Управление запасами в торговых организациях (на примере универсама «Айсберг»(отдел бытовая химия)

 

Организационно –  управленческая структура универсама «Айсберга»:

Руководитель

Администратор

Продавец, кассир, уборщица, грузчик

 

 

Рис.1 – Организационно – управленческая структура предприятия

На данном предприятии  каждый сотрудник занимается непосредственно своими прямыми обязанностями.

     Проанализируем экономическую эффективность коммерческой деятельности универсама «Айсберг»  с помощью Таблицы 2.

 

 

 

 

 

 

Таблица 1. – Экономическая  эффективность коммерческой деятельности универсама «Айсберг»(отдел бытовой химии)

Наименование показателя	Единицы измерения	Годы			Отношение 2012 к 2010,%
		2010г.	2011г.	2012г.
Товарооборот	Тыс.руб.	18236	23696	27121	148,72
Издержки обращения	Тыс.руб.	1437	1658	1835	127,7
Затраты на закупку товаров	Тыс.руб.	14600	19219	21930	150,21
Прибыль	Тыс.руб.	2199	3019	3356	152,62
Уровень рентабельности, товарооборота	%	12,06	12,74	12,37	-
Уровень рентабельности по издержкам  обращения	%	153,03	182,09	182,89	-
Валовый доход	Тыс. руб.	3636	4477	5191	142,77

 

     Анализ основных показателей торгового предприятия свидетельствует об эффективности его функционирования. Так исходя из данных таблицы видно, что на изучаемом торговом предприятии за период 2010г.-2012г. наблюдается благоприятная тенденция к увеличению прибыли в динамике. К 2012 г. товарооборот увеличился на 48,7%, а прибыль увеличилась на 52, 6% и составила 3356 тыс.руб. Также увеличились затраты на закупку товаров и издержки обращения.

      Одним из важнейших оценочных показателей, характеризующих результат хозяйственной деятельности, является уровень рентабельности.

     Как экономическая категория рентабельность означает способность предприятия возмещать не только текущие производственные затраты денежной выручкой, поступающей от реализованной продукции, но и получать необходимую прибыль для покрытия затрат на расширение и развитие, премирование работников предприятия и повышения культурно-бытовых условий жизни трудящихся. Такой показатель дает уже очень многое для оценки экономики хозяйства, но оно не раскрывает, за счет чего предприятие получило прибыль или понесло убытки, где и в чем источники сокращения затрат, пути преодоления убыточности и повышения рентабельности.

Рентабельность –  важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она определяется отношением прибыли к товарообороту.

     Уровень рентабельности товарооборота в течении трех лет варьируется:  в 2010г. составил 12,06%,в 2011г. 12,74%,в 2012г. 12,37%, при этом  прибыль и товарооборот неизменно растут.

     Таким образом, анализ данных показал, что в современных условиях изучаемый магазин ориентируется не только на структурное и организационное развитие, но и стремится к повышению экономических и финансовых показателей и эффективности коммерческой деятельности в целом.

 

2.2 Характеристика  материальных потоков на предприятии

 

     Материальным потоком называют: находящиеся в движении материальные ресурсы, незавершенное производство, готовая продукция, к которым применяются логистические операции или функции, связанные с физическим    перемещениями    в    пространстве     (погрузка,     разгрузка, затаривание, перевозка, сортировка и т.п.)[2]

      По отношению к логистической системе материальный поток может быть внешним, внутренним, входным и выходным. Проанализируем входной материальный поток .

Таблица 2. – Структура входного материального потока

Группа товара	2010 тыс. руб.	%	2011 Тыс. руб.	%	2012 Тыс. руб.	%	Отношение 2012 к 2010,%
1	2	3	4	5	6	7	8
Бытовая химия	5306	35,65	7055	35,89	7962	35,16	150,06
Стеклянные товары	910	6,11	1213	6,17	1400	6,18	153,85
Керамические товары	289	1,94	114	0,58	290	1,28	100,35
Электротовары	96	0,64	105	0,53	180	0,79	187,5
Бытовая техника	116	0,78	226	1,15	250	1,10	215,52
Трикотажные товары	704	4,73	800	4,07	900	3,97	127,84
Канцелярские товары	834	5,60	1033	5,25	1200	5,30	143,88
Парфюмерно-косметические товары	5235	35,17	6789	34,53	7610	33,61	145,37

 

