Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Января 2014 в 13:07, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение управления запасами в торговых организациях (на примере универсама «Айсберг»(отдел бытовой химии)). Данная цель предполагает изучение следующих задач:
- изучение теоретических аспектов управления запасами на предприятии;
- анализ организационно-экономической структуры предприятия;
- оценка материальных потоков;
- изучение политики управления запасами на предприятии;
- анализ ассортимента по методу ABC и методу XYZ;
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретические аспекты управления запасами на предприятии……………..5
1.1 Понятие материального запаса и необходимость его создания……………5
1.2 Виды материальных запасов и критерии их оптимизации……………………………………………………………………….8
1.3 Факторы, влияющие на величину материальных запасов………………...13
1.4 Системы управления запасами…………………………………………….16
2. Анализ универсама «Айсберг» (отдел бытовая химия), как микрологистической системы………………………………………………….24
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика торгового предприятия……………………………………………………………………..24
2.2 Характеристика материальных потоков на предприятии…………………………………………………………………….27
2.3 Политика управления запасами в универсаме «Айсберг»(отдел бытовой химии)……………………………………………………………………………34
3. Оптимизация материальных запасов в универсаме «Айсберг»……………39
3.1 Дифференциация ассортимента по методу ABC………………………….39
3.2 Дифференциация ассортимента по методу XYZ…………………………..47
3.3 Пути совершенствования управления запасами в универсаме «Айсберг»……………………………………………………………………….52
Заключение……………………………………………………………………..54
Список используемой литературы……………
- проведенный ABC-анализ показал, что основную долю товарооборота магазина обеспечивают такие товарные группы, как парфюмерно-косметические товары и бытовая химия, которые относятся к группе А;
- проведенный XYZ-анализ показал что к товарам со стабильным спросом относятся игрушки (товары группы X), его можно прогнозировать с невероятной точностью.
Список используемой литературы
1. Волгин В.В., Склад: организация, управление, логистика. 5-е изд., перераб. и доп. /В.В. Волгин— М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2004. - 736 с.
2. Гаджинский А. М., Логистика: Учебник для студентов высших учебных заведений./А. М. Гаджинский — 12-е изд., перераб. и доп. — М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. — 432 с.
3. Григорьев М. Н., Логистика – Базовый курс. / Учебник/ М. Н. Григорьев – М: Изд. Юрайт, 2011. – 782 с.
4. Логистика: Учебник / Под ред. Б.А.Аникина: 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2008. - 368 с.
5. Михайлов О.И., Введение в логистику / О. И. Михайлов— М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2009. — 169 с.
6. Моисеева Н.К., Экономические основы логистики: Учебник. / Н.К. Моисеева — М.: ИНФРА-М, 2008. - 528 с.
7. Неруш Ю.М., Логистика./ Ю.М. Неруш /4-е изд., перераб. и доп. - М.: 2006. — 520 с.
8. Радионов А.Р., Логистика: нормирование сбытовых запасов и оборотных седсв предприятия: учеб. пособие./ Р.А Родионов, А. Р. Родионов— М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. — 416 с.
9. Родкина Т.А., Логистика/ Т.А. Родкина, Б.А. Аникин/Учебник для Вузов: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. — 416 с.
10. Степанов В.И., Логистика: учебник./ В.И. Степанов — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 448 с.
11. Хабарова В.И., Основы логистики. В.И. Хабарова / Учебник : Издательство: Маркет ДС, 2008. – 267 с.
12. Ширяев С.А., Основы логистики. / С.А. Ширяев, В.А. Гудков, Л.Б. Миротин/ Учебник: М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 400 с.
Приложение 1
Рис. 1. Двухбункерная система контроля за состоянием запасов