Совершенствование системы управления организацией (на примере ОАО «Ижевский хлебозавод №3»)

 

Из анализа движения рабочей силы так же видно, что в 2013 г. по сравнению с предыдущим периодом наблюдается увеличение списочной численности работников данного предприятия на 8 % (по сравнению с 2012 г.).

В 2013 году по сравнению с 2012 г. коэффициент приема снизился на 19 % , так как в 2012 г принято 53 человека, а в 2013 - 47 человек. Коэффициент выбытия в 2012 г. меньше на 38 %, так как в 2012 г. выбыло 26 человек, а в 2013 г. - 19 человек.

Коэффициенты выбытия и текучести неодинаковы, а это значит, что не все работники были уволены по собственному желанию. В 2013 г. за нарушение трудовой дисциплины было уволено 3 человека, но по сравнению с 2012 г. их количество снизилось на 60 %.

В 2013 г.  коэффициент текучести снизился на 34% и находится чуть выше нормы, по причине вредных условий труда: высокая температура в цехах возле печей, а при погрузочных работах приходиться работать при низких температурах, т.к. они осуществляются на улице. Так же в основном работники предприятия работают по графику, а это значит и в ночные смены тоже. В 2013 году заработная плата была увеличена.

Смена кадров происходит в любой организации. Это нормальное явление для каждого живого коллектива, так как отсутствие движения – признак застоя. Принято считать, что естественная текучесть (3-5 % в год) способствует своевременному обновлению коллектива и не требует особых мер со стороны руководства и кадровой службы. Излишняя текучесть вызывает значительные экономические потери, а также создает организационные, кадровые, технологические, психологические трудности.

Показатель текучести в 2013 году говорит об излишней текучести персонала.

 

2.3. Анализ основных технико-экономических показателей ОАО «Ижевский хлебозавод №3»

 

Основным видом деятельности ОАО «Ижевский хлебозавод №3», как уже было отмечено, является выпуск хлебобулочных, кондитерских и сухарных изделий.

Рассмотрим основные технико-экономические показатели работы предприятия.

1. Объем выпущенной продукции

ОАО «Ижевский хлебозавод №3» выпускает несколько видов продукции. Рассмотрим товарную структуру выпуска продукции предприятия.

Таблица 3

Показатели структуры выпуска продукции

Наименование продукции	2012	Удельный вес продукции, 2012 г., %	2013	Удельный вес продукции, 2013 г., %	Абсолютное изменение 2013 к 2012 г.г., тыс. руб.	Темп роста, %
Хлеб	120	43,5	226	46,6	+ 106	+ 88
Батоны	93	33,7	115	23,7	+ 22	+ 23
Кондитерские изделия	58	21,0	138	28,5	+ 80	+ 137
Сухарные изделия	5	1,8	6	1,2	+ 1	+ 20
Итого:	276	100	485	100	+ 209	+ 76

 

Как видно из таблицы 3, выпуск товарной продукции в 2013 г. по сравнению с 2012 г. возрос на 209 тыс. руб. или на 76%. Этот рост произошел в основном в связи с увеличением выпуска кондитерских изделий, чей удельный вес увеличился с 21% до 28,5%, и выпуском хлеба, чей удельный вес составил 46,6%.

На значительное увеличение выпуска кондитерских изделий повлияло расширение ассортимента продукции, появление новых интересных новинок . На рынке заказных тортов появилось новое имя - «Бутик-Тортик». Под этим брендом ОАО «Ижевский хлебозавод №3» начал выпуск эксклюзивных произведений высокой кондитерской моды pret-a-torte. Каждый торт уникальный, изысканный и единственный в своём роде. Каждый торт – это произведение искусства, сотворённое руками и талантом кондитеров, художников, дизайнеров.

2. Производительность

Производительность - это универсальный экономический показатель, характеризующий результаты труда на всех уровнях управления, определяется отношением объема выпущенной продукции к численности персонала, а также отношением объема выпущенной продукции к трудоемкости или трудозатратам, измеряемым рабочим временем:

П = В / Ч п, где:

П - производительность труда;

В - объем выпущенной продукции;

Ч п - численность персонала.

Рассчитаем производительность труда работников, занятых непосредственно выпуском продукции:

П 2012 = 276 / 134 = 2,1 тыс. руб. /год,

П 2013 = 485 / 152=3,2 тыс.руб./год.

В 2012 году по сравнению с 2013 годом производительность труда одного работника больше на 1,1 тыс. руб. /год.

Основным источником поступления средств ОАО «Ижевский хлебозавод №3» является реализация выпускаемой им продукции. В таблице 4 приведен анализ динамики выручки от реализации продукции.

Таблица 4

Показатели объемов реализации «Ижевский хлебозавод №3» за 2012 и 2013 год

Показатели	2012	2013	Абсолютное изменение, руб.	Относительное изменение, %
Выручка	176751	221343	+ 44592	+ 25,2

 

Анализ динамики выручки показал, что сумма выручки в 2012 году по сравнению с 2013 годом увеличилась на 44592,00 рубля или на 25,2%.

