Болезни органов пищеварения и размножения птиц
11 Мая 2014 в 12:04, курсовая работа
Птицеводческие хозяйства несут значительные убытки в связи с широким распространением болезней органов пищеварения и органов размножения. Таким образом, необходимо хорошее содержание и полноценное сбалансированное кормление сельскохозяйственных птиц, своевременное распознавание на ранних стадиях заболевания и предотвращение его развития
Определение категории упитанности скота и птицы
19 Марта 2013 в 12:18, лекция
Чтобы убедиться, достаточно ли вы откормили животных или птицу в условиях индивидуального хозяйства, в каком состоянии упитанности они подготовлены к убою, необходимо определить их категории упитанности.
По степени упитанности волов, коров и молодняк подразделяют на три категории — высшую, среднюю и нижесреднюю, а быков и телят на две категории — I и II.
Упитанность определяют внешним просмотром и прощупыванием мышечной ткани и подкожных жировых отложений. Обследование крупного рогатого скота обычно начинают с прощупывания седалищных бугров, основания хвоста, маклоков и в щупе (область коленной складки). Затем приступают к прощупыванию ребра, задней и передней части груди. Иногда дополнительно обследуют остистые отростки поясничных позвонков. У бычкоз-кастратов, кроме того, прощупывают мошонку.
Приводим основные показатели упитанности волов, коров и молодняка крупного рогатого скота.
Инфракрасные лампы для обогрева животных и птиц
29 Апреля 2013 в 00:57, реферат
В сельском хозяйстве одной из важнейших ролей является выращивание молодняка. Как правило, приплод у животных появляется зимой, ранней весной, то есть, в период, когда температура на улице и в помещении не самая подходящая для здоровья молодняка. Потому в помещениях, где содержится молодняк животных, птицы, приходится создавать наиболее комфортную температуру. Существует несколько методов отопления: классические (печи, котлы) и современные (электрические камины, инфракрасные лампы для обогрева животных). Каждый из методов имеет определенные преимущества и недостатки. Классические печи и котлы подразумевают отопление всего помещения. Как правило, печное отопление достаточно экономично, поскольку используются твердые виды топлива.
Технология приготовления блюд из птицы и кролика
04 Сентября 2013 в 18:30, курсовая работа
При отпуске отварную птицу поливают соусом белым с яйцом или подают натуральной, полив бульоном и растопленным сливочным маслом или жиром птицы. Гарнир – рассыпчатый рис, картофельное пюре, зеленый горошек, овощи в молочном соусе или масле. Гуся или утку при отпуске поливают красным соусом, так как мясо этих птиц темное. Гарнир для них – тушеная капуста, печеные яблоки, маринованные овощи, салат из краснокачанной капусты.
Припускают филе кур и дичи, биточки, тушки цыплят, кур (молодок). Продукты, уложенные в сотейник, заливают бульоном на 1/3 - 1/2 их высоты, добавляют сливочное масло, лимонный сок, соль. Благодаря лимонному соку мясо не только размягчается, но и становится более белым.
Зимующие птицы Приволжского района города Казани
08 Января 2013 в 22:15, реферат
Птицы, наверное, самые заметные из диких обитателей нашей планеты. Звери редко попадаются на глаза, птицы же то и дело оказываются на виду, хотя многие стороны их жизни не так-то просто подсмотреть. В России обитает 720 видов птиц, из которых 274 вида можно встретить на территории Татарстана. Большинство птиц принадлежит к перелетным, появляющимся у нас весной и улетающим осенью. Некоторые прилетают к нам только на зиму. На зиму птиц остаётся немного. Птицам зимой приходится приспосабливаться и изменениям кормовых, температурных условий и к условиям освещения.
