Анализ производства продукции животноводства

Министерство Сельского Хозяйства и Продовольствия РФ

Ульяновская Государственная Сельскохозяйственная Академия 
имени П.А. Столыпина

 

 

Кафедра «Статистики и организации предприятий АПК»

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

по дисциплине:

«Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности»

на тему: 

«Анализ производства продукции животноводства»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил студент: экономического факультета

специальность «Производственный менеджмент»

 

 

 

 

 

Ульяновск – 2014 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

ГЛАВА 1. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОИЯ И ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ОСНОВНЫМ ЭКОНОМИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ

            1.1 . Местоположение и экономические условия деятельности предприятия        

    1.2 Результаты деятельности предприятия по основным экономическим показателям

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ        

  2.1 Анализ динамики и выполнения плана, производства валовой продукции животноводства         

2.2 Анализ продуктивности животных  и факторов определяющих её  уровень        

2.3 Оценка уровня кормления, качества  кормов и структуры рационов

ГЛАВА 3. РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА     

Выводы и предложения

Список  использованной литературы 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 

 
  
  
 

Введение 

 

Важнейшей задачей, стоящей перед агропромышленным комплексом является обеспечение потребности людей страны качественными продуктами  питания, а перерабатывающую промышленность сельскохозяйственным  сырьем. В ее решении основную роль играет животноводство, продукция  которого призвана обеспечить потребности населения ценнейшими  продуктами питания, богатыми белками, жирами и витаминами.

Великий русский физиолог И.П. Павлов дал высокую оценку молоку  как  важнейшему пищевому продукту. Он считал, что между сортами еды в  исключительном положении находится молоко,которое выделяется из ряда  других сортов пищи, приготовленной  самой  природой. Молочные и мясные продукты всегда пользуются спросом широкого  круга потребителей города и деревни. При этом население страны  отдает  предпочтение такой продукции отечественных товаропроизводителей. И это понятно. Молочные продукты, парное мясо, диетические яйца  относятся к виду малотранспортабельных продуктам питания. Хотя  различного рода консерванты способствуют продлению срока их хранения и реализации, которые, конечно, снижают их качество.

В нашей стране проблема обеспечения населения продуктами  животноводства намного усложнилась за годы реформы и реформирования  аграрного сектора. Поспешный и мало обоснованный переход аграрной  сферы на рыночные отношения, упразднение подавляющего числа  традиционных сельскохозяйственных предприятий и организаций, уход  государства от экономического регулирования АПК отрицательно сказались на развитии животноводства и решении проблемы обеспечения населения  его продукцией по  научно-обоснованным нормам питания. Проблема стоит не только в том, чтобы увеличить производство ценнейшей для людей продукции животноводства, но и поднять ее эффективность производства, уровень которой не отвечает рыночной экономики, ведению животноводства на условиях расширенного воспроизводства за счет, в основном, собственных накоплений.   Претворение в жизнь этой двуединой проблемы в условиях системного кризиса, начавшегося в годы осуществления революционных преобразований аграрной сферы, требует обеспечения политической стабильности, укрепления государственности, совершенствования и углубления методов реформы, которая бы способствовала стабилизации и дальнейшему улучшению социально-экономических условий людей отечества. Среди насущных задач подъема сельскохозяйственного производства до передового уровня, в условиях конкурентного рынка основное внимание следует уделять повышению эффективности производства. Прежде всего, за счет рационального использования ограниченного ресурсного и производственного потенциала. В этом направлении лежит магистральный путь оздоровления аграрной сферы, финансово-кредитной стабильности, улучшения социально-экономических условий на селе. Это также диктуется тем, что сельскохозяйственные организации вступают нынче самостоятельными товаропроизводителями и реализуют произведенные товары на конкурентном рынке, который предъявляет повышенные требования к его качеству. Работа на самоокупаемости, самофинансировании и самостоятельности, конечно, не исключает государственную поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей. С переходом к рынку государственная финансовая поддержка животноводства практически была ликвидирована. Это привело многие животноводческие фермы к большим убыткам. Их размеры препятствовали обновлению техники и повышению оплаты труда в растениеводстве, которое оставалось рентабельным, но также могло стать убыточным без новых инвестиций. Вот почему многие хозяйства стали сокращать животноводство или вообще избавляться от него, а на освободившийся от отечественных продуктов рынок мяса и молока хлынула конкурентоспособная продукция зарубежных производителей.    

Передовые отечественные предприятия стали противостоять  импорту продовольствия, внедряя на своих фермах инновационные  технологии. Их применение обеспечило в соответствующих хозяйствах получение результатов, не уступающих тем, которые получают в лучших зарубежных странах. Передовые предприятия АПК России собственной практикой стали подтверждать, что наша страна в состоянии обеспечить свое население продуктами питания животноводческого происхождения, выпущенными на собственных предприятиях.   

Важным  фактором успешного роста производства продукции животноводства в отечественном сельском хозяйстве должен стать приоритетный национальный проект "Развитие АПК", инициированный Президентом В.В. Путиным. Главная цель этого проекта - наращивание производства продуктов питания животноводческого происхождения в отечественном сельском хозяйстве. Государство берется оказывать соответствующим хозяйствам значительную финансовую поддержку.   

В условиях конкурентного рынка только эффективное  хозяйствование и  его  стимулирование  через рыночные механизмы,  и соответствующие рациональные бюджетные средства способны вывести  сельскохозяйственных товаропроизводителей всех форм собственности  и  хозяйствования  на прочную дорогу социально-экономического  прогресса. Однако эффективное использование производственных ресурсов и, в первую очередь, материальных, в условиях развивающегося рынка, требует углубленного исследования методологии эффективности производства, организационных и управленческих решений на всех уровнях хозяйственной деятельности, а также реального использования науки и передового опыта.

Цель  и задачи исследования.      

 Основной целью курсовой  работы является анализ производства  продукции животноводства с позиций  повышения экономической эффективности  хозяйственной деятельности.             

Задачи данной работы состоят в следующем: исследование экономических условий, оснащенность предприятия ресурсным потенциалом,  определить роль животноводства в экономике хозяйства, провести анализ изменения  плана производства валовой продукции  животноводства, оценить изменение продуктивности животных и факторов, влияющих на ее уровень, провести комплексное исследование современного уровня и тенденций эффективности производства продукции животноводства в ООО "Новая жизнь" Цильнинского района Ульяновской области.      

 Объектом исследования является  категория экономической эффективности  производства продукции животноводства, исследуемая с учетом специфики  сельского хозяйства. При анализе  проблемы эффективности использовались  показатели ООО "Новая жизнь".      

 Теоретическую и методологическую  основу исследования составляют  труды ученых-экспертов в области  отечественной теории и практики  А.Н. Ноткина, Г.М. Сорокина, Т.С. Хачатурова, а также ученых-аграрников В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.П. Василено, Л.Н. Кассирова, Г.Г. Котова, Ф.И. Мартинкевича, В.В. Милосердова, К.Л. Оболенского, Е.С. Оглоблина, В.А. Свободина, А.Ф. Серкова, Е.И. Семеновой, И.Г. Ушачева, М.П. Тушканова  и ряда других авторов, нормативно-правовые  законодательные документы и  обширная научно-практическая информация по исследуемой теме.  
  
  
    

 

 

ГЛАВА 1. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ОСНОВНЫМ ЭКОНОМИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ

 

 

      Ведущими отраслями экономики Цильнинского района где расположен общество с ограниченной ответственностью "Новая жизнь" являются сельское хозяйство и промышленность. По наличию земельных угодий, размерам сельскохозяйственного производства (валовой сбор зерна, производство мяса. молока) район относится к числу средних в Ульяновской области. Производство промышленной продукции на предприятиях района составляет 0,1 % от валового объёма производства области. Следовательно, район является аграрно-производственным. По минирально-сырьевым ресурсам Цильнинский район относительно не богат.

 

 

    1.1. Местоположение и оснащенность предприятия ресурсным потенциалом

 

 

     ООО "Новая жизнь" расположен в Центральной зоне Ульяновской области. Плодородие земель колеблется от 32 до 88 баллов. Средний балл по плодородию составляет 58 баллов. На сегодняшний день 57,5 % из общей площади земель составляют земли сельскохозяйственного назначения, из которых 32,3 % не используются. По почвенному районированию области территория Цильнинского района относится к восточному почвенному району. Основной фонд почвенного покрова района составляют черноземы, которые занимают 61,9 % от площади района. По мощности гумусового горизонта встречаются черноземы мощные (от 80 до 120 см.) и среднемощные 40 до 80 см.), а по содержанию гумуса — среднегумусные (гумуса 6,9 %), малогумусные (4-6 %), слабогумусированные (гумуса меньше 4 %). На территории района имеется большое количество торфяных месторождений.

Определим размеры ООО "Новая жизнь"  (таблица  № 1).                                    

 Таблица № 1

Показатели	2012год	2013год	Отклонение, %
Товарная  продукция в фактических ценах  реализации, тыс. руб.	41529	52970	127,5
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	8415	8831	105
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	4522	3063	67,7
в т.ч. пашни	4522	3063	67,7
Среднегодовая численность работников, чел.	34	34	100
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	20514,5	37797	184,2
Поголовье животных на конец года, гол.:
крупный рогатый скот	381	404	106
в т. ч. коровы	100	100	100
свиньи
овцы	194	201	103,6
лошади	63	64	101,5
птица
Поголовье животных в переводе на условные головы	182,4	184,1	100,9

 

                                                                                                               

Делая анализ по таблице № 1 можно отметить, что:    

- полученная выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг в 2013 году больше выручки полученной в 2012 году на 127 %;

   - в 2013 году прибыль возросла  на 105 % по сравнению с 2012 годом;     

- в 2013 году общая площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась по сравнению с 2012 годом на 67%;    

- среднегодовая численность работников не изменилась;   

- на конец 2013 г. поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 106 %: из них коров молочного направления – на 100 %;

    - на конец 2013 года поголовье  овец возросло на 103,6 % по сравнению с 2012 годом;     

- поголовье лошадей на конец 2013 года по сравнению с данными  2012 года увеличилось на 101,5 %.