Управление ассортиментом тогваров

– утонение от обрыва одной нити. Образуется при  вязании изделия в две-три нити. Дефект понижает прочность изделия;

– перекосы петельных столбиков – этот дефект появляется при переработке перекрученной  пряжи;

– зебристость – это наличие прерывистых поперечных полос, возникших от переслежистой пряжи, неравномерной окраски пряжи или нитей, неравномерного блеска волокон. Зебристость ухудшает внешний вид изделия;

– кольца – возникают при переработке  пряжи и нитей, имеющих неравномерную  мерсеризацию, блеск или толщину. Внешне это петельные ряды или  столбики, отличающиеся от остальных  оттенком или блеском;

– провязывание загрязненной, масляной или цветной  нити – характеризуется наличием продольных и поперечных полос, образованных этими нитями.

Основными дефектами вязания, возникающими вследствие порчи игл и разладки машин, являются следующие:

– спущенные  петли – этот дефект возникает  при обрыве нити в петле или  от поломки крючков игл;

– набор  петель – дефект, выражающийся в  появлении на отдельных участках увеличенных петель. Образуется в  результате разладки работы пресса;

– нарушение  рисунка – этот дефект характеризуется  неправильностью узора. Возникает  в результате разладки машин;

– накидка-надевка – этот дефект характеризуется наличием на лицевой стороне трикотажа поперечной полосы и свободно висящих нитей на изнанке. Основной причиной появления этого порока является обрыв нити или сбрасывание петель с игл во время работы трикотажной машины;

– штопка – это восстановление петельных  рядов крючком или трикотажной  иглой под рисунок и переплетение полотна. Поднятые петли, как правило, имеют меньшую длину нити и  меньший размер.

К дефектам отделки полотна относятся:

– ржавые пятна – видны на полотне в  виде грязно-коричневых пятен разной формы и размеров;

– неровная подсинька – этот дефект возникает  в результате плохой фильтрации ультрамарина или неравномерного отжима полотна  после подсиньки;

– заломы – этот дефект характеризуется наличием продольных полос более темной окраски, чем все изделия. Образуются заломы от неравномерного отжима полотна во время крашения.

Основными дефектами раскроя и пошивки  изделий являются следующие:

– несовпадение линий крупного рисунка при соединении деталей возникает при несоблюдении правил настила полотна. В изделиях по линии соединительных швов нарушается симметрия рисунка;

– плохая подсортировка деталей по рисункам, цветам и оттенкам является причиной недоброкачественности готовых  изделий;

– обрыв  нитей в строчке – этот дефект возникает вследствие неправильной регулировки подачи игольной нити или  нитей петлителей при пошиве изделий;

– прорубка полотна по линии швов – этот дефект выражается в повреждении  иглой нити или пряжи в петлях трикотажа в процессе пошива. Прорубка приводит к сильному ослаблению трикотажных  изделий.

К дефектам отделки готовых изделий относятся:

– пятна  и загрязнения – дефект возникает  в следствие плохого ухода за утюгом;

– ласы – дефект возникает вследствие чрезмерного  заглаживания некоторых участков изделия  до блеска;

– подпалины  – возникают в результате применения перегретого утюга.

К дефектам непроизводственного характера, т. е. возникшим вне производства трикотажных  изделий, относятся следующие:

– потертости – отсутствие ворса и нарушение  целости полотна в виде просвечивающихся участков;

– протиры – дыры с истонченными краями. Образуются при длительном механическом воздействии (трении) на отдельные участки полотна в изделии;

– ржавчина на металлической фурнитуре, сломанные, треснувшие пластмассовые пряжки и  пуговицы, выцветание окраски, потеря изделием внешнего вида – следствие  неправильной, небрежной упаковки, хранения и транспортирования изделий.

В зависимости  от наличия дефектов, их характера, размера, местоположения, суммарного количества верхние трикотажные изделия  делят на два сорта: первый и второй.

