Создание анимационной службы на базе гостиничного комплекса "Губернский двор"

Выводы по главе 1

Проанализировав основные показатели деятельности ОГУ «Губернский двор», можно сделать следующие выводы:

1. ОГУ «Губернский двор» является  развивающимся предприятием гостиничного  бизнеса с достаточно большим  имущественным комплексом и номерным  фондом.

2. В настоящее время предприятие занимает не ведущее место на рынке гостеприимства в г.Кострома. Как видно из графиков загрузки, данное учреждение не работает на полную мощность. Поэтому необходимо разработать комплекс мероприятий, направленных на привлечение туристов, усиление конкурентных позиций и увеличение прибыли.

3. Более 50 % гостей составляют туристы, приезжающие в ОГУ «Губернский двор» с туристическими и культурно-познавательными целями. Именно они являются основными потребителями анимационных услуг.

4. На данный момент анимационная служба в ОГУ «Губернский двор» отсутствует, хотя существует все предпосылки для ее создания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 ОСНОВЫ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  В ГОСТИНИЦАХ

2.1 Сущность и задачи анимационной  деятельности

Анимационные программы одновременно с чисто развлекательными мероприятиями включают разнообразные спортивные игры, упражнения и соревнования. Такое сочетание делает эти программы более насыщенными, интересными и полезными для укрепления, восстановления здоровья, поэтому во взаимосвязи туристской анимации и спорта чаще всего и достигается наибольший восстановительно-оздоровительный эффект.

Анимационные программы на протяжении всего периода пребывания туриста в отеле должны обеспечить ему полную удовлетворенность (ощущение исполнения желания, мечты, достижения цели путешествия) [2.2, с. 49].

Анимационная деятельность на туристском предприятии должна быть тщательно спланированной, регламентированной и организованной как финансово, так и методически.

Стратегическое планирование в анимационной деятельности, по мнению Курило Л. В. связано с решением таких задач, как:

- разработка анимационной стратегии и концепции туристского комплекса, согласованных с его маркетинговой стратегией;

- разработка типовых анимационных программ и алгоритмов (методик) их адаптации к реальным группам и туристам;

- анализ факторов, влияющих на  полноту и эффективность осуществления менеджмента и на конъюнктуру гостиничного рынка района, региона, страны с точки зрения анимационной деятельности;

- участие в формировании ценовой политики с учетом комплекса вопросов анимационных услуг и анимационного менеджмента туристского комплекса;

- долгосрочное и краткосрочное  планирование анимационной деятельности, включение в бизнес-план туристского  комплекса мероприятий по ее совершенствованию [2.1, с. 60-64].

Первые две задачи являются основными.

Стратегия анимационной деятельности определяется стратегическим видением и миссией туристского гостиничного комплекса. Анимационное гостиничное подразделение должно иметь свои цели (краткосрочные и долгосрочные) и задачи для достижения общей цели гостиничного предприятия – успешного функционирования на рынке сферы обслуживания. Выполнение этих частных целей и задач ведет к общей заинтересованности в результатах работы всего предприятия[2.11, с. 56].

2.2 Основные требования к построению анимационных программ

Создание стратегии – глубокий, творческий, азартный процесс. Это особенно касается анимационной деятельности. Здесь трудно дать жесткие рекомендации по планированию и формулировке концепции. Назовем лишь те элементы корпоративной гостиничной философии, которые можно использовать при создании концепции анимационной деятельности конкретного предприятия сферы гостеприимства:

- использование каждой возможности, чтобы пробудить гостей к активной  жизни, привести их в восторг, добавить им удовольствия, познакомить  друг с другом, чтобы они с первых минут пребывания в отеле почувствовали себя комфортно, обеспечить им приятный, запоминающийся отдых, создать семейную атмосферу радости и дружбы.

- создание расслабляющей обстановки.

- территориальное рассредоточение  анимационных программ (гости не должны испытывать помех от развлечений других).

- наличие эксклюзивной анимации, предварительное анонсирование  и приглашение гостей.

