Бизнес – план по созданию кафе «Кэт»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. Разработка  бизнес-плана, определение требуемой  суммы вложений

 

Можно выделить три основные причины, по которым человеку, как предпринимателю, необходимо планировать свою деятельность: Во-первых, процесс составления бизнес - плана, включая обдумывание идеи, заставит объективно, критически и беспристрастно взглянуть на проект создания (или развития) своего предприятия во всей его полноте. План способствует предотвращению ошибок, дает ответ на вопрос, а целесообразно ли вообще заниматься этим видом деятельности. В процессе соотнесения затрат и доходов в рамках проекта определяется сумма вложений, необходимых для успешной реализации проекта. Во-вторых, бизнес-план является тем рабочим инструментом, который при надлежащем использовании поможет эффективно контролировать и управлять своим бизнесом, что в свою очередь является основой успеха. В-третьих, законченный бизнес-план выступает в качестве экономического обоснования целесообразности финансирования проекта и может быть интересен инвесторам, партнерам, учредителям и прочим заинтересованным лицам. В этом смысле бизнес-план представляется одним из основных документов по добыванию денег.

 Существуют  определенные принципы, которые  являются общими для разработчиков  бизнес-планов независимо от страны  и отрасли экономики и в  соответствии, с которыми определяется  структура бизнес-плана. Однако  необходимо внести в проект свое творческое начало, чтобы превратить идею в связанную реальность. Бизнес-план, с этой точки зрения, скорее произведение искусства. В условиях нестабильной экономики расчет бизнес-плана нецелесообразен на срок более 3 лет. Бизнес-план должен представлять собой сжатое, краткое, но одновременно убедительное изложение  проекта. Классическая структура бизнес-плана включает в себя 9 разделов. Конечно, каждый предприниматель вправе определить свою структуру плана, оставаясь в рамках классической схемы.

1. Резюме

• В резюме, необходимо включить следующую информацию:

• Введение в проблему.
• Долгосрочные и краткосрочные цели проекта.
• Краткое описание предприятия.
• Привлекательные стороны проекта.
• Преимущество продукции или услуг, ресурсы предприятия, его текущее финансовое состояние.
• Потребность в инвестициях, предполагаемые источники финансирования, график возврата заемных средств, описание того, что послужит гарантией возвратности кредита.
• Ключевые экономические показатели эффективности проекта.
• Какие риски, и какие вознаграждения могут ожидать инвесторов.

2. Описание предприятия

• Основные сферы деятельности.
• Стадия развития (расширение действующего предприятия, слияние с другим предприятием, выделение из состава более крупной фирмы, образование в результате приватизации, создаваемое совместное предприятие.
• Краткая история организации.
• Финансирование предприятия в прошлом и в настоящее время, его кредитная история.
• Учредители.
• Размер уставного капитала и величина оплаченной его части.
• Опыт предпринимательской деятельности и руководителей предприятия.
• Репутация предприятия.

3.  Описание  среды реализации проекта

• Оценка текущего состояния экономики страны и ожидание тенденции развития (описание инфляционных колебаний).
• Текущее состояние производства в отрасли, к которой относится проект, и ожидаемые тенденции развития.
• Спрос на продукцию отрасли и ожидаемые тенденции его изменения;
• Тенденция изменение спроса на производимую или планируемую к производству продукцию (услуги) в районе ее предполагаемого сбыта.
• Влияние импорта на изменение спроса на продукцию (услуги).
• Текущее финансовое положение предприятия, возможность реализации проекта за счет собственных средств.
• Наличие организации, способной защищать интересы перед местными, региональными и федеральными властями.

4. Описание продукции  (услуг)

• Характеристика продукции (услуг).
• Потребности, которые призвана удовлетворить Ваша продукция (услуги);
• Особенности Вашей продукции (услуги), ее отличие от продукции конкурентов, например, более выгодные ценовые, технические или качественные параметры, особенность в упаковке, преимущества дизайна (по возможности сравнить технические, качественные параметры своей продукции с той продукцией, которая сегодня имеется на рынке, их цены).
• Стадия развития продукта (идея, эскизный вариант, рабочий проект, прототип, опытная партия, действующие серийное производство).
• Время, в течение которого этот продукт будет новинкой на рынке (примерная оценка с учетом ранее сложившихся тенденций).
• Организация сервиса товара (гарантийное и послегарантийное обслуживание).
• Патенты или авторские свидетельства, защищающие данный продукт;
• Наличие возможностей дальнейшего совершенствования и видоизменения продукции (услуг).

5. Анализ рынка  сбыта и маркетинг

• Территориальное расположение рынка сбыта Вашей продукции (услуг).
• Основные типы клиентов, на которых рассчитана продукция (услуги).
• Требования клиентов к цене продукции (услуг), ее качеству и обслуживанию.
• Ожидаемые тенденции развития рынка сбыта.
• Факторы, от которых зависит спрос на продукцию.
• Перечень основных конкурентов.
• Описание (по возможности) технического уровня и финансового положения предприятий-конкурентов.
• Ценовая политика конкурентов.
• Используемые конкурентами способы стимулирования сбыта.
• Предлагаемая стратегия в конкурентном соревновании.
• Расчет и обоснование цены продукта (услуги), ценовая политика.
• Система продвижения продукции (услуг) на рынок и ее реализации.
• Соображения по организации рекламы.
• Стимулирование сбыта и сервисное обслуживание клиентов.

