Пятизвездный отель - это город
со всей необходимой для жизни инфраструктурой.
В отелях есть несколько ресторанов (с
европейской и национальной кухней), баров,
ночной клуб и магазины. А также парикмахерские
и прачечные, фитнес и бизнес центры, бассейны
и косметические кабинеты.
Понятие безопасности
туристской деятельности.
Обеспечение безопасности участников
тура, по сути, предполагает тщательную
и всестороннюю подготовку участников
и руководителей разного уровня к каждому
туристскому мероприятию. Если на источники
объективной опасности на предстоящем
маршруте туристы влиять не в состоянии,
то предвидеть исходящую от них опасность,
подготовиться к ней и успешно ей противостоять
они обязаны.
Теоретическая подготовленность
участников похода.
Физическая подготовленность
участников похода и их климатическая
адаптация.
Технико-тактическая подготовленность
участников похода.
Психологическая подготовленность
участников похода и группы в целом.
Организационное и материальное
обеспечение похода.
В сумме факторы подготовленности
(безопасности) определяют необходимый
для успешного проведения туристского
мероприятия уровень психической подготовленности
туристов. Подготовка участников туристской
группы в целом должна соответствовать
направлению их туристской деятельности
и сути конкретных туристских мероприятий,
в которых они намерены принять участие.
Мотивационное управление
в туристской деятельности
Существует 2 вида стимулирования
труда:
Материальные стимулы труда
· Материальное стимулирование
труда – совокупность форм и методов обеспечения
и повышения материальной заинтересованности
работников в достижении определенных
индивидуальных и коллективных результатов.
Различают денежное и не денежное материальное
стимулирование. Материальное денежное
стимулирование – материальное стимулирование,
регулирующее поведение людей на основе
использования различных видов денежных
поощрений и санкций.
· Нематериальные стимулы очень
многообразны и делятся на три группы:
социальные, моральные, социально-психологические.
Используя их в комплексе, можно добиться
высокой эффективности.
Лучшим и самым дешевым способом
поощрить работника является возможность
сделать ему скидку на дорогу путевку,
либо, вообще предоставить ее бесплатно.
Выбор способа мотивации обуславливается
множеством факторов. Следует было внимательным
при выборе способа, который приемлем
именно вашей фирме, Он позволит намного
повысить эффективность труда отдельно
взятого сотрудника, а также, туристического
предприятия в целом. Таким образом, мотивация
тесно связана с проблемой управления
персоналом. Руководителю надо знать людей,
наблюдать за ними, чтобы определить, какие
активные потребности движут ими и на
этой основе более эффективно использовать
потенциал работников предприятия.
Технология обслуживания
туристов: социальные аспекты.
Технология - совокупность знаний
о способах и средствах проведения производственных
процессов, а также самих процесса, при
которых происходит качественное изменение
обрабатываемого объекта; в широком смысле
-совокупность методов, способов, приемов
получения, обработки или переработки
одних объектов (предметов, информации,
идей и т.д.) в целях их преобразования
-изготовления новых объектов, совершенствования
прежних и т.д. Обслуживание - предоставление
(оказание) услуг.
Виды социальных технологий различаются
в зависимостити от того в каких сферах
общественной жизни они реализуются:-
Экономической- Политической - Социальной-
Духовной сфере.
Экономика:А) оценка деловитости
и потенциала каждого человека
Б) интеллектуальное развитие
его труда (чтобы лучше, прибыльнее работал)
В) «Рядовой выходит в управленцы»
(персонал должен управлять)
Социальная сфера :
Соц. тех. направлена на социальную
справедливость (мера труда должна соответствовать
мере потребления). Труд должен вознаграждаться
по заслугам.
Рассматривается демографическая
политика, семейно – бытовые отношения,
их влияние на развитие общества. Создание
условий для социально незащищенных групп
населения.
Политическая сфера :
Акцент делается на технологию
полит. процессов.
Предполагает взвешенность
полит. решений, проявление политической
дальновидности.
Сегодня мы плохие технологи
и политики.
Духовная сфера:
Развитие культурных запросов
и склонностей каждого человека.
Умение и гибкое воздействие
на тенденции, происхождение в сфере образования,
науки, литературы и искусства.
