Гостиничный комплекс
12 Сентября 2013 в 11:06, курсовая работа
Разработать информационную систему гостиничного комплекса, которая несет собой следующую информацию: занятость номеров, заказ (дата заказа, дата въезда/выезда, стоимость), сведения о клиенте, занимающего тот или иной номер (ФИО, сведения о документе, удостоверяющем личность, адрес) и о самом номере (расположение, вид, стоимость периодичность обслуживания), а также использование служб быта: ежедневная уборка номера, прачечная, химчистка, питание (рестораны, бары) и развлечения (бассейн, сауна, бильярд и пр.).
Гостиничные комплексы
29 Января 2013 в 23:34, курсовая работа
Среди проблем, выдвигаемых гостиничным бизнесом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. В данной работе более содержательно будут рассмотрены особенности обслуживания клиентов гостиниц.
Модель гостиничного комплекса
28 Мая 2015 в 19:11, практическая работа
Цель: изучить вопросы проектирования гостиничных предприятий и предприятий общественного питания разных типов, даны сведения об основах конструктивных решений зданий и сооружений.
Понятие социальной сферы достаточно многогранно. В нее включены самые различные отрасли национальной экономики: учреждения здравоохранения, образования, культуры, предприятий торговли и общественного питания, отдыха и др. Среди отраслей социальной сферы национальной экономики важное место принадлежит активному отдыху населения, т.е. рекреации.
Гостиничный комплекс и его структуры
15 Сентября 2013 в 13:44, курсовая работа
Цель работы: исследование гостиничного комплекса и его структуры.
В ходе исследования необходимо было решить следующие задачи:
- раскрыть теоретический аспект развития гостиничного комплекса и его структуры;
- провести анализ предприятия и его структурных подразделений на примере гостиницы «Восток» расположенной в г.Биробиджан.
- рассмотреть службы и структуру функционирующие в данной организации.
Бизнес-план гостиничного комплекса «BRIDE-СITY»
08 Декабря 2012 в 18:15, реферат
Основной идеей представляемого мной бизнес-проекта является создание гостиничного комплекса, удовлетворяющего международным стандартам гостиничного сервиса.
Организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью.
Особенности управления гостиничным комплексом
05 Октября 2012 в 18:06, курсовая работа
Цель, предмет и объект исследования обусловили необходимость постановки решения следующих задач:
- провести анализ рынка гостиниц
- оценить перспективы развития гостиничных предприятий в Санкт-Петербурге
- выявить основные категории потребителей малых гостиничных услуг в Санкт-Петербурге
- оценить существующие структуры, вместимости и качества объектов размещения, а также необходимых условий для удовлетворения будущего спроса
- определить факторы, ограничивающие инвестиционную привлекательность сектора, и выработать рекомендации, направленные на решение соответствующих проблем
Отчет по практике в гостиничном комплексе «Emerald»
11 Июня 2013 в 21:43, отчет по практике
Цель практики – закрепить и углубить приобретенные знания в сфере гостиничного бизнеса, развить навыки ведения самостоятельной работы в качестве специалиста по сервису и туризму.
Задачи практики:
изучить организацию работы отеля;
изучить стандарты качества отеля:
изучить организационную культуру отеля
Гостевые принадлежности в гостиничном комплексе
20 Марта 2015 в 21:37, курсовая работа
Для определения комплекса гостиничного предложения в менеджменте используется понятие «гостиничный продукт», который можно представить в виде совокупности материальных, технических, человеческих, информационных, временных и других аспектов деятельности гостиницы по предоставлению клиентам благ, обладающих определенными свойствами и способными удовлетворить их потребности. В гостинице помимо материальных (номера, ассортимент блюд), существуют нематериальные услуги: создание атмосферы, сервис.
Отчет по практике в гостиничном комплексе "Ника"
18 Мая 2015 в 06:51, отчет по практике
Главной целью прохождения производственной практики является освоение полученого учебного материала на месте работы учреждений и организаций социально-культурной сферы и туризма в целях оказания им практической помощи в повседневной деятельности и перенятия опыта.
