Основы индустрии гостеприимства
Реферат, 11 Января 2013
В поисках необычных ощущений, новых впечатлений и мест, где не ступала нога человека, непоседливые и любознательные туристы колесят по земному шару. И любой из них скажет вам, что самым скучным в путешествии является пребывание в гостинице. Временные пристанища бывают самые разные, их особенности варьируются от аскетической сдержанности до почти вычурной роскоши. Но роскошь и высокий уровень обслуживания – не то, чем сегодня можно кого-то удивить.
Реклама в индустрии гостеприимства
Реферат, 27 Февраля 2013
Наивный вопрос «Что такое реклама?» стал причиной написания десятков и сотен монографий, исследований, рассуждений и дебатов известных людей на протяжении множества лет. Хотя нам всем кажется, что ответ лежит на поверхности.
Маркетинг в индустрии гостеприимства
Контрольная работа, 25 Марта 2013
В современных условиях особую актуальность приобретают теоретические и практические аспекты управления рыночными отношениями, значительную роль в управлении рынком играет маркетинг. Зарубежные специалисты рассматривают маркетинг как важнейшую область управления фирмой. Вся деятельность фирмы, начиная с разработки новой продукции и технологий, формирования ассортимента, установления цен на различные товары и завершая их продвижением на рынок, установлением длительных связей с конечными потребителями, подчиняется законам маркетинга.
Мотивация в индустрии гостеприимства
Реферат, 15 Апреля 2013
При приобретении гостиничного продукта потребители определенным образом реагируют на внешние побудительные стимулы, включающие факторы среды и факторы комплекса маркетинга. Причем гостиница может оказывать непосредственное влияние только на факторы маркетинга. Воздействовать же на клиента через побудительные факторы она может лишь опосредовано. На принятие решения о приобретении гостиничных услуг также оказывает влияние личные характеристики клиента и его мотивы.
Особенности рекламы в индустрии гостеприимства
Контрольная работа, 29 Апреля 2014
Целью контрольной работы является изучение и исследование особенности рекламы в индустрии гостеприимства.
Достижение цели подразумевает постановку и решение следующих задач контрольной работы:
1. Рассмотреть классификации рекламы.
2. Определить сущность и цели рекламы в индустрии гостеприимства.
3. Рассмотреть особенности рекламы в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса.
Подготовка кадров для индустрии гостеприимства
Контрольная работа, 20 Мая 2014
В последнее десятилетие индустрия туризма в России стремительно развивается. Возникают новые гостиничные комплексы, предприятия питания, транспортные и экскурсионные предприятия, информационные и рекламные службы. Складывается крупный самостоятельный хозяйственный комплекс, состоящий из групп отраслей и предприятий, в каждом из которых работает множество людей, которые, собственно говоря, и являются основой существования этого огромного механизма. От их знаний, умения и желания работать, напрямую зависит, будет ли для России и дальше туризм одной из наиболее доходных и интенсивно развивающихся отраслей экономики.
Новые социально-экономические отношения, обусловливают новые подходы к развитию туристской сферы, что в свою очередь, приводит к повышению требований к квалификации туристских специалистов. Квалифицированные кадры в туристском бизнесе выступают одним из ключевых факторов успеха деловой активности.
Историческое развитие индустрии гостеприимства
Доклад, 15 Января 2014
Одним из документов, подтверждающих существование индустрии гостеприимства в древних государствах, является Кодекс вавилонского царя Хаммурапи. В названном акте упоминались таверны, которые пользовались сомнительной репутацией и выполняли иногда функции домов терпимости. В кодексе было закреплено, что владельцы таверн должны доносить на посетителей, если те задумали совершить преступление против государя. Состав посетителей был крайне разнообразен и специфичен.
Историческое развитие индустрии гостеприимства
Доклад, 18 Декабря 2014
Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима.
Одним из документов, подтверждающих существование индустрии гостеприимства в древних государствах, является Кодекс вавилонского царя Хаммурапи
Основы туризма и индустрии гостеприимства. Дайвинг
Реферат, 13 Декабря 2013
Дайвинг - это возможность расслабиться и погрузиться в бурлящий жизнью мир, полный тайн и приключений. Понятие 'дайвинг' (в переводе с английского - спуск под воду, погружение водолаза). Родоначальником дайвинга является всем известный человек Жак-Ив Кусто. Именно он, создав в 1943 году акваланг, открыл для миллионов людей красоты подводного мира. Сам Кусто впоследствии говорил, что это открытие не только подарило человечеству бездну, но и дало возможность людям использовать подводный мир по своему усмотрению. Подводное плавание с аквалангом мощной волной ворвалось в наш урбанизированный мир. Совсем недавно им занимались лишь профессиональные водолазы, ученые-биологи, боевые пловцы, спортсмены и фанаты – любители.
