Анализ выпуска молока на предприятии ОСП «Совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС»

 

Таблица 2.1.7.  Показатели производительности труда

 

Показатели	Ед. изм.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2011 г.
Приходится на одного среднегодового работника:
валового дохода	млн. руб.	25,0	29,464	32,932	111,8
денежной выручки	млн. руб.	25,92	27,82	33,152	119,2
прибыли	млн. руб.	3,676	3,63	2,73	75,2
Произведено валовой продукции на 1 чел.-ч.:
в растениеводстве	руб.	11818	13014	11066	85,0
в животноводстве	руб.	13433,6	16292,8	19198	117,8

 

По данным таблицы 2.1.7 в 2011 г. по сравнению с 2011 г. наблюдался рост показателей производительности труда в животноводстве на 17,8 %, а  в растениеводстве снижение на 15 %. Величина прибыли в расчете на одного среднегодового работника снизилась на 24,8 %, а валового дохода и денежной выручки выросла на 11,8 % и 19,2 % соответственно.

 

2.1.4. Состояние растениеводства

Таблица 2.1.8. Размер и структура посевных площадей

Культуры	Площадь, га			В % к итогу
	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Зерновые и зернобобовые,  всего	733	972	1000	35,4	35,2	36,21
В том числе: озимые	397	593	558	19,2	21,5	25,88
Яровые	336	379	442	16,23	13,7	20,5
Овощи	31	35	26	1,5	1,27	1,2
Картофель	70	60	90	3,4	2,17	4,17
Рапс	112	200	200	5,4	7,24	9,27
кукуруза на силос	435	450	400	21,0	16,29	18,55
многолетние травы	403	400	290	19,5	14,48	13,45
однолетние травы	286	53	150	13,8	1,9	6,95
Всего посевов	2070	2761	2156	100,00	100,00	100,00

 

Из данных таблицы 2.1.8 мы видим, что наибольший удельный вес в структуре посевных площадей в 2012 г. занимают зерновые культуры –36,2%, в т.ч. озимые – 25,9%, удельный вес рапса – 6,1 %. Значительное место в структуре занимают овощи и однолетние травы (1,2 % и 6,95 % соответственно).

В таблице 2.1.9 представлены данные урожайности основных сельскохозяйственных культур. Исходя из них можно сделать вывод, что в хозяйстве за анализируемый период наблюдается снижение урожайности овощных культур (на 164 ц/га), и увеличение урожайности рапса (на 1,0 ц/га), зерновых на зерно (11,3 ц/га).

Таблица 2.1.9. Урожайность сельскохозяйственных культур

Культуры	Урожайность, ц/га			2012 г. в % к 2011 г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Зерновые и зернобобовые	25,0	31,63	42,93	135,7
Картофель	186,4	224,95	293,11	130,3
Рапс	12,4	23	24	104,3
Овощи	135,8	440	276	62,7

 

Имеет место и снижение урожайности многолетних трав на сено и зеленый корм. Однако можно отметить положительную динамику в росте урожайностей сахарной свеклы (на 53,25 %) и однолетних трав на зеленый корм (в 2,6 раза).

 

2.1.5. Состояние животноводства

Таблица 2.1.10. Поголовье скота (на конец года)

Вид и группы скота	Фактически голов			2012 г. в % к 2011 г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
КРС среднегодовое поголовье	1906	1951	1958	100,4
В т.ч. коровы	839	858	860	100,2
Условное поголовье	1479	1514	1519	100,3

 

В 2012 году по сравнению с 2011 годом наблюдается увеличение численности всех видов и групп животных. Рост условного поголовья на 5 усл. гол. (на 0,3 %) вызван увеличением поголовья КРС на 7 голов.

Таблица 2.1.11. Основные экономические показатели животноводства

 

Показатели	2010	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2011 г.
Валовое производство молока,т	4241,7	4181,9	4219,3	100,9
Удой на 1 корову, кг	5056	4874	4906	100,6
Продано молока, тонн	3809,8	3712,5	3804,7	102,5
Товарность молока	89,8	88,8	90,2	101,6
Валовой привес	178,7	169,1	197,3	116,7
Среднесуточный привес	459	435	471	108,3
Получено телят на 100 коров, гол от коров	74	78,6	65,0	82,6
Получено теля на 100 коров , гол. от нетелей	95	89,9	89,7	99,8
Выращивание скота в живом весе	194,8	184,9	211,8	114,5

 

В 2012 г. по сравнению с 2011 г. наблюдалось увеличение среднесуточного привеса молодняка КРС вырос на 8,3 %, удой молока на 1 среднегодовую корову на 0,6 %, но снизился выход телят на 100 коров на 17,4 % от коров и на 0,2% от нетелей.