Рассчитаем производительность труда работников, занятых реализацией продукции. Производительность составила:

П 2012 г. = 176751 / 134 = 1319,0 руб. /год,

П 2013 г. = 221343 / 152 = 1456,2 руб. /год.

В 2013 году по сравнению с 2012 годом производительность труда увеличилась на 137,2 руб. /год.

3. Себестоимость или затраты  на 1 рубль продукции

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции. Анализ фактических расходов приведен в таблице 5.

Таблица 5

Анализ фактических расходов ОАО «Ижевский хлебозавод №3»

Наименование показателя	2012, тыс. руб.	% к итогу 2012	2013, тыс.руб.	% к итогу 2013	Абсолютное изменение, тыс.руб.	Темп роста, %
Материальные затраты	98226	69,0	107027	66,1	+ 8801	+ 9,0
Затраты на оплату труда	23307	16,4	31871	19,6	+ 8564	+ 36,7
Отчисления на социальные нужды	5802	4,0	8150	5,0	+ 2348	+ 40,5
Амортизация	2547	1,8	3320	2,0	+ 773	+ 30,3
Прочие затраты	12471	8,8	11828	7,3	- 643	- 5,2
Итого:	142353	100	162196	100	+ 19843	+ 13,9

 

Анализ фактических расходов показал: материальные затраты увеличились на 9% (8801 тыс.руб.), значительно выросли затраты на оплату труда на 36,7% (8564 тыс.руб.) и отчисления на социальные нужды на 40,5% (2348 тыс.руб.), амортизационные отчисления на 30,3% (773 тыс.руб.). При этом сократились прочие расходы на 5,2 % (643 тыс.руб.).

Наиболее обобщающим показателем себестоимости продукции, выражающим её прямую связь с прибылью, является уровень затрат на 1 рубль товарной продукции. Затраты на 1 руб. товарной продукции рассчитываются по следующей формуле:

ТП = ОСЗ / ТП, где:

ТП - товарная продукция

ОЗС - общая сумма затрат на производство

Затраты на 1 руб. ТП 2012 г = 142353/51100=2,8

Затраты на 1 руб. ТП 2013 г = 162196/58400=2,8

Анализ затрат на 1 рубль товарной продукции показал, что в целом затраты не увеличились, т.к. с увеличение общей суммы затрат на производство вырос и выпуск товарной продукции.

 

Рассмотрим деятельность ОАО «Ижевский хлебозавод №3» в целом, по основным видам деятельности, сведем показатели в таблицу 6.

Таблица 6

Основные технико-экономические показатели работы учреждения

Показатели	2012	2013	Абсолютное изменение	Темп роста
Объем выпущенной продукции	276	485	+ 209	+ 75
Производительность труда, тыс. руб. в год	2,1	3,2	+ 1,1	+ 52
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	176751	221343	+ 44592	+ 25
Расходы всего, тыс. руб.	142353	162196	+ 19843	+ 13
Среднесписочная численность, чел.	324	350	+ 26	+ 8
Величина расходов на 1 рубль реализованной продукции, услуг	2,8	2,8	-	-

 

Из таблицы 6  видно, что результаты деятельности в 2013 году по сравнению с 2012 годом улучшились: вырос объем выпущенной продукции на 75 %, увеличилась производительность труда на 52 %, увеличилась выручка от реализации продукции на 25 %.

 

 

 

 2.4. Анализ проблем управления предприятием

 

В настоящее время на предприятии применяют линейно функциональную структуру управления. Сущность ее заключается в том, что весь аппарат управления по его вертикали делится на ступени, а его горизонтали на каждой ступени образуют звенья управления.

Положительными моментами данной структуры являются:

• четкость системы взаимодействия подразделений

• единоначалие (руководитель берет в свои руки общее управление)

• разграничение ответственности (каждый знает, за что отвечает)

• возможность быстрой реакции исполнительных подразделений на указания, полученные свыше

Но так же как и другие организационно-управленческие структуры, линейно-функциональная структура управления имеет свои недостатки, они выражаются в следующем:

• Повышение числа межфункциональных конфликтов и несодействие достижению общих целей бизнеса;

• Малая инициатива на подчиненных уровнях;

• Несоответствие работника занимаемой должности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ  СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ОАО «ИЖЕВСКИЙ  ХЛЕБОЗАВОД № 3»

 

3.1. Разработка  проекта совершенствования системы  управления персоналом ОАО «Ижевский хлебозавод № 3»

 

Как уже было определено выше, главными недостатками системы управления ООО «Ижевский хлебозавод №3»являются:

• Повышение числа линейно-функциональных  конфликтов и несодействие достижению общих целей бизнеса (Линейно-функциональные конфликты обычно являются следствием несовершенной структуры управления предприятием, поскольку, высшим руководством недостаточно четко определен порядок взаимодействия между линейными и функциональными подразделениями. Примером может быть конфликт начальника сборочного цеха и начальника отдела труда завода по вопросу сокращения численности работников);

• Несоответствие работника занимаемой должности;

• Малая инициатива на подчиненных уровнях управления; отсутствие у сотрудников стимула работать.

Поэтому для ОАО «Ижевский хлебозавод №3» актуальной является разработка следующих мероприятий по совершенствованию системы управления организацией: