АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И СЕБЕСТОИМОСТЬ МОЛОКА НА ПРИМЕРЕ ЗАО «НИВА-АГРО» УПОРОВСКОГО РАЙОНА

Министерство сельского хозяйства  Российской Федерации

     ФГОУ ВПО  Тюменская  государственная сельскохозяйственная  академия

Институт экономики и финансов

Кафедра  статистики и экономического анализа

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

на  тему:

АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И СЕБЕСТОИМОСТЬ МОЛОКА НА ПРИМЕРЕ ЗАО «НИВА-АГРО»

УПОРОВСКОГО РАЙОНА

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                        Руководитель: Сатаева Е. О.                                                                                                                                                                                                                                                           Исполнитель: студент 442 группы

                                                                                                                Холстинина О. С.

 

 

 

 

 

Тюмень 2010

Содержание

 

Введение                                                                                                                     3

ГЛАВА 1. Методический инструментарий экономического анализа финансово-       хозяйственной деятельности предприятия                                             4

1.1. Методика экспресс  – анализа финансового состояния предприятия                      4

1.2. Методика факторного анализа                                                                                    6

1.3. Методика оценки резервов  повышения эффективности хозяйственной  деятельности предприятия                                                                                                  8

ГЛАВА 2. Анализ затрат на производство и себестоимость молока в ЗАО

«Нива-Агро»                                                                                                                      11

2.1. Задачи и информационное обеспечение экономического анализа затрат на производство и себестоимость молока                                                                            11

2.2. Динамический и факторный анализ основных показателей хозяйственной деятельности предприятия                                                                                              12

2.3. Расчет резервов повышения  эффективности хозяйственной деятельности  предприятия                                                                                                                       26

ГЛАВА 3. Оценка эффективности  финансово- хозяйственной деятельности ЗАО «Нива-Агро»                                                                                                              30

3.1. Экспресс- анализ финансового  состояния предприятия                                       30

3.2. Диагностика вероятности  банкротства предприятия и имитационное  моделирование оптимальной структуры  финансовых ресурсов                                  34

3.3. Обобщение и подсчет резервов повышения   эффективности 

хозяйственной деятельности предприятия                                                                     39       

Заключение                                                                                                              41

Библиографический список                                                                                    43

Приложение                                                                                                            45

 

 

 

 

Введение

 

Себестоимость продукции  – важнейший показатель экономической  эффективности ее производства, отражающий все стороны хозяйственной деятельности, аккумулирующий результаты использования всех производственных ресурсов. От его уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости  продукции, работ и услуг позволяет  выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, влияние факторов на его прирост, резервы, а также дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции. В связи с этим, можно сказать, что тема данного курсового проекта в настоящее время является очень актуальной.

Целью данной работы является анализ затрат на производство и себестоимость  молока на примере ЗАО «Нива-Агро» Упоровского района. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Раскрыть методику экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

2.    Выяснить задачи и информационное обеспечение экономического анализа;

3. Провести динамический и факторный анализ основных показателей хозяйственной деятельности предприятия.

4. Рассчитать резервы повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

5.   Провести экспресс-анализ финансового состояния предприятия.

6. Сделать диагностику вероятности банкротства предприятия и имитационное моделирование оптимальной структуры финансовых ресурсов.

При написании данного  курсового проекта были использованы различные источники информации: учебники, учебные пособия, методические данные, а также данные бухгалтерской  и статистической отчетности.     

 

ГЛАВА 1. Методический инструментарий экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия

 

1.1. Методика экспресс- анализа финансового состояния  предприятия

 

Экспресс – анализ финансового состояния предприятия  – это наглядная и простая  оценка финансового благополучия и динамики развития хозяйствующего субъекта.

Экспресс – анализ целесообразно  выполнять в три этапа: подготовительный этап, предварительный обзор бухгалтерской  отчетности, экономическое чтение и  анализ отчетности.

Цель первого этапа – принять решение о целесообразности анализа финансовой отчетности и убедиться в ее готовности к чтению.

Проверка готовности отчетности к  чтению носит менее ответственный  и в определенной степени технический  характер. Эту работу часто приходиться  делать, работая с отчетностью небольших предприятий, где нет достаточной культуры и традиций подготовки годового отчета.

Бухгалтерская отчетность представляет собой комплекс взаимоувязанных  показателей финансово – хозяйственной  деятельности за отчетный период. Отчетным формам присуща как логическая, так и информационная взаимосвязь. Некоторые наиболее важные балансовые статьи расшифровываются в сопутствующих формах. Расшифровку других показателей можно найти в аналитическом учете.

Знание этих контрольных соотношений, важное не только с позиции анализа, но и контроля, помогает лучше разобраться в структуре отчетности, проверить правильность ее составления путем визуальной проверки отдельных показателей и арифметических соотношений между ними.

