Создание предприятия
Курсовая работа, 15 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
В умовах ринкових відносин головною ланкою всієї економіки виступає підприємство, оскільки саме на цьому рівні створюються необхідні для суспільства життєві блага.
Стійке фінансове положення промислового підприємства, діючого в умовах ринкової економіки може бути забезпечено за умови постійного удосконалення та розширення виробництва з метою випуску продукції, що відповідатиме динамічно змінному попиту споживачів. Забезпечити цю відповідність можливо тільки на основі ефективного планування виробничої програми промислового підприємства.
Файлы: 1 файл
Колбасные изделия.docx
— 119.85 Кб (Скачать файл)Пакування продукції необхідно для збереження її якості, збільшення строку придатності та дотримання санітарно-гігієнічних норм.
Пакування здійснюється у вакуумну оболонку. Після чого готову продукцію відправляють у картонну коробку по 30 кг в кожній.
Розрахунки витрат на тару та пакувальні матеріали подано в таблиці 2.6
Таблиця 2.6 – Витрати на тару та пакувальні матеріали
Найменування сировини та матеріалів |
* Кількість, шт |
Ціна, грн. |
Річна вартість, грн. |
Кортонна коробка |
2500 |
2,69 |
6725 |
Вакуумна оболонка |
36500 |
0,25 |
9125 |
Разом |
39000 |
2,94 |
15850 |
Всього |
617880 |
94,44 |
13204810 |
Отже, річна потреба в пакувальних матеріалах у вартісному вираженні для трьох видів продукції ТОВ «DiAsEl’» становить 15850 грн. Загальні витрати на сировину і тару склали 13204810 грн.
Для того,щоб розрахувати мінімальний, середній та максимальний запаси використовуємо формули відповідно 2.3, 2.4, 2.5:
Для їх розрахунку необхідно розрахувати транспортний запас, в якому необхідно визначити період можливого зриву поставки в днях. Ці дані наведені в таблиці 2.7.
Таблиця 2.7 – Розрахунок транспортного запасу сировини та допоміжних матеріалів, грн..
Найменування сировини |
Річна потреба, кг |
Кількість робочих днів на рік |
Денна потреба, кг |
Період зриву поставки, днів |
Транспортний запас |
Потреба на виробничу програму із урахуванням транспортного запасу, грн./рік | |||
Кількість, кг |
Ціна, грн. |
Вар-тість, грн. | |||||||
Сировина | |||||||||
Емульсія |
25600 |
360 |
71,11 |
10 |
711,11 |
15,00 |
10666,67 |
394666,67 | |
Соєвий білок |
46080 |
360 |
128,00 |
12 |
1536,00 |
10,00 |
15360,00 |
476160,00 | |
Пташине мясо |
76800 |
360 |
213,33 |
6 |
1280,00 |
18,00 |
23040,00 |
1405440,00 | |
М’ясо яловичини |
23040 |
360 |
64,00 |
5 |
320,00 |
35,00 |
11200,00 |
817600,00 | |
Продовження таблиці 2.7
Найменування сировини |
Річна потреба, кг |
Кількість робочих днів на рік |
Денна потреба, кг |
Період зриву поставки, днів |
Транспортний запас |
Потреба на виробничу програму із урахуванням транспортного запасу, грн./рік | ||
Кількість, кг |
Ціна, грн. |
Вар-тість, грн. | ||||||
Борошно |
38400 |
360 |
106,67 |
13 |
1386,67 |
2,50 |
3466,67 |
99466,67 |
Смакові добавки |
12420 |
360 |
34,50 |
15 |
517,50 |
8,00 |
4140,00 |
103500,00 |
Сіль |
24000 |
360 |
66,67 |
15 |
1000,00 |
1,50 |
1500,00 |
37500,00 |
Вода питна |
200 |
360 |
0,56 |
3 |
1,67 |
0,60 |
1,00 |
121,00 |
Разом |
246540 |
3334454,33 | ||||||
Тара та пакувальні матеріали | ||||||||
Кортонна коробка |
2500 |
360 |
6,94 |
25 |
173,61 |
2,69 |
467,01 |
7192,01 |
Вакуумна оболонка |
36500 |
360 |
101,39 |
5 |
506,94 |
0,25 |
126,74 |
9251,74 |
Разом |
39000 |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
16443,75 |
Всього |
285540 |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
3350898,08 |
Отже, = 3350898,08 грн.
Розрахунки поточного запасу сировини подано в таблиці 2.8
Таблиця 2.8 – Розрахунок поточного запасу сировини та допоміжних матеріалів, грн.
