21 Октября 2013, курсовая работа
Цель: Изучить восточную кухню особенности приготовления блюд, историю, способы подачи и оформления блюд а также подачу. Разработать фирменные блюда и составить ТТК блюд. Основу пищи составляют баранина и рис, смесь которых в сухом виде образует плов, а в жидком шурпу. Особенностью восточной кухни является отсутствие супов в европейском понимании. Шурпа — это суп, где грань между бульоном и подливкой оказывается стертой. Акцент на баранине объясняется с одной стороны тем, что тюрки, являвшиеся титульным народом многих средневековых государств западной Азии (Османская империя, Империя Великих Моголов), были кочевыми овцеводами, а с другой — баранина является ритуальным исламским блюдом, употребляемым, к примеру, на праздник жертвоприношения.
12 Января 2014, магистерская работа
Метa мaгicтерcькoї рoбoти: удocкoнaлення технoлoгiї прoцеcу блaншувaння риби у рiдких cередoвищaх з низким знaченням рН.
Вiдпoвiднo дo пocтaвленoї мети були визнaченнi нacтупнi зaвдaння:
- aнaлiз лiтерaтурних джерел в oблacтi теoретичних ocнoв кoнcервувaння риби i ринку рибнoї прoдукцiї в Укрaїнi;
- вивчення технoхiмiчних влacтивocтей cирoвини тa пoкaзникiв безпечнocтi рибнoї cирoвини з метoю oбґрунтувaння мoжливocтi її викoриcтaння для вигoтoвлення кoнcервiв виcoкoї якocтi;
- рoзрoбкa технoлoгiчних режимiв вигoтoвлення кoнcервiв з прicнoвoднoї риби з викoриcтaнням aнaлiту (рН,cпiввiднoшення aнaлiзу - риби, темперaтурa, тривaлicть);
09 Декабря 2014, реферат
Бурты и траншеи - наиболее распространенные типы простейших хранилищ. Для их устройства требуется мало строительных материалов, к тому же дешевых и в основном местных. Участок для буртов и траншей подбирают на возвышенном месте, на легких или средних почвах. Он должен иметь уклон для стока дождевых и талых вод. Хранилища надо располагать в направлении с севера на юг. Грунтовые воды не должны подниматься выше 1-1,5 м до дна хранилища.
07 Апреля 2014, реферат
Йогурты стали популярными в нашем обществе уже давно, и по сей день являются привычным лакомством для детей и взрослых. Я считаю, что необходимо выяснить, насколько качественные йогурты предлагают нам их производители. Это актуально еще и потому, что йогурты и вообще молочная продукция - это легкоусвояемая пища, благотворно влияющая на пищеварение, которой зачастую питаются больные люди и дети, а потому она ни в коем случае не должна нести вред здоровью.
28 Октября 2014, курсовая работа
Цель: оценка влияния вспомогательных веществ на качество таблеток.
Задачи:
1. провести обзор литературы по теме: «Вспомогательные вещества в технологии таблеток»;
2. приготовить таблетки с ацетилсалициловой кислотой,используя разные вспомогательные вещества, в лабораторных условиях;
3. провести сравнениеполученных таблеток по показателям:органолептические свойства, распадаемость и прочность
01 Июля 2013, курсовая работа
В процессе развития легкой промышленности выпуск важнейших видов изделий то возрастал, то снижался.
Экономический кризис в большинстве случаев негативно сказывался на состоянии многих рынков. Однако производство отечественной обуви стало исключением. Из-за резкого удорожания импортной продукции спрос на обувь сместился в сторону дешевых отечественных марок. Так, по данным официальной статистики, выпуск обуви в России в 2008-2009 гг. не только не снизился, что регулярно наблюдалось до кризиса, но даже незначительно вырос. Всего в 2009 году было произведено 57,5 млн. пар обуви.
26 Марта 2014, курсовая работа
Шейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Главная задача швейной промышленности удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно – технического прогресса, роста производительности труда. При массовом производстве швейных изделий решающая роль принадлежит технологическому процессу, который представляет собой экономически целесообразную совокупность технологических операций по обработке и сборке деталей и узлов швейных изделий. Современная швейная отрасль, выпускающая одежду массового производства, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений.
20 Февраля 2013, курсовая работа
Целью настоящего курсового проекта является проектирование и расчет приточно-вытяжной вентиляции административного здания для обеспечения нормативных параметров микроклимата в помещениях здания. Здание двухэтажное с чердаком и подвалом.
