Анализ ассортимента и качества косметических товаров

 

       1.2 Потребительские свойства косметических средств по уходу за волосами 

 

На формирование качества влияют следующие  потребительские свойства:

Функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства, наиболее важны для потребителя. В зависимости  от назначения косметических средств, функции, выполняемые ими, имеют  особенности: например для шампуней - это моющая, пенообразующая способность. Важнейшими функциональными свойствами косметических средств являются:

Очищающая способность, которая характеризуется  моющей способностью (для мыла и  гелей).

Косметические свойства, проявляются  через внешний видимый эффект улучшения состояния кожи и волос, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в  кожи. лечебно-профилактические свойства антисеборейным действием (лечебные шампуни для волос).

Эргономические свойства косметических  товаров определяются консистенцией; упаковкой; приспособлениями, облегчающими пользование косметическими товарами и др.

Надежность косметических товаров  связана, прежде всего, с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Более продолжительный срок годности косметики должен вызвать внимательное отношение к ее составу, и прежде всего, к виду и количеству консерванта. Срок годности отечественной косметики определен нормативными документами. Однако при использовании новых, более качественных консервантов срок годности увеличивается, поэтому в производстве косметических средств сложилась практика установления срока годности самим изготовителем, который исходит из рецептуры средства.

Эстетические свойства косметических  товаров призваны удовлетворять  эстетические потребности человека. Показателями этих свойств являются внешний вид, цвет, запах, дизайн паковки, информативность упаковки, стилевая направленность. Стиль косметических товаров отражает взаимосвязь содержания и внешнего оформления товаров. Фирменный стиль, определяющий имидж фирмы и выпускаемых ею товаров особенно проявляется в художественном оформлении упаковки. Отечественные производители уделяют большое внимание созданию своего фирменного стиля и достигли в этом направлении больших успехов, например изделия «Невской косметики», концерна «Калина», «Грин Мамы», «Грима», «Свободы» легко узнаваемы по единому дизайну, присущему только им.

Безопасность косметических товаров  зависит от состава, качества исходных компонентов, технологического процесса получения, условий хранения и продажи, условий потребления. На каждом этапе  жизненного цикла в косметических  товарах могут протекать те или  иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому  для проверки безопасности косметических  товаров проводят комплекс испытаний. Для химических показателей комплекс испытаний включает определение  водородного показателя (кислотного числа или содержания щелочи). Все  эти показатели определяют воздействие  косметических средств на кожу и  волосы. В зависимости от вида косметики  значения их различны.

Нормы рН для средств для ухода  за волосами:

- шампуни 5,0-8,5;

- ополаскиватели, бальзамы, кондиционеры 2,7-7,5

- лаки не нормируются;

- гели, лосьоны5,5-7,5

- краски для волос8,5-11,5

- шампуни и бальзамы оттеночные 3,5-7,0

- хна и басма 4,0-6,0

- средства для осветления 3,0-8,5

- не должны содержаться токсичные  элементы - свинец, ртуть и мышьяк

В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени  загрязнены микроорганизмами, которые  могут продолжать развиваться и  привести к порче косметическое  средство. Более того, микроорганизмы из шампуней могут попасть на кожу человека и вызвать гнойные и  угревые воспаления кожи и др. негативные явления. Поэтому большинство косметических  средств проверяют на микробиологическую безопасность. Для подавления развития микроорганизмов в состав косметической  продукции вводят ингибиторы, консерванты.  

 

1.3 Формирование качества  средств по уходу за волосами  в процессе производства 

 

Все средства для волос представляют собой сложную, многокомпонентную  систему, в состав которой входят жировые, структурообразующие, поверхностно-активные вещества, эмульгаторы, наполнители, красители, специальные добавки (антимикробные, фотозащитные, антиоксиданты и др.), биологически активные вещества (витамины, экстракты трав, коллагены), отдушки.

С целью обеспечения выпуска  высококачественной продукции, безвредной для потребителя необходима тщательная оценка токсикологических свойств. Токсикология изучает воздействие  химических веществ на организм животных, устанавливает безопасные уровни воздействия, позволяет регламентировать содержание ингредиентов в рецептурах готовых  изделий. В программу токсикологических  исследований входит исследование как  ингредиентов косметических средств, так и готовой продукции с  учетом ее назначения и условий применения.

В связи с высокой биологической  активностью косметических средств, возможностью проникновения их в  организм человека через кожу и слизистую  оболочку, а также их последующем  влияние на организм косметические  средства необходимо подвергать клиническим  испытаниям, в целях установления их безвредности для человека. Клинические испытания проводят на добровольцах - пробантах, только при положительных результатах химических, микробиологических и токсикологических испытаний. Оценка безопасности основана на влиянии средства на кожу и на общее состояние человека. Вопрос о безопасности косметического средства для широкого применения решается только после положительных результатов всех исследований.

На формирование потребительских  свойств косметических товаров  влияют:

- планирование и разработка  состава косметического средства;

- сырье;

-технология производства;

-фасовка и упаковка косметических  товаров.

Планирование и разработка состава  косметического средства предполагают, прежде всего, установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству. Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований рынка  косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе. Изучение рынка предполагает, прежде всего, анализ уже имеющейся продукции - ее назначения, действия, рецептурного состава. Маркетинговые  исследования дополняются научными разработками новых рецептур и апробацией как новых, так и уже производимых средств. Обычно крупные фирмы имеют  свои косметические салоны и парикмахерские, в которых проверяются новые  составы, изучаются их действие, в  том числе их эффективность, отмечаются недостатки и определяются пути их устранения. Изучение полного жизненного цикла косметического товара позволяет  правильно определить его качественные характеристики и путем научных  разработок создать необходимое  средство. Важнейшим условием создания качественного и безопасного  косметического товара является разработка его состава. Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты могут взаимодействовать  между собой, по-разному влиять на кожу и волосы человека, что должно быть учтено при разработке состава. Определение рецептуры и выбор  сырья проводятся с учетом требований Руководства по косметической продукции, утвержденного в ЕС и отечественных  СанПиН. В этих документах приводятся перечни разрешенных к применению в косметическом производстве красителей, консервантов, фотозащитных веществ, а также перечни веществ, неразрешенных к применению в косметике и подлежащих ограниченному применению, при соблюдении ряда условий.

