Фальсификация и инновационные технологии косметической продукции

Макро- и микроэлементы. Макро- и микроэлементы участвуют в  обменных процессах организма, входят в состав протоплазмы клеток, присутствуют в межклеточных жидкостях. Каждому  элементу присущи свои свойства. Например, железо, марганец, медь, кобальт участвуют  в процессах кроветворения, цинк - в иммунных реакциях, серебро оказывает  антисептическое действие, цирконий стимулирует рост и развитие тканей.

Дубильные вещества. Дубильные  вещества - используют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее, бактерицидное  средство. Содержится в растениях  почти всех классов.

Витамины. Витамины - биологически активные низкомолекулярные органические соединения, жизненно необходимые для  организма. Они выполняют специфические  функции и нужны ему в очень  малых количествах. Растительное сырьё  содержит сбалансированный комплекс витаминов. Известно более двадцати природных  витаминов, из которых многие имеются  в растениях.

Чаще всего в состав косметических средств входят витамины А, В5, С, Е, К.

Ретинол (витамин А). В растениях содержится провитамин А, или каротин, который в организме человека превращается в витамин А. Каротин в большом количестве содержится в моркови, помидорах, свёкле, зелени петрушки и лука, зверобое, крапиве, тысячелистнике, дыне, тыкве, крыжовнике, малине, сливе, смородине, абрикосах, персиках, плодах облепихи, рябине, шиповника, орехах. Недостаток витамина А в организме приводит к поседению и ломкости волос, сухости, шелушению и ороговению кожи, появлению морщин, угрей, ломкости ногтей. Благодаря витамину А наша кожа становится гладкой и упругой, ей не страшны морщины, потому что этот витамин регулирует рост клеток эпидермиса [11].

Тиамин (витамин В1). Полезен при различных формах угрей, сыпи, себорее, пигментных пятнах, дерматитах, выпадении и плохом росте волос, их поседении. Содержится в крапиве, бананах, винограде, малине, лимонах, арбузе, льне, капусте, картофеле, свёкле, кабачках, землянике, пшеничных и рисовых отрубях, зверобое.

Рибофлавин (витамин В2). Помогает при себорее, угрях, трещинах и язвах в уголках рта, оказывает положительное действие на стареющую кожу. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, углеводном, белковом и жировом обмене кожи. Содержится в злаках, кабачках, капусте, картофеле, луке, абрикосах, апельсинах, лимонах, малине, облепихе, крапиве, ромашке и др.

Пантотеновая кислота (витамин  В3). Необходима для процесса обмена веществ, регулирует образование пигмента в волосах. При её недостатке происходит преждевременное поседение и выпадение волос. Применяется при сухости и дряблости кожи, себорее, для лечения ран, ожогов и язв. Содержится в отрубях риса, пшенице, моркови, огурцах, петрушке, салате, сливах, смородине, томатах, тыкве, кабачках, бобовых растениях и др.

Витамин В5 помогает коже быстро впитывать и сохранять влагу, способствует заживлению ран.

Пиридоксин (витамин В6). Полезен. При себорее, угревой сыпи, дерматитах. При его недостатке происходит атрофия клеток эпидермоса, корней волос и сальных желез. Содержится в полыни, рисе, пшенице, во многих фруктах и ягодах.

Фолиевая кислота (витамин  В9). Стимулирует деятельность кожи, способствует нормальному росту волос, полезна при морщинах, угрях, дерматозах. Содержится в арбузах, дыне, капусте, моркови, луке, огурцах, петрушке, салате, томатах, малине, облепихе, яблоках, пшенице, ржи.

Аскорбиновая кислота (витамин  С). Рекомендуется при дряблой  коже, угрях, веснушках, болезнях волос, дерматозах. Регулирует окислительно-восстановительные процессы, участвует в углеродном, фосфорном обмене, ускоряет регенерацию тканей. Основные источники витамина С - цитрусовые, красная и чёрная смородина, капуста, зверобой, крапива и др. Тем, у кого «капризные» сосуды и кожа на лице на лице постоянно краснеет помогут кремы с витамином С. Он защищает от вредного воздействия окружающей среды, УФ-лучей, укрепляет капилляры [18].

Токоферол (витамин Е). Применяется  при вялой и дряблой коже, себорее, угрях, дерматозах. Содержится в апельсинах. Бананах, вишне, крыжовнике, салате, моркови, зверобое, одуванчике, в растительных маслах. Замедляет процессы старения и разглаживает морщины.

Биотин (витамин Н). При  его дефиците развиваются дерматозы, гиперпигментация и шелушение кожи, нарушается рост ногтей. Содержится в  луке, моркови, огурцах, салате, томатах, красной и чёрной смородине.

