Анализ производства продукции животноводства на примере ООО «Луч» Атюрьевского района, Республики Мордовия

Из данных таблицы  видно, что план по валовому надою  молока не выполнен на 1967 ц, за счет не выполнения плана по продуктивности коров на 3,58 ц не дополучили 1967 ц. Следовательно, продуктивность коров оказала отрицательное воздействие на валовой надой молока, а т.к поголовье коров не изменилось, то оно не повлияло на валовое производство молока.

План по валовому приросту КРС не выполнен на 250 ц, за счет не выполнения плана по среднегодовому поголовью КРС на 114 голов не дополучили 126 ц, за счет не выполнения плана по продуктивности КРС на 0,1 ц не дополучили 124 ц. Таким образом, оба фактора оказали отрицательное воздействие на валовой прирост КРС.

2.3 Анализ выполнения  плана по выходу поголовья и структуре стада КРС

 

В процессе воспроизводства  стада происходят качественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по  породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана плем. работы, отбором лучших, выбраковкой низкопродуктивных, старых и больных, приобретением плем. животных.

При анализе численности  скота в хозяйстве наряду с  показателями воспроизводства рассматривают и структуру стада – удельный вес каждой возрастной группы животных в общем поголовье стада. Структура стада в хозяйстве должна обеспечивать нормальное и бесперебойное воспроизводство и высокую продуктивность  животных соответственно производственному направлению хозяйства.

Таблица 2.3.1 – Анализ выполнения плана по поголовью и  структуре стада КРС

Группа скота	Поголовье на начало года, гол.	Поголовье на конец года, гол.			Структура стада, %
		по плану	Факти-чески	% выполнения плана	по плану	Факти-чески
1	2	3	4	5	6	7
Коровы	548	548	548	100	26,8	27,9
Быки-производители	-	-	-	-	-	-
Нетели и телки старше 2-х лет	85	146	180	123,3	7,1	9,2
Молодняк и скот на откорме	1237	1353	1237	91,4	66,1	62,9
Всего КРС	1870	2047	1965	96	100	100

Расчеты показывают, что  фактическое поголовье составляет 1965 гол., план по выходу поголовья КРС не выполнен на 4 %, это произошло за счет не выполнения плана по поголовью молодняка и скота на откорме на 8,6 %. План по поголовью коров выполнен, а план по поголовью нетелей и телок старше 2-х лет перевыполнен на 23,3 %.

В структуре стада  КРС доля коров составляет 27,9 %, что  выше планового уровня на 1,1 %. Доля нетелей и телок старше 2-х лет в структуре стада КРС равна 9,2 %, по сравнению с планом она увеличилась на 2,1 %. А доля молодняка и скота на откорме в структуре стада КРС составляет 62,9 %, что ниже планового уровня на 3,2 %.

 

2.4 Анализ продуктивности  животных

 

Продуктивность животных определяется количеством продукции полученной от 1 головы за соответствующий период времени. По взрослому стаду КРС показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью – среднесуточный прирост живой массы.

На изменение продуктивности скота влияют многие причины, основные из которых являются составными частями ( элементами) интенсивной технологии в животноводстве – это совокупность зоотехнических и организационно – экономических мероприятий, а также социальных условий, направленных на увеличение продуктивности скота и птицы и повышение качества животноводческой продукции.

Основные элементы производства продукции животноводства по интенсивности технологии и , следовательно, причины влияющие на уровень продуктивности животных и птицы включают:

• обеспеченность скота разнообразными высококачественными кормами и полноценность кормления;
• улучшение породных качеств животных и совершенствование породного состава стада;
• повышение степени использования маточного поголовья, отсутствие яловости;
• повышение уровня механизации рабочих процессов на животноводческих фермах.

Таблица 2.4.1 – Анализ продуктивности животных

Показа-тели	2007 год	2008 год		Средняя по району	В передовом хозяйстве	Отклонение (+;-), от				2008 год в % к
		план	факт.			2007 года	плана	сред. по району	передового хозяйства	2007 г.	плану	сред. по району	передового хозяйства
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Средне-годовой надой молока от 1 коровы, кг	2154	2194	1836	4716	4945	-318	-358	-2880	-3109	85,2	83,7	38,9	37,1
Средне-суточный прирост жив. массы молодого КРС и поголовья на откорме, гр.	329	302	274	522	521	-55	-28	-248	-247	83,3	90,7	52,5	52,6
Получено приплода на 100 коров, нетелей  и телок старше 2-х лет, гол.	86	94	84	92	93	-2	-10	-8	-9	97,7	89,4	91,3	90,3

Анализируя продуктивность животных в ООО «Луч» видно, что  среднегодовой надой молока от 1 коровы в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился на 318 кг или на 14,8 %; план недовыполнен на 358 кг или на 16,3 %; по сравнению со среднерайонным уровнем среднегодовой надой молока от 1 коровы ниже на 2880 кг или на 61,1 %; по сравнению с передовым хозяйством он ниже на 3109 кг или на 62,9 %.

Среднесуточный прирост  живой массы молодого КРС и  поголовья на откорме за анализируемый период уменьшился на 55 гр. или на 16,7 %; план недовыполнен на 28 гр. или на 9,3 %; по сравнению со среднерайонным уровнем среднесуточный прирост ниже на 248 гр. или на 47,5 %; по сравнению с передовым хозяйством он ниже на 247 гр. или на 47,4 %.

Получено приплода на 100 коров, нетелей и телок старше двух лет в отчетном году по сравнению с прошлым годом меньше на 2 головы или на 2,3 %; план недовыполнен на 10 голов или на 10,6 %; по сравнению со среднерайонным уровнем получено приплода на 8 голов  или на 8,7 % меньше; по сравнению с передовым хозяйством получено приплода меньше на 9 голов или на 9,7 %.