К первому  сорту относят изделия, полностью  соответствующие требованиям стандартов, технических условий и технических  описаний моделей, а по показателям  эстетических свойств требованиям утвержденных образцов (эталонам). Изделия, не соответствующие по показателям эстетических свойств требованиям утвержденных образцов, приемке не подлежат, и их сортность не устанавливают; такие изделия относят к нестандартным.

Изделия, не соответствующие требованиям, предъявляемым  к изделиям первого сорта в  зависимости от вида, величины и  количества дефектов, относят ко второму  сорту либо несортным.

В соответствии с действующим ГОСТ 1115-81 «Изделия трикотажные верхние. Определение сортности» в верхних трикотажных изделиях 1-го сорта допускается не более 3 различных пороков внешнего вида полотна и не более 4 производственно-швейных пороков. В изделиях 2-го сорта допускается не более 3 различных пороков внешнего вида полотна и не более 5 производственно-швейных пороков.

При наличии  в изделии пороков 1-го и 2-го сортов изделие относится ко второму  сорту, при этом в общей сложности  в изделии второго сорта должно быть не более 8 пороков.

Размеры пороков определяют по наибольшему  измерению. Измерения пороков производят линейкой или рулеткой с ценой  деления 1мм. В изделиях из полотна, обладающего свойством к образованию  затяжек, допускается производить  измерения пороков мягким сантиметром.

Согласно  ГОСТ 1115-81 для изделий верхнего трикотажа  нормируют следующие пороки внешнего вида:

- утолщения  и утонения заметные от неровноты пряжи и нитей по линейной плотности, см. (для 1-го сорта – допускается не более 0,5, для 2-го – допускается);

- утонения  от обрыва групповых элементарных  волокон, в общей сложности,  см. (для 1-го – не допускается,  для 2-го – 5);

- утонения  от обрыва одной нити, в общей  сложности, см. (для 1-го – не  допускается, для 2-го – 2 (в  открытой части – не допускается);

- сброс  петли (для 1-го – не допускается,  для 2-го – не более 6);

- затяжки  размером до 0,5 см., случаи вразброс (для 1-го – не более 3, для  2-го – не более 6);

- заломы  и ласы (и в первом и во  втором сортах не допускается);

- провязывание  загрязненной, масляной или цветной  нити, заметной, в общей сложности,  см. (для 1-го сорта – 0,5, для  2-го – 3);

- пятна,  в общей сложности, см. (для  1-го – не допускается, для  2-го - 1).

Швейно-производственные дефекты (по ГОСТ 1115-81):

-  разная  длина рукавов, ножек в брюках, (для детских изделий (до 

40-го  размера) для 1-го сорта допускается  0,8 см., для 2-го – 1 см.; для подростковых  и взрослых – для 1-го сорта  – 1 см., для 2-го – 2 см.);

- разная  ширина рукавов и ножек (для  1-го сорта допускается 1 см., для 

2-го –  1,5 см.); манжет, напульсников, карманов, пояса и др. (для 1-го сорта  – 0,5 см., для 2-го – 1 см.);

- несимметричность  вытачек, швов, складок (для детских  изделий (до 

40-го  размера) для 1-го сорта допускается  0,5 см., для 2-го – 1 см.; для подростковых  и взрослых – для 1-го сорта  – 1 см., для 2-го – 1,5 см.);

- перекос  воротника, отклонение застежки  «молния», планки и переднего  разреза от средней линии, (для  изделий первого сорта допускается  0,5 см., для второго – 1 см.)

 

 

1.5 Маркировка изделий

 

Готовый трикотаж маркируют товар ярлыком, лентой с изображением товарного  знака, контрольной лентой.

На товарных ярлыках указывают следующие  реквизиты: товарный знак, наименование и местонахождение предприятия-изготовителя, наименование изделия и его принадлежность, артикул, номер модели, сорт, размеры, розничную цену, номер стандарта  или технических условий на изделие, дату выпуска.

Лентой  с изображением товарного знака  предприятия-изготовителя маркируют  трикотаж для верхних и бельевых изделий из всех видов нитей и  пряжи, изделий из натуральных видов  сырья синтетическими отделками. На этой ленте указывают также наименование сырья и его процентное содержание по волокнам, символы по уходу за изделием в соответствие с требованиями ГОСТ 16958-71.

