Экономико-статистический внализ производстваи реализации молока

 

           В динамике затрат труда с 1998 г. по 2007 г.  затраты труда в отрасли молочного скотоводства повышаются и снижаются: самый низкий показатель был отмечен в 2000 г., когда он составил 10 тыс. чел/час, а самый высокий показатель - в отчетном году, который составил 19 тыс. чел/час, по сравнению с базисным он увеличился на 5 тыс. чел/час. Затраты труда на 1 ц молока и на 1 корову тоже колеблются разным образом, в итоге за рассматриваемый период они составили 4,5 и 213,5 чел/час соответственно.

           Затраты труда по приросту живой массы КРС в 2007 году составили 36 тыс. чел/час, это наибольший показатель за рассматриваемый период. Такие же показатели были отмечены в 2001, 2005 годах. Затраты на прирост            1 ц живой массы крупного рогатого скота в 2007 году по сравнению с базисным увеличились на 30,7 чел/час, составив 123,7 чел/час. На столько же увеличились и затраты на 1 голову, они составили 162,2 чел/час.

         Для изучения общей тенденции затрат труда на 1 ц молока и на 1 корову в СПК «Рассвет» рассмотрим динамику этих затрат за последние 10 лет, которые представлены в таблице 2.1.3 и 2.1.5 (прил.8 и прил.10). Рассмотрим базисные и цепные абсолютные приросты, темпы роста и темпы прироста, а также абсолютное значение 1 % прироста.

          По анализу таблицы 2.1.3 (прил. 8) можно сказать, что в 2005 году за исследуемый период были наибольшие затраты, которые были равны 8,5 чел/час, а наименьшие затраты были отмечены в 2000 и 2007 годах, они составляли 4,5 чел/час. Анализы абсолютного прироста и темпа роста показывают, что затраты труда в 2007 году по сравнению с 1998 годом уменьшились на 1,6 чел/час или на 26,23%. Проведя выравнивание ряда динамики различными методами (прил. 9, рис. 6), получили математическое уравнение у=-0,023t+6,486, по которому определили, что в исследуемом периоде затраты имели тенденцию к уменьшению на 0,023 чел/час.

         Затраты труда на 1 корову в 2007 году стали больше на 29,3 чел/час или же на 15,91 %, чем в 1998 году (прил. 10). Полученное с помощью аналитического выравнивания математическое уравнение у=7,01t+169,2 позволяет нам сделать вывод о том, что затраты труда каждый год в среднем увеличивались на 7,01 чел/час, а по уравнению у=3,256t+180,9, полученному с помощью выравнивания по среднегодовому абсолютному приросту, на 3,256 чел/час (прил. 11, рис. 7).    

В таблицах 2.1.7 и 2.1.9 представлена динамика затрат труда на прирост 1 ц живой массы крупного рогатого скота и затраты труда на 1 голову животных на выращивании и откорме соответственно (прил. 12, прил. 14). По данным таблицы 2.1.7 можно сделать вывод о том, что затраты на

 

Рис. 6 Выравнивание ряда динамики затрат труда на 1 ц молока разными методами

Рис. 7  Выравнивание ряда динамики затрат труда на 1 корову различными методами

 

прирост 1 ц живой массы крупного рогатого скота увеличились в 2007 году по сравнению с 2005 на 30,7 ц или же на 33,01%.

В приложении 13 представлено выравнивание затрат труда на прирост 1 ц живой массы различными методами. В результате выравнивания получены следующие уравнения: у=0,054t+94,61 по математическому выравниванию и уравнение у=3,4t+89,6 по среднегодовому абсолютному приросту, значит затраты труда в изучаемом хозяйстве в среднем каждый год на протяжении 10 лет увеличивались на 0,054 ц и 3,4 ц соответственно (рис. 8).

Таблица 2.1.9 (прил. 14) позволяет нам сделать вывод о том, что затраты на 1 голову животных на выращивании и откорме в 2007 году по сравнению с 1998 годом увеличились на 30,7 чел/час (на 23,35%).

Каждый год  в течение 10 лет по методам выравнивания (прил. 15) эти затраты имели тенденцию к повышению 3,41 чел/час (по среднегодовому абсолютному приросту) и к уменьшению на 1,44 чел/час (по математическому уравнению) (рис. 9).

Также к основным показателям экономической  эффективности отрасли животноводства относится себестоимость продукции, характеризующая эффективность ведения сельского хозяйства. Изменение ее – снижение или повышение – свидетельствует о6 удешевлении или удорожании единицы продукции, что складывается на увеличении или уменьшении чистого дохода. Себестоимостью принято называть все затраты на единицу продукции. Основной задачей является поиск резервов ее снижения для увеличения доходности и конкурентноспособности продукции.

 На основании таблицы 2.1.11 видно, что производство молока в 2007 г. По сравнению с 2005 г. увеличилось на 1664 ц или на 64,42 %. Уменьшились денежно-материальные затраты на 1ц молока на 84,1 руб. или на 10,9%.    Денежно-материальные затраты  на производство молока и затраты на 1 гол. Повысились на 927 тыс. руб. или на 46,51% и на 8797 тыс. руб. или на 36,64% соответственно. В 2007 году уровень себестоимости 1 ц производимого молока по сравнению с 2005годом снизилось на 70,5 руб. или на 10,54 %.