Во время прохождения производственной практики автор изучил работу служб и отделов гостиницы, выполнял поручения руководителя практики и комплексный сбор и анализ материалов необходимых для составления отчета о проделанной работе.
Отчет по практике в гостиничном комплексе «Турист»
04 Апреля 2013 в 01:24, отчет по практике
Основной деятельностью комплекса является педоставление мест временного проживания, как для российских граждан - командированных, прибывающих в город бизнесменов, политиков, деятелей культуры, так и для иностранных туристов. Номерной фонд/мест: 351/707.
К услугам отдыхающих предоставляется 2 ресторана (на 300 и 100 чел.), бар, 2 кинозала (на 200 и 150 чел.), тренажерный зал, солярий, бильярд, салон красоты, сауна, камера хранения. Услуги питания: 2 ресторана, бар, буфет.
Системы мусороудаления в гостиничных комплексах
05 Декабря 2013 в 20:35, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является рассмотреть системы мусоро и пылеудаления, основные принципы, а именно такие как: требования к жилым помещениям гостиницы и предприятиям бытового обслуживания в гостиницах.
Управление персоналом гостиничного комплекса "Спутник"
15 Мая 2013 в 22:41, дипломная работа
Актуальность выбранной темы «Управление персоналом в гостиничном комплексе Спутник» заключается в том, что в настоящее время гостиничные комплексы приобретают широкое распространение, следовательно, на рынке услуг возрастает конкуренция. Для того что бы гостиничному комплексу выдержать конкуренцию ему необходимо иметь грамотную систему управления персоналом, так как в этом заключаются ключевые аспекты работы всего комплекса.
Методами научного исследования являются: - анализ технико-экономических показателей гостиничного комплекса «Спутник»; - анализ управления персоналом гостиничного комплекса «Спутник»; - обзор и анализ литературы по данной тематике.
Отчёт по практике в гостиничном комплексе «Октябрьский»
26 Августа 2013 в 13:44, отчет по практике
Цель преддипломной практики состоит в формировании и закреплении умений и навыков, полученных во время учебного процесса.
Базой практики является Производственно-торговый и гостиничный комплекс «Октябрьский».
Задачами преддипломной практики является:
- ознакомление с организацией: его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;
- непосредственное участие в текущей деятельности предприятия;
- подбор, изучение и систематизация материалов для выполнения отчета о преддипломной практике.
Обеспечение питания в гостиничных и туристских комплексах
09 Апреля 2013 в 14:02, курсовая работа
Индустрия гостеприимства является самым важным элементом социальной сферы. Она играет важную роль в повышении эффективности общественного производства, и соответственно, роста жизненного уровня населения. Важным элементом в гостиничном обслуживании являются услуги ресторанного хозяйства. Предприятия ресторанного хозяйства обслуживают довольно разнообразный контингент посетителей - как отечественных, так и иностранных, как организованных, так и индивидуальных. Для каждой категории потребителей нужные особенные методы и приёмы обслуживания.
Управление конфликтами в гостинично-рестранных комплексах
22 Октября 2013 в 22:05, курсовая работа
Цель данной курсовой работы: проанализировать причины жалоб потребителей услуг Гранд кафе Де-Факто.
Для этого необходимо выполнить следующие задачи:
Определить сущность и типы конфликтов;
Рассмотреть причины возникновения споров между работниками ресторанного комплекса и потребителями услуг;
Проанализировать эффективность путей разрешения споров.
Менеджмент персонала гостиничного комплекса в его развитии
25 Декабря 2011 в 15:18, курсовая работа
Цель данной курсовой работы: рассмотреть теоретические основы менеджмента в социально – культурном сервисе и туризме, определить и изучить основные функции менеджмента персонала.
Задачи: подробно рассмотреть отдельные функции менеджмента персонала и специфику менеджмента в сервисе гостеприимства.
Основные показатели качества работы гостиничного комплекса
18 Марта 2014 в 14:00, курсовая работа
Гостеприимство нуждается в коллективном сотрудничестве. Если радушный работник оказывается на предприятии, где кадры подобраны неудачно, служащие недружелюбны, оборудование эксплуатируется плохо, эти обстоятельства, вероятнее всего, вынудят его покинуть это место.
