Управление ассортиментом товаров торговой организации и пути повышения его результативности

2 Виноградова С.Н. Коммерческая  деятельность: учебник / С.Н. Виноградова,  О.В. Пигунова. – 2-е изд., испр. – Минск: Выш. шк., 2005. – 351 с. 

3 Ромина, А.Г. Коммерческая деятельность: учебное пособие / А.Г. Ромина. – Минск: БГЭУ, 2009. – 317 с.

4 Сыцко, В.Е. Товарная политика предприятия отрасли: учеб. пособие / В.Е. Сыцко, В.В. Садовский, Л.В. Целикова. – Минск: Выш. шк., 2007. – 239 с.

5 Черник, Н.Ю. Товарная политика предприятия: учеб. пособие / Н.Ю. Черник. – Мн.: БГЭУ, 2004. – 278 с.

6 Маркетинг предприятия  и управление ассортиментом товаров  /  А.И. Капштык  [и др.]; под науч. ред. П.Г. Никитенко – Мн.: ИООО «Право и экономика», 2003. – 255 с.

7 Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие / Л.С. Микулович [и др.]; под общ. ред. О.А. Брилевского. – Мн.: БГЭУ, 2001. – 614 с.

8 Сборник конкретных ситуаций  по дисциплинам «Организация  торговли» и «Коммерческая деятельность»  / В.В. Лагойко [и др.]; –  Мн.: БГЭУ, 2001. – 97 с.

9 Организация и технология  торговли: учебник / С.Н. Виноградова  [и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. – 2 изд., перераб. – Мн.: Выш. шк., 2005. – 479 с.

10 Анализ ассортимента  [Электронный ресурс]:  библиотека розничной торговли / Юнион – стандарт консалтинг – Режим доступа: http://www.usconsult.ru/articles-assortment-management.html

 

ПРИЛОЖЕНИЕ А

 

Ассортиментный  перечень товаров реализуемых в  магазине «Родная сторона» ОАО «Современные розничные технологии» расположенном  по адресу: г.Минск, ул. Одинцова, 20

 

№	Наименование товара	Количество
	Продовольственные товары
1.	Молоко	5
	в т.ч. жирностью не более 2,5%	2
2.	Кисломолочные продукты	6
	в т.ч жирностью не более 2,5%	2
3.	Творог и творожные  изделия	10
	в т.ч жирностью не более 5%	3
4.	Сметана	8
	в т.ч жирностью не более 20%	4
5.	Йогурты	20
6.	Сыры плавленые	8
7.	Сыры мягкие	3
8.	Сыры твердые	10
9.	Мороженное	12
10.	Масло животное	8
11.	Птица	2
12.	Мясо и мясные п/ф (крупнокусковые, мелкокусковые, порционные фарши), в т.ч. собственного производства	12
13.	Полуфабрикаты из мяса птицы	3
14.	Котлеты ,в т.ч. собственного производства	3
15.	Пельмени	8
16.	Колбасные изделия вареные (включая сосиски, сардельки)	14
17.	Колбасные изделия полукопченые ,твердого копчения	14
18.	Копчености	8
19.	Яйцо	2
20.	Маргариновая продукция	4
21.	Майонез	10
22.	Молочные консервы	5
23.	Мясные консервы	5
24.	Рыба мороженая	10
25.	Рыба соленая и пряная	5
26.	Рыба холодного и горячего копчения	4
27.	Рыбные консервы	8
28.	Рыбные пресервы	10
29.	Плодоовощные консервы	40
30.	Соки	130
31.	Сахар	3
32.	Конфеты	25
	в т.ч. в коробках	8
33.	Карамель	15
34.	Ирис	5
35.	Мармелад, зефир	10
36.	Шоколад	25
37.	Мучные кондитерские изделия	20
38.	Торты, пирожные	14
	в т.ч. вафельные	3
39.	Сухарные изделия	4
40.	Бараночные изделия	4
41.	Мука, полуфабрикаты мучных изделий	5
42.	Крупа	10
43.	Хлопья зерновые	5
44.	Макаронные изделия	12
45.	Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной  муки	8
	в т.ч. по предельным ценам в соответствии с действующим законодательством	1
46.	Булочные изделия из муки в/с и 1с	8
	в т.ч. по предельным ценам в соответствии с действующим законодательством	1
47.	Сдобные изделия	5
48.	Крупо-бобовые концентраты	6
49.	Кофейные напитки	2
50.	Кисель, желе	4
51.	Картофелепродукты	8
52.	Сухие завтраки	8
53.	Соль	3
	в т.ч. йодированная	2
54.	Уксус спиртовой	2
55.	Дрожжи	2
	в т.ч. сушеные	1
56.	Пряности	10
57.	Желатин пищевой	1
58.	Крахмал	1
	Продукты для  детского питания
59.	Сухие молочные смеси	10
60.	Жидкие и пастообразные  молочные продукты	1
61.	Консервы мясные, мясорастительные и рыборастительные	15
62.	Плодоовощные консервы и  соки	40
63.	Минеральная вода	10
64.	Безалкогольные напитки	20