Цель второго этапа – ознакомление с пояснительной запиской к балансу. Это необходимо для того, чтобы оценить условия работы в отчетном периоде, определить тенденции основных показателей деятельности, а также качественные изменения в имущественном и финансовом положении хозяйствующего субъекта.

Анализируя тенденции основных показателей, необходимо принимать  во внимание влияние некоторых искажающих факторов, в частности инфляции. Кроме того, не стоить забывать, что  и сам баланс, является основной отчетной и аналитической формой, не свободен от некоторых ограничений.

Третий этап – основной в экспресс – анализе; его цель – обобщенная оценка результатов хозяйственной  деятельности и финансового состояния  объекта. Такой анализ проводится с  той или иной степенью детализации  в интересах различных пользователей.

Положением о бухгалтерском  учете и отчетности в РФ предусмотрены  периодическое составление бухгалтерской  отчетности и представление ее в  соответствующие адреса. Отчетность должна, как правило, сопровождаться пояснительной запиской. В наиболее подробном виде пояснительная записка составляется в процессе подготовки годовой отчетности. В этом случае данный набор документов в комплексе представляет собой годовой отчет.

Финансовое состояние предприятия  можно оценивать с точки зрения краткосрочной и долгосрочной перспектив. В первом случае критерии оценки финансового состояния – ликвидность и платежеспособность предприятия, т.е. способность своевременно и в полном объеме произвести расчеты по краткосрочным обязательствам.

Экспресс – анализ может завершаться выводом о целесообразности или необходимости более углубленного и детального анализа финансовых результатов и финансового положения.

В общем виде методикой  экспресс – анализа отчетности предусматривается анализ ресурсов и их структуры, результатов хозяйствования, эффективности использования собственных и заемных средств. Смысл экспресс – анализа – отбор небольшого количества наиболее существенных и сравнительно не сложных в исчислении показателей и постоянное отслеживание их динамики.

 

 

1.2. Методика факторного анализа

 

Все явления и процессы хозяйственной деятельности предприятий  находятся во взаимосвязи, взаимозависимости  и взаимообусловленности. Одни из них  непосредственно связаны между  собой, другие – косвенно. Например, на величину прибыли от основной деятельности предприятие непосредственное влияние оказывают такие факторы, как объем и структура продаж, отпускные цены и себестоимость продукции. Все другие факторы воздействуют на этот показатель косвенно.

Каждое явление можно  рассматривать и как причину, и как результат. Например, производительность труда можно рассматривать, с одной стороны, как причину изменений объема производства, уровня ее себестоимости, а с другой – как результат изменения степени механизации и автоматизации производства, усовершенствования организации труда и т.д. Если тот или иной показатель рассматривается как следствие, как результат действия одной или нескольких причин и выступает в качестве объекта исследования, то при изучении взаимосвязей его называют результативным показателем. Показатели, определяющие поведение результативного признака, называют факторными, прогнозировать результаты деятельности, оценивать их чувствительность к изменению внутренних и внешних факторов.

Каждый результативный показатель зависит от многочисленных и разнообразных факторов. Чем детальнее исследуется влияние факторов на величину результативного показателя, тем точнее результаты анализа и оценка качества труда предприятий. Отсюда важным методологическим вопросом  в анализе хозяйственной деятельности является изучении и измерение влияние факторов на величину исследуемых экономических показателей. Без глубокого и всестороннего изучения факторов нельзя сделать обоснованные выводы о результатах деятельности, выявить резервы производства, обосновать планы и управленческие решения, прогнозировать результаты деятельности, оценивать их чувствительность к изменению внутренних и внешних факторов.

Под факторным анализом понимается методика комплексного и  системного изучения и измерения  воздействия факторов на величину результативных показателей. Различают следующие типы факторного анализа:

• детерминированный (функциональный) и  стохастический (корреляционный);
• прямой (дедуктивный) и обратный (индуктивный);
• одноступенчатый и многоступенчатый;
• статический и динамический;
• ретроспективный и перспективный (прогнозный).

Детерминированный факторный  анализ представляет собой методику исследования влияния факторов, связь  которых с результативным показателем  носит функциональный характер, т.е. результативный показатель может быть представлен в виде произведения, частного или алгебраической суммы факторов.

Стохастический анализ представляет собой методику исследования факторов, связь которых с результативным показателем в отличие от функциональной является неполной, вероятностной (корреляционной). Если при функциональной (полной) зависимости с изменением аргумента всегда происходит соответствующее изменение функции, то при стохастической связи изменение аргумента может дать несколько значений прироста функций в зависимости от сочетания других факторов, определяющих данный показатель. К примеру, производительность труда при одном и том же уровне фондовооруженности может быть не одинаковой на разных предприятиях. Это зависит от оптимальности сочетания всех факторов, формирующих этот показатель.

При прямом факторном  анализе исследование ведется дедуктивным  способом – от общего к частному. Обратный факторный анализ осуществляет исследование причинно – следственных связей способом логической индукции – от частных, отдельных факторов к обобщающим.