16 Ноября 2013, контрольная работа
Дано: Мощность мягких пород Нм=16 м; Производительность карьера по мягким породам Qм=2,5 млн.м3/год.;
Угол откоса уступа α =450.
Для отработки уступа мягких пород с учётом небольшой производительности и высота уступа принимаем экскаватор ЭКГ-63УС , максимальная высота черпания которого составляет 17,1 м (табл. 1).
04 Мая 2013, курсовая работа
Основные цели и задачи данного курсового проекта:
- углубить имеющиеся знания в области ТО и ТР подвижного состав;
- углубить имеющиеся знания в области ТО и ТР подвижного состава;
- приобрести необходимые знания по ТО и ТР новых моделей
автомобилей
06 Апреля 2013, курсовая работа
Обеспечение надлежащего качества и повышение эффективности производства в значительной мере зависят от применяемой технологии изготовления одежды, от методов проектирования технологических процессов, от организации управления качеством услуг, в том числе от организации контроля и оценки качества.
В курсовой работе рассмотрено решение технологических задач, связанных с разработкой исходных данных для проектирования технологического процесса, обновление принимаемых решений, оформление графической части.
22 Марта 2013, курсовая работа
Для крутопадающих месторождений производственная мощность определяется по формуле:
где ν – среднее годовое понижение уровня выемки, которое зависит от средней горизонтальной площади этажа Sг :
(где Lшп – длина рудного тела по простиранию, равная 1850м; m = 26м – нормальная мощность рудного тела; α = 55° - угол падения рудного тела)
18 Ноября 2013, курсовая работа
Система распределения большого количества электроэнергии должна обладать высокими техническими и экономическими показателями и базироваться на новейших достижениях современной техники. Поэтому электроснабжение промышленных предприятий и гражданских зданий должно основываться на использовании современного конкурентоспособного электротехнического оборудования и прогрессивных схем питания, широком применении автоматизации.
15 Декабря 2013, курсовая работа
Разнообразие материалов для одежды дает возможность изготовления швейных изделий в соответствии с современным направлением моды и требова-ниями потребителя [1].
Целью данной курсовой работы является закрепление, углубление и обобщение полученных знаний по конфекционированию материалов для одеж-ды. А также получение практических навыков по выбору материалов для муж-ских сорочек.
21 Мая 2013, курсовая работа
Сегодня все более возрастают требования к одежде. Она должна быть удобной при носке, соответствовать моде, отвечать эстетическим требованиям.
В данной курсовой работе представлены выбор и оценка методов обработки женского демисезонного пальто. Одной из целей данной работы является поиск более совершенных технологий обработки узлов, а также качественный подбор пакета материалов, фурнитуры и оборудования для изготовления изделия.
13 Сентября 2013, курсовая работа
Цель курсовой работы: Подбор борудования заготовительной и монтажной секции для пошива мужской куртки из искусственной кожи.
Задачи курсовой работы:
Подбор оборудования для технологического процесса изготовления
мужской куртки .
Определение критериев выбора оборудования.
Осуществление выбора из альтернативных вариантов и обоснование этого выбора.
Более подробное знакомство с универсальными швейными машинами,
применяемые при пошиве изделия.
02 Июня 2013, курсовая работа
Целью данной работы является формирование комплекта машин, составление и описание его графической модели и определение основных расчетных параметров комплектов лесосечных машин, составление графических моделей и углублению знаний математических моделей режимов работы машин, математическому моделированию экологически безопасных режимов работы лесосечных машин, составлению и описанию блок-схемы алгоритма, моделирующего работу лесосечных машин.
31 Октября 2012, курсовая работа
Промышленность и энергетика как основные и тесно связанные взаимосвязанные отрасли народного хозяйства представляю собой совокупность предприятий, обеспечивающих производственную базу страны. Понятием «энергетика» охватывается широкий круг технических средств, предназначенных для выработки, преобразования передачи и использования электрической, тепловой и других видов энергии а также энергоносителей.
12 Мая 2013, курсовая работа
Земляные работы, переработка грунта — работы, включающие в себя:разработку грунта, перемещение, укладку и уплотнение. При этом различают открытые земляные работы, подводные и подземные. Открытые работы подразумевают работу на поверхности земли, а также горные разработки. Земляные работы входят в состав строительных работ. Все такие работы сводятся к тому, что в грунте либо делается выемка, либо насыпается дополнительный грунт.В первом случае выемка, которая отрывается только для добычи грунта, будет называться резервом, а насыпь — отвалом или кавальером.
17 Июня 2013, курсовая работа
Целью данного курсового проекта по выбору техники и организации технологических процессов в городском хозяйстве является закрепление и углубление знаний, полученных при изучении дисциплины «Техника и технология отраслей городского хозяйства.
