Санитарные требования при приготовлении блюда
Курсовая работа, 20 Июня 2013
Сфера общественного питания, кроме предприятий общественного питания системы государственной и частной торговли, включает все формы общественного организованного питания населения в детских дошкольных учреждениях, в больницах, в домах отдыха, в санаториях, на турбазах, и т.п.
Основные задачи развития общественного питания:
- совершенствование организации общественного питания по месту работы
и учебы населения;
- индустриализация общественного питания;
- расширение сети специализированных предприятий общественного питания,
в том числе предприятий быстрого обслуживания;
Санитарно гигиеническте требования в хирургии
Реферат, 25 Декабря 2010
Некоторые элементы планировки хирургических отделений
Освещение и электротехническое обеспечение хирургических стационаров и операционных
Вентиляция помещений
Микроклимат операционных
Обеспечение чистоты воздуха
Борьба с шумом
Санитарно-гигиенические требования
Санитарные требования к перевозке пищевых товаров
Реферат, 08 Декабря 2014
Соблюдение санитарных правил является обязательным условием деятельности розничных торговых предприятий независимо от их специализации. Особенно актуальным является этот вопрос для магазинов, реализующих продовольственные товары, к которымпредъявляются более жесткие требования, изложенные в санитарно-эпидемиологических правилах СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 6 сентября 2001 г. Санитарные правила разработаны также и для объектов торговли промышленными товарами, для мелкорозничной сети и для рынков различной специализации.
Основные ветеринарно-санитарные требование при сборе крови
Реферат, 05 Мая 2014
В настоящее время одна из актуальных проблем в мясной промышленности – рациональное и эффективное использование вторичного сырья.
Постоянно растущая потребность населения в продуктах питания, особенно белках животного происхождения, диктует необходимость поиска новых их источников и способов, позволяющих с наименьшими затратами использовать имеющиеся ресурсы белков.
Актуальное значение имеет профилактика белкового дефицита пищевых рационов.
Санитарно-гигиенические требования к ветеринарным объектам
Реферат, 01 Октября 2013
Ветеринарные объекты, предусмотренные настоящими нормами, предназначаются для предупреждения болезней животных и их лечения, содержания животных, контроля за выпуском полноценных и безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства, защиты населения от болезней, общих для человека и животных, и охраны окружающей среды. В связи с этим очень важно соблюдать данные санитарно-гигиенические требования.
Санитарно-гигиенические требования к ветеринарным объектам
Курсовая работа, 23 Марта 2013
Ветеринарные объекты для обслуживания животных населения городов и иных населенных пунктов размещаются в местах, удобных для обслуживания населения того или иного района города при условии соблюдения ветеринарных требований к минимальному расстоянию от ветеринарного объекта до предприятий и жилой застройки.
Санитарно-гигиенические требования к ветеринарным объектам
Реферат, 22 Сентября 2015
Успех работы ветеринарной службы, организация мер профилактики и борьбы с болезнями, расширение влияния ее на рост культуры общественного животноводства, его продуктивность в значительной степени зависит от правильного проектирования, строительства и эксплуатации ветеринарных, производственных и ветеринарно-санитарных объектов. В соответствии с требованиями Министерства сельского хозяйства СССР разработаны Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов (НТП-СХ.8-67). Эти нормы распространяются на проектирование объектов для вновь строящихся и реконструируемых животноводческих ферм в колхозах, совхозах, птицефабриках и других сельскохозяйственных предприятиях.
Санитарно-технические требования к производственным помещениям
Реферат, 14 Июня 2013
Санитарная классификация производственных предприятий предусматривает размеры санитарно-защитной зоны, которая должна быть благоустроена и озеленена. Зеленые насаждения благоприятно влияют на микроклимат участка, положительно воздействуют на организм человека и его нервную систему. Одновременно необходимо проводить озеленение помещений, которое имеет большое санитарно-гигиеническое и эстетическое значение, так как улучшает состав воздуха, снижает температуру.
На предприятиях, должны быть оборудованные места для сбора отбросов, отходов и мусора. Их размещение и устройство согласовывают с местными органами санитарно-эпидемиологической службы.
Санитарно-технические требование в производственных помещениях
Контрольная работа, 24 Марта 2015
Обеспечение безопасности всегда являлось важнейшей проблемой человечества во всех сферах деятельности. Человек с момента своего зарождения подвергается изменяющимся опасностям природного, техногенного, антропогенного, биологического, социального, экологического характера.
Современное общество развивается в условиях нарастающего кризиса взаимоотношений человека и окружающей среды.
Санитарно-гигиеническая оценка требованиям помещениям для гусей
Реферат, 14 Ноября 2015
Разработан метод искусственного осеменения гусей при содержании родительского стада с широким половым соотношением (1:6) и при естественном спаривании, что позволяет сократить затраты, связанные с содержанием самцов, и на 10-15 % повысить оплодотворенность гусиных яиц. Гусям следует широко использовать травяную витаминную муку при минимальном потреблении белков животного происхождения, в летний период для родительского стада и ремонтного молодняка — зеленые и сочные корма.
Санитарно-гигиенические требования к персоналу пищевых производств
Реферат, 08 Ноября 2013
Руководители пищевых предприятий несут ответственность за соблюдение санитарных правил и личной гигиены на объекте. Наряду с администрацией ответственность за разработку санитарно-гигиенических правил и выпуск доброкачественной в санитарном отношении продукции несут также санитарные врачи и ветеринарные работники.