Управление маркетингом в индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 04 Февраля 2013
Руководители компаний признают, что сохранение текущих клиентов более выгодно, чем необходимость завоевывать новых, чтобы заменить потерянных. Специалисты в области управления и маркетинга подчеркивают важность удовлетворения клиента для успеха бизнеса.
История развития предприятий индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 01 Декабря 2013
Актуальность темы: гостиничное хозяйство оно исходит из древнейших традиций, присущих практически любой общественной формации в истории цивилизации человечества - уважения гостя, торжества его приема и обслуживания. Гостю всегда и у всех народов предоставляется все лучшее. В понятие гостеприимства исторически неизменно и обязательно входят кров и пища, т.е. услуга размещения и питания. С древности существовали и существуют в наши дни средства коллективного размещения, условно - гостиницы.
Геомаркетинговые технологии в индустрии гостеприимства
Дипломная работа, 08 Мая 2014
Целью дипломного исследования является определение методов геомаркетинговых исследований в гостиничной индустрии, а также общественно-географическая оценка конкурентных гостиничных цепей и инвестиционной привлекательности регионов Украины на различных территориальных уровнях рынка. Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- проанализировать теоретические основы геомаркетинга гостиничного бизнеса;
- рассмотреть методы геомаркетинговых исследований гостиничной индустрии;
- выявить ведущие направления геомаркетингових стратегий в индустрии гостеприимства;
- разработать детерминант и систему показателей территориальной привлекательности регионов Украины в гостиничной индустрии.
- дать оценку конкурентных позиций регионов Украины для расширения гостиничного бизнеса, а также рассмотреть перспективные мировые гостиничные цепи для страны.
Геомаркетинговые технологии в индустрии гостеприимства
Дипломная работа, 17 Декабря 2013
Целью дипломного исследования является определение методов геомаркетинговых исследований в гостиничной индустрии, а также оценка конкурентных гостиничных цепей и инвестиционной привлекательности регионов Украины на различных территориальных уровнях рынка. Во введении отражена актуальность задачи и описаны основные требования к работе. В первом разделе дипломной работы проведен обзор теоретических основ геомаркетинговых технологий гостиничного бизнеса, а также специфика и сущность территориального маркетинга. Во втором разделе нами проводится обзор методов геомаркетинговых исследований в гостиничной индустрии и показателей территориальной привлекательности регионов в индустрии гостеприимства.
Современные тенденции развития индустрии гостеприимства
Контрольная работа, 06 Апреля 2014
Целью контрольной работы является раскрытие современных тенденций развития индустрии гостеприимства.
Задачи контрольной работы:
1. Раскрыть основные факторы развития индустрии госпеприимства;
2. Показать современные тенденции развития индустрии гостеприимства.
Совершенствование деятельности индустрии гостеприимства
Дипломная работа, 06 Мая 2014
Актуальность темы исследования. Туризм в начале XXI века стал одним из ведущих направлений социально-экономической и культурной жизни большинства государств и регионов мира, а туристская индустрия – неотъемлемым элементом потребительских моделей и социального поведения значительной части населения.
Туризм по праву считается одним из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, являясь активным источником поступлений иностранной валюты и оказывает влияние на платежный баланс страны. Поэтому неслучайно, что интерес к этой деятельности возрастает с каждым годом, вовлекая в нее практически все страны мира, в том числе и Россию.
Тенденция и перспективы развития индустрии гостеприимства
Доклад, 03 Апреля 2013
Работа о наиболее интересных, экстравагантных, необычных отелях и ресторанах мира, надеясь, что их опыт, пусть спорный, поможет начинающим хотольерам, рестораторам и менеджерам туризма.
Индустрия гостеприимства и комплексное управление качеством
Курсовая работа, 04 Июня 2013
Актуальность темы исследования. Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций.
Комплекс маркетинга в индустрий гостеприимство и его особенности
Творческая работа, 14 Февраля 2013
В современных условиях возрастающей потребностью становится проектирование социальных систем, которое в принципе сводится к определению будущего состояния конкретного социального объекта, процесса, явления в пределах определенной программы и плана. По поводу возникновения социального проектирования существуют три точки зрения.
