Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества
Дипломная работа, 31 Марта 2013
Организацию контроля производства и управления качеством продукции, гарантирующую ее высокие потребительские свойства. А также уменьшение потерь сырья, следует отнести к первоочередным задачам, учитывая стоимость сырья и принимая во внимание значение мяса и мясопродуктов в питании населения.
Важные условия выпуска продукции высокого качества — совершенствование методов контроля сырья и готовой продукции, строгое соблюдение регламентируемых режимов технологической обработки и хранения, всесторонний анализ причин снижения качества и появления дефектов.
Контрольная работа по дисциплине "Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств"
Контрольная работа, 12 Января 2015
15.Опишите методику определения массовой доли сахаров йодометрическим методом.Укажите порядок обработки результатов анализа.
31.Опишите методы стандартизации:
-метод упорядочения обьектов стандартизации(Систематизация,селекция,симплификация,типизация и оптимизация)
-математические методы.
24.Дайте понятие «качество продукции».Опишите показатели качества продукции,их классификацию и характеристику.
15з. Проанализуруйте, какое количество сахарного раствора плотностью 1,2320 кг/л и 1,2891 кг/л используется на приготовление теста из 85 кг муки для батона «Лукомольного» пшеничного 1 сорта при дозировке сахара по унифицированной рецептуре 7,0 кг. Сделайте вывод о зависимости качества сахарного раствора от плотности раствора, используемого при приготовлении теста.
Метрологическое обеспечение и контроль качества сковороды с противопригорающим керамическим покрытием
Курсовая работа, 22 Апреля 2014
Метрология (от греч. «метро»- мера, «логос» - учение) - наука об измерениях, методах и средствах обеспечения единства и требуемой точности измерений.
В современном обществе метрология как наука и область практической дея-тельности играет большую роль. Это связано с тем, что практически нет ни одной сферы человеческой деятельности, где бы не использовались результаты измерений. Измерения количественно характеризуют окружающий материальный мир, раскры-вая действующие в природе закономерности. Они являются основой научных знаний, служат для учета материальных ресурсов,
Совершенствования организации технического контроля качества на хлебозаводе ОАО «Берестейский пекарь»
Курсовая работа, 15 Марта 2015
Целью моей работы является обзор научных данных по управлению качеством продукции с последующим анализом работы производственно-технологической лаборатории на хлебозаводе г. Бреста. Для этого будут использованы различные литературные источники, а также данные, полученные непосредственно на хлебозаводе.
Педагогический контроль как необходимое условие оценки качества образовательных достижений обучающихся
Контрольная работа, 24 Января 2013
Проблема измерения и оценивания результатов обучения является одной из самых важных в педагогической теории и практике. Решение этой проблемы необходимо для оценки эффективности педагогических инноваций и технологий.
Сложность педагогических явлений, а также наличие большого числа факторов, в том числе случайных, которые влияют на педагогический процесс и его результаты, приводят к тому, что педагогический процесс нельзя рассматривать как полностью детерминированный. При самой совершенной организации педагогического процесса мы не можем однозначно предсказать, каковы будут результаты обучения для каждого отдельного ученика.
Общее понятие о контроле качества. Классификация и содержание видов контроля качества. Уровни дефектности
Контрольная работа, 18 Декабря 2012
Под контролем качества понимается проверка соответствия количественных или качественных характеристик продукции или процесса, от которого зависит качество продукции, установленным техническим требованиям.
Контроль качества продукции является составной частью производственного процесса и направлен на проверку надежности в процессе ее изготовления, потребления или эксплуатации.
Управление качеством продукции и контроль за её обеспечением на примере ООО «Городецкая золотная вышивка»
Курсовая работа, 15 Февраля 2013
Целью данной работы является изучение теоретических и практических аспектов по вопросу управления качеством продукции (услуг).
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
дать понятие и определить функции управления качеством;
изучить современную концепцию менеджмента качества;
рассмотреть порядок сертификации продукции и систем качества
Контроль качества старшей медсестры в организации ухода и лечения за больными с психическими заболеваниями
Курсовая работа, 26 Марта 2014
Цель данной работы: изучить подход к организации контроля качества ухода и лечения больных с психическими заболеваниями в домашних условиях.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи.
