Экономическая сущность категорий «затраты на производство», «калькуляция себестоимости»

Управление себестоимостью продукции предприятий – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения.

 Основными задачами учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции:

• учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции и контроль за выполнением плана по этим показателям;
• учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов;
• выявление результатов деятельности структурных подразделений и других центров затрат по снижению себестоимости продукции;
• выявление резервов снижения  себестоимости продукции.

Основные задачи калькулирования на предприятиях:

• достоверное исчисление фактической себестоимости единицы от 
  дельных видов продукции, работ, услуг;
• контроль за уровнем себестоимости и соблюдением действующих 
  норм и нормативов затрат;
• определение рентабельности продукции и факторов, влияющих на её уровень;
• оценка эффективности работы предприятия;
• выявление и использование резервов снижения себестоимости 
  продукции.

Калькулирование может осуществляться как в рамках учетной системы (упорядоченный регулярный процесс), так и по требованию (например, сбор и изменение затрат, связанных с заменой оборудования). Конечно, постоянное калькулирование – более дорогостоящее, чем проводимое время от времени, и решение о том, насколько детализированные данные должны поступать из системы производственного учета (между ним и калькулированием существует тесная взаимосвязь и взаимозависимость; сам производственный учет предполагает сбор информации об издержках предприятия (она обобщается, группируется по различным признакам и анализируется), документальное оформление хозяйственных операций так или иначе связанных с производственными затратами) на регулярной основе, принимается исходя из составления затрат и доходов.

Калькулирование на любом предприятии, независимо от его вида деятельности, размера и формы собственности, организуется в соответствии с определенными принципами. Среди них выделяют:

1. Научно обоснованную классификацию затрат на производство, рекомендованную Методическими рекомендациями по планированию, учету затрат и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в организациях потребительской кооперации Республики Беларусь), которая включает в себя:

- материальные затраты (за  вычетом стоимости возвратных  отходов);

- расходы на оплату  труда;

- отчисления на социальные  нужды;

- амортизация основных  средств и нематериальных активов;

- прочие расходы. [16]

1.1. В составе элемента «Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов)» отражается:

- стоимость приобретаемых  со стороны сырья и материалов, которые входят в состав продукции  или являются необходимым компонентом  при ее изготовлении (проведении  работ, оказании услуг);

- стоимость покупных материалов, используемых для обеспечения  нормального технологического процесса, для упаковки продукции или  расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды;

- стоимость запасных частей  и расходных материалов, используемых  для ремонта основных средств, используемых в предпринимательской  деятельности, инвентаря, хозяйственных принадлежностей, специальной оснастки и специальной одежды, предметов проката (если предоставление услуг по прокату является экономическим видом деятельности);

- амортизация инструментов  и приспособлений специального  и целевого назначения, предназначенных для  производства  определенных изделий или для изготовления индивидуальных заказов;

- затраты на  рекультивацию земель, оплата работ  по рекультивации земель, осуществляемых специализированными организациями, плата, взимаемая за древесину, отпускаемую на корню, а также за другие природные ресурсы, используемые организацией;

- платежи за добычу  природных ресурсов, выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в окружающую среду, плата за размещение отходов, а также суммы налога за переработку нефти и нефтепродуктов;

- стоимость покупных комплектующих  изделий и полуфабрикатов, подвергающихся  в дальнейшем монтажу или дополнительной  обработке в данной организации;

- стоимость работ  и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями  или производствами и хозяйствами  предприятия, не относящимися к  основному виду деятельности, а  также предпринимателями без  образования юридического лица.

1.2. В элементе «Расходы на оплату труда» отражаются выплаты по заработной плате, исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, стимулирующих и компенсирующих выплат, включая компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией заработной платы в соответствии с действующим законодательством; систем премирования рабочих, руководителей, специалистов и других служащих за производственные результаты, иных условий оплаты труда в соответствии с применяемыми в организации формами и системами оплаты труда.

1.3. В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в фонд социальной защиты населения от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции (работ, услуг), независимо от источников выплат, кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.

1.4. В элементе «Амортизация основных средств и нематериальных активов» отражается сумма амортизационных отчислений, рассчитываемая в соответствии с Инструкцией о порядке начисления амортизации основных средств и нематериальных активов, с учетом дополнений и изменений.