Зимующие птицы Приволжского района города Казани
22 Октября 2012 в 23:57, курсовая работа
Птицы, наверное, самые заметные из диких обитателей нашей планеты. Звери редко попадаются на глаза, птицы же то и дело оказываются на виду, хотя многие стороны их жизни не так-то просто подсмотреть. В России обитает 720 видов птиц, из которых 274 вида можно встретить на территории Татарстана. Большинство птиц принадлежит к перелетным, появляющимся у нас весной и улетающим осенью. Некоторые прилетают к нам только на зиму. На зиму птиц остаётся немного. Птицам зимой приходится приспосабливаться и изменениям кормовых, температурных условий и к условиям освещения. Зимний сезон в умеренных и высоких широтах полностью меняет условия жизни и питания птиц. Они вынуждены менять свой рацион, и питаются или сделанными заранее запасами, или переходят от животной пищи к растительной. У зимующих птиц в связи с похолоданием происходят изменения, как в организме, так и в поведении. У них появляется разительные внешние изменения, от удлинения длины перьев и увеличения пушного покрова вплоть до внешнего изменения. Так же меняются и поведение птиц. Характеризуется использованием различного вида убежищ, а так же сбором птиц в группы для ночевок.
Содержание молодняка сельскохозяйственной птицы
21 Января 2015 в 17:25, курсовая работа
Содержание сельскохозяйственной птицы в любом хозяйстве (ферме) связано с получением двух основных видов продукции: куриных пищевых диетических яиц и мяса птицы. Отсюда все вопросы гигиены инкубации, выращивания молодняка, содержания взрослой птицы, производства мяса цыплят-бройлеров, мяса индеек, уток и гусей могут быть рассмотрены только с учетом санитарно-гигиенической оценки основных технологических процессов при разных системах содержания птицы, и в частности, технологии промышленного производства куриных яиц и мяса разных видов птицы.
Экологические особенности птиц гнездящихся в норах
10 Апреля 2014 в 15:17, реферат
Распространение и численность. В начале XX века этот вид отмечался как редкий залетный (Ефимов, 1915) или редко случайно гнездящийся (Горбачев, 1925). К настоящему времени вид расширил свой ареал в северном направлении. Обитает, вероятно, по всем р-нам области. Колонии найдены в следующих местах. Орловский район – летом 2000 г. найдена небольшая колония 5 пар на обрывистом берегу ручья, левого притока р. Рыбницы, у опушки урочища «Зарыбинская Дача». Норы расположены по верхнему краю обрыва в глинистом слое почвы.
Сальмонеллез у сельскохозяйственных животных и птиц
04 Июня 2015 в 05:28, курсовая работа
Сальмонеллезы (Salmonellosis) - группа бактериальных болезней, преимущественно молодняка сельскохозяйственных и промысловых животных, характеризующихся при остром течении лихорадкой, явлениями септицемии, токсикоза и поражением кишечника, а при хроническом - воспалением легких. У взрослых животных (коров, кобыл, овец) болезнь проявляется абортами, а у людей - в виде пищевых токсикоинфекции.
Маркетингові дослідження ринку м'яса птиці в Україні
19 Марта 2014 в 13:14, реферат
Проблема конкурентоспроможності нині актуальна як для національної економіки в цілому, так і для господарських первинних утворень — підприємств, організацій. Проте слід зазначити, що питання теорії і практики конкуренції в Україні та в інших пострадянських країнах ще недостатньо досліджені, а розвиток економічної сфери нашої країни свідчить про те, що такий стан має місце ще й через відсутність фундаментальних розробок стосовно конкуренції.
Відомі зарубіжні вчені, які працювали над цією проблемою, — М. Познер. П. Брентон, М. Портер, Д. Сакс, Дж. Стренд, Р. Лукас, В. Скотт, Р. Солоу та інші трактують конкурентоспроможність як зумовлене економічними, соціальними і політичними факторами стійке місце країни або її виробників на внутрішньому й зовнішньому ринках.