1. Изучить и проанализировать литературные источники по организации контроля качества сестринской помощи больным с психическими заболеваниями.
2. Выяснить отношение родственников к психически больным членам семьи, путем социологического опроса.
3. Для коррекции отношения родственников к уходу и лечению психически больных членов семей провести психообразовательную работу.
4. Провести анализ данных социологического опроса родственников психически больных до и после проведения психообразовательных бесед.
Структура организации миокарда и контроля качества в условиях гистологической-диагностической лаборатории
Контрольная работа, 19 Июня 2015
Целью дипломной работы явилось: изучить структуру организации миокарда и контроля качества в условиях гистологической-диагностической лаборатории.
Объектом исследования явилась сердечно-сосудистая система.
Предмет исследования – структурная организация миокарда.
В задачи работы входило:
1. Изучение и обобщение литературных данных по исследуемому вопросу.
2. Исследовать структуру организации миокарда.
Товароведная характеристика, контроль качества хлеба и хлебобулочных изделий на примере магазина «Планета Холидэй»
Курсовая работа, 28 Мая 2014
В питании человека хлеб играет важнейшую роль. Значение хлеба неоценимо: без него невозможно представить пищевой рацион ни ребенка, ни взрослого человека. Существует так мало ценностей, которые имели бы такое же значение для жизнедеятельности человека как хлеб. Он занимает важное место в духовной жизни человека: для древних греков хлеб был даром богов, в Индии считали, что жизнь человека, не употребляющего хлеба, будет несчастной, на Руси хлеб всегда был символом достатка. В настоящее время почти все религии считают хлеб благословенной пищей, а в Христианстве хлеб – это воплощение тела Христа.
Значение хлеба и хлебобулочных изделий в питании человека на самом деле огромнейшее. Хлеб содержит много жизненно необходимых пищевых веществ, таких как: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные соединения, пищевые волокна.
Реализация принципов стандартизации, сертификации и контроля качества продукции на предприятии ОАО «Завод «Сарансккабель»
Курсовая работа, 23 Июня 2013
Целью данной работы является анализ стандартизации, сертификации и контроля качества продукции в целом по России и на ОАО "Завод "Сарансккабель" с целью выработки предложений по их совершенствованию.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
изучить теоретические аспекты осуществления стандартизации, сертификации и контроля качества;
проанализировать процесс прохождения стандартизации, сертификации и контроля качества продукции на ОАО "Завод "Сарансккабель".
Контроль и оценка качества работы медицинских сестер в многопрофильном стационаре на примере работы палатной медицинской сестры
Дипломная работа, 07 Мая 2013
Задачи исследования:
1) проанализировать деятельность палатных медицинских сестер терапевтического отделения НУЗ «Отделенческая больница на ст. Кемерово» ОАО «РЖД» и выделить этапы, важные для контроля ее качества;
2) разработать систему оценки качества работы палатных медицинских сестер в терапевтическом отделении НУЗ «Отделенческая больница на ст. Кемерово», адаптировав существующие в здравоохранении принципы контроля качества;
3) провести оценку качества работы палатных медицинских сестер отделения на основании разработанных критериев экспертной оценки деятельности
Система внутришкольного контроля как механизм управления качеством об разования Профессиональная переподготовка по программе
Дипломная работа, 16 Апреля 2014
Развитие системы образования в России сегодня характеризуется поиском новых форм и методов функционирования системы, ростом вариативности видов школ и образовательных программ. Для повышения качества образования идет совершенствование содержания, моделей обучения, внутришкольного управления. Все шире практикуются дифференцированное обучение, диверсификация типов образовательных и учебных программ, цикловое построение процесса овладения предметами, вводятся образовательные стандарты, используются различные образовательные модели.
Контроль качества полуфабрикатов кожи, меха, пушнины, изделий из дополнительного сырья, технология их получения, назначение и товароведен
Реферат, 08 Мая 2014
Каракулесмушковое и мерлушковое сырье.
Классификация каракульского, смушкового, мерлушкового, овчинно-мехового и овчинно-шубного сырья по породам и возрастным признакам.
Меховая и шубная овчина.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение пушно-мехового сырья.