Продолжение Таблицы 2

1	2	3	4	5	6	7	8
Ножевые изделия и  столовые приборы	179	1,20	499	2,54	508	2,24	283,8
Средства личной гигиены	50	0,34	140	0,71	180	0,79	360
Товары из пластических масс	941	6,32	1245	6,33	1450	6,40	154,09
Металлическая посуда	128	0,86	200	1,02	295	1,30	230,47
Игрушки	156	1,05	240	1,22	390	1,72	250
Всего	14884	100	19659	100	22645	100	-

 

По данным таблицы  можно сделать вывод, что потребность  в закупках на протяжении всех трех лет неизменно растет, единственная группа товаров, потребность в которой  уменьшилась в 2011 г. это керамические товары. Но к 2012 г. они снова стали закупаться на прежнем уровне.   Бытовая химия и парфюмерно-косметические товары закупаются в большом объеме.

Охарактеризуем    материальный    поток    относящийся    к    универсаму «Айсберг»(отдел бытовой химии).

По отношение к логистической системе:

Внешний материальный поток образуется при доставке товаров, тары и т.п. на предприятие.

Внутренний материальный поток: участок загрузки – участок приемки – склад – торговый зал.

По натурально - вещественному признаку материальный поток в данном магазине можно охарактеризовать как многоассортиментный.

По количественному  признаку входной материальный поток можно назвать средним - товары завозятся партиями на газели.

По удельному весу: на предприятии есть материальные потоки как легковесные, так и тяжеловесные.

По степени совместимости: большинство материальных потоков на предприятии совместимые, то есть при хранении, обработке, транспортировке грузов и т.п. не происходит их негативное влияние на качество друг друга. Можно говорить о товарной совместимости образующих материальный поток грузов.

Проанализируем выходной материальный поток в Таблице 3.

Таблица 3.- Структура  выходного материального потока

Группа товара	2010 тыс. руб.	%	2011 Тыс. руб.	%	2012 Тыс. руб.	%	Отношение 2012г. к 2010г.,%
1	2	3	4	5	6	7	8
Бытовая химия	6338	34,76	7800	32,92	8315	30,77	131,19
Стеклянные товары	970	5,32	1092	4,61	1200	4,44	123,71
Керамические товары	390	2,14	500	2,11	680	2,52	174,36
Электротовары	307	1,68	459	1,94	550	2,04	179,15
Бытовая техника	550	3,02	780	3,29	881	3,26	160,18
Трикотажные товары	825	4,52	1031	4,35	1360	5,03	164,85
Канцелярские товары	900	4,94	1250	5,28	1381	5,11	153,44
Парфюмерно-косметические Товары	6070	33,29	8100	34,18	8950	32,94	146,62

 

Продолжение Таблицы 3

1	2	3	4	5	6	7	8
Ножевые изделия и столовые приборы	190	1,04	211	0,89	421	1,56	221,58
Товары из пластмасс	1080	5,92	1380	5,82	1800	6,66	166,67
Средства личной гигиены	165	0,90	348	1,47	550	1,85	303,03
Игрушки	202	1,11	380	1,60	560	2,07	277,23
Металлическаяпосуда	249	1,37	365	1,54	473	1,75	189,96
Всего	18236	100	23696	100	27121	100	148,72

 

     Данные  таблицы 3 позволяют сделать вывод о том, что товарооборот исследуемого предприятия за период 2010-2012 годов  увеличился на 48,72%. Анализ структуры выходного материального потока позволяет сделать вывод о том, что наибольший удельный вес занимает бытовая химия, парфюмерно-косметические товары, доля которых составляет соответственно 8315тыс.руб.,8950 тыс.руб. К 2010 г. их продажа увеличилась на 31,19% и 46,62% соответственно, а продажа стеклянных товаров, игрушек металлической посуды соответственно увеличилась на 23,71%, 77,23%, 89,96%. В целом продажа групп товаров увеличилась.

Факторы, влияющие на товарооборот:

• Соотношение спроса и предложения. Если спрос превышает предложение, то оборачиваемость увеличивается;
• Размер торгового предприятия. На крупных предприятиях имеется возможность чаще завозить товары, нередко минуя посредников;
• Сложность ассортимента товара. Чем сложнее ассортимент товаров, тем больше товарных запасов необходимо иметь на предприятии;
• Потребительские свойства товаров. Свойства товаров удлиняют или укорачивают время оборота;
• Организация продажи товаров;
• Организация и частота завоза товаров;
• Порядок завоза товаров;
• Ритмичность поступления товара в течении квартала и месяца