- соблюдение высокого единого  стандарта: каждый гость обслуживается  одинаково.

- создание условий для неограниченной свободы проведения отпуска с наименьшим количеством правил.

- использования во всем единого  дизайна и униформы[2.14, с. 129-130].

В гостиничной анимационной концепции должны быть сформулированы основные требования к построению программ. В качестве базовых требований можно определить следующие:

- программами должны быть охвачены все способы досуга;

- реализация программы должна превзойти ожидания гостей;

- программы должны обеспечить расслабляющую, приятную обстановку;

- ежегодно программы должны изменяться для удовлетворения растущего желания и ожидания гостей, особенно завсегдатаев;

- для достижения адаптивности необходимо обеспечить баланс между стандартизацией (общими элементами) программы и ее неповторимостью (эксклюзивными элементами);

- программа каждого дня должна содержать сюрприз, интригу, предлагать одновременно 3-4 мероприятия и соответствовать различным желаниям и интересам;

- программа должна быть ненавязчивой, а завлекательной[2.9, с. 251].

2.3 Особенности организации анимационной   деятельности 

Анимация – сравнительно новое направление курортной деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях. Это явление - порождение конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов. Анимационные бригады работают с туристами на протяжении всего дня: утром приглашают на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днем – на театрализованные представления, вечером организуют красочное шоу, празднование дней рождения, вечера знакомства, танцевальные вечера и т.д. Для детей и подростков предлагаются игровые программы, водные аттракционы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, демонстрация художественных и мультипликационных фильмов, работа различных кружков. Особенно популярна такая активность на отдыхе в Турции, Египте, Греции, Испании, на Кипре. В процессе взаимодействия между туристами и персоналом отеля формируется отношение гостя к отелю, распорядку, установленному в нем, сервису, комфорту, созданному специально для него, а значит и настрой на отдых. От доброжелательности и профессионализма всего персонала отеля, принимающего гостей, во многом зависит: захочет ли турист приехать в этот отель еще раз.

От квалификации же специалистов-аниматоров зависит, надолго ли запомнится туристу этот его достаточно кратковременный отдых в данном отеле [2.1, c. 34].

Анимация – это целая отрасль в гостиничном обслуживании, составная часть всего сервиса клуба-отеля (ресторана, спортплощадки, бассейна и т.д.). Аниматоры по сути своей – это те же массовики-затейники, которых нанимают для того, чтобы никто из гостей не скучал. Одним словом, аниматор – душа общества, человек, который должен поддерживать настроение публики на самой высокой отметке. Ведь не зря само слово «анима» в переводе с латыни значит «душа», «дух» [2.3, c.9]. Но и здесь главное не переусердствовать и сделать все, чтобы гости остались довольны отдыхом и работой команды аниматоров. Аниматоры одинаково заинтересуют и детей, и взрослых. Дети с радостью примут забавную игру, а взрослые с удовольствием вспомнят детство, участвуя в интересных конкурсах. Выступления аниматоров особенно интересны тем, что они включают зрителей программы в захватывающее интерактивное действие. Обучение аниматоров проводится сегодня многими организациями, потому что это действительно та профессия, которая нужна в сфере проведения праздников[2.4, с. 85-87].

Вместе с аниматорами работают певцы, профессиональные танцоры и музыканты, которых часто специально на вечер приглашает и оплачивает администрация отеля. При хорошо развитых системах клубного отдыха требуется большое количество специалистов в области анимационной деятельности. По большому счету, деятельность аниматора направлена на развитие творчества туристов, обогащение содержания анимационной деятельности, поиск новых форм работы с учетом современных запросов, использование материальных и выразительных средств в полном объеме. А если вооружить работников сферы туризма интересными и увлекательными программами, учитывающими возрастные и психологические особенности, местные традиции и традиции других стран, то это позволит сделать туризм массовым, способным вовлечь в свою сферу все социальные слои населения, в том числе молодежь. Рассматривая программный туризм и анимационное обслуживание в гостиницах, мы можем сделать вывод о том, что в современном мире в условиях жесткой конкуренции на рынке туристских услуг невозможно представить гостиничный комплекс без организации в ней анимационной деятельности [2.2, c.37]. В современном мире в условиях жесткой конкуренции на рынке туристских услуг невозможно представить гостиничный комплекс без организации в нем анимационной деятельности.