1) Цель работы: рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг и их совершенствования в управлении гостиничным предприятием.
2) Предметом исследования является проблема анализа качества в сфере гостиничного бизнеса.
3) Объектом исследования является гостиница «Шаляпин Палас Отель»
Особенности управления предприятиями гостиничного комплекса
07 Марта 2014 в 14:28, курсовая работа
Цель работы – изучить состояние и особенности управления гостиничным комплексом в Республике Беларусь, на основании чего выявить проблемы и перспективы развития.
Задачи курсовой:
изучить особенности управления гостиничными комплексами РБ;
выявить факторы, влияющие на его развитие;
сформировать основные направления и перспективы развития гостиничного комплекса РБ.
Анализ финансового состояния гостиничного комплекса «Атомпроф
13 Июня 2013 в 22:52, курсовая работа
Финансовые аспекты деятельности гостиницы являются неотъемлемой частью работы предприятия. Профессиональное управление финансами требует глубоко анализа, позволяющего более точно оценить неопределенность ситуации с помощью современных количественных методов исследования. В связи с этим существенно возрастает и роль финансового анализа, основным содержанием которого является комплексное и системное изучение финансового состояния предприятия и факторов его формирования с целью оценки степени финансовых рисков и прогнозирования уровня доходности капитала.
Отчет по практике на примере ООО «Гостиничный комплекс « Владивосток»
11 Ноября 2013 в 06:48, отчет по практике
Цель практики:
Целью практики, является закрепление теоретических знаний и получение навыков их практического применения, а так же личностно-ориентированная профессиональная подготовка, включающая формирование профессиональной мотивации, освоение разнообразных моделей поведения для самовыражения личности в профессиональной деятельности.
Задачи учебной практики:
- закрепление и углубление полученных за период обучения теоретических знаний;
- ознакомление с должностными обязанностями работников ресторанной деятельности; получение первичных навыков и представления об их работе;
Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса
12 Февраля 2013 в 20:52, курсовая работа
Составлению бизнес-плана предшествует определение целей собственного бизнеса в целом и бизнес-плана в отдельности. При этом определяются деловые, общие и личные цели, что является основой оценки успешного бизнеса как личного успеха предпринимателя.
Все предприятия (фирмы, компании) нуждаются в бизнес-плане. Тем не менее, для многих, особенно в нашей стране, необходимость разработки бизнес-плана не является неоспоримой истиной. Цель данной работы - показать значение бизнес-плана для организации успешного бизнеса, разработать такой план.
Организация работ по управлению качеством услуг гостиничного комплекса
08 Мая 2013 в 21:16, курсовая работа
Целью данной работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг в управлении гостиничным предприятием, а так же определение уровня качества услуг исследуемого предприятия и разработка практических рекомендаций по совершенствованию уровня эффективности управления качеством.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
определить понятия качества услуг в индустрии гостеприимства;
выявить формы и методы оценки качества товаров и услуг;
ознакомится с мировой практикой внедрения комплексного управления качеством;
проанализировать существующий уровень качества гостиничных услуг в ГТОК «Таганрог»;
Организация работы службы безопасности в гостиничном комплексе «Меркит»
24 Ноября 2015 в 16:22, курсовая работа
Цель данной работы: изучение работы службы безопасности гостевого дома «Меркит», разработка предложений по повышению эффективности работыслужбы безопасности в Гостевом доме «Меркит».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть теоретические аспекты организации работы службы безопасности;
изучить организацию работы службы безопасности Гостевого дома «Меркит»;
разработать рекомендации по совершенствованию работы службы безопасности в Гостевом доме«Меркит»;.
Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса
17 Декабря 2012 в 14:00, реферат
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход.
Проблемы организации транспортного обслуживания в гостиничных комплексах
03 Марта 2014 в 18:44, курсовая работа
Рассматривая экскурсионное обслуживание как результат деятельности туристско-экскурсионных предприятий системы организованного отдыха, следует иметь в виду, что комплекс задач экскурсионного обслуживания включает организацию отдыха поездок и путешествий с посещением исторических, культурных, природных и иных объектов.