Найменування сировини |
Річна потреба,кг |
Кількість робочих днів на рік |
Денна потреба, кг |
½ середнього періоду |
Поточний запас |
Потреба на виробничу програму із урахуванням поточного запасу, грн./рік | |||||
Кіль-кість, кг |
Ціна, грн. |
Вартість, грн. | |||||||||
Сировина | |||||||||||
Емульсія |
25600 |
360 |
71,11 |
5 |
355,56 |
15 |
5333,3 |
389333,3 | |||
Соєвий білок |
46080 |
360 |
128,00 |
5 |
640,00 |
10 |
6400,0 |
467200,0 | |||
Пташине мясо |
76800 |
360 |
213,33 |
2 |
426,67 |
18 |
7680,0 |
1390080,0 | |||
М’ясо яловичини |
23040 |
360 |
64,00 |
2 |
128,00 |
35 |
4480,0 |
810880,0 | |||
Борошно |
38400 |
360 |
106,67 |
5 |
533,33 |
2,5 |
1333,3 |
97333,3 | |||
Смакові добавки |
12420 |
360 |
34,50 |
10 |
345,00 |
8 |
2760,0 |
102120,0 | |||
Сіль |
24000 |
360 |
66,67 |
5 |
333,33 |
1,5 |
500,0 |
36500,0 | |||
Вода питна |
200 |
360 |
0,56 |
2 |
1,11 |
0,6 |
0,7 |
120,7 | |||
Разом |
246540 |
3293567,3 | |||||||||
Тара та пакувальні матеріали | |||||||||||
Кортонна коробка |
2500 |
360 |
6,94 |
20 |
138,89 |
2,69 |
373,61 |
7098,61 | |||
Продовження таблиці 2.8
Найменування сировини |
Річна потреба,кг |
Кількість робочих днів на рік |
Денна потреба, кг |
½ середнього періоду |
Поточний запас |
Потреба на виробничу програму із урахуванням поточного запасу, грн./рік | ||
Кіль-кість, кг |
Ціна, грн. |
Вартість, грн. | ||||||
Вакуумна оболонка |
36500 |
360 |
101,39 |
2 |
202,78 |
0,25 |
50,69 |
9175,69 |
Разом |
39000 |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
16274,31 |
Всього |
285540 |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
3309841,64 |
Отже, = 3350898,08 + 3309841,64 = 6660739,72 грн.
Страховий запас сировини дорівнює 25% від поточного, розрахунки подано в таблиці 2.9.
Таблиця 2.9 – Розрахунок страхового запасу сировини та допоміжних матеріалів, грн.
Найменування сировини |
Поточний запас, кг |
Страховий запас сировини |
Всього страхо-вий запас на виробничу про-грамму, грн. | ||
Кількість, кг |
Ціна, грн. |
Вартість, грн. | |||
Сировина | |||||
Емульсія |
355,56 |
88,89 |
15 |
1333,33 |
385333,33 |
Соєвий білок |
640,00 |
160,00 |
10 |
1600,00 |
462400,00 |
Пташине м’ясо |
426,67 |
106,67 |
18 |
1920,00 |
1384320,00 |
М’ясо яловичини |
128,00 |
32,00 |
35 |
1120,00 |
807520,00 |
Борошно |
533,33 |
133,33 |
2,5 |
333,33 |
96333,33 |
Смакові добавки |
345,00 |
86,25 |
8 |
690,00 |
100050,00 |
Сіль |
333,33 |
83,33 |
1,5 |
125,00 |
36125,00 |
Вода питна |
1,11 |
0,28 |
0,6 |
0,17 |
120,17 |
Разом |
2763,00 |
690,75 |
90,6 |
7121,83 |
3272201,833 |
Тара та пакувальні матеріали | |||||
Кортонна коробка |
2500 |
625 |
2,69 |
1681,25 |
8406,25 |
Вакуумна оболонка |
36500 |
9125 |
0,25 |
2281,25 |
11406,25 |
Разом |
39000 |
9750 |
2,94 |
3962,5 |
19812,5 |
Всього |
41763,00 |
10440,75 |
93,54 |
11084,33 |
3292014,333 |
Отже, = 6660739,72 + 3292014,333 = 9952754,053грн.
Оскільки ТОВ «DiAsEl’» розвозить готову продукцію самостійно, то необхідно розрахувати витрати на паливо. Розрахунки наведені в таблиці 2.10.
Таблиця 2.10 – Розрахунок потреби в пальних матеріалах
Транс-портні засоби |
Призначе-ння транспортного засобу |
Середньо-добовий пробіг, км |
Кіль-кість робо-чих днів на місяць |
Загальний пробіг за місяць, км |
Нор-ма вит-рати пал-ива, л/100 км |
Витрати пали-ва за місяць, л |
Вид палива (марка бензи-ну) |
Ці-на, грн./л |
Витрати на пали-во, грн./ міс. |
Витрати на паливо, грн./ Рік |
Вантаж-ний автомо-біль |
Для постачання продукції |
120 |
4 |
480 |
10 |
4800 |
ДП |
10 |
48000 |
576000 |
Разом |
– |
120 |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
48000 |
576000 |
Отже, річні витрати на паливо складають 576000 грн.
Розрахуємо витрати на електроенергію для виробництва. Розрахунки витрат на електроенергію за рік для виробництва представлені в таблиці 2.15
Таблиця 2.11 – Розрахунок витрат на електроенергію для виробництва продукції
Вид обладнання |
Кількість обладнання, шт |
Споживання потужності кВт/год. |
Кількість роботи на рік, годин |
Тариф за 1 кВт/год, грн. |
Сума витрат на рік, грн. | |||||
М’ясорубка (волчок) В -105 |
1 |
4 |
2880 |
1,2 |
13824 | |||||
Куттер ковбасный с вакуумированием К-45 КВ |
1 |
7 |
2880 |
1,2 |
24192 | |||||
Фаршемішалка ФМ-150 |
1 |
2,2 |
2880 |
1,2 |
7603,2 | |||||
Холодильна камера |
2 |
10 |
2880 |
1,2 |
34560 | |||||
Установка горячего коптиння УГК-01 |
1 |
20 |
2880 |
1,2 |
69120 | |||||
Компьютерна техніка |
5 |
0,5 |
2880 |
1,2 |
1728 | |||||
Транспортна система |
1 |
12 |
2880 |
1,2 |
41472 | |||||
Ваговий дозатор |
1 |
5 |
2880 |
1,2 |
17280 | |||||
Вакуумні пакувальні машини |
1 |
15 |
2880 |
1,2 |
51840 | |||||