Аналаз хозяйственной деятельности предприятия хлебопродуктов

Основными задачами, стоящими пред элеваторной, мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленностью в вопросах дальнейшего развития комбинирования производства, являются: определение района и пункта размещения вновь организуемых комбинируемых производств, обоснование их производительности и специализации; выбор действующих предприятий и конкретных производств, с которыми экономически целесообразно и практически возможно комбинировать другие производства; установление наиболее эффективных направлений совершенствования действующих комбинатов. При этом основой для развития комбинирования как комбикормового, так и других зерноперерабатывающих производств являются хлебоприемные предприятия.

Оптимальный выбор размеров цехов и участков, входящих в состав комбинатов, обеспечивает повышение эффективности переработки зерна, применение передовой техники и прогрессивных методов организации производства.

1.3.Сущность и классификация основных фондов предприятий хранения и переработки зерна.

Материально-техническую  базу предприятия составляют средства труда и предметы труда, образующие фонды производства. Различают основные и оборотные фонды. Основные фонды (средства труда) представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, действующих в натуральной форме в течение длительного времени в сфере материального производства и в непроизводственной сфере. Производственные основные фонды предприятий – это средства труда, которые участвуют во многих производственных циклах, сохраняя при этом свою натуральную форму; их стоимость переносится на изготовляемую продукцию частями  по мере износа. Средства труда, которые находятся в ведении предприятий, но не принимают участия в производственном процессе (жилой фонд, здания и оборудование клубов, культурно-просветительных учреждений, детских садов, яслей, больниц и т.д.). относятся к непроизводственным основным фондам.

Основные фонды предприятия – это средства труда, которые участвуют во многих производственных циклах, сохраняют при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на изготавливаемый продукт частями по мере снашивания. Те виды основных производственных фондов, которые непосредственно влияют на предмет труда (технологическое оборудование, транспортные средства и т.д.), превращая его в продукт труда, называются активной частью основных производственных фондов. Остальные виды основных производственных фондов – производственные здания предприятий, элеваторы, склады, другие сооружения, которые создают условия для нормального ведения производственного процесса, называются пассивной частью основных производственных фондов.

В зависимости от назначения отдельных видов основных производственных фондов и выполняемых ими функций в производственном процессе их классифицируют на следующие группы:

1. Здания – здания производственных цехов, обеспечивающие необходимые условия для осуществления производственного процесса, защищающие производство от внешних атмосферных влияний, способствующие  сохранности машин и оборудования, создающие условия для монтажа оборудования и устройства коммуникаций; элеваторы и склады; здания вспомогательных и обслуживающих цехов, а также административные здания.

2. Сооружения – транспортные эстакады, подъездные пути, противопожарные резервуары, очистные и водопроводные сооружения, автомобильные дороги, асфальтированные площадки и т.д.

3. Передаточные устройства – устройства, при помощи которых электрическая, тепловая и механическая энергия передается к местам их потребления (водораспределительные сети, электросети, тепловые сети, газовые сети, линии связи и др.).

4. Машины и оборудование, в том числе:

а) силовые машины и оборудование – электрогенераторы, паровые котлы, передвижные электростанции, электродвигатели, двигатели внутреннего сгорания, трансформаторы, распределительные устройства и др.;

б) рабочие машины и оборудование – нории, сепараторы, вальцовые станки, ситовеечные машины, дробилки, шелушильные машины, конвейеры и др.;

в) измерительные и регулирующие приборы и устройства, лабораторное оборудование. К ним также относятся пульты управления, средства диспетчерского контроля и т.д. Этот вид основных  фондов характеризует уровень автоматизации производственных процессов;

г) вычислительная техника – электронно-вычислительные, управляющие и аналоговые машины, цифровые вычислительные машины и устройства;

д) прочие машины и оборудование – машины, аппараты и другое оборудование, не вошедшее в перечисленные выше группы оборудования, как, например, противопожарное оборудование и инвентарь, автоматические телефонные станции и др.

Из группы «Машины и оборудование» отдельно учитывают автоматические машины и оборудование.

