Технология и оборудование для производства и упаковки растительного масла производительностью 10 т/сут
Курсовая работа, 01 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью данной курсовой является построение технологической линии по производству и упаковке растительного масла.
В ходе выполнения необходимо тщательно произвести подбор как основного так и вспомогательного оборудования, произвести расчет одного из агрегатов.
Файлы: 1 файл
курсовая.doc
— 1.39 Мб (Скачать файл)Отжатое масло стекает через зазоры в зеерных пластинах в маслосборник, а ракушки жмыха попадают в приемное отверстие шнекового транспортера и отводятся за пределы расположения комплекта. Собранное в маслосборнике масло перекачивается при помощи насосной установки в место назначения.
Бункер с подающим транспортером тип АВТ
- Магнитная ловушка ПЛС
- Сепаратор БС-100
- Пресс предварительного отжима М8-МПД
- Пресс окончательного отжима М8-МШП
- Маслосборник OSA-32
- Установка розлива М8-МРШ
Схема 1. Технологическая схема поточной линии растительного масла
Расчет пресса окончательного отжима масла М8-МШП [2]
Таблица 9
Технические характеристики
Производительность |
тонн/сутки |
10 -15 |
Установленная мощность |
кВт |
11 |
Масса оборудования |
Кг |
2250 |
Габаритные размеры |
Мм |
3380/1150/1370 |
Выход масла |
% |
38 |
Производительность пресса находим по формуле:
П=0,01mAτ/τ1,
Где m – масса семечек, кг; А – выход масла, %; τ – продолжительность смены, с; τ1-продолжительность одного цикла прессования, с.
П=0,01*20000*38*24/1*100=
Находим мощность по формуле:
N=2,9*П,
Где 2,9 – эмпирический коэффициент.
N=2,9*1824=5,3 кВт
Вывод: Практическая производительность значительно отличается от паспортной, т.к. более половины продукции идет в отход.
Расчет затрат энергоресурсов необходимых для производства растительного масла
Рассчитаем электроэнергию, необходимую для работы предприятия, затрачиваемую основным оборудованием:
Таблица 10
Расчет электроэнергии
Оборудование |
Коли чество,шт |
Часы работы |
Расход электроэнергии за час, кВт |
Расход электроэнергии за смену, кВт |
Приемный бункерАВТ |
1 |
8 |
3 |
24 |
Магнитная ловушка типа ПЛС |
1 |
8 |
2,05 |
16,4 |
СЕПАРАТОР БС-100 |
1 |
8 |
1,5 |
12 |
Пресс М8-МПД |
1 |
8 |
10 |
80 |
Пресс окончательного отжима масла М8-МШП |
1 |
8 |
11 |
88 |
Маслосборник |
1 |
8 |
7,5 |
60 |
Установка для розлива и укупоривания М8-МРШ |
1 |
8 |
1,1 |
8,8 |
Итого |
7 |
8 |
36,15 |
289,2 |
Автоматизация технологического процесса производства растительного масла
Таблица 11
Автоматизация поточной линии производства растительного масла
Технологический процесс |
Параметры |
Единицы измерения |
Значение параметра |
Приемка и подача семян |
Объем бункера |
м3 |
2 |
Магнитная ловушка ПЛС |
Напряженность магнитного поля в рабочей зоне на поверхности магнитных блоков |
кА/м |
400 |
Сепаратор БС-100 |
Эффективность очистки |
% |
80 |
Прессы предварительного отжима |
Мощность |
кВт |
10 |
Прессы окончательного отжима |
Мощность |
кВт |
11 |
Маслосборники |
Объем |
м3 |
2 |
Упаковка |
Длительность цикла дозирования |
Сек |
6 |
Заключение
В ходе данной курсовой работы построила технологическую линию по производству и упаковке растительного масла, произвела подбор как основного так и вспомогательного оборудования, произвела расчет пресса окончательного отжима растительного масла.
Список литературы
- Оборудование и автоматизация пищевых производств, методическое издание/Андреев В. К. – Корректура автора, 2011
- Машины и аппараты пищевых производств. В 2кн. Кн. 2: Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. – М.: Высш.шк., 2001. – 680с.
Использованные информационные источники
- http://www.goodsmatrix.ru/
goods-catalogue/Groceries/ Cookin-oil.html - http://ru.wikisource.org/wiki/
%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2_%D0% A0_52465%E2%80%942005 - http://www.webkursovik.ru/
gotrab.asp - http://www.bestreferat.ru/
referat-category-94-1.html - http://gardenstaff.ru/
component/sobi2/?catid=68 - http://metalopt.ru/production/
separators/magnitnaya- lovushka-tipa-pls/ - http://metalopt.ru/production/
separators/magnitnaya- lovushka-zhelezootdelitel/ - http://metalopt.ru/production/
separators/magnitnaya- lovushka-tipa-pkm/ - http://metalopt.ru/production/
separators/magnitnyj- separator-lovushka-tipa-pkm/ - http://metalopt.ru/production/
separators/magnitnye- separatory-tipa-pvm/ - http://oil.jasko.ru/r15.html
- http://www.kaztechprom.kz/
3tech/mini-zavod/butter-fat- industry/842/ - http://www.agico.ru/oil-press/
small-oil-expeller.html - http://fermmash.org.ua/index.
php?option=com_content&view= article&id=73%3Apm-450&catid= 36%3Apererabotka&Itemid=1 - http://www.copktb.ru/
production/press%20shnekov.htm - http://www.prombiofit.com/
Equipment/ud-2.html