Гигиена содержания крупного рогатого скота На животноводческом предприятии ЗАО «Викуловская Птицефабрика»

Министерство сельского хозяйства  Российской Федерации

Департамент научно – технической политики и образования

ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»

Институт биотехнологии  и ветеринарной медицины

Кафедра незаразных болезней

 

 

 

 

 

Курсовая работа

по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов

на тему:

«Гигиена содержания крупного рогатого скота 

На животноводческом предприятии ЗАО «Викуловская Птицефабрика»

Викуловского  района

Тюменской области.

 

 

 

                                                                      Исполнитель:

                                                                      Мосеева Д.А.

                                                                                              Студент ФЗО группы ЗО

 

                                                                        Руководитель:

 

 

 

 

Тюмень 2012

Содержание

 

Введение Глава I. Санитарно-гигиеническая  оценка условий содержания крупного рогатого скота на ферме сельскохозяйственного предприятия ЗАО «Викуловская Птицефабрика», Тюменской области, села Викулово. 1.1. Зоогигиенические  нормативы. 1.2. Общие сведения  о сельскохозяйственном предприятии. 1.3. Гигиеническая  характеристика  земельного участка  и территории фермы . 1.4. Гигиеническая оценка животноводческого помещения. 1.5. Гигиеническая  оценка основных технологических процессов. 1.6. Гигиеническая  оценка качества воды и водоснабжения  фермы. 1.7. Гигиеническая  оценка качества кормов и объектов  для их хранения и приготовления, транспортировки.   1.8. Санитарно-гигиенические  мероприятия на ферме (комплексе). Глава II. Выявленные недостатки. Глава III. Разработка мероприятий по  улучшению санитарно-гигиенических условий содержания животных. Список использованной литературы. Приложения.

Стр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Поддержание высокой  продуктивности животных достигается  за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры. В оптимизации условий среды  содержания отражено основное положение зоогигиены, требующее создания гармонии —

баланса между организмом животных и средой их обитания, что  особенно важно при интенсивных  технологиях производства.

При невозможности создания здоровой среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения от них высокой продуктивности. В таких случаях естественная устойчивость животных, особенно высокопродуктивных и новорожденных, снижается, что чаще всего приводит к развитию патологий, то есть возникновению заболеваний.

В условиях интенсивных технологий содержания животные часто лишены активного движения, воздействия инсоляции в меняющихся метеорологических факторов внешней среды. При несоблюдении санитарно-гигиенических норм у таких животных возникают заболевания органов пищеварения и дыхания, травматизм конечностей, а также болезни, связанные с нарушением обмена веществ снижение воспроизводительной способности и

т. д. Именно поэтому в  основе проектирования животноводческих помещений должны быть заложены производственные технологии, обеспечивающие получение высокой продуктивности животных. Внедрение интенсивных методов производства нельзя рассматривать только с позиций удешевления строительства одного станкоместа и повышения производительности труда. В первую очередь необходимо решить вопросы биологического и гигиенического характера. При современном ведении животноводства обязательным условием эффективности производства является строгое соблюдение гигиены производства.

 

 

Глава I.

Санитарно-гигиеническая  оценка условий содержания крупного рогатого скота на ферме сельскохозяйственного предприятия Викуловская Птицефабрика, Тюменской области, села Викулово.

Зоогигиенические  нормативы.

Параметры микроклимата и нормы площади  в помещениях для коров

                                                                                                                                    Таблица 1

Показатели	Помещения для  привязного и беспривязного содержания коров и молодняка
	привязное и комбибоксовое	Беспривязное на глубокой подстилке
Температура, оС	10  (5 – 16)	6  (5 – 8)
Относительная влажность, %	40 – 75	40 – 85
Воздухообмен, м3/ч на 1 ц массы: зимой, в переходный период, летом	17 – 20 40 – 50 60 – 70	17 – 20 40 – 50 60 – 70
Скорость движения воздуха, м/с: зимний период летний период	0,3 – 0,4 0,8 – 1,0	0,3 – 0,4 0,8 – 1,0
Микробная загрязненность, тыс./м3	70 – 120	70 – 120
Концентрация вредных  газов: углекислого, %; аммиака, мг/м3; сероводорода, мг/м3	0,25 20,0 следы	0,25 20,0 следы
Уровень шума, Дб	70	70
Норма освещения:
естественное	1:10 – 1:15	1:10 – 1:15
искусственное (на уровне пола), лк	50 – 80	50 – 80
дежурное (ночное)	15 – 20 % от общего
Удельная  кубатура помещений, м3/гол	30	30
Норма площади, м2/гол	1,7 – 2,3	1,7 – 2,3

 

Примечание. На реконструированных фермах коров размещают в секциях по 50 голов, по 5 м²/гол.