Взаимодействие национальной
культуры, изучение спектра проблем общественного
сознания.
Материальные вопросы, наличие
экономических предпосылок для решения
возникших проблем.
Оформление документов
туристов и туристских групп.
Документальное оформление
взаимоотношений между туристом и туроператором
является важным элементом. Документы
могут быть разделены на три группы:1. Документы
для заказа (заказ, лист бронирования,
подтверждение бронирования).2. Документы
для клиента (договор, путевка, ваучер,
памятка, страховой полис, билет на транспорт).3.
Документы, утверждающие личность туриста
(загранпаспорт, загранпаспорт на ребенка
и т.п.) Перечень документов применительно
к конкретному туру зависит от множества
факторов: набор услуг, вид тура, страна
назначения, индивидуальный или групповой
тур, наличие малолетних детей и так далее,
и должен соответствовать нормативно-правовым
документам России и страны (стран) пребывания.
Глобальные и локальные
гостиничные цепи.
В связи с полит. и эконом. изменениями,
произошедшими в России, значительно выросли
деловые и культ. связи между нашей страной
и остальным миром, что способствует увеличению
контактов между фирмами и повышению количества
иностранных туристов, прибывающих в Россию
с деловыми и личными целями, необходимость
размещения гостей в комфортабельных
отелях с соответствующим уровнем сервиса,
которые привели к тому, что правительство
и некоторые частные компании начали инвестировать
средства в гостиничный бизнес. В результате
появились проекты по реконструкции существующих
и строительству новых отелей, возникновению
структуры управления гостиничных предприятий,
во многих случаях с привлечением ведущих
гостиничных цепей Запада. Иностранные
гостиничные цепи (прежде всего американские)
вышедшие на российский рынок формируют
новый подход к организации гостиничного
дела в России и вносят значительный вклад
в процесс повышения уровня услуг размещения,
что в значительной мере обеспечивается
развитием (количественным увеличением)
и совершенствованием (качественным улучшением)
гостиничного хозяйства страны. Локальныи
рынок: -независимые отели - обычно малые или
средние предприятия часто принадлежащие
семье и управляемые семьей; -отели, входящие
е гостиничные цепи — национальная гостиничная
цепь. Глобальный рынок:-независимые отели
— Консорциумы отелей такие как Вast Western;
-отели, входящие в гост.цепи — транснациональные
гост. цепи, такие как Hilton Internashional или Nikko
Hotels.
Нормативные акты,
регулирующие туристскую деятельность
в России.
- Постановление "О лицензировании
деятельности в области Гражданской
авиации"
- Положения "Олицензировании Турагентской
и Туроператорской деятельности"
- Положение "О лицензировании клубного
отдыха"
- Постановление "Об утверждении положения
об осуществлении наличных денежных расчетов
и (или) расчетов с использованием платежных
карт без применения контрольно-кассовой
техники"
- О реализации отдельных норм
ФЗ "О порядке выезда из РФ и въезда в
РФ"
- "О регистрации в МИДе РФ организаций
в целях оказания им консульских услуг"
- "Об оформлении свидетельста на въезд
(возвращение) в РФ"
- "Об оказании помощи по страховым случаям
гражданам РФ, находящихся на территории
иностранного государства"
- "Об оформлении приглашения в РФ иностранных
граждан и лиц без гражданства"
- "О предъявлении иностранными гражданами
и лицами без гражданства гарантий предоставления
средств для их проживания на территории
РФ и выезда из РФ"
Тенденции развития
международного туризма.
В прошлые годы туристский спрос
формировался преимущественно под воздействием
туристского предложения, тогда как в
настоящее время ситуация сменилась на
противоположную. В современных условиях
всевозрастающего насыщения рынка и большего
понимания своих запросов потребителями,
обладающими к тому же более широкими
финансовыми и временными возможностями,
спрос определяет выгодность предложения.
Именно поэтому сейчас необходимо подробное
и внимательное изучение и прогноз туристского
спроса, чтобы дать возможность сформировать
соответствующее ему туристское предложение.