Согласно первой проектирование возникло уже в античные времена. Труд Платона «Государство» можно считать одним из первых социальных проектов.
Согласно второй точке зрения говорить о проектировании можно только начиная с 20 — 30-х гг. XX столетия, когда сложилась философия и идеология проектировочной деятельности.
Специфика и особенности отбора персонала индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 01 Июля 2014
Целью исследования является изучение особенностей подбора персонала на примере гостиницы «Обь» г. Нижневартовск.
Для достижения поставленной цели потребовалось решить следующие задачи:
• провести изучение теоретических основ управления в гостинице;
• провести анализ системы подбора персонала в гостинице;
• разработать мероприятия по совершенствованию подбора персонала в гостинице.
Разработка стратегии развития предприятия индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 13 Апреля 2014
Проблема качества обслуживания в сфере туризма является одним из наиболее важных сегодня. Международного туристического рынка по качеству сервиса является самым мощным оружием в конкурентной борьбе. Проблема качества обслуживания в сфере туризма является одним из наиболее важных сегодня. Международного туристического рынка по качеству сервиса является самым мощным оружием в конкурентной борьбе.
Свет и цвет в интерьере предприятий индустрии гостеприимства
Реферат, 24 Января 2012
Тема цвета включает множество вопросов, она чрезвычайно многоплановая и рассматривается не одной специальностью. Хорошо известно, что можно говорить о цвете как о категории физики. Изучается цвет и в таких науках, как медицина, культура, психология, физиология.
Роль менеджеров на отечественных предприятиях индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 19 Августа 2013
Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира, его истории, достопримечательностей и культурного наследия. Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит к быстро развивающимся отраслям экономики. В современной научной литературе существует много определений терминов «туризм» и «гостеприимство».
Индустрия гостеприимства, управление качеством и управление персоналом
Курсовая работа, 18 Февраля 2015
Предмет исследования – требования к персоналу горных гостиниц, организация работы персонала и его обучение.
Объект исследования - горные гостиницы КЧР и Приэльбрусья. Задачи исследования: - раскрыть понятие конкуренции конкурентоспособности и конкурентных преимуществ применительно к горной гостинице;
Ведущие отельеры Америки и их вклад в развитие индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 12 Апреля 2014
Цель данной работы:
- ознакомиться с историей становления и развития гостиничной и ресторанной индустрии Америки;
- выявить наиболее значимых отельеров Соединенных Штатов Америки, какую роль и вклад они внести в развитие гостиничной и ресторанной индустрии.
Проблемы динамики жизненного цикла организации индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 28 Февраля 2015
Предмет исследования - этапы жизненного цикла гостиницы «Альфа Измайлово».
Основной целью курсовой работы является исследование жизненного цикла предприятия индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Альфа Измайлово».
На основании поставленной цели исследования в работе решаются следующие задачи:
Изучить понятие и сущность жизненного цикла предприятия
Рассмотреть стадии развития организации
Повышение качества обслуживания на предприятии индустрии гостеприимства
Дипломная работа, 03 Декабря 2012
Целью дипломного проекта является повышение качества обслуживания для привлечения новых клиентов и удержания старых в ГРК «ГИС».
Данная цель предполагает решение в работе следующих задач:
• Рассмотрение характеристик процесса обслуживания и изучение понятия «качество обслуживания»;
• Экономический и финансовый анализ деятельности гостиницы;
• Анализ деятельности предприятия для выявления проблем внешней и внутренней среды организации в аспекте состояния качества обслуживания, в частности определение индекса удовлетворенности потребителя;
История и становление и развитие индустрии гостеприимства в РФ и за рубежем
Доклад, 26 Ноября 2013
Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. Одним из документов, подтверждающих существование индустрии гостеприимства в древних государствах, является Кодекс вавилонского царя Хаммурапи. В названном акте упоминались таверны, которые пользовались сомнительной репутацией и выполняли иногда функции домов терпимости. В кодексе было закреплено, что владельцы таверн должны доносить на посетителей, если те задумали совершить преступление против государя. Состав посетителей был крайне разнообразен и специфичен.
Индустрия гостеприимства. Организация и технология обслуживания туристов
Реферат, 05 Января 2012
С тех пор, как человек начал путешествовать , возникла необходимость ночлега вне его дома , и места где бы он мог утолить свой голод и жажду. Всякий спрос рождает предложение , поэтому в ответ на спрос со стороны путешественников на услуги по размещению и питанию появились соответствующие предприятия , предоставляющие эти услуги.