Перейдем к анализу экономики производства продукции животноводства на предприятии с помощью соответствующих таблиц.

Таблица 2.1.12 Общий уровень и темпы интенсификации животноводства.

Показатели	2010г	2011г	2012г	2012г,% к 2011г.
На 1 голову условного скота в пересчете на крупный приходится:
Прямых затрат труда, чел ч	92,2	86,2	84,5	98
Затрат по содержанию основных  средств, руб.	364253,4	463666	408184,7	88
Всего затрат по животноводству,млн. руб.	4859	6279	6605	105,2
Кормовых единиц, ц	72350	82120	83540	101,7
Всего затрат на корма, млн.руб.	2752	3223	3923	121,7

Примечание ― Источник: собственная разработка

 

Изучив данные таблицы 2.1.12, можно сказать, что в целом затраты по животноводству незначительно увеличиваются, в основном за счет роста затрат на корма.

 

 Рассмотрим подробнее уровень экономической эффективности интенсификации животноводства и экономики производства продукции животноводства, изучив данные таблицы 2.1.13.

Таблица 2.1.13 Уровень и темпы роста экономической эффективности интенсификации животноводства.

Показатели	2010г	2011г	2012г	2012г,% к 2011г.
На 1 голову условного скота в пересчете на крупный произведено:
валовой продукции животноводства,тыс. руб.	2748,3	3413,8	3472,7	101,7
валового дохода животноводства,тыс. руб.	225,1	-127,4	383,5	301
прибыли животноводства,тыс.руб.	2,8	0	0	0
На 100 га сельхозугодий произведено:
валовой продукции животноводства,млн. руб.	173,4	228	247,8	108,7
валового дохода животноводства,млн. руб.	14,2	-8,5	27,4	322,4
прибыли животноводства, тыс.руб.	178,4	0	0	0
На 1 чел ч животноводства произведено:
валовой продукции животноводства,тыс. руб.	29,8	39,6	41,1	103,8
валового дохода животноводства,тыс. руб.	2,4	1,5	4,5	300
прибыли животноводства, руб.	30,7	0	0	0
Экономическая оплата корма: на 1000 руб. затрат на корма произведено:
валовой продукции животноводства, руб.	1765,6	1953,2	1687,2	86,4
валового дохода животноводства, руб.	144,6	-72,9	186,3	255,6
прибыли животноводства, руб.	1,8	0	0	0
Оплата 1 чел ч в животноводстве, руб.	4466,3	6012,6	6869,6	114,3

Примечание ― Источник: собственная разработка

 

Проанализировав данные таблицы 2.1.13, отметим существенные темпы роста, в особенности валового дохода животноводства в 2010г. Так же заметно увеличивается оплата 1 чел ч в животноводстве, что достаточно немаловажно.

 

Остановимся на изучении структуры затрат на производство продукции животноводства за 2010г. по основным направлениям отрасли. Для начала подробнее остановимся на молочном стаде, данные представлены в таблице 2.1.14.

Таблица 2.1.14 Структура затрат на производство продукции животноводства за 2012г, %

Виды затрат	Молочное стадо коров	Остальное поголовье КРС
Всего затраты	100	100
В том числе:
оплата труда с начислениями	20,9	9,3
корма	52,6	71,6
затраты на содержание основных средств	15	6
работы и услуги	3,9	6
прочие прямые затраты	1,6	3,3
затраты по организации производства и управлению	4,5	2,3

                Примечание ― Источник: собственная разработка

 

Таким образом, отметим, что в структуре затрат, связанных с молочным стадом коров наибольший удельный вес занимают затраты на  корма и оплату труда, аналогичное распределение затрат наблюдается и в остальном поголовье.

 

Уделим внимание такому достаточно важному показателю как обеспеченность кормами отрасли животноводства. Рассмотрим данные таблицы 2.1.15.

Таблица 2.1.15 Обеспеченность животноводства кормами.

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
Потребность:
Всего корм.ед., ц	70720	73760	76240
Всего переваримого протеина, ц	7248,8	7560,4	7814,6
Фактически:
Всего корм.ед., ц	72350	82120	83650
% к потребности	102,3	111,3	109,7
Всего переваримого протеина, ц	7315,2	7782,4	8179,3
% к потребности	100,9	102,9	104,7