 2.4 Игра как важный элемент анимационной программы  

Важное место в анимационной программе занимает игра. Игра является средством развлечения людей, их общения, отдыха. В игре человек получает удовольствие, снимает нервное напряжение. Игра носит характер активной познавательной деятельности, становится действенным средством умственного и физического развития, нравственного и эстетического воспитания. С помощью игры познается мир, воспитывается творческая инициатива, пробуждается любознательность, активизируется мышление[2.8, с. 142].

Главное назначение игры – развитие человека, ориентация его на творческое, экспериментальное поведение. Игра обучает, помогает восстановить силы, дает хороший эмоциональный заряд бодрости и т.д. Все функции игры тесно взаимосвязаны. Их определяет главная цель – развлечение плюс развитие основных качеств, способностей, заложенных в человеке [30, c.172].

К основным функциям игры относятся:

- коммуникативная – обладающая  экспансивным влиянием. Игра охватывает  всех присутствующих (участников, зрителей, организаторов), т.е. устанавливает  эмоциональные контакты;

- деятельностная – выявляющая взаимодействие людей друг с другом и окружающим миром;

- компенсаторная – восстанавливающая  энергию, жизненное равновесие, тонизирующая  психологические нагрузки;

- воспитательная – организующая  деятельность человека. Игра позволяет создать целенаправленное воспитание и обучение;

- педагогическая, дидактическая –  развивающая умения и навыки (тренируются  память, внимание, восприятие информации  различной модальности);

- прогнозирующая – предсказывающая, экспериментирующая;

- моделирующая – связывающая действительность с нереальным;

- развлекательная – создающая  благоприятную атмосферу, превращающая  научное мероприятие в увлекательное  приключение;

- релаксационная – снимающая  эмоциональное напряжение, положительно  воздействующая на нервную систему;

- психотехническая – перестраивающая  психику игрока для усвоения  больших объемов информации;

- развивающая – корректирующая  проявления личности в игровых  моделях жизненных ситуаций[2.5, с. 34-35].

В игровой деятельности объективно сочетаются два важных фактора: с одной стороны играющие включаются в практическую деятельность, развиваются физически; с другой – получают моральное и эстетическое удовлетворение от этой деятельности, углубляют познания о мире, жизни. Все это в конечном итоге способствует воспитанию личности в целом.

Игра вводит человека в общение с окружающими людьми и природой, способствует приобретению знаний, развитию активности, фантазии, нестандартного мышления[3.1, с. 4].

Игра занимает важнейшее место в жизни туристов. В практике туристских предприятий используют игры ролевые, дидактические, народные, подвижные, игры с пением, географические, литературные, интеллектуальные игры, познавательные, шуточные, музыкальные, спортивные, сюжетные, и массовые.

Игра как уникальное пространство обладает огромным творческим потенциалом, который необходимо использовать в целях туристской анимационной деятельности. Игра может быть использована для того, чтобы научить туристов:

-   жить в игровом пространстве, полностью погружаться в игровой мир и игровые отношения;

- быть свободным в игровом  пространстве, осознавать свои особенности  и выстраивать отношения с  коллективом;

- осмысливать игровой опыт, использовать  игру как инструмент самопознания и жизненных экспериментов[2.8, с. 42].

 

 

Выводы по главе 2

На основе проведенного теоретического исследования можно сделать следующие выводы:

1. Туристская анимация – это своеобразная услуга, целью которой является повышение качества обслуживания, вовлечение туристов в разнообразные досуговые мероприятия туркомплекса. Это деятельность, направленная на удовлетворение анимационных потребностей туриста;