6. Производственный план

• Место размещения производства.
• Требуемая производственная мощность предприятия.
• Наличие или потребность в участках земли, зданиях и сооружениях, коммуникациях.
• Наличие или потребность в технологическом и вспомогательном оборудовании (где намечено приобрести его, на каких условиях, и в какие сроки).
• Потребность в поставках сырья, материалов и комплектующих.
• Схема транспортировки сырья и материалов, готовой продукции (оказания услуг).
• Характеристика основных поставщиков расходных материалов (репутация поставщиков и опыт работы человека, собирающегося открыть своё собственное дело с ними), описание условий поставок.
• Потребность в топливно-энергетических ресурсах, основные источники снабжения.
• Наличие или потребность в производственном, инженерно-техническом и административном персонале.
• Существующая и планируемая организационная структура предприятия, способ взаимодействия подразделений друг с другом (лучше изобразить в виде схемы).
• Возможности набора и подготовки квалифицированных кадров для предприятия.
• Условия оплаты и стимулирования персонала.

краткое описание технологии производства продукции (оказания услуг).

• Контроль качества.
• Расчет себестоимости и цены производимого продукта.

7. Финансовый  план

Основные плановые документы, которые должны быть представлены в финансовом плане:

• Отчет о прибылях и убытках.
• Отчет о движении денежных средств.
• Балансовый отчет.

8. Оценка рисков  и страхование

В условиях рыночной системы хозяйствования предприятие  должно предвидеть возможные риски. Природа этих рисков разнообразна: природные, стихийные бедствия, политическая обстановка, кредитные, валютные и процентные риски, законодательные изменения и другие факторы. Предприниматель должен предвидеть эти риски и уменьшить потери от них. Поэтому в настоящем разделе должны быть разработаны меры профилактики рисков. Необходимо определить типы рисков, негативные последствия и разработать меры их профилактики, учитывающие и страхование имущества и уровня дохода, страхование жизни, здоровья и трудоспособности открывающего собственное дело и персонала предприятия и т.д.

9. Приложение

В приложение включаются документы, которые могут служить подтверждением или более подробным объяснением сведений, представленных в бизнес-плане. К таковым могут относиться следующие документы (информация):

• биографии руководителей предприятия или проекта, подтверждающие их компетенцию и опыт работы.
• Результаты маркетинговых исследований.
• Аудиторское заключение.
• Подробные технические характеристики продукции.
• План предприятия.
• Гарантийные письма или контракты с поставщиками и потребителями продукции.
• Договора аренды, найма, лицензионные соглашения.
• Заключения служб государственного надзора по вопросам экологии и безопасности.
• Статьи из журналов и газет о деятельности предприятия.
• Отзывы авторитетных организаций и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава II Бизнес – план  по созданию кафе «Кэт»

1. Резюме – введение инвестиционного проекта

Cоздании инвестиционного проекта кафе « Кэт». Для создания кафе необходимо объединить трудовые, финансовые а так же интеллектуальные ресурсы его участников. Осуществление правового обеспечения в организации возлагается на её руководителей и других должностных лиц (в пределах предоставляемых им прав и полномочий при осуществлении ими организационно-распорядительных,  административно-хозяйственных,  трудовых и других функций), а также на руководителей системы управления персоналам и ее работников по вопросам, входящим в их компетенцию.

Большую часть  клиентов кафе будут составлять школьники, а так же в обеденный перерыв  сотрудники близлежащих предприятий, таких как Пермский филиал ООО  «Буровая Компания «Евразия», Сбербанк, Полазненской центр творчества и досуга (ПЦиТД). Кафе « Кэт» будет оказывать услуги по проведению вечеров, и детских утренников. Так же будут организованы комплексные обеды для сотрудников ближайших предприятий. Скорее всего, объем продаж кафе « Кэт» будет носить сезонный характер. На получение лицензии, на осуществление деятельности в сфере общественного питания планируется срок – 1 месяц. Торговые каналы с поставщиками планируется наладить за 1 месяц. Выгодой для инвесторов будет являться получение стабильной прибыли в течение длительного срока. Предполагается, что на решение вопросов с администрацией пгт.Полазна, администрацией Добрянского района, налоговой инспекцией, санэпидем станцией, пожарной охраной потребует вложений от учредителей в размере 50 000 руб. Аренда здания, где планируется кафе, составляет 340 руб. м2. включая коммунальные услуги.  Площадь кафе « Кэт» будет занимать 70 м2. Открытие кафе планируется на 1 августа 2013 года. Источниками финансирования проекта будут являться средства учредителей в размере 800 000 руб.

Учредителями указанной фирмы выступают:

1. Бердыева Екатерина Сергеевна.

2. Поморцев Павел Владимирович.

Их доли в  уставном капитале равны соответственно 50% и 50%.

 

 

 

 

1.2 Предприятие, его юридическая форма, цель бизнеса

Цель предприятия - такое состояние будущей реальности, которого предприятие желает добиться собственными усилиями.

Кафе « Кэт» коммерческое предприятие и  является обществом  с ограниченной ответственностью, далее  ООО « Кэт».  Общество с ограниченной ответственностью – это “учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов” (п.1 ст. 87 ГК РФ). Правовое положение фирмы определяется Гражданским кодексом РФ. ООО " Кэт" является юридическим лицом по действующему законодательству РФ, имеет самостоятельный баланс. Поэтому для фирмы ООО « Кэт» характерны все признаки, включенные в определение юридического лица. Юридическое лицо -  это организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, самостоятельный баланс или смету, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде (п.1 ст. 48 ГК РФ).  Преимуществами такой организационно-правовой формы являются финансовая и юридическая легкость оформления, ограниченная ответственность по обязательствам в рамках пая. Также в данном случае разделены функции управления и производства.