Стратегический менеджмент на предприятии индустрии гостеприимства и туризма
Реферат, 29 Мая 2013
Стратегический менеджмент является интегрирующим курсом, который объединяет различные разделы и дисциплины теории фирмы: менеджмент, маркетинг, экономику фирмы, финансовый менеджмент, информационные технологии. Как научная дисциплина стратегический менеджмент постоянно развивается, до сих пор нет однозначного взгляда на многие его составляющие. Кроме того, практика стратегического менеджмента достаточно индивидуальна, поэтому его трудно изучать и преподавать.
Формирование внутреннего маркетинга на предприятиях индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 08 Декабря 2013
Целью работы явилось изучение процесса формирования внутреннего маркетинга на предприятиях индустрии гостеприимства, а также как получить и сохранить служащих, направленных на клиента.
Задачи работы – выяснить, могут ли работодатели относиться к своему персоналу не как к «рабочим лошадкам или бесправным лодырям», которых облагодетельствовал работодатель, но как к клиентам - с таким, же уважением и вниманием.
Стратегический менеджмент на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма
Курсовая работа, 14 Июня 2013
Туризм вошел в XXI век и стал глубоким социальным и политическим явлением, значимо влияющим на мироустройство и экономику многих стран и целых регионов. Туризм стал выгодной и высокодоходной отраслью, сравнимой по эффективности инвестиционных вложений с нефте-газодобывающей и перерабатывающей промышленностью, а также с автомобилестроением.
Однако анализ туристского рынка России позволил выявить, что развитие туризма в России в настоящее время находится лишь на начальном уровне. Если доля туризма в валовом национальном продукте большей части государств составляет от 5 до 15% и более, а в некоторых странах она достигает 50%, то в России этот показатель составляет менее 1%. Сложившаяся негативная ситуация объясняется целым комплексом причин.
Культура поведения персонала предприятий индустрии гостеприимства
Реферат, 17 Апреля 2013
Цель предприятия: организация продажи туристских услуг и авиа- ж/д- билетов. Под продажей туруслуг подразумевается бронирование гостиниц по России и всему миру, предложение и продажа научно – познавательных, приключенческих, экологических, рекреационных туров по России и за рубежом.
STAR Travel – ведущий молодежный туристический оператор России. Компания основана в 1995 году и в настоящий момент имеет собственные представительства в 18 городах России и договоры о сотрудничестве более чем со 100 ведущими вузами страны.
Контрольная робота по дисциплине “ Менеджмент качества в индустрии гостеприимства”
Контрольная работа, 30 Октября 2012
На основе системной теории попытаемся разложить комплексную общую систему туризма на составляющие ее подсистемы. Когда говорят системная теория, то возникает вопрос: что же вообще представляет собой система? Например, куча песка не является системой. Песок можно перемешать, добавить горсть или забрать, но куча все равно останется. В системе это невозможно, так как при каких-либо изменениях поменяются связи между ее частями, а, следовательно, и ее целостный характер. Чтобы дать определение
Формирование конкурентоспособности предприятия индустрии туризма и гостеприимства
Курсовая работа, 01 Апреля 2013
Целью данной курсовой работы является изучение формирования конкурентоспособности предприятия индустрии туризма и гостеприимства, а также разработка направлений повышения конкурентных преимуществ.
Для достижения поставленной цели необходимо решить несколько задач:
1.Определить составляющие конкурентоспособности предприятия;
2.Изучить факторы, влияющие на формирование конкурентоспособности;
3.Рассмотреть методы определения конкурентоспособности и их характеристику
Особенности мотивации персонала на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства
Курсовая работа, 28 Мая 2012
Целью курсовой работы является изучение теорий мотивации, ее практики в российских и зарубежных компаниях, рассмотрение особенности мотивации персонала на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства, а также разработка путей совершенствования системы стимулирования персонала в современных условиях.
При написании работы были использованы научные и учебные издания по менеджменту и управлению персоналом, материалы периодических изданий, посвященные вопросам мотивации персонала.
Формирование современной индустрии гостеприимства в Северной Америке эпохи массового туризма
Реферат, 09 Декабря 2013
Индустрия гостеприимства является важной экономической отраслью любого государства, тем более таких развитых государств Северной Америки как США и Канада. Прибыль от индустрии гостеприимства составляет немалую часть доходов вышеперечисленных стран. Поэтому очень важно проследить, как развивалась индустрия туризма в Северной Америке, и насколько значительное влияние она оказала на экономику стран данного континента.