Совершенствование технологии продукции из мяса птицы
28 Апреля 2013 в 01:19, дипломная работа
Учитывая задачи в области птицеперерабатывающего производства, стоящие перед мясной промышленностью, в своем дипломном проекте предусматриваю внедрение мало- и безотходных технологий переработки птицы, максимальную механизацию технологических процессов, установку современного оборудования.
Золотая хохлома. Коллекция пасхальных яиц «Жар птица»
17 Сентября 2013 в 15:14, творческая работа
Цели:
1)Изучить историю хохломы и понять сам процесс росписи.
Задачи:
1) Подобрать, изучить и проанализировать литературу- источник по данной теме
2)Выяснить, где и когда зародилась хохломская роспись.
3)Проследить как меняется роспись на протяжении нескольких веков
Ассортимент и особенности приготовления блюд из птицы
17 Ноября 2015 в 19:14, курсовая работа
Цель написания курсовой работы заключается в приобретении теоретических знаний о технологических процессах обработки птицы, приготовления, оформления и отпуска готовых блюд, оценка ее качества и безопасности.
Для достижения этой цели необходимо изучить ряд следующих вопросов:
Значение блюд из птицы в питании
Способы кулинарной обработки птицы
Функции менеджмента организации на примере ООО "Птица"
11 Марта 2013 в 21:15, курсовая работа
Актуальность темы исследования заключается в том, что успешная управленческая деятельность организации в существенной мере зависит от глубины знания функций менеджмента и мастерства их применения в конкурентной борьбе на внутренних и внешних рынках. Чем ниже применяемость функций менеджмента в организациях, тем чаще они разоряются, негативно воздействуя на окружающую их среду. Именно поэтому данные функции менеджмента являются важнейшим объектом исследования, как для специалистов, так и современных практиков, использующие достижения функций в процессе всей деятельности организации.
Технология производства комбткормов для молодняка птицы
07 Апреля 2014 в 20:30, курсовая работа
Целью данной работы является ознакомление с технологией производства комбикормов для молодняка кур яичных пород и расчет энергетической питательности комбикорма.
Исходя из этого, можно выделить несколько задач:
- выявить особенности кормления молодняка кур,
- изучить основные показатели качества сырья и готовой продукции,
- рассмотреть основные этапы технологии производства комбикорма,
- составить рецепт комбикормовой смеси,
- рассчитать энергетическую питательность корма.
Характеристика и экспертиза качества мяса домашней птицы
18 Октября 2012 в 13:31, курсовая работа
В связи с увеличением объема и ассортимента поставок пищевых продуктов из-за рубежа, продажи отечественной продукции на предприятиях различных форм собственности, а также гражданами, зарегистрированными в качестве предпринимателей, серьезную тревогу вызывает безопасность ввозимой и реализуемой продукции.
Методы, способы и орудия неповреждающего лова зверей и птиц
19 Мая 2015 в 16:48, курсовая работа
Для акклиматизации и реакклиматизации, внутрихозяйственного расселения и мечения многих промысловых и непромысловых зверей и птиц, а также для научных исследований применяют обширный арсенал живоловушек и сетей. Поскольку неповреждающие орудия лова происхождением своим обязаны промысловой охоте, то вся курсовая работа будет построена на данных, полученных из методических пособий и справочников по технологии добывания и способах охоты. Большое значение имеет личный опыт охотников из разных областей.
Товароведная характеристика мяса птицы напримере курятины
11 Декабря 2013 в 23:12, курсовая работа
Цель работы: Проанализировать и охарактеризовать потребительские свойства мяса куры.