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

 

 Анкетный бланк

Уважаемый покупатель! Просим вас  ответить на вопросы анкеты. Это  позволит универсаму « Родная сторона» учесть Ваши пожелания и замечания и более полно удовлетворить спрос».

Краткая инструкция по заполнению анкеты:

При ответе на вопрос следует выделить ответ любым образом в соответствующем  квадрате.

1. Укажите ваш пол:

• мужской
• женский

2.Укажите ваш возраст :

• до 15 лет
• 16-25 лет
• 26-35 лет
• 36-45 лет
• 46-60 лет
• от 61 лет

3.Ваше семейное положение:

• холост/ не замужем/ не женат
• женат/замужем

4. Ваш уровень дохода:

• низкий
• ниже среднего
• средний
• выше среднего
• высокий

5.Как часто вы посещаете универсам  «Родная сторона»?

• каждый день
• несколько раз в неделю
• несколько раз в месяц
• первый раз ( я здесь случайно)

 

6. Что для   Вас является наиболее важным  при выборе места покупки продуктов?  Выберите 2 наиболее важных для Вас фактора:

• возможность экономии, низкие цены
• широкий ассортимент
• удобное  для вас  расположение магазина
• высокое качество товаров
• акции , скидки 

Оцените по трёхбалльной шкале следующие утверждения( 1-  не соответствует, 3- соответствует):

7.Уровень цен  в универсаме относительно других  магазинов низкий :

• 1
• 2
• 3

8.Широкий выбор  ассортимента:

• 1
• 2
• 3

9.Товар всегда  свежий и высокого качества:

• 1
• 2
• 3

10. Выгодное соотношение  цена-качество товара:

• 1
• 2
• 3

11. Ассортимент  стабильный ( в продаже постоянно есть товар, который я привык покупать в этом магазине):

• 1
• 2
• 3

12.В универсаме  проводятся привлекательные акции,  есть возможность сэкономить:

• 1
• 2
• 3

13.В магазине  своевременно появляются сезонные  и праздничные товары:

• 1
• 2
• 3

14. В магазине  всегда есть полные сведения  об имеющихся в продаже товарах  и ценах, и они точны(ценники):

• 1
• 2
• 3

15. В магазине  легко отыскать нужный товар:

• 1
• 2
• 3

16. Какие товары  вы бы хотели видеть в   универсаме кроме представленных?

-----------------------------------------------------------------------------------------

17. Отметьте группы  товаров( если таковые имеются) по которым в универсаме «Родная сторона»:

	1.Высокий уровень цен в сравнении  с другими магазинами	2.Недостаточен выбор ассортимента	3.Товар невысокого качества
1.Овощи-фрукты
2.Мясо
3.Рыбный отдел
4.Молочный отдел
5.Продукция собственного производства  ( кулинария)
6.Сыры
7.Колбасы
8.Замороженные продукты
9.Отдел хлебобулочных изделий
10.Алкоголь
11.Пиво
12.Напитки (Соки, воды)
13.Бакалея
Другое   14………………………