 

 

 

 

 

Параметры микроклимата и нормы площади 

в помещениях для откорма молодняка крупного рогатого скота

                                                                                          Таблица 2

Показатели	Возраст животных, месяцев
	до 3	3 – 6	6 – 12	12 – 18
Температура, оС	15 – 17	8 – 16	8 – 16	8 – 16
Относительная влажность, %	50 – 85	50 – 85	50 – 85	50 – 85
Воздухообмен, м3/ч на 1 голову: зимний период, летний период,	20 100 – 120	25 100 – 120	25 100 – 120	60 250
Скорость  движения воздуха, м/с: зимой, в переходный период, летом	0,15 – 0,20 0,15 – 0,20 0,4 – 1,0	0,20 – 0,25 0,30 1,0	0,3 – 0,4 0,40 1,0	0,3 – 0,4 0,50 1,0 – 1,2
Микробная загрязненность, т.м.т./м3	20	40	40	70
Концентрация вредных газов: углекислого, %; аммиака, мг/м3; сероводорода, мг/м3	0,15 5,0 – 10,0 5,0	0,15 10,0 5,0	0,15 10,0 – 15,0 10,0	0,20 15,0 – 20,0 10,0
Уровень шума, Дб	70	70	70	70
Норма освещения: естественное	1:10 – 1:15	1:10 – 1:15	1:20 – 1:30	1:20 – 1:30
искусственное, лк	50 – 75	50 – 75	20 – 30	20 – 30
Количество голов в  станке	18		18	15
Площадь пола, м2/гол	2,1 – 2,4		2,5 – 3,4	2,5 – 3,4

 

Примечание – на реконструированных и товарных фермах молодняк при выращивании  и доращивании содержат беспривязно, при откорме – на привязи на твердых полах или беспривязно на глубокой подстилке в боксах (3 кг соломы в сутки) по 30 – 50 голов, норма площади – 5 – 6 м²/гол. Вместимость сектора первого периода – 360 голов (20 станков). При привязном содержании в период откорма ширина стойл – 0,9 – 1,0 м, длина – 1,5 – 1,7 м.

 

 

 

 

 

 

Зооветеринарные разрывы 

между животноводческими  предприятиями и отдельными объектами.

                                                                                                               Таблица 3

Предприятия и объекты	Минимальные зооветеринарные разрывы, м
	До животноводческих ферм		До животноводческих помещений, комплексов промышленного типа
	Различные виды скота	Один вид скота
Предприятия крупного рогатого скота	150	150	300-500
Комплексы промышленного  типа	1000	1000	1000
Предприятия по производству минеральных удобрений и химикатов	300	-	300
Дороги: - железные и автомобильные  общегосударственного и республиканского значения, 1 и 2 категорий - автомобильные дороги республиканского и областного значения 3 категории - внутрихозяйственные  автомобильные дороги	300     150   50	-	500     200   100

 

Примечание: Зооветеринарные  разрывы от комплекса по производству молока на 1200 и более коров, по производству говядины и выращиванию ремонтных телок размером более 3000 скотомест до других животноводческих и звероводческих объектов, межхозяйственных и государственных комбикормовых следует принимать не менее 1000 м.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нормативы площадей выгульных  площадок.

                                                                                           Таблица 5

Вид животных	Площадь, м2 на голову
Крупный рогатый скот:
Быки-производители Коровы при твердом  покрытии Коровы при отсутствии твердого покрытия Молодняк  всех возрастов и нетели	40 7 – 8 15 10

 

                                                                                                                     

Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах (м/с) при разной высоте труб и при  различных температурах воздуха внутри помещения и наружного воздуха

                                                                             Таблица 7

Разница температур внутреннего и наружного воздуха  0С  (Δt)	Высота трубы в метрах
	4,0	5,0	6,0	7,0	8,0	9,0	10,0
6	0,64	0,73	0,80	0,87	0,92	0,98	1,03
8	0,76	0,84	0,93	1,00	1,07	1,14	1,20
10	0,85	0,95	1,05	1,12	1,20	1,28	1,34
12	0,93	1,05	1,15	1,24	1,32	1,40	1,48
14	1,01	1,13	1,24	1,34	1,43	1,52	1,60
16	1,09	1,22	1,33	1,44	1,54	1,63	1,72
18	1,16	1,29	1,42	1,53	1,64	1,74	1,83
20	1,23	1,37	1,50	1,62	1,73	1,84	1,94
22	1,29	1,44	1,58	1,71	1,82	1,94	2,04
24	1,35	1,51	1,66	1,79	1,91	2,03	2,14
26	1,41	1,58	1,73	1,87	2,00	2,12	2,24
28	1,47	1,65	1,80	1,95	2,08	2,21	2,33
30	1,53	1,71	1,87	2,02	2,16	2,30	2,42
32	1,59	1,77	1,94	2,10	2,24	2,38	2,51
34	1,64	1,84	2,01	2,17	2,32	2,46	2,60
36	1,69	1,90	2,08	2,24	2,40	2,54	2,69
38	1,75	1,96	2,14	2,32	2,47	2,62	2,77
40	1,80	2,02	2,21	2,39	2,55	2,70	2,85