Задачи: Рассмотреть и изучить:
-пищевую ценность и химический состав куры
-технологию производства мяса птиц
- факторы, формирующие качества продукта
Образ птицы в русской лирике конца XVIII первой половины XIX века
16 Марта 2015 в 11:48, отчет по практике
Основными целями и задачами преддипломной практики являются:
- Закрепление, углубление и расширение теоретических знаний, умений и навыков, полученных в процессе теоретического обучения;
- Овладение профессионально – практическими умениями, производственными навыками и передовыми методами организации труда;
- Овладение нормами профессии в мотивационной сфере, овладение основами профессии, усвоение методологии и технологии решения профессиональных задач;
Технологическое оборудование для автопоения животных и птиц
09 Апреля 2014 в 19:57, реферат
Для поения животных используют поилки разных конструкций, что обусловлено различием вида животных, способов их содержания и поиском рациональных устройств, наиболее полно отвечающих технико-экономическим требованиям.
Поилки бывают индивидуальные и групповые, стационарные и передвижные.
Образы животных и птиц в русской и таджикской волшебной сказке
23 Мая 2013 в 14:44, курсовая работа
Цели и задачи выпускной квалификационной работы: раскрыть роль и место тотемических представлений древних славян и таджиков в сюжетопостроении восточных славян и таджикских волшебных сказок, для чего обосновать понятие тотемизм, тотемические представления; выявить в сказках образы животных, проанализировать их связь с архаической мифологией таджикской и восточнославянской и культурой, а так же определить идейно-эстетические функции образов животных в сказках.
Методологической основой исследования являются труды известных филологов, посвященные историко-типологическому и генетическому анализу фольклорных произведений: Афанасьева А.Н., Аникина В.П., Косарева А., Проппа и др.
Режиссерско-постановочный план пьесы М. Метерлинка «Синяя птица»
20 Марта 2015 в 18:48, дипломная работа
С первых же страниц было понятно – перед нами необыкновенное, феерическое произведение. Пьеса Мориса Метерлинка заставляет задуматься о многих жизненных проблемах. Например, о счастье. «А что же такое счастье?» Посетив вместе с героями Сады Блаженств, мы убедились, что счастье – это не богатство с его пошлой музыкой и ярко украшенными залами. Это что-то иное, как, например, Материнская Любовь, Радость Быть Справедливым, Радость Быть Добрым... Эти Радости делают человека действительно счастливым. Но порой мы не видим их.
Современные технологии приготовления блюд из фаршированной птицы
14 Августа 2013 в 10:17, дипломная работа
Мясо курицы практически универсально: оно поможет при заболеваниях желудка с высокой кислотностью и в том случае, если она понижена. Мягкие, нежные волокна мяса играют роль буфера, притягивающего на себя излишнюю кислоту при гастритах, синдроме раздраженного желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Особые свойства куриного мяса незаменимы в виде бульона, содержащего экстрактивные вещества, - при пониженной секреции они заставляют «ленивый» желудок работать. Куриное мясо - одно из самых легких для переваривания. Оно легче усваивается: в мясе курицы меньше соединительной ткани - коллагена, чем, например, в говяжьем. Именно мясо курицы является важным компонентом диетического питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете, ожирении, а также для профилактики и лечения сердечнососудистых недугов. Кроме того, куриное мясо, не смотря на наивысшее содержание белка, самое низкокалорийное.
Определение годовой потребности кормах при производстве яиц птицы
21 Апреля 2013 в 15:32, курсовая работа
Рынок яиц в России в течение последних лет демонстрирует динамичное развитие, сохраняя среднегодовой темп роста на уровне 3-4%. По данным, представленным в Бизнес-плане производства пластиковой тары для яиц, компании МА «Навигатор» за 2010 год ,объем рынка увеличился на 4.6% по сравнению с 2009 годом и составил 43,1 млрд шт. яиц.
Больше всего яиц в России производится в Приволжском федеральном округе. Здесь в 2010 году было выпущено 10,3 млрд. штук продукта. На втором месте по производительности находится Центральный ФО, с объемом производства 8,2 млрд шт. Южный федеральный округ является третьим по объемам выпущенного в 2010 году продукта (5,8 млрд яиц).
Волшебный мир зверей и птиц Е.И. Чарушина. Литературная композиция
12 Января 2014 в 21:21, реферат
Цель: воспитание духовной культуры читателя.