 

 

 

 

 

 1.6 Упаковка и хранение товара

 

Трикотаж  перед упаковкой должен быть обязательно  отглажен, отпрессован, отформирован в соответствии с утвержденными режимами. Упаковывают трикотаж в коробки или пачки из картона. Трикотаж 1 категории качества из хлопчатобумажной пряжи, выработанной из хлопка в сочетании с химическими волокнами, полушерстяной пряжи высоколинейных плотностей и трикотаж из начесных полотен упаковывают в бумагу.

В пакет, коробку, пачку из картона, бумагу укладывают трикотаж одного артикула, полотна, цены, сорта.

Перед укладкой в коробку или пачку из картона  каждое трикотажное полотно упаковывают  в бумажные, целлофановые или полиэтиленовые пакеты в зависимости от вида сырья, применяемого для изготовления трикотажа.

 Хранить  трикотаж на складах оптовых  баз и розничных торговых предприятий  следует строго в соответствие  с требованиями ГОСТ 10581-82 и основными  правилами хранения промышленных  товаров на складах оптовых  баз. Хранение трикотажа следует  организовать так, чтобы полностью  исключить их деформацию, загрязнение  и порчу. Относительная влажность  воздуха в складских помещениях  длительного хранения – 50-70%, температура  - не меньше 10 и не больше 30 градусов, в летнее время помещение необходимо  проветривать. Трикотаж хранят в  ящиках на деревянных настилах  на высоте не менее 0,2 м от  пола. Трикотаж в коробках и  пачках размещают на полочных  и клеточных стеллажах. Расстояние  между упаковочными местами и  наружными стенами и отопительными  приборами – 1 м, между стеллажами  – не менее 0,7 м. [,с.23]

Акимов  И.У. Товароведение промышленного  сырья и материалов: учеб. пособие/Под ред. И.В. Ченцова. Мн.: Выш. Шк. 1989. – 325 с., ил  

2. Практическая часть

 

Краткая характеристика анализируемой  организации

 

Магазин «ZARINA» расположен по адресу: Красноярск, ул. 9 Мая, д.77, ТРЦ "Планета". По форме собственности он является индивидуальным предприятием. В нем расположено два торговых зала, в одном осуществляется продажа женской одежды, в другом продажа обуви и аксессуараов. Магазин осуществляет только розничную продажу товаров. Присутствующий ассортимент трикотажной одежды очень разнообразен и частично представлен в таблице 2.1:

 
Таблица 2.1 – Ассортимент трикотажной одежды магазина “ ZARINA ”

 

Наименование группы товаров	Разновидности товаров
Брюки	х/б, лайкра, узкие, широкие
Блузки, рубашки	Начес, х/б
Кардиганы	Шерстяные, смешанный материал
Жакеты	Длинные, полудлинные
Юбки
Комбинезоны
Платья
Пальто
Куртки, ветровки

 

 

 

 

 

1. Расчет показателей свойств ассортимента

 

Чтобы сделать  конкретные выводы о том, является ли ассортимент женской одежды полным, а также выявить какие-то недостатки формирования ассортимента, необходимо произвести расчеты основных показателей любого торгового ассортимента. К таковым относятся:

Широта ассортимента – это количество видов, разновидностей и наименований однородных и разнородных групп.

Широта  ассортимента (Ш) характеризуется двумя  абсолютными показателями – действительной и базовой широтой, а также  относительным показателем –  коэффициентом широты.

 

Коэффициент широты (Кш) – это отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому, определяется по формуле (2.1):

 

                                                                      (2.1)

 

где - действительная широта, фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

- базовая широта, принятая за основу для сравнения.

 

     

 

По полученным данным можно сделать вывод, что  ассортимент одежды для женщин в  магазине “ ZARINA ” составляет 45% от ассортимента одежды для женщин  в ООО “ ZARINA CORPOREITAD” г. Москва. Это достаточно неплохой показатель.