вследствие невысокой урожайности зернофуражных и травяных культур, роста цен на энергоносители. Присутствует и ряд других негативных факторов, в большей мере нарушающих зооветеринарные требования к содержанию  КРС [2].

Проанализируем динамику рентабельности отдельных видов продукции за 2009 – 2011 гг.

Таблица 2.10 - Динамика рентабельности отдельных видов сельскохозяйственной продукции за 2009 – 2011 гг.

Вид продукции	Годы
	2009	2010	2011
1	2	3	4
Зерновые  и зернобобовых культур	3,5	-6,7	-5,6
Картофель	16,7	37,5	0,0
Рапс	3,9	1,8	6,4
Итого по растениеводству	1,5	-4,6	4,1
Молоко	38,6	38,7	20,7
КРС (живой вес)	-33,3	-37,6	-16,0
Итого по животноводству	-0,1	2,2	0
Работы и услуги	4,3	1,6	0
Всего по хозяйству	0,5	0,8	3,5

Из проведенного анализа рентабельности зерновых и зернобобовых культур можно сделать вывод, что рентабельность с учетом регулирования закупочных цен, роста цен на энергоносители и  специфики деятельности предприятия (зависимость от погодных условий), носит очень гибкий характер.

Зерно с  рентабельность в 3,5% в 2009 году к 2011 году стало убыточным.

Рентабельность рапса имеет тенденцию к увеличению. Рапс - единственная культура, которая является рентабельной среди всей товарной продукции растениеводства.

Картофель, который на протяжении  трёх лет был наиболее рентабельным среди всей товарной продукции растениеводства, в 2011 году его рентабельность составила 0%.

За анализируемый период произошли существенные изменений в рентабельности  молока: она снизилась на 17,9 п.п. по отношению к 2009 году, что является следствием роста цен на энергоноситель и инфляционными процессами в 2011 году, а так же со спадом продуктивности.

В отношении реализации мяса КРС в живом весе,  произошли существенные изменения. Реализация КРС убыточна, однако имеет тенденцию к сокращению  -33,3%, -37,6%, -16,0%.

2.5 Показатели  платежеспособности  предприятия

Финансовое состояние предприятия – это способность его финансировать свою деятельность.

 Финансовое состояние  может быть:

устойчивым,

неустойчивым,

кризисным.

Финансовое состояние предприятия с позиции краткосрочной перспективы оценивается показателями ликвидности и платежеспособности, в наиболее общем виде характеризующими, может ли оно своевременно и в полном объеме произвести расчеты по краткосрочным обязательствам перед организациями [8 с. 344].

Рассмотрим экспресс-анализ платежеспособности СК «Дуброва» в таблице 2.11.

 

 

Таблица 2.11 - Экспресс-анализ платежеспособности СК «Дуброва»»

Показатели	2011 год
	на начало года	на конец года	норматив
1	2	3	4
Наличие собственных оборотных средств, млн. руб.	2 742	7 617	-
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,722	-0,220	≥,2
Коэффициент текущей ликвидности	0,588	0,608	≥ 1,5
Коэффициент платежеспособности	0,56	0,61	1
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств	0,832	0,736	≥0,85

 

По данной таблице можно сказать, что ни один показатель не соответствует нормативам.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами отражает обеспеченность собственными средствами для ведения текущей хозяйственной деятельности.

Коэффициент текущей ликвидности показывает, что к концу исследуемого периода предприятие испытывало недостаток денежных средств для покрытия срочных обязательств. В течение анализируемого периода значение этого коэффициента имело тенденцию увеличения и на конец 2011 года составило 0,608, однако это является признаком неудовлетворительной структуры бухгалтерского баланса, а также того, что платежеспособность предприятия является устойчивой.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств характеризует степень финансовой зависимости хозяйства, однако этот коэффициент один из всех перечисленных приближенный к нормативу в начале 2011 года, к концу  года он опять снижается (коэффициент).

Рассмотрев организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия можно отметить, что за период 2009-2011гг. общая площадь в хозяйстве существенно увеличилась, количество занятых работников в хозяйстве практически осталось неизменным из-за непривлекательности оплаты труда и социальных факторов. Ухудшились многие качественные показатели, как в животноводстве, так и в растениеводстве, что отразилось также на платёжеспособности, рентабельности реализованной продукции. Однако, рентабельность реализации продукции (услуг) по хозяйству за рассматриваемый период имеет тенденцию к увеличению.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 3

современное состояние производства и реализации говядины в СК «Дуброва»

РУП завод «Могилевлифтмаш»

3.1 Уровень производства  говядины в хозяйстве

Мясное скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. От уровня развития мясного скотоводства во многом зависит эффективность сельскохозяйственного производства в целом, так как данная отрасль имеется  почти в каждом СПК (ныне чаще ОАО), а для  некоторых  хозяйств она является главной.