Задачи:
познакомить с особенностями творчества Е.И. Чарушина;
показать на примере биографических данных становление писателя и художника Е.И. Чарушина;
воспитывать бережное отношение к природе и братьям меньшим
План внедрения радионавигационной системы на АТП ООО “Белая птица”
08 Мая 2015 в 21:22, курсовая работа
На сегодняшний день развития мировой экономики автомобильный транспорт в большинстве стран остается основным видом внутреннего транспорта и ключевым элементом транспортной системы. В нашей стране автомобильный транспорт активно влияет на развитие социально-экономической сферы. Автомобильному транспорту нет адекватной замены при перевозке на средние и малые расстояния или, например, пассажирских перевозок в пределах населенного пункта.
Процесс автомобилизации РФ не должен ограничиваться только увеличением парка автомобилей, он так же вызывает необходимость решения ряда вопросов, направленных на дальнейшее развитие материально-технической базы и повышения эффективности эксплуатации.
Формирование авифауны и оценка современных ресурсов птиц Татарстана
22 Марта 2013 в 22:09, автореферат
Актуальность исследования. В условиях интенсификация хозяйственной деятельности актуальным является вопрос сохранения биоразнообразия и создания условий для совместного существования животных и человека. Это
нашло отражение в программе и декларациях Конференции ООН по окружающей среде и развитию (Рио-де-Жанейро, 1992) о сохранении биологического разнообразия, Постановлении Правительства Российской Федерации «О порядке ведения государственного учета, государственного кадастра и государственного мониторинга объектов животного мира» (1996). Важной составляющей сохранения биоразнообразия является оценка состояния ресурсов биологических объектов.
Продуктивность кур-несушек и качество яиц в зависимости от кросса птицы
21 Декабря 2013 в 16:48, курсовая работа
Цель работы – сравнить продуктивность и качество яиц кур-несушек различных генотипов в условиях ОАО «Солигорская птицефабрика». В процессе работы проводились экспериментальные исследования продуктивности и качества яиц кур-несушек кроссов «Хайсекс белый», дающих яйца с белой окраской скорлупы и «Хайсекс коричневый» – с коричневой.
Современные технологии оформления и украшения горячих блюд из мяса и птицы
27 Ноября 2013 в 17:22, реферат
Вкусные мясные блюда, которые удивят и восхитят гостей и членов семьи, может приготовить не каждая хозяйка, особенно если гости приходят внезапно. Такие блюда готовят из разных видов мяса, таких как свинина, баранина, телятина, птицы. Приготовление блюд из мяса нередко занимает много времени, но это того стоит. Они удивят ваших гостей аппетитным видом и необычным вкусом и доставят вам удовольствие от всего процесса приготовления.
Выявление вируса болезни Ньюкасла среди диких и домашних птиц в Казахстане
01 Июня 2013 в 17:24, контрольная работа
На территории Казахстана вирусы болезни Ньюкасла разной степени патогенности циркулируют среди домашних и диких птиц, однако болезнь не всегда диагностируется. Исследования, проводимые в рамках проекта TAP-3 направлены на изучение циркуляции вируса болезни Ньюкасла среди диких и домашних птиц.
Технология приготовления блюд отварной и припущенной птицы, дичи и кролика
26 Декабря 2012 в 16:59, реферат
Для вторых блюд отваривают чаще всего кур и цыплят, реже — кролика, гусей, уток, а для холодных блюд варят также и дичь. Варят заправленные тушки птицы целиком. Их кладут в горячую воду (2,5 л воды на 1 кг продукта), быстро нагревают до кипения, удаляют пену, добавляют коренья, репчатый лук, соль и варят при 85—90°С до готовности. Определяют готовность проколом поварской иглой толстой части мякоти ножки; птица готова, если игла свободно входит, а вытекающий из прокола сок прозрачный.