В настоящее время познавательный
туризм является одной из ведущих отраслей
международного туризма. В условиях глобализации
познавательный туризм рассматривается
уже не только как разновидность туристской
деятельности, но и как важный механизм
управления межкультурным диалогом народов,
эффективный способ реализации принципов
социального партнерства на уровне различных
субъектов взаимодействия. Новое понимание
культуры в общественном развитии и осознание
необходимости сохранения культурного
многообразия в мире расширяет перспективы
познавательного туризма как фактора
регионального развития.
Увеличение предложения экскурсионных
программ обусловлено пониманием важной
роли для человека культурно-познавательной
деятельности и рекреации, признанием
необходимости создания условий для реализации
культурных потребностей человека в познании
истории, религии, традиций, особенностей
образа и стиля жизни, в целом культуры
других народов. Базисом познавательного
туризма выступает культурный капитал,
который выражается в бытовом и высокохудожественном,
простонародном и аристократическом и
иных источниках культуры.
Познавательный туризм, являясь
важной отраслью мирового хозяйства, отличается
крайне неравномерным уровнем развития
в регионах мира, что объясняется как дифференциацией
государств мира по уровню социально-экономического
развития, различиями в структуре потребительского
спроса и жизненных установках различных
социальных и демографических групп населения,
так и неравномерностью распределения
рекреационно-туристских ресурсов, многоаспектной
туристской политикой государств и международных
организаций.
Европейский регион продолжает
оставаться главным международным центром
познавательного туризма. Однако в целом
наблюдается неуклонное снижение удельного
веса староосвоенных в туристском отношении
регионов Европы и Америки за счет более
высоких темпов роста молодой индустрии
туризма Восточной Азии и Тихоокеанского
региона и, гораздо в меньшей степени,
других макрорегионов. Суммарно Европа
и Америка все еще концентрируют 3/4 мирового
туристского рынка.
Событийный туризм:
особенности технологии.
Событийный туризм - направление
сравнительно молодое и чрезвычайно интересное.
Основная цель поездки приурочена к какому
либо событию. Уникальные туры, сочетающие
в себе традиционный отдых и участие в
самых зрелищных мероприятиях планеты,
постепенно завоевывают все большую популярность.
Событийный туризм - это непреходящая
атмосфера праздника, индивидуальные
условия отдыха и незабываемые впечатления.
Главная особенность событийного туризма
- множество ярких неповторимых моментов.
Это перспективный и динамично развивающийся
вид туризма.
При разработке гастрономических
маршрутов придерживаются следующих этапов:
1. Исследование туристских
ресурсов по предполагаемой трассе
маршрута;
2. Выявление ограничений
по потреблению туристских ресурсов;
3. Маркетинг рынка на
туристские услуги по данной
трассе маршрута;
4. Построение эскизной
модели маршрута;
5. Построение трассы маршрута;
6. Составление календарного
плана путешествия, графика движения
группы;
7. Привязка маршрута к
пунктам жизнеобеспечения;
8. Разработка схемы безопасности
на маршруте;
9.Разработка паспорта
маршрута;
10.Согласование паспорта
с соответствующими службами;
11.Пробный поход по
маршруту;
12.Внесение изменений
в схему маршрута;
13.Рассмотрение и утверждение
маршрута
При разработке маршрута может
быть использован самый разнообразный
материал: справочники, путеводители и
другая краеведческая литература, картографический
материал. Обзорные схемы путеводителей
- использованы для общей проработки. Для
более точного построения маршрутной
нитки пользовалась специальными туристскими
схемами, атласами автомобильных дорог,
картами области. Маршруты согласованы
с расписанием движения транспорта, режимами
допуска в заповедники и так далее.
Малые гостиницы
в Российской Федерации.
Но интерес к малым
формам организации гостиничного бизнеса
проявляется не только в России. Определяется
он изменениями в поведении основных потребителей
гостиничных услуг, которыми, как известно,
являются туристы. Малые гостиницы легче
адаптируются к каждому клиенту, создают
атмосферу «дома вдали от дома», что не
исключает привнесения в быт гостей национального
колорита. Кроме того, малые отели, как
правило, применяют более гибкую систему
скидок и обходятся клиенту дешевле, чем
большие гостиницы аналогичного класса.
Все это позволяет этим формам гостиничного
бизнеса занять прочное положение на рынке
разных стран, в том числе и в России. Таким
образом, появление малых гостиниц – ответ
на возникший у туристов спрос на малые
формы и домашний уют.