1.4.1. По подэлементу «Амортизация основных средств» учитывают:

- амортизационные отчисления, исчисленные исходя из амортизируемой стоимости объектов основных средств, участвующих в предпринимательской деятельности, установленного срока полезного использования объектов, и выбранного способа (метода) начисления амортизации;

• амортизационные отчисления по объектам основных средств, находящихся в эксплуатации, а также в простое продолжительностью до трех месяцев, в том числе в связи с проведением ремонта;
• амортизационные отчисления по объектам основных средств, полученным по договору в лизинг, которые начисляются в течение срока действия договора лизинга в размерах и в периоды, установленные договором лизинга.

1.4.2. По подэлементу «Амортизация нематериальных активов» учитывают амортизационные отчисления по объектам нематериальных активов, исчисленные исходя из амортизируемой стоимости объектов нематериальных активов, участвующих в предпринимательской деятельности, установленного срока полезного использования объектов, и выбранного способа (метода) начисления амортизации. [8]

1.5. К элементу «Прочие затраты» в составе себестоимости продукции (работ, услуг) относятся:

- отчисления в инновационный  фонд;

- земельный налог, экологический и другие налоги;

- страховые взносы по  видам обязательного страхования; по добровольному имущественному страхованию и добровольному страхованию ответственности по перечню видов такого страхования, определенному Президентом Республики Беларусь;

- плата сторонним организациям  за пожарную и сторожевую охрану;

- плата за подготовку  и переподготовку кадров;

- расходы на рекламу;

- арендная плата и лизинговые платежи;

- командировочные и представительские  расходы;

- отчисления в резерв  предстоящих затрат по ремонту  основных средств;

- проценты по полученным ссудам, кредитам и займам (за исключением процентов по просроченным ссудам, кредитам, займам, а также займам, связанным с приобретением основных средств и нематериальных активов и иных долгосрочных активов);

- другие расходы организаций, осуществляемые в соответствии  с законодательством Республики Беларусь.[16]

2.Установление объектов  учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц.

3. Выбор метода распределения  косвенных расходов. Существует три основных метода распределения косвенных затрат между производственными подразделениями:

– метод прямого распределения затрат;

– пошаговый (последовательный) метод распределения затрат;

– метод взаимного распределения затрат (двухсторонний).

4. Разграничение затрат по периодам - при разграничении затрат критериями служит принцип начисления. Его сущность заключается в том что доходы и расходы полученные в отчетном периоде считаются доходами и расходами данного периода независимо от фактического времени поступления денежных средств.

5. Раздельный учет по текущим затратам на производство продукции и капитальным вложениям. 

6. Выбор метода учета затрат и калькулирования предусмотренный учетной политикой организации. Под методом учета затрат на производстве и калькулирование себестоимости понимается – совокупность приемов, документирования и отражении производственных затрат, обеспечивающих определения фактической себестоимости продукции, а также отношение издержек на единицу продукции.

В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство, калькулирование себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и администрации организации, и ее подразделений.

В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, как правило, являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета.

Данные калькуляций используются для управления себестоимостью продукции, контроля, за её уровнем, выявления резервов снижения материальных, трудовых и финансовых ресурсов и установления цен на изделия.

 

 

 

 

1.3 Краткая экономическая  характеристика Быховского райпо

 

Объектом исследования является Быховское районное потребительское общество. Оно создано в 1996 году в соответствии с решением общего собрания уполномоченных, по территориальному признаку на основе объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

Общество является юридическим лицом, некоммерческой организацией, создаваемой в форме потребительского кооператива, имеет в собственности обособленное имущество, составляет самостоятельный баланс, имеет расчетный и иные счета в банках, печать с полным наименованием и штампы. Может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в судах.

Быховское райпо на добровольной основе входит в Могилевский областной союз потребительских обществ (Могилевский облпотребсоюз) и Белорусский республиканский союз потребительских обществ (Белкоопсоюз). В своей деятельности общество руководствуется законодательством Республики Беларусь, решениями Белорусского республиканского союза потребительских обществ, Могилевского областного союза потребительских обществ, а также своим Уставом.

Быховское райпо осуществляет следующие виды деятельности:

• розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;
• заготовительная деятельность;
• производственная деятельность;
• деятельность, связанную с оборотом (за исключением розничной торговли, экспорта и импорта) алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции (кроме антисептических лекарственных и ветеринарных средств, относящихся к непищевой спиртосодержащей продукции), непищевого этилового спирта и табачных изделий;
• деятельность, связанную с драгоценными камнями и драгоценными металлами;
• деятельность по заготовке (закупке) лома и отходов черных и цветных металлов;
• переработка и консервирование рыбы и морепродуктов;
• деятельность по обеспечению безопасности юридических и физических лиц;
• деятельность, связанную с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;