Транспортное обеспечение является важнейшим элементом туристкой инфраструктуры и входит в основной комплекс услуг, включаемых в состав туристского продукта.
Создание анимационной службы на базе гостиничного комплекса "Губернский двор"
06 Февраля 2015 в 22:27, дипломная работа
Таким образом, тема дипломной работы требует выполнения следующих задач:
1. Характеристика областного государственного учреждения «Губернский двор»;
2. Изучение технологии созданий анимационных программ;
3. Расчет экономических показателей для организации службы анимации на базе ОГУ «Губернский Двор».
Предметом исследования дипломной работы является создание службы анимации, а объектом – областное государственное учреждение «Губернский двор».
Экономическая составляющая в планировании туристских и гостиничных комплексов
24 Февраля 2014 в 13:04, реферат
Многие компании индустрии гостеприимства периодически испытывают трудности в экономической среде и встречаются с неопределенностью в будущем. В постоянно меняющейся конкурентной среде бизнеса возрастает необходимость планирования в компаниях, в связи с чем прогнозирование спроса является основой эффективного планирования.
Как правило, прогноз продаж осуществляется с помощью двухуровневой модели. Первый уровень включает общий прогноз рынка - это прогноз размера рынка. На втором уровне осуществляется прогноз доли рынка, которую охватывает компания.
Спрос в туризме выражается количеством прибывших из страны происхождения туристов в страну назначения или расходами, осуществляемыми в стране пребывания.
Организация экскурсионного обслуживания в гостиничных и туристических комплексах
21 Января 2013 в 19:25, контрольная работа
Экскурсионная деятельность, как одна из составляющих турпродукта, является одной из основных мотиваций для путешествий. Экскурсия как процесс наглядного познания окружающего мира неразрывно связана с туризмом. Передвижения с различными целями у древних народов, которые историки туризма традиционно рассматривают как истоки современных путешествий, способствовали развитию торговли, установлению религиозных и межкультурных связей.
Анализ финансовой отчетности предприятия Гостиничный комплекс ОАО «ПО Стрела» за 2010год
27 Марта 2013 в 11:12, контрольная работа
Согласно гражданскому кодексу РФ, акционерным обществом признается общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций; участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров, признается открытым акционерным обществом. Такое акционерное общество вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и их свободную продажу на условиях, устанавливаемых законом и иными правовыми актами. Открытое акционерное общество обязано ежегодно публиковать для всеобщего сведения годовой отчет, бухгалтерский баланс, счет прибылей и убытков.
Анализ конкурентной стратегии развития Гостинично – развлекательного комплекса «Чайка»
23 Мая 2013 в 14:41, курсовая работа
Цель исследования– анализ конкурентной стратегии развития Гостинично – развлекательного комплекса «Чайка» и разработка мер по повышению ее эффективности.
Объектом исследования является ГРК«Чайка».
Предметом исследования является изучение конкурентной среды, а так же разработка и совершенствование конкурентной стратегии развития указанного предприятия.
Поставленная цель раскрывается через следующие задачи:
1) Провести анализ теоретической литературы по проблеме исследования.
2) Раскрыть сущность понятия «конкурентная среда предприятия» и рассмотреть основные стратегии конкурентоспобности.
3) Дать оценку конкурентоспособности гостиничного предприятия на основе сравнения с основными конкурентами;
4) Определить конкурентные преимущества исследуемого объекта.
5) Проанализировать возможность и необходимость принятия нововведений.
Отчет по практике на примере столовой при гостиничном комплексе «Ивантеевка», ООО «КОМБПИТ»
10 Декабря 2013 в 17:07, отчет по практике
Организация питания в кафе - один из основных видов их доходов. Многие кафе могут располагаться как сами по себе самостоятельно, так и в комплексе для определённой гостинице либо предприятия, на крайний случай, в самой гостинице или совсем рядом с ней всегда можно найти отдельное от комплекса предприятие общественного питания.