Санитарные требования предъявляемые к предприятиям мелкорозничной торговли
Контрольная работа, 09 Января 2013
Цель моей работы рассмотреть основные требования санитарно-эпидемических норм в организациях мелкорозничной торговли, а именно такие как: требования к территории, канализации, водоснабжению, содержанию помещений, приему и хранению товаров.
Изложенный материал и его анализ в будущем поможет осознать сущность качественного обслуживания, выделить особенности санитарно-эпидемических норм в организациях мелкорозничной торговли.
Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами
Курс лекций, 27 Января 2013
Переработка медицинских отходов в настоящее время приобретает особую значимость во всем мире. Увеличивается номенклатура применяемых препаратов, объемы и степень опасности отходов, образующихся в результате деятельности медицинских учреждений. В связи с этим возрастает опасность эпидемий. Эта проблема, носящая многоплановый характер, претерпела за последние полвека качественные изменения, в которых можно выделить три основных этапа.
Гигиенические требования к санитарному благоустройству аптечных организаций
Реферат, 28 Января 2013
Целью является изучение гигиенических требований, предъявляемых аптечным учреждениям до начала их функционирования и рассмотрение соответствующих нормативных актов.
Общие санитарно-технические требования к производственным помещениям и рабочим местам
Контрольная работа, 11 Ноября 2015
В селитебной зоне разрешается размещать предприятия, не выделяющие вредные вещества, не производящие шума и с не взрывоопасными технологическими процессами.
Санитарная классификация производственных предприятий предусматривает размеры санитарно-защитной зоны, которая должна быть благоустроена и озеленена. Зеленые насаждения благоприятно влияют на микроклимат участка, положительно воздействуют на организм человека и его нервную систему.
Экологические требования обеспечения санитарно–эпидемиологического благополучия населения
Контрольная работа, 09 Декабря 2012
Каждое общество стремится защитить себя и своих граждан от врагов, от болезней, от напастей и от всякого рода опасности, которая в наше время приобретает все больший размах. Она может принимать какие угодно формы, возникая из совершенно забытых источников, как, например, сибирская язва. Среда обитания человека продолжает преподносить сюрпризы в виде эпидемий, вирусов и прочего.
Санитарные требования при строительстве и проектировании предприятий молочной промышленности
Контрольная работа, 10 Августа 2014
Обязанности руководителя: обеспечение безопасных условий труда, обеспечение средствами индивидуальной защиты (СИЗ), обучение и инструктаж, аттестация рабочих мест, проведение медосмотров, расследование несчастных случаев, обязательное социальное страхование от несчастных случаев.
Санитарно – гигиеническая характеристика и требования к животноводческим фермам и комплексам
Курсовая работа, 30 Ноября 2013
Знание зоогигиены необходимы для усвоения основных положений по охране здоровья животных, правильного решения вопросов по предупреждению заболеваний, повышению продуктивности и получению высококачественной животноводческой продукции. Изучению внешней среды, мероприятием по его оздоровлению и оптимизации следует уделять большое внимание в связи с особой актуальностью этой проблемы в настоящее время.
Внедрение прогрессивных технологий содержания, кормления и эксплуатации животных, механизации и автоматизации в специализированных хозяйствах, комплексах позволяют, как показывает опыт птицефабрик, ряда свиноводческих и молочных комплексов, повысить производительность труда в 5-6 раз, снизить себестоимость продукции на 20-30% и уменьшить расход кормов на единицу продукции в 1,5-2 раза.
Ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к мясомолочным перерабатывающим предприятиям
Реферат, 11 Ноября 2014
Скотобаза выполняет функцию приёма сырья для производства мясных изделий. Имеет в своём составе необходимые транспортные инфраструктурные сооружения и устройства: платформу для приёма скота, доставленного железнодорожным или автомобильным транспортом, загоны для осмотра скота ветеринаром и термометрии скота, дезинфекционно-промывочный пункт и загоны для содержания скота, отобранного для убоя. Вместимость загонов и пропускная способность данных сооружений и устройств должна обеспечить двухсменную работу мясокомбината в коэфиициентом 1,3, учитывающим неравномерность подвоза убойного скота.
Ветеринарно-санитарные требования при ввозе на таможенную территорию мяса крупного рогатого скота
Курсовая работа, 25 Апреля 2013
Целью наших исследований явилось проведение анализа микробиологического контроля мяса при лейкозе крупного рогатого скота в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы города Азова. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: изучить состояние микрофлоры мяса, дать органолептическую оценку мяса, провести микроскопическое исследование, определить количество МАФАнМ и бактерии группы сальмонелл, провести и дать анализ санитарной оценке мяса при лейкозе крупного рогатого скота.
Ветеринарно-санитарные требования к проектированию консервных и колбасных заводов и их экспертиза при сальмонеллезе
Курсовая работа, 23 Августа 2014
Цель работы: изучить аспекты ветеринарно-санитарных требований к проектированию консервных и колбасных заводов.
В соответствии с целью работы нами сформулированы следующие задачи:
1. Перечислить требования к проектированию консервных и колбасных заводов.
2. Отметить особенности организации деятельности консервных и колбасных заводов.
Ветеринарно-санитарные требования по размещению, обустройству песек, содержанию и кормлению пчёл, охране пасек от заноса возбудителей ин
Реферат, 04 Ноября 2013
Пасеки размещаются на сухих освещенных солнцем, защищенных от ветра местах не ближе 500 м от шоссейных и железных дорог, пилорам. высоковольтных линий электропередач и 5 км от предприятий кондитерской и химической промышленности, аэродромов, военных полигонов, радиолокационных, радио- и телевещательных станций и прочих источников микроволновых излучений.