Значительное место мясное скотоводство занимает и в                         СК «Дуброва».

Во-первых, мясное скотоводство поставляет перерабатывающим предприятиям ценный продукт питания – мясо, а также кожевенное сырье. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей: полноценный белок и жир находятся в хорошем соотношении, содержатся витамины (особенно группы В), ферменты. Говядина характеризуется более благоприятным соотношением белка и жира. В ней меньше содержится холестерина, чем в свинине и баранине. В говядине содержатся все незаменимые аминокислоты, а также жирные кислоты, минеральные вещества, что обуславливает высокую питательную ценность говядины. Во-вторых, незаменима роль скотоводства, как источника органических удобрений.

В хозяйстве есть ферма по выращиванию и откорму КРС - ферма «Галеевка».

Производство продукции выращивания осуществляется на ферме по выращиванию и откорму КРС «Галеевка», где содержится молодняк старше 8 месяцев и взрослый скот на откорме, телки для воспроизводства стада.

Система содержания круглогодовая стойловая.

 Способ содержания  привязный. При небольшой нагрузке  и правильной организации труда он обеспечивает хорошие условия для индивидуального нормированного кормления. Потребность в кормах с привязным содержанием меньше. Основные недостатки привязного способа: ограничение движения и большие затраты труда на раздачу корма. Однако проблема раздачи корма была решена путем приобретения погрузчика. Нагрузка на работника фермы при привязном содержании животных теперь больше и составляет 100 гол., было 33 головы.

Для транспортировки и раздачи кормов и кормовых смесей применяют мобильный раздатчик смеситель кормов РСК-12. Навоз удаляют из помещений скребковыми транспортерами ТСН-2  на телегу ПТС6  и вывоз навоза на поля трактором МТЗ 82.1.

В структуре условного поголовья животных по хозяйству КРС на выращивании и откорме  составляет 59,2%.

Рассмотрим  изменение показателей, отражающих состояние мясного скотоводства  в таблице 3.1.

 

 

Таблица 3.1 – Уровень производства  говядины   СК «Дуброва»
Показатели	Годы			2011г.  в % к 2009г.
	2009	2010	2011
1	2	3	4	5
Поголовье КРС, гол	917	934	955	104,1
Среднесуточный привес КРС, гр	780	773	662	84,9
Плотность поголовья КРС/ 100 га с/х угодий, гол	32	22	23	71,9
Уровень производства говядины, ц/100 га с/х угодий	77,0	55,2	52,3	67,9

 

Как свидетельствуют данные таблицы 3.1 поголовье увеличилось на 4,1% в 2011 году по сравнению с 2009 годом. Это связано главным образом с тем, что вследствие выбытия голов на реализацию, стадо пополняется за счёт приплода. В расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий приходится в 2011 году  23 головы, данное уменьшение на 28,1% является результатом увеличения площади сельскохозяйственных угодий  на 45,6% или 1312,1 га.  Среднесуточный привес на 1 голову снизился на 15,1% или на 118 грамм, а следовательно и снизился уровень производства продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий. Что может является следствием необеспеченности поголовья   необходимым   объемом   и ассортиментом кормов, правильным их использованием. Поэтому для увеличения уровня производства продукции выращивания КРС необходимо, сбалансировать рационы кормления, тем самым добиться увеличения среднесуточного привеса, улучшить работу по искусственному осеменению.

В таблице 3.2  рассмотрим производительность труда при производстве говядины в СК «Дуброва за 2009-2011гг.

 

 

Таблица –  3.2  Производительность труда на выращивании и откорме КРС СК «Дуброва»

Показатели	Годы			2011г.  в % к 2009г.
	2009	2010	2011
1	2	3	4	5
Прямые затраты труда, чел.-ч.
на 1 ц привеса	15,7	14,0	19,2	122,3
на 1 голову	35,2	32,0	38,6	109,7
Получено привеса, ц
на 1 чел.-ч.	0,06	0,07	0,05	83,3
на 1 работника	131,25	138,13	144,5	110,1
Оплата труда 1 чел.-ч., руб.	3121,2	4677,4	4717,9	151,2