Филлохиноны (витамин К). Повышает прочность капилляров, способствует прекращению различных кровотечений и кровоизлияний в коже, ускоряет заживление ран и язв. Содержится в крапиве, подорожнике, плодах шиповника, винограде, картофеле, злаковых растениях.

Рутин (витамин Р). Помогает при угрях, красноте лица, выпадении  волос. Встречается в капусте, свёкле, сливе, чёрной смородине, грецком орехе, зверобое, мяте, ромашке.

Никотиновая кислота (витамин  РР). Применяется при себорее, угрях, сухости и воспалении кожи, выпадении  волос, ускоряет заживление ран, язв. Содержится во многих злаках, бобовых, овощах, фруктах  и др.

Витамин Д. В организме  влияет на фосфорный, кальциевый, водный обмен. У человека витамин Д образуется в поверхностных слоях кожи под влиянием ультрафиолетовых лучей. Под влиянием витамина Д усиливается пото- и салоотделение, улучшается рост волос, нормализуется содержание воды в коже.

В косметике широко применяются  такие биологические стимуляторы, как гормоны (экстракт плаценты), ферменты (панкреатин, пепсин, лизоцил), продукты жизнедеятельности пчёл (маточное молочко, прополис, пчелиный мёд). Биологические стимуляторы способствуют образованию новых клеток кожи, восстанавливают её эластичность, усиливают обменные процессы.

Наряду с традиционными  ингредиентами в последние годы в рецептурах косметических средств стали появляться новые компоненты. Их условно можно разделить на три группы:

• вещества, связывающие влагу;
• новые активные вещества;
• солнцезащитные фильтры.

Вещества, связывающие влагу. Накопление и сохранение влаги - одно из самых важных условий сохранения кожи упругой и эластичной. В косметические  средства стали вводить специальные  компоненты, обладающие влагоудерживающей способностью. Таким действием обладает гиалуроновая кислота, которая образует эластичную плёнку, ограничивающую испарение влаги. Широко используется натуральные водосвязывающие вещества - вытяжки из водорослей, препараты на основе икры осетровых и лососевых, протеины шёлка [28].

Среди увлажнителей животного  происхождения - хитин (строительный элемент  крыльев насекомых и панцирей раков), эластин и коллаген (животные белки, получаемые из шкур животных).

Последним словом в косметологии являются галасферы - высококонцентрированные, видимые невооружённым глазом накопители активных веществ. Они образованы из интенсивно увлажняющих субстанций, напоминают по структуре клубок шерсти из коллагеновых волокон морского происхождения. Пространство между волокнами заполнены жидким хитином. При нанесении на кожу галасферы делятся на множество активных частиц, быстро и равномерно распределяясь по поверхности кожи и увлажняя её.

Традиционным увлажнителем в отечественной косметике является глицерин.

Активные вещества. Основная функция этих веществ - повышение  тонуса кожи, а также улучшение  её водного баланса, активизация  кровоснабжения, химическое отшелушивание  верхнего рогового слоя эпидермиса, успокаивающая  функция и др. [11].

В последнее время на рынке  продукции для ухода за увядающей  кожей (лифтинг-кремы) особую популярность приобрели фруктовые кислоты (яблочная, винная, гликолевая и др.). Содержание их в составе косметических средств может колебаться от 5% до 35%. Содержание более 10% некоторые косметологи считают нежелательным для чувствительной кожи, может появится покраснение, зуд. Доказано, что действие косметических средств, содержащих фруктовые кислоты имеет двойной эффект.

Первое - пиллинг-эффект. Фруктовые кислоты вызывают быстрое отшелушивание рогового слоя, благодаря чему кожа становится свежей, гладкой.

Второе - при длительном воздействии  препаратов с фруктовыми кислотами  стимулируются процессы обновления глубоко лежащих клеток. Разглаживаются мелкие морщины, осветляются пигментные пятна, кожа лучше удерживает влагу, становится упругой, эластичной.

Высокой активностью обладают экстрактивные вещества. Наиболее распространённые: ментол, пантенол, кофеин, аллантоин, витаселл, бетаин. Экстрактивные вещества успокаивающе действуют на кожу, придают гладкость, эластичность.

К активным веществам относятся  также антиоксиданты (уловители  свободных радикалов, которые ускоряют процесс увядания кожи). Хорошими антиоксидантами  являются витамин Е (токоферол), провитамин А (Вкаротин), витамин С.