При подборе сырья для составления  рецептуры его образцы исследуются  на соответствие установленным требованиям  по физико-химическим свойствам и  содержанию различных загрязнений. Сырье для косметических товаров  подразделяют на основное и вспомогательное.

К основному сырью относятся: жировые  продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.

Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты - питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от предполагаемых свойств

Желирующие и плёнкообразующие вещества используются для приготовления косметических гелей.

Кислоты. Органические кислоты имеют  большое значение в косметической  промышленности и применяются в  различных концентрациях. Тиогликолевая  кислота применяется в препаратах для химической завивки волос, так  как она разрушает кератин, что  лежит в основе завивки. Кислоты  восполняют недостаточную кислотность  кожи, усиливают, а затем уменьшают  выделение желез кожи; нейтрализуют щелочную реакцию пота, способствуют сокращению пор, отбеливают кожу, уничтожают веснушки.

Консерванты. Основная цель введения консервантов - защита от микробиологического  разложения косметического средства.

Биологически и физиологически активные вещества. В современной  косметике широко используются биологически и физиологически активные вещества.

Косметическое действие многих видов  растений связано с наличием в  них различных биологически активных веществ. Они образуются в процессе жизнедеятельности растений и эффективно воздействуют на кожу, оказывая сильное  антисептическое, противовоспалительное, антимикробное, успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие. Эти вещества имеют разнообразный состав и  относятся к различным классам химических соединений - сахара, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды, слизистые и дубильные вещества, смолы, алкалоиды, минеральные вещества и др. Они находятся в растениях в определенных соотношениях и действие их на организм различно.  

 

1.4 Классификация и характеристика  ассортимента средств для ухода  за волосами 

 

Ассортимент средств для ухода  за волосами по функциональному назначению можно подразделить на следующие  группы:

- средства для мытья волос; 

-средства для укрепления и  роста волос и от перхоти; 

- средства для укладки, завивки  и сохранения прически;

- краски для волос. 

К средствам для мытья волос  относятся: шампуни для мытья; бальзамы, ополаскиватели и кондиционеры; шампуни  комплексного действия Средствами для  укрепления и роста волос и  от перхоти являются: кремы, лосьоны, тоники, растительные масла, лечебные маски.

Для укладки, завивки волос и  сохранения прически применяются: лаки для волос, гели, пены, муссы, лосьоны  для укладки, средства для химической завивки.

Краски для волос подразделяются на растительные (хна, басма) и искусственные (химические).

Искусственные краски делятся на шампуни  оттеночные, красящие, краски окислительные, прямые антрахиноновые, на основе солей, осветляющие средства.

Шампуни предназначены укреплять  и оздоравливать волосы, после их применения волосы приобретают шелковистость, блеск, эластичность. Состав шампуней должен оказывать смягчающее действие на волосы и связывать соли жесткости и железо  

Шампуни различают:

- по половозрастному признаку (для  взрослых и детские);

- по консистенции (жидкие, желеобразные, кремообразные);

- по концентрации поверхностно-активных  веществ (ПАВ) (обычные и концентрированные,  требующие разбавления водой);

- по типу волос (для сухих,  жирных и нормальных волос,  для любого типа);

- по выполняемым функциям.

По функциям шампуни подразделяются на:

- обычные (для мытья волос);

- с дополнительными функциями:  для частого мытья (щадящая  рецептура), питательные шампуни  (содержат комплекс полезных добавок), для ломких, секущихся и ослабленных  волос (содержат компоненты, способствующие  восстановлению структуры волос), шампуни от перхоти (включают  лечебные добавки);

- шампуни комплексного действия: оттеночные шампуни, красящие  шампуни, осветляющие шампуни,  шампуни «два в одном» (шампунь  + кондиционер, или ополаскиватель, или бальзам), шампуни «три в  одном» (шампунь + бальзам + ополаскиватель  или кондиционер; шампунь + кондиционер  + ополаскиватель).

В состав шампуней входят синтетические  моющие вещества, которые придают  шампуням хорошие моющие и пенообразующие свойства. Однако такие шампуни иногда сильно обезжиривают волосы, при расчесывании на волосах может появиться статическое  электричество, и они становятся «непослушными». Поэтому после мытья  шампунями полезно обрабатывать волосы кондиционирующими средствами: кондиционерами, бальзамами, ополаскивателями, которые благодаря специально подобранной  рецептуре улучшают структуру волос, придают им блеск, мягкость и эластичность, снимают статическое электричество, способствуют мягкому расчесыванию волос, увеличению их объема (пышности). Комплекс биологически активных веществ, входящий в их состав, предохраняет волосы от чрезмерного высушивания. Для обеспечения хорошей укладки  волос и фиксации прически в ополаскиватели вводят также пленкообразующие вещества.

Ополаскиватели, кондиционеры и бальзамы несколько различаются по своему действию. Ополаскиватель облегчает  расчесывание волос, покрывая их защитной пленкой. Содержащиеся в ополаскивателях  растительные экстракты тонизируют волосы и кожу головы, обогащая их витаминами. Кондиционер за счет специальных  добавок обеспечивает волосам быстрое  и безвредное высыхание, не отнимая  необходимую влагу, а также снимает  статическое электричество благодаря  катионоактивным ПАВ.