Анализ и пути совершенствования организации производства молока ГУП СО СОВХОЗ "ШУМИХИНСКИЙ"

К узкоспециализированным относятся те предприятия, в которых один вид продукции приближается к 100% в структуре товарной продукции.

К специализированным на одном виде продукции можно отнести предприятия, когда один вид продукции в них составляет более 50% в структуре товарной продукции. На двух видах продукции, когда каждый из них составляет менее 50%,но не менее 25% в структуре товарной продукции.

Сельскохозяйственные организации, имеющие три и более видов товарной продукции относятся к многоотраслевым (неспециализированным).

 

 

 

 

Коэффициент специализации – 100 / сумму удельного веса товарной продукции * (2 * порядковый номер по удельному  весу товарной продукции, начиная с наивысшего – 1)

 

Структуру товарной продукции рассмотрим в таблице 5.

 

Таблица 5 - Структура товарной продукции.

 

№ п/п	Продукция	2010		2011		Место, i
		Себестоимость, тыс. руб.	%	Себ-ть, тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7
1.	Зерновые и зернобобовые, всего	5628	15.6	3222	8.3	3
2.	Прочая продукция рас-тениеводства	554	1.5	1068	2.7	4
	Итого по растениеводству	6182	Х	4290	Х	Х
3.	Скот и птица в ж.в. в т.ч. КРС	5000 3692	13.8 Х	4705 2914	12 Х	2 Х
3.1	Мясо и мясопродукция	1308	Х	1791	Х	Х
4.	Молоко цельное и мол.продукты	24695	68	29360	75.5	1
5.	Прочая продукция живот-новодства	246	0.7	533	1.4	5
	Итого по животноводству	29941	Х	34598	Х	Х
	Всего по организации	36123	100	38888	Х	Х

 

Исходя из данных таблицы можно сделать вывод, что и  в базисном, и в текущем году по структуре товарной продукции молоко занимает 1-е место,

2-е место занимают Скот и птица в ж.в. в т.ч. КРС,  а 3-е место занимают зерновые и зернобобовые культуры.

По итогам производства продукции на предприятии в течение двух лет можно сказать, что предприятие имеет молочное направление, так как молоко составляет 75.5% в структуре товарной продукции.

 

Прибыль представляет собой часть вновь созданной стоимости и выступает одной из форм чистого дохода общества, образующегося в сфере материального производства. Предприятие получает прибыль после того, как воплощенная в созданном продукте стоимость, осуществив стадию обращения, принимает денежную форму. Она является частью выручки от реализации продукции, которая остается после вычета налогов, уплачиваемых из выручки, и затрат на производство. В отличие от прибыли, доход предприятия представляет собой реализованную вновь созданную стоимость (часть выручки, которая остается после вычета из нее материальных затрат на производство продукции).Чтобы определить уровень эффективности работы предприятия, полученную им прибыль необходимо сопоставить с соответствующими затратами. Во- первых, затраты могут рассматриваться как текущие издержки предприятия - себестоимость продукции (работ, услуг). Здесь возможны различные варианты определения текущих издержек и прибыли, используемых при расчетах. Во - вторых, затраты могут быть приняты как авансированная стоимость для обеспечения производственной, всей финансово - хозяйственной деятельности предприятия. Соотношение прибыли с авансированной стоимостью или текущими издержками выражает рентабельность.

Рентабельность - это относительный показатель интенсивности производства. Он отражает уровень прибыльности относительно определенной базы. Предприятие считается рентабельным, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли. Рентабельность предприятия может исчисляться по-разному. Показатель рентабельности, исчисляемый как отношение прибыли к стоимости производственных фондов, применяется для обобщения оценки уровня прибыльности, доходности предприятия. Этот показатель исчисляется по формуле:

П Р = х 100, ОФ + НОС , Где Р - уровень рентабельности производства, %; П - валовая прибыль предприятия, руб.; ОФ - среднегодовая стоимость основных производственных фондов, руб.; НОС - среднегодовая стоимость нормируемых оборотных средств, руб.

Кроме рентабельности производства в процессе анализа предпринимательской деятельности предприятий широко используется показатель рентабельности продукции, исчисляемой как отношение прибыли от реализации продукции к полной себестоимости этой продукции. Применение этого показателя рентабельности наиболее рационально при внутрихозяйственных аналитических расчетах, при контроле за прибыльностью отдельных видов изделий, внедрении в производство новых видов продукции и снятии с производства неэффективных изделий. Прибыль связана как с себестоимостью изделия, так и с ценой, по которой оно реализуется, поэтому рентабельность продукции может быть исчислена как отношение прибыли к стоимости реализованной продукции по свободным или регулируемым ценам. Эти показатели взаимосвязаны и характеризуют изменение текущих затрат на производство и реализацию как всей продукции, так и отдельных ее видов. Поэтому важно сформировать структуру продукции в зависимости от изменения удельных весов изделий с большей или меньшей рентабельностью с тем, чтобы в целом повысить эффективность производства и получить дополнительные возможности увеличения прибыли.

Важным фактором роста рентабельности в нынешних условиях является работа предприятий по ресурсосбережению, что ведет к снижению себестоимости, а следовательно, росту прибыли. Дело в том, что развитие производства за счет экономии ресурсов на данном этапе намного дешевле, чем разработка новых месторождений и вовлечение в производство новых ресурсов. Снижение себестоимости должно стать главным условием роста прибыльности и рентабельности производства.