Технологія оброби і кулінарна обробка сільськогосподарської птиці і дичини
01 Декабря 2013 в 01:52, курсовая работа
М’ясо птиці поживне і легко засвоюється (на 93%). Воно містить білки (15-22%), жири (5-39%), мінеральні солі, екстрактивні речовини, а також вітамівни А, D, РР, групи В. жир птиці плавиться при низькій температурі (23-39 С), в ньому багато насичених кислот. При тепловій обробці він розтоплюється і просочує м’язову тканину, завдяки чому м’ясо стає соковитим, поліпшується його смак. У м’ясі птиці переважають повноцінні білки. З мінеральних речовин м’ясо містить солі калію, натрію, фосфору, кальцію, заліза, міді. В м’ясі птиці багато екстрактивних речовин, тому бульйони, особливо з курей, ароматні, викликають посилення виділення травних соків, а це сприяє кращому засвоєнню їжі.
Рациональное использование нетрадиционных кормов в кормлении животных и птиц
13 Марта 2014 в 11:30, реферат
Рацион, содержащий все необходимые для животного питательные и биологически активные вещества, обусловливает не только полноценные рост и продуктивность животного, но и минимальный расход кормов на единицу получаемой продукции. К сожалению, в природе нет ни одного кормового средства, способного полностью удовлетворить потребности в питательных веществах организма животного, лишенного возможности свободного выбора пищи и находящегося в условиях глубокой изоляции от природы и в основном использующего корма, заготовленные человеком. Тем не менее, есть средства и методы, способные обогатить рацион по недостающим питательным веществам. Речь пойдет о доступных большинству фермеров, так называемых нетрадиционных кормовых средствах, которые в тоже время позволяют существенно сэкономить на кормах.
Организация процесса приготовления сложных блюд из птицы для школьного питания
15 Мая 2015 в 21:15, курсовая работа
Столовая наиболее распространенный тип предприятий общественного питания, общедоступная или обслуживающая определенный контингент потребителей, производящая и реализующая блюда в соответствии с разнообразием по дням недели меню.
Столовая закрытого типа находится на первом этаже школьного здания, обслуживает учащихся школы и преподавателей.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инфекционных болезнях
03 Июня 2015 в 01:28, реферат
В настоящее время описано более 100 инфекционных и инвазионных бо¬лезней птиц,из них 22 болезни, вызываемые бактериями; 17 заболеваний, вызываемых вирусами, помимо 9 болезней, относящихся к лейкозам, вызыва¬емым также вирусами; 14 болезней протозойных, вызываемых простейшими организмами; 27 болезней гельминтозной природы; 8 болезней относятся к арахноэнтомозам. Более 80 болезней птиц отнесены к незаразным заболева¬ниям, из них 14 болезней авитаминозного характера, 15 — обмена веществ, 5 — органов пищеварения, 3 — болезни печени, 1 — органов кровообращения, 4 — органов дыхания, 4 — болезни яйцеобразования и 35 — болезни, вызы¬ваемые отравлениями различными химическими веществами
Разработка и технология приготовления, оформления и подачи фирменных блюд из птицы
14 Декабря 2013 в 09:38, курсовая работа
При выполнении курсового проекта будет разработана новая рецептура блюда, определены ее пищевая и энергетическая ценности, даны характеристики сбалансированности блюда по содержание макро- и микроэлементов.
Краткие анатомо-физиологические и биологические особенности сельскохозяйственной птицы
18 Января 2013 в 20:24, реферат
Для научного обоснования рационального кормления, содержания и разведения птицы в целях повышения ее жизнеспособности и продуктивности, а также эффективного лечения и профилактики заболеваний необходимы знания анатомо-физиологических особенностей вида. Как по строению тела, так и по характеру многих физиологических процессов птица значительно отличается от сельскохозяйственных животных.