Совершенствование внутрифирменного планирования в ООО «Гостиничный комплекс «Дом лесника»
15 Марта 2015 в 16:57, курсовая работа
Целью данного исследования является разработка механизма внутрифирменного планирования предприятия гостиничного бизнеса. В соответствии с поставленной целью в курсовой работе предполагается решение следующих задач:
рассмотреть и уточнить понятия: планирование, внутрифирменное планирование, система внутрифирменного планирования,
выявить и обобщить элементы, принципы, методы внутрифирменного планирования и определить их взаимосвязи и взаимозависимости,
Пути повышения экономической эффективности деятельности ОАО «Гостиничный комплекс «Космос»
10 Сентября 2013 в 15:45, курсовая работа
Эффективность туристской организации в общем виде определяют как отношение ее деятельности к затратам, направленным на их качественное достижение. Эффективность отражает уровень достижения преследуемых целей, поэтому все туристские организации в условиях рынка стремятся к максимизации эффекта.[1]
Экономическая эффективность – процесс хозяйствования, результат которого выражается определенной выгодой, достигнутой при определенных затратах информационных, денежных, материальных ресурсов и рабочей силы. Общий критерий эффективности общественного производства заключается в достижении в интересах общества наибольших результатов при наименьших затратах средств и рабочей силы.[8]
Развитие туристического и ресторанно-гостиничного комплекса региона на примере Москвы и Санкт-Петербурга
14 Апреля 2012 в 00:18, контрольная работа
Цель исследования. Целью исследования является: выявление тенденций развития и управления отечественной индустрии ресторанно-гостиничного бизнеса; определение путей ее совершенствования в ближайшей и долгосрочной перспективе для разработки конструктивной программы развития и управления этой отраслью.
Цикл обслуживания гостя (от предварительного заказа до выбытия из гостиничного комплекса) на примере полносервисного отеля
06 Апреля 2013 в 11:17, курсовая работа
Целью работы является узнать и понять, как происходит и что в себя включает гостиничный цикл.
Задачей является понятия гостиничного цикла и его составляющие, элементы гостиничного цикла: бронирование; размещение; обслуживание; расчет; выезд, особенности современного гостиничного цикла, гостиничный цикл на примере гостиницы Спасская г.Вологды
Принципы композиционного решения и функционального зонирования в дизайне общественных интерьеров (гостиничных комплексов).
12 Декабря 2013 в 06:09, курсовая работа
Цель курсовой работы: Изучить и выяснить принципы композиционного решения и функционального зонирования общественных интерьеров (гостиничных комплексов)
Задачи:
-изучить предпосылки возникновения и развития дизайна общественных интерьеров ;
-описать композиционно стилевые приёмы в дизайне общественных интерьеров, а также функциональное зонирование ;
Анализ экономической деятельности гостиничного предприятия на примере гостиничного комплекса
17 Ноября 2013 в 18:20, реферат
Целью написания отчета по практике является изучение теоретических основ организации деятельности гостиничных предприятий и проведение анализа деятельности гостиницы.
Цена является очень важной переменной маркетингового комплекса. Она должна удовлетворять потребителей и одновременно соответствовать цели получения прибыли предприятием. Назначенная фирмой цена должна соответствовать ценности предложения, иначе покупатели будут приобретать товары конкурентов.
Экономическая сущность и принципы аренды гостинично-ресторанных комплексов. Лизинг, его виды, эффективность лизинга для лизингополучател
28 Мая 2015 в 19:04, контрольная работа
Аренда — это имущественный наем, основанный на договоре о предоставлении имущества во временное пользование за определенную плату. В договоре аренды участвуют две стороны: арендодатель и арендатор.
Арендодатель — собственник имущества, сдающий его в аренду. В качестве арендодателя могут выступать лица, уполномоченные законом или собственником сдавать имущество в аренду.
Арендатор (наниматель) — лицо, получающее имущество в аренду и использующее его в своих целях в соответствии с назначением имущества или согласно условиям, оговоренным в договоре.