 

Результаты реализации продукции отдельных отраслей и видов сельскохозяйственной продукции рассмотрим в таблице 6.

 

 

Таблица 6- Результаты реализации сельскохозяйственной продукции.

 

 

 

 

Виды продук-ции	Продано в натуре, ц		Полная себес-тои-мость тыс руб	Выру-чено, тыс. руб.	Прибыль. убыток (-) без субсидий, тыс.руб	Уровень рентабельности убыточности(-) без субсидий, %	Полная себестои-мость 1 ц.руб.	Средняя цена реализа-ции 1ц. руб.
1	2		3	4	5	6	7	8
2010
Зерновые и зернобо-бовые всего		9928	6017	5628	-389	-6,5	606	567
Прочая продук-ция растение-водства		Х	565	554	-11	-2	Х	Х
Итого по растение-водству		Х	6582	6182	-400	-6	Х	Х
Молоко цельное		18959	23058	24695	1637	7	1216	1302
КРС на мясо		756	6595	3692	-2903	-44	8723	4884
Мясо и мясопро-дукция всего		300	2617	1308	-1309	-50	8723	4360
Прочая продук-ция животно-водства		Х	145	246	101	70	Х	Х
Итого по животно-водству		Х	32418	29972	-2446	-7,5	Х	Х
Всего по организа-ции		Х	41577	40572	-1005	-2,4	Х	Х
1		2	3	4	5	6	7	8
2011
Зерновые и зернобо-бовые всего		4773	2671	3222	551	21	560	675
Прочая продук-ция растение-водства		Х	875	1068	193	22	Х	Х
Итого по растение-водству		Х	3546	4290	744	21	Х	Х
Молоко цельное		19755	27810	29360	1550	5,6	1408	1487
КРС на мясо		463	4439	2914	-1525	-34	9588	6294
Мясо и мясопро-дукция всего		321	3075	1791	-1284	-42	9580	5580
Прочая продук-ция животно-водства		Х	242	533	291	120	Х	Х
Итого по животно-водству		Х	35602	34666	-936	-2,6	Х	Х
Всего по организа-ции		Х	42095	42331	236	0,6	Х	Х

 

Вывод: Исходя из данных таблицы, видно, что в 2011 году хозяйство стало прибыльным и уровень рентабельности составил 0,6%. По растениеводству в 2011 году хозяйство стало прибыльным, в отличие от 2010 года, уровень рентабельности составил 21%. По животноводству уровень убыточности в 2011 году по сравнению с 2010 годом снизился до -2,6%, а в 2010 году составлял -7,5%. Уровень рентабельности молока снизился до 5,6%, когда в 2010 году составлял 7%. Наиболее прибыльными является продукция растениеводства, прочая продукция, а наиболее убыточными являются мясо и мясопродукция.

 

 

 

Финансы предприятия — совокупность денежных отношений, связанных с образованием, распределением и использованием собственного капитала и денежных фондов.

В процессе деятельности у предприятия возникают разнообразные финансовые отношения со следующими экономическими субъектами:

партнерами по бизнесу, инвесторами, собственниками, трудовым коллективом, государством.

Принципы       организации       финансов       предприятия:       самостоятельность, самофинансирование, заинтересованность и ответственность за результаты финансовой деятельности, контроль за финансовой деятельностью.

Финансы предприятия выполняют три функции: обеспечивающая, распределительная, контрольная.

Основная задача финансового анализа - оценка финансового состояния предприятия (организации) и выявление перспектив его развития.

Финансовое состояние предприятия отражает способность предприятия финансировать свою деятельность, которая зависит:

-от обеспеченности финансовыми ресурсами;

-от целесообразности их использования;

-от финансовых взаимоотношений с другими юридическими и физическими лицами.

Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность.

Способность предприятия успешно функционировать и развиваться, сохранять равновесие активов и пассивов, постоянно поддерживать свою платежеспособность и инвестиционную привлекательность, в границах допустимого риска свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии.

Финансовое состояние зависит от производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Главная цель финансовой деятельности сводится к наращиванию собственного капитала и обеспечению устойчивого положения на рынке. Для этого оно должно быть платежеспособным, рентабельным и иметь оптимальную структуру актива и пассива баланса.

 

Показатели, отражающие финансовую устойчивость предприятия рассмотрим  в таблице 7.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 7- Анализ финансовых результатов реализации продукции с     учетом полученных бюджетных субсидий.

 

2010
Показа-тели	Полная себестои-мость,тыс. руб	Выру-чено, тыс.руб	Прибыль убыток(-) с учетом субсидий	Субсидии,тыс.руб	Прибыль убыток(-) с учетом субсидий,%	Уровень рента-бельности убыточ-ности(-) с учетом субсидий
1	2	3	4	5	6	7
Итого по расте-ниевод-ству	6582	6182	-400	2046	1646	25
Итого по живот-новодст-ву	32418	29972	-2446	10293	7847	24
Всего по органи-зации	41577	40572	01005	19906	18901	45.5
Чистая при-быль	41577	40572	Х	Х	5475	13
2011
Итого по расте-ниевод-ству	3546	4290	744	3940	4684	132
Итого по живот-новодст-ву	35602	34666	-936	19144	18208	51
Всего по органи-зации	42095	42331	236	23084	23320	55
Чистая при-быль	42095	42331	Х	Х	10068	24