Информация о товаре, товароведная характеристика и экспертиза качества мяса домашней птицы
30 Января 2013 в 08:12, контрольная работа
Цель контрольной работы изучение информации о товаре и изучение товароведной характеристики и экспертизы качества мяса домашней птицы. В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи:
Даём понятие товарной информации
Определяем средства товарной информации;
Рассмотриваем виды и формы товарной информации.
Технологія механічної обробки птиці. Нове в технології виготовлення напівфабрикатів із неї
18 Февраля 2013 в 23:25, курсовая работа
Беручи до уваги вищесказане, можна дійти висновку, що розглянута в роботі тема виробництва напівфабрикатів з м’яса птиці є актуальною, і проведе поверхневий екскурс по основним питанням, що пов’язані з виробництвом та споживанням населенням даного виду продукту.
Мета даної роботи – систематизація, узагальнення та поглиблення знань з технології в галузі харчових виробництв.
Задача – розглянути питання виробництва напівфабрикатів з м’яса птиці, асортимент страв, їх роль в харчуванні людини, основні правила приготування та реалізації.
Проявление каннибализма яичной птицы и меры борьбы с ним в ОАО "Птицефабрика "Комсомольская"
20 Марта 2013 в 16:49, дипломная работа
Развитие птицеводства во многом зависит от селекционной работы, направленной на совершенствование продуктивных и племенных качеств, создание новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственной птицы, а также полноценного и сбалансированного кормления и внедрения новой высокоэффективной технологии. Ценные виды мяса, отличающегося большим разнообразием по содержанию питательных веществ и вкусовым достоинствам, получают также от индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и мясных голубей.
М’ясо і м’ясні товари. Хімічний склад і класифікація асортименту. Асортимент птиці і дичини
19 Июня 2013 в 20:21, реферат
М'ясо належить до найважливіших продуктів харчування, як джерело повноцінних білків, а також жирів, мінеральних, екстрактивних речовин і деяких вітамінів. За допомогою м'яса і м'ясних продуктів світові потреби в білку тваринного походження задовольняються приблизно на 27,4%.
Харчова цінність м'яса визначається його хімічним складом, енергетичною цінністю, смаковими властивостями і рівнем засвоюваності. Найбільш важливою складовою частиною м'яса є білки, тому що основна частка їх представлена повноцінними, легкозасвоюваними протеїнами, які використовуються організмом людини для побудови своїх тканин.
Сущность и особенности маркетинга в сфере культуры на примере Народного театра «Синяя птица»
16 Марта 2015 в 12:52, курсовая работа
Таким образом, целью работы является анализ маркетинговой деятельности организации в учреждениях культуры на примере Народного театра «Синяя птица».
В соответствии с поставленной целью в работе необходимо решить ряд задач:
1. Изучить сущность и значение маркетинга в сфере культуры.
2. Изучить основы проведения маркетингового анализа.
3. Провести анализ микросреды маркетинга и потребителей услуг исследуемого театра.
Особенности микроклимата птичников при содержании птицы в клеточных батареях различных конструкций
19 Апреля 2013 в 14:49, реферат
Оптимизация микроклимата в птичниках является первостепенной задачей и позволяет добиться сразу нескольких положительных эффектов: улучшение качества воздуха и подстилки, уменьшение стресса на птице и повышение иммунного статуса поголовья, улучшение состояния здоровья конечностей и снижение процента санитарного забоя.
Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества
31 Марта 2013 в 18:18, дипломная работа
Организацию контроля производства и управления качеством продукции, гарантирующую ее высокие потребительские свойства. А также уменьшение потерь сырья, следует отнести к первоочередным задачам, учитывая стоимость сырья и принимая во внимание значение мяса и мясопродуктов в питании населения.
Важные условия выпуска продукции высокого качества — совершенствование методов контроля сырья и готовой продукции, строгое соблюдение регламентируемых режимов технологической обработки и хранения, всесторонний анализ причин снижения качества и появления дефектов.
Сегментация рынка и позиционирование товара на рынке мяса птицы на примере ОАО "Ярославский бройлер"
27 Июня 2013 в 17:04, курсовая работа
Цель работы:осуществить сегментацию рынка ОАО «Ярославский бройлер» и предложить рекомендации по позиционированию продукции предприятия на московском рынке мяса птицы.
Задачи работы:
• Определить основные принципы и критерии сегментирования потребителей на рынке мяса птицы.
• Выявить особенности позиционирования товара на рынке мясной продукции.
• Дать краткую характеристику предприятия ОАО «Ярославский бройлер»
• Осуществить сегментацию рынка охлаждённой и замороженной натуральной продукции ОАО «Ярославский бройлер».
Синтетические аминокислоты в кормлении свиней и птиц, их формы, нормы скармливания, эффективность применения
03 Марта 2013 в 10:34, реферат
Потенциальные возможности организма животного, связанные с его продуктивностью, могут быть реализованы только при условии полноценного кормления, сбалансированного по всем питательным веществам, в том числе и по аминокислотам. Между тем корма растительного происхождения, составляющие основу рациона сельскохозяйственных животных, как правило, не обеспечивают потребность высокопродуктивных животных в биологически полноценном белке, следовательно, и в незаменимых аминокислотах.
В растительных кормах обычно не хватает лизина, метионина и триптофана
Развитие покровов и их производных в органогенезе позвоночных – костные рыбы, рептилии, птицы и млекопитающие
16 Декабря 2013 в 12:58, творческая работа
Процесс формирования органов в эмбриональном развитии называют органогенезом.
В органогенезе можно выделить две фазы:
нейруляция - образование комплекса осевых органов (нервная трубка, хорда, кишечная трубка и мезодерма сомитов), в который вовлекается почти весь зародыш, и
построение остальных органов, приобретение различными участками тела типичной для них формы и черт внутренней организации, установление определенных пропорций (пространственно ограниченные процессы).
Технологія виробництва страв з м’яса і м’ясопродуктів. Технологія виробництва страв з птиці , кролів та дичини
23 Марта 2014 в 20:14, реферат
Гарниры из круп и макаронных изделий обогащают мясные блюда углеводами , витаминами и минеральными веществами.
Большинство мясных блюд подают с разнообразными соусами ( из хрена , горчицы , грибов , лука , чеснока , мяты , щавеля , чернослива ) , которые по ¬ улучшают вкус и внешний вид.
Оптимизация рационов кормления птицы в ЗАО «Мантуровская птицефабрика » Мантуровского района Костромской области
09 Марта 2015 в 11:35, курсовая работа
В увеличении производства продукции животноводства первостепенная роль отводится созданию прочной кормовой базы. Под кормовой базой понимается система приёмов и методов по производству, хранению и расходованию кормов с учётом уровня продуктивности животных и птиц, обеспечивающая все виды скота достаточным количеством необходимых питательных веществ. Низкий уровень кормления и недостаточное количество кормов не дают должных результатов. При этом следует учитывать наследственные продуктивные достоинства скота и усилия по уходу за ними. Темпы развития кормовой базы должны опережать темпы роста поголовья скота.
Формирование экологических представлений у детей дошкольного возраста в процессе ознакомления с птицами, зимующими и перелётными
08 Октября 2015 в 09:54, контрольная работа
1. Современные взгляды на формирование экологических представлений у детей дошкольного возраста в процессе ознакомления с птицами, их морфофункциональной приспособленностью к среде обитания.
2. Содержание работы по формированию экологических представлений у детей дошкольного возраста в процессе ознакомления с птицами зимующими и перелётными.
3. Методика формирования экологических представлений у детей дошкольного возраста в процессе ознакомления с птицами зимующими и перелётными.
4. Мероприятия по формированию экологических представлений у детей дошкольного возраста в процессе ознакомления с птицами, зимующими и перелётными (из опыта работы).