5. Транспортные средства – подвижной состав железнодорожного, водного и автомобильного транспорта, тракторы, тягачи, внутрицеховой транспорт (автокары, электрокары, тележки, вагонетки), кроме подъемно-транспортного оборудования, относящегося к производственному оборудованию

6. Инструменты – ручные и механизированные режущие, уплотняющие, ударные, давящие и другие орудия труда, а также прикрепляемые к машинам приспособления, служащие для обработки предметов труда, крепления, зажима, отправки, монтажа и т.д.

7. Производственный и хозяйственный инвентарь – для облегчения производственных операций (рабочие столы), для охраны труда (ограждения машин). К этой группе относят также шкафы, стеллажи, инвентарную тару, предметы конторского и хозяйственного назначения, вешалки, гардеробы, шкафы, столы, пишущие машинки, множительные аппараты и т.д.

8. Прочие основные фонды – капитальные затраты в арендованные основные фонды, учитываемые на балансе предприятия.

В зависимости от назначения, характера выполняемых функций и натурально-вещественных признаков основные фонды предприятий подразделяются на следующие виды:

           Здания (элеваторы, зерновые склады и склады для продукции, сушильно-очистительные башни, приемно-очистительные башни, стационарные зерносушилки, производственные здания мельниц, крупозаводов, комбикормовых заводов, лабораторий, весовые, административно-управленческие помещения);

           Сооружения (подъездные пути, мосты, железнодорожные пути на предприятии, резервуары, водонапорные башни, насосные станции, градирни, погрузочно-разгрузочные устройства, стационарные автомобилеподъемники, асфальтовые площадки, хранилища для топлива и др.);

           Машины и оборудование (силовые машины и оборудование, паровые двигатели, двигатели внутреннего сгорания, электродвигатели и электрогенераторы, силовые трансформаторы, передвижные электростанции, распределительные устройства и подсобное оборудование).

а) рабочие машины и оборудование (все виды рабочих машин, агрегатов и оборудования, предназначенные для механического, химического и термического воздействия на предмет труда при изготовлении продукции или выполнении услуг производственного характера, для перемещения предметов труда. Например технологическое элеваторное, мукомольно-крупяное. Комбикормовое, кукурузообрабатывающее, зерносушильное  оборудование, магнитные, аспирационные установки, подъемные и транспортные механизмы, автопогрузчики, плавучие перегружатели, а также приспособления и инструменты, комплектно входящие в состав машины.

б) измерительные и регулирующие приборы и устройства, лабораторное оборудование (электрические, пневматические и гидравлические регулирующие устройства, пульты автоматического управления. Контроля, диспетчеризации и сигнализации, лабораторное оборудование для анализа качества сырья, продукции и др.)

в) прочие машины и оборудование (оборудование автоматической телефонной станции предприятия, пожарные машины, автоцистерны, механические пожарные лестницы и др.)

г) транспортные средства (паровозы, мотовозы, тепловозы, вагоны, автомобили, автокары, электрокары и другие, кроме транспортеров и прочих механизмов, включаемых в состав производственного оборудования);

д) инструмент (все виды ручных и механизированных орудий труда – режущих, ударных, давящих, уплотняющих, и т.п., а также различные приспособления для обработки предметов труда, крепления, монтажа – электродрели, краскопульты, электровибраторы, тиски, патроны);

е) производственный инвентарь и принадлежности (рабочие столы, верстаки, ограждения, вентиляторы, различная инвентарная тара, лари, чаны, резервуары, стеллажи и т. п.);

ж) хозяйственный инвентарь (шкафы, столы, вешалки, сейфы, пишущие машинки, гидропульты, лестницы ручные и другой противопожарный инвентарь.

Правильная группировка основных фондов и распределение их по видам играют важную роль при организации первичного учета, планировании и начислении амортизации, воспроизводстве основных фондов, при исчислении их объема, структуры и динамики.