Закрепление материала будет осуществляться при обосновании вида транспорта на открываемом маршруте, построении рациональных маршрутов грузовых перевозок, обеспечивающих сокращение транспортных расходов, сравнении и выборе технологических схем сбора и вывоза твердых бытовых отходов с территории города.
29 Января 2013, курсовая работа
Автоматизация производственных процессов предусматривает комплекс технических средств измерений и контроля над технологическим процессом. В их состав входит первичные датчики – например: датчики давления, датчики температуры, расходомеры и т.д. Они обеспечивают безаварийную работу исполнительных механизмов совместно с вторичными приборами и контроллером. Одним из главных направлений технического прогресса является использование ЭВМ, что способствует дальнейшему повышению производительности труда и улучшению условий производства. Большое внимание, в последнее время, уделяется вопросам измерения технологических параметров, разработке новых методов и средств измерения, а также повышению точности измерения и надежности системы.
29 Января 2013, курсовая работа
Автоматизация производственных процессов предусматривает комплекс технических средств измерений и контроля над технологическим процессом. В их состав входит первичные датчики – например: датчики давления, датчики температуры, расходомеры и т.д. Они обеспечивают безаварийную работу исполнительных механизмов совместно с вторичными приборами и контроллером. Одним из главных направлений технического прогресса является использование ЭВМ, что способствует дальнейшему повышению производительности труда и улучшению условий производства.
19 Марта 2013, курсовая работа
Маленькое лёгкое льняное платье идеально подойдёт для жаркого летнего дня. Лёгкое платье А-силуета с V-образным вырезом и нагрудными вытачками покорит многие сердца. В боковых швах располагаются карманы. Не смотря на то, что в изделии нет никаких сложных деталей и даже застёжки, оно смотрится красиво и непринуждённо.
От волокнистого состава тканей зависят их внешний вид (гладкость, блеск, а иногда и цвет) и свойства (прочность, растяжимость, упругость, теплопроводность, гигроскопичность, усадочность и др.). Зная волокнистый состав ткани и свойства волокон, можно заранее определить назначение ткани, ее поведение в процессах швейного производства (скольжение, осыпаемость, раздвигаемость нитей, усадка) и режим влажнотепловой обработки.
17 Сентября 2012, контрольная работа
При лущении тонкий слой древесины, срезаемый с чурака должен быть достаточно плотным, не иметь трещин и разрывов. Для предотвращения появления трещин чураки перед лущением подвергают тепловой обработке с целью усиления деформативности древесины. Гидротермообработка чураков перед лущением производится путем их проваривания, т.е. они выдерживаются в течение определенного времени в горячей воде.
22 Мая 2013, контрольная работа
Общий коэффициент полезного действия
ɳ=ɳ1∙ɳ2∙ɳ3∙ɳ4∙ɳ53 ,
20 Октября 2014, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является обоснование выбора материала для школьных полуботинок осенне-весеннего периода носки строчечно-литьевого метода крепления и исследование гигиенических свойств систем материалов.
03 Апреля 2013, творческая работа
Художественная обработка дерева была известна еще в IX-X вв. В России, богатой лесами, дерево всегда любили и применяли многие поколения мастеров народных промыслов. Для изготовления художественных изделий и сувениров используют древесину различных пород, хорошо поддающуюся отделке и обработке, принимая во внимание художественные особенности текстуры древесины, природные изгибы ствола, строение сучков. Кроме древесины используют кап, бересту, лозу.
02 Декабря 2014, курсовая работа
Цель работы – изучение процесса чтения и составления чертежа заданной детали на примере выполнения теоретического чертежа детали .
Для достижения цели необходимо решить ряд задач:
• провести анализ изображений заданной детали;
06 Сентября 2014, реферат
Приёмка молока заключается в определении его массы и контроле качества. Приёмку проводит приёмщик или мастер с участием лаборанта в присутствии сдатчика. Приёмка от одного сдатчика длится не более 40 минут. Молоко должно отвечать требованиям действующего стандарта. Доставка молока на завод осуществляется по графику.
Работа приёмного цеха и работа других цехов начинается за 30 минут до начала работы аппаратного цеха.
30 Апреля 2013, курсовая работа
Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2010 годы предусматривает инновационное развитие отрасли, ускоренный переход к использованию новых высокопроизводительных и ресурсосберегающих технологий. Эффективное решение этой задачи возможно только с учетом зональных агробиологических особенностей территорий Российской Федерации.