Стратегическое маркетинговое планирование на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства
Курсовая работа, 18 Августа 2012
В данной работе рассмотрены теоретические аспекты стратегического маркетингового планирования предприятия (фирмы), а также представлена практическая часть.
Стратегическое маркетинговое планирование на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства
Курсовая работа, 21 Июня 2014
Туризм сегодня – развитый бизнес, который стал весомым фактором национальных экономик современных стран и приобрел значение социального явления. Если ещё лет 50-60 назад туризм считался элитным видом услуг, то сегодня он перешел в категорию продукта, доступного широкому потребителю. На начальном этапе своего развития туризм рассматривался как элемент социально-культурно-образовательного влияния, а сегодня он является экономическим и массовым социальным явлением.
Инновационные подходы в организации пожарной безопасности предприятий индустрии гостеприимства
Реферат, 11 Июля 2013
Правовая основа технического регулирования в области безопасности, и пожарной, в частности, представлена документами: Конституция Российской Федерации, общепризнанные принципы и нормы международного права, Федеральный закон «О техническом регулировании», Федеральный закон «О пожарной безопасности» и Федеральный закон «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».
Экономический анализ эффективности деятельности предприятия индустрии гостеприимства (на примере ресторана)
Отчет по практике, 28 Октября 2012
Целью моей практики явилось формирование профессиональных знаний, умений и навыков в процессе работы на предприятии индустрии гостеприимства и проведения экономического анализа эффективности деятельности предприятия ООО «Бавария».
Возможности использования электронной почты и конференций на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма
Контрольная работа, 28 Августа 2013
За последние десятилетия ничто так не способствовало успешному развитию экономики стран во всем мире как различные технологические инновации. Технический прогресс позволяет создавать новые и улучшать работу существующих предприятий различных направлений. Сейчас уже трудно представить, как могли функционировать отели, санатории, мотели, туристические фирмы и другие компании без систем компьютерного обеспечения. В настоящее время эти системы широко распространены и хорошо скоординированы. Высокая экономическая эффективность использования компьютерных систем побудила их владельцев бороться за влияние на рынке. Процесс компьютеризации индустрии гостеприимства начался позднее, чем в других областях экономики. Многие отрасли были компьютеризированы уже в 60-х г. ХХ в., гостиничное хозяйство в широком масштабе не использовало возможности автоматизации до начала 70-х г. ХХ в.
Требования к обслуживающему персоналу в индустрии гостеприимства. Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве.
Курсовая работа, 21 Мая 2015
Задачи:
1. Изложить тенденции развития индустрии гостеприимства;
2. Рассмотреть роль персонала как одной из составляющих гостиничного продукта;
3. Выявить особенности трудовой деятельности в сфере гостеприимства
4. Исследовать особенности и проблемы формирования и использования персонала предприятий гостеприимства;5. Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве.
Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников индустрии гостеприимства
Творческая работа, 23 Января 2014
Всех сотрудников отеля с точки зрения квалификационных требований можно разделить на три большие группы:
Руководящий состав (администрация отеля, начальники отделов, супервайзеры). Персонал, работающий с гостями (официанты, горничные, швейцары, портье). Поддерживающие отделы (инженеры, техники, складские рабочие, стюарды). Компетенция персонала этих групп имеет огромное значение для управления качеством. Менеджмент отеля должен заботиться о том, чтобы у персонала была необходимая квалификация, а также знания и навыки для выполнения своей работы наилучшим образом.
Мероприятия по совершенствованию методов стимулирования спроса в индустрии туризма и гостеприимства на примере ГК «Ал
Дипломная работа, 09 Февраля 2015
Актуальность темы состоит в том, что инноваций являются возрождением полезного, забытого ранее, но в другой форме. Большинство продуктов интеллекта через определенный промежуток времени исчезают, о некоторых забывают, но затем они снова возвращаются уже в другом, более совершенном виде. Инновации — это медленный процесс, и многие современные компании своим лидирующим положением обязаны поколениям, которые работали на будущее несколько десятков лет назад. Благодаря своим сегодняшним нововведениям многие малоизвестные компании станут лидерами в обозримом будущем. Сознательный упор на инновации больше всего необходим там, где технологические изменения наименее эффективны.