Заметное место среди  активных веществ занимают минеральные  вещества и субстанции, их содержащие, - мумие, глины, грязи, ил со дна болот, морей, морская соль. Грязь, например, обладает высокой концентрацией  естественных минеральных солей, которые  способствуют повышению содержания кислорода в коже, стимулируют  циркуляцию крови, глубоко очищают  кожу, контролируют содержание жира в  коже. Ил, богатый хлорофиллом и  минеральными солями, стимулирует процесс  дыхания клеток.

Одно из заметных открытий в области косметологии - это липосомы - носители активных веществ. Липосом в переводе с греческого означает «жировое тело», представляет собой полый шарик с жиросодержащей двойной оболочкой и водной фазой в центре, которая содержит активные вещества. Их функция заключается в том, чтобы доставить живым клеткам активные водорастворимые вещества [19].

Последним открытием в  этой области явились наночастицы, которые содержат липидное ядро. Способное вбирать в себя масла и жирорастворимые витамины А и Е.

Солнцезащитные фильтры. Солнцезащитные фильтры- вещества, которые нашли широкое применение в связи сростом раковых заболеваний кожи. Их стали вводить не только в специальные средства для защиты от солнечных лучей (для загара), но и в обычные дневные кремы, декоративную косметику. Используются химические фильтры (оксибензол), поглощающие агрессивную часть излучения, и физические фильтры (минеральные пигменты сверх тонкого помола) - диоксид титана и оксид цинка, отражающие лучи [31].

Из всего комплекса факторов, влияющих на качество косметических товаров, важнейшими являются такие, как планирование и разработка состава косметического средства, применяемое сырье, технология производств, фасовка и упаковка.

Планирование и разработка состава косметического средства предполагает прежде всего установление определенных, в том числе новых требований. Применяемое сырье, основные действующие активные компоненты, входящие в состав косметических средств, должны указываться в маркировке товара. Технология производств косметических средств включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств готовой продукции обусловленных рецептурой. Конечная технологическая операция производства косметики - фасовка и упаковка, также влияет на её  качество и сохраняемость.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Фальсификация  и инновационные технологии косметической  продукции

 

2.1. Фальсификация и способы борьбы с ней

Фальсификации наиболее часто подвергаются косметические товары, стоимость которых достаточно велика, а реализация подделки сулит мошенникам достаточно высокую прибыль.

Почему же несмотря на применяемые меры, наличие исторического опыта борьбы с фальсификацией, развитие российской экономики сопровождается усиливающимся процессом фальсификации непродовольственных товаров?

Во-первых, в условиях нестабильности экономики, ломки старых административных, контролирующих, производственных, снабженческих  и других структур и связей в первую очередь разрушению подвергались именно контрольные службы (инспекции по качеству, государственные и ведомственные  службы). Ослабление контроля за качеством производимой и реализуемой продукцией создало благоприятную среду для различного рода нарушений и злоупотреблений.

Во-вторых, отмена обязательного  выполнения требований стандартов по всем показателям, кроме показателей  безопасности, экологичности, совместимости и взаимозаменяемости. Приводимые при этом ссылки на опыт передовых в техническом и экономическом отношении зарубежных стран несостоятельны потому, что в переходный период у изготовителя отсутствуют коммерческие стимулы к добровольному соблюдению стандартов на продукцию, учетов интересов потребителя [10].

В-третьих, отсутствие конкурентной среды и в то же время наличие  государственной монополии на производство значительной части потребительских  товаров. Российская экономика имеет  свои специфические особенности, каковыми являются ненасыщенность рынка рядом  необходимых потребительских товаров, диктат изготовителей-монополистов в области ассортимента, качества товаров и цен на товары, а также стремление предпринимателей решать свои проблемы по быстрому накоплению капитала за счет своего «ближнего». Все это является той почвой, на которой бурно развиваются различного рода фальсификации.

О проблемах, встающих перед специалистами косметического рынка в связи с распространением фальсифицированных и контрафактных товаров, рассказывает исполнительный директор Российской парфюмерно-косметической ассоциации (РПКА) Владимир Николаевич САЛЕВ.

Незаконное использование  товарных знаков достигло в России опасных масштабов — в отдельных  секторах рынка доля нелегального оборота  равна 85%. При оценке уровня фальсификации  называются различные цифры, но только малая их часть основана на реальном анализе. Основной причиной отсутствия точной статистики в этой области  является, с одной стороны, безусловно, трудность сбора информации, с  другой — недооценка важности этой информации. Поэтому многие выводы приходится делать на основе экспертных оценок отдельных ассоциаций производителей соответствующих товаров, ученых, использовать косвенные статистические показатели.