 

2.5 Анализ обеспеченности  животных кормами и эффективности  их использования

 

Важнейшее условие успешного  развития животноводства в хозяйстве – обеспечение скота кормами. Для этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, т.е системы производства кормов, обеспечивающей потребность животноводства.

На основе интенсификации полевого и лугопастбищного кормопроизводства необходимо существенно увеличить производство грубых и сочных кормов, шире применять прогрессивные технологии их возделывания, заготовки и хранения, коренным образом улучшить структуру и качество кормов, значительно увеличить производство растительного кормового белка.

На развитие кормовой базы в хозяйстве оказывают влияние следующие факторы: местоположение хозяйства, почвенно-климатические условия, специализация и уровень интенсивности производства, обеспеченность основными фондами и рабочей силой и т.д.

Важное условие создания устойчивой кормовой базы для животноводства -  рациональная структура посевов кормовых культур, обеспечивающая при прочих равных условиях наибольший выход полноценных кормов с единицы площади.

В качестве примера приведен анализ расхода кормов на содержание молочного стада коров в таблице 2.5.1.

Таблица 2.5.1 – Анализ расхода кормов на содержание молочного  стада

Виды кормов	По плану	Фактически	Недостаток (-), перерасход (+)	% обеспеченности кормами
1	2	3	4	5
Концентраты	2630	2672	42	101,6
Сено	1502	1530	28	101,9
Солома	250	279	29	111,6
Сенаж	12598	12678	80	100,6
Силос	1783	1570	-23	98,6
Корнеплоды	-	-	-	-
Зеленый корм	-	-	-	-
Всего кормов и кормовых единиц	18763	18729	-34	99,8

Анализируя расход кормов на содержание молочного стада в  ООО «Луч» можно сделать следующий вывод: в 2008 году в хозяйстве обеспеченность молочного стада кормами составила 99,8 %. При этом перерасход кормов был по концентратам, сену, соломе и сенажу. Меньше, чем  требовалось, было израсходовано силоса.

Анализ показывает, что  увеличение потребления соломы при общем обеспечении потребности в грубых кормах является отрицательным моментом. Следовательно, в хозяйстве молочное стадо не обеспечено кормами на 0,2 %.

 

При анализе важно  не только установить обеспеченность скота кормами, но и выяснить, рационально ли используются корма. Для этого определяют расход кормов в кормовых единицах на единицу продукции, т.е. эффективность использования кормов. Ее анализируют по отдельным видам и технологическим группам скота, т.к. расход кормов на 1 ц продукции меняется в зависимости от возраста животных.

Рассмотрим конкретный пример анализа эффективности использования кормов в молочном стаде на основе таблицы 2.5.2.

Таблица 2.5.2 – Анализ эффективности использования кормов в молочном стаде.

Показатели	Молоко	Прирост КРС
Валовой выход продукции: а) по плану б) фактически	12030 10063	1489 1239
Расход кормов, ц к  ед.: а) по плану на 1 ц продукции б) по плановым нормам на фактическую продукцию в) фактически на 1 ц продукции г) фактически на всю продукцию	18763
Отклонение от планового  расхода кормов, ц к ед. (экономия «-», перерасход «+»)
Экономия или перерасход кормов в % к плановым нормам

 

 

2.6 Анализ уровня механизации  работ на животноводческих фермах

 

Механизация работ в  животноводстве ведет к снижению затрат труда на производство продукции и способствует росту продуктивности животных, улучшению качества полученной животноводческой продукции. Уровень механизации работ в животноводстве зависит от степени обеспеченности хозяйства соответствующими технико-энергетическими ресурсами, оборудованием. Степень механизации каждого вида работ на животноводческих фермах определяется удельным весом скота, обслуживаемого с помощью машин в общем поголовье животных. Особое значение имеет анализ показателей электрификации производственных процессов на фермах, т.к. количество электрической энергии, отпускаемой для потребления в сельскохозяйственном производстве, растет из года в год, и ее  необходимо эффективно использовать.

Таблица 2.6.1 – Анализ уровня механизации работ

Вид работ	Поголовье на конец года		Поголовье обслуживаемое машинами		Уровень механизации, %
	2007 год	2008 год	2007 год	2008 год	2007 год	2008 год
Подача воды	1736	1736	1736	1736	100	100
Очистка помещений от навоза	1736	1736	1736	1736	100	100
Раздача кормов	1736	1736	1736	1736	100	100
Доение коров	548	548	548	548	100	100
Все КРС	1736	1736	1736	1736	100	100

Анализируя уровень  механизации, можно сделать вывод, что в ООО «Луч» все виды работ как в 2008 году, так и в 2007 году полностью механизированы.

 

2.7 Анализ трудоемкости  продукции животноводства

 

Производительность труда  является экономическим показателем, характеризующим эффективность производства. Производительность труда – это способность конкретного человека производить определенное количество продукции за единицу рабочего времени.

Единицей измерения  рабочего времени является чел.-час  или человеко-день. Уровень производительности труда в конечном счете оказывает влияние на финансовое состояние предприятия.

Трудоемкость продукции  в животноводстве зависит от затрат на 1 голову (в чел.-час) и от продуктивности животных. Связь между затратами на 1 голову и трудоемкостью – прямая, т.е увеличиваются затраты на 1 голову, увеличивается и трудоемкость, а между продуктивностью и трудоемкостью – связь обратная, т.е.продуктивность увеличивается, а трудоемкость уменьшается.

Таблица 2.7.1 – Анализ трудоемкости продукции животноводства