Основные фонды подвергаются физическому (материальному) и моральному износу, в результате чего они теряют ежегодно часть своей стоимости, которая переносится на изготовленную в течении этого года продукцию (выполненной объем работ).

Различают физический износ, связанный с эксплуатацией основных фондов, или его еще называют эксплуатационным, и физический износ, который происходит под воздействием различных внешних природных факторов (атмосферных осадков, температуры, влажности и т.д.), - естественный. Степень физического износа зависит от интенсивности, условий и сроков эксплуатации основных фондов, времени работы, качества квалификации обслуживающего персонала. Сокращение износа основных фондов имеет большое народнохозяйственное значение, так как уменьшаются расходы на капитальный ремонт, увеличивается время производственного использования оборудования, что равносильно увеличению производственных мощностей. Этому способствуют своевременность и высокое качество ремонта, правильная эксплуатация и хранение основных фондов.

Моральный износ основных фондов происходит независимо от того, подвергаются они физическому износу в этот период или нет, функционирует оборудование или вообще не было установлено. Различают два вида морального износа. В одном случае основные фонды теряют свою стоимость за счет удешевления их воспроизводства. При этом не требуется замена машин, оборудования, так как они сохраняют свою потребительную стоимость, т. е. общественную полезность, и имеют одинаковую производительность с новыми. В другом случае моральный износ связан с созданием и внедрением в производство принципиально новых, более совершенных и экономичных видов машин, оборудования, зданий. Сооружений. Тогда основные фонды теряют не только часть стоимости, но в известной мере свою потребительную стоимость (так, при помощи новых машин с теми же затратами живого труда можно произвести больше продукции).

Второй вид морального износа сокращает срок службы машин, оборудования, приводит к потере общественного труда, так как старые фонды заменяются новыми и теряют ту часть стоимости, которую они еще не успели перенести на продукт, т.е остаточную стоимость. Путями снижения потерь от морального износа являются: улучшение использования основных фондов; снижение затрат на капитальный ремонт и модернизацию устаревшего оборудования.

Таким образом, основные фонды являются эффективной и устойчивой основой хозяйственной деятельности предприятия

Раздел 2. Оценка хозяйственной деятельности ОАО «Ак-Суу Дан-Азык»

2.1 Организационно-производственные аспекты деятельности ОАО «Ак-Суу Дан-Азык»

Предприятие представляет собой экономическую единицу, которая независимо от форм собственности производит или продает товары или услуги. Первичным звеном экономики любого государства являются предприятия, которые производят для общества продукты первой необходимости. К числу таковых относятся в первую очередь предприятия хранения и переработки зерна.

Одним из предприятий вышеупомянутой отрасли на территории Кыргызстана является открытое акционерное общество «Ак-Суу Дан-Азык» (далее ОАО «Ак-Суу Дан-Азык»).

ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» - один из важнейших элементов структуры промышленного комплекса села Ак-Суу Московского района Чуйской области. Оно начало свою производственную деятельность в 1932 году, образовавшись путем слияния баз Сталинских участков по хранению и заготовке сена и зерна - «Заготзерно» и «Заготсено».

В годы Великой Отечественной Войны, внося свой вклад в Великую Победу над фашизмом, коллективы предприятий «Заготзерно» и «Заготсено»массово отправляли на фронт сено для лошадей кавалерийских войск Красной Армии.

В послевоенное время «Заготзерно» было преобразовано в Беловодский комбинат хлебопродуктов (БКХП), основными видами деятельности которого являлись прием, очистка и хранение зерна, а также обеспечение производителей зерна семенами пшеницы, кукурузы и комбикормами.

В 1994 году «Беловодский комбинат хлебопродуктов» был преобразован в Беловодский кукурузо-калибровочный завод (БККЗ) основными задачами которого являлись калибровка и поставка семян кукурузы в страны СНГ - Узбекистан, Казахстан, а также фермерам Чуйской области Кыргызстана.

В результате приватизации в октябре месяце 1996 года на базе Беловодского кукурузо-калибровочного завода было образовано открытое акционерное общество «Ак-Суу Дан-Азык» с частной формой собственности.