Это является положительным моментом в деятельности СПК «Рассвет», потому что в свою очередь снижение себестоимости продукции – весьма важный фактор, т. к. за каждым процентом снижения стоят значительные денежные средства.

 

Рис. 8 Выравнивание затрат труда на прирост 1 ц живой массы крупного рогатого скота в СПК «Рассвет»

 

 

 

Рис. 9 Выравнивание затрат труда на 1 голову животных на выращивании и откорме в СПК «Рассвет»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.1.11

Динамика денежно-материальных затрат на производство молока в СПК «Рассвет»

Показатели	Годы			Темп роста 2007 к 2005, %
	2005	2006	2007
Произведено молока, ц Денежно-материальные затраты на производство молока, тыс. руб. Денежно-материальные затраты  на 1ц., руб. Денежно-материальные затраты  на 1 гол. Себестоимость 1 ц. молока, руб.	2583           1993   771,6   24012,0 668,6	3113          1915    615,2   28582,1 536,1	4247             2920     687,5   32809,0 598,1	164,42          146,51         89,1       136,64 89,46

 

           При изучении изменения себестоимости и полных издержек производства применяют индексный метод анализа. В приложении 16 представлены индексы расчета производства молока, себестоимости 1 ц и затрат. По индивидуальным индексам можно сделать следующие выводы: в 2007 году по сравнению с 2005 валовой надой увеличился в 1,644 раза или на 64,42%, денежно-материальные затраты на них в отчетном году по сравнению с базисным увеличились в 1,465 раза ли на 46,51%, ДМЗ на 1 ц молока в 2007 году стало меньше в 0,891 раза (или на 10,9%),  чем в 2005 году.    В отчетном году ДМЗ на 1 голову стали больше в 1,366 раза (или на 36,63%), чем в 2005 году. Себестоимость 1 ц молока за период с 2005 по 2007 г.г. сократилась в 0,895 раза (или на 5,98%).

       Выводы по анализу общих индексов:  денежно – материальные затраты на производство молока в отчетном году по сравнению с базисным сократились в 0,891 раза (или на 11%) из-за увеличения затрат на 1 ц молока; за счет увеличения валового надоя ДМЗ на производство молока в 2007 году стали больше в 1,64 раза (или на 64,42%) и в итоге  в отчетном году по сравнению с базисным ДМЗ на производство молока увеличились в 1,465 раза (или на 46,50%).  По анализу ДМЗ по молочному поголовью можно сказать, что ДМЗ в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличились в 1,366 раза (или на 36,6%) из-за увеличения ДМЗ на голову, также они выросли в 1,072 раза (или на 7,2 %) за счет увеличения поголовья  скота; в общем, ДМЗ по молочному поголовью в исследуемом периоде увеличились в 1,465 раза (или на 46,5%) за счет влияния обоих факторов. Выводы по расчетам индексов по себестоимости производства  молока таковы: себестоимость в 2007 году уменьшилась в 0,895 раза (или на 10,5%), чем в 2005 году. Это случилось за счет сокращения себестоимости 1 ц молока. В отчетном году себестоимость производства молока увеличилась в 1,644 раза (или на 64,4%) по сравнению с базисным годом за счет увеличения валового надоя. В целом, себестоимость производства молока в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась в 1,471 раза (или на 47,1%). Это произошло за счет уменьшения себестоимости на 1 ц молока и увеличения валового надоя.

         Сравнительные данные по уровни себестоимости производства 1 ц молока нескольких хозяйств представлены в таблице  2.1.12.   

          Как показывают данные таблицы,  уровень себестоимости изучаемого хозяйства меньше себестоимости 1 ц молока большинства хозяйств района, а в сравнении на 1 предприятие области наш показатель отстает на 22,19%.

Таблица 2.1.12

 

Сравнительные данные по себестоимости производства 1 ц. молока за 2007 г.

 

Наименование предприятия	Себестоимость 1 ц молока, руб.	В % к своему хозяйству
1. СПК «Рассвет» 2. ООО «Новый век» 3. ООО «Правда» 4. СПК «Большеандреевское» 5. ООО агропредприятие       «Соловьевское»	598,01 699,99 937,24 749,95   583,49	100 117,05 156,73 125,41   97,57
В среднем на 1 предприятие Нижегородской  области	730,71	122,19

          Необходимо рассмотреть состав и структуру денежно-материальных затрат на производство 1 ц молока и прироста живой массы крупного рогатого скота. Состав и структура денежно-материальных затрат на производство 1 ц молока представлена в 1 таблице 2.1.13. По данным табл. можно сделать выводы о том, что за последние 3 года существенно изменилась структура себестоимости молока. С 36,23 до 44,25% увеличился удельный вес затрат на корма, с 1 до 11,30% возрос удельный вес затрат  на содержание основных средств, в 2 раза сократилась доля прочих затрат. Доля оплаты труда с отчислениями осталась практически на прежнем уровне.

                                                                                                           Таблица 2.1.13

 

Состав и структура денежно-материальных затрат на производства 1 ц. молока, руб.

 

Статьи затрат	Годы
	2005		2006		2007
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
ДМЗ на 1 ц. молока	771,583	100	615,162	100	687,544	100
Оплата труда с отчислениями	123,113	15,96	106,649	17,34	122,439	17,81
Корма     в т. ч.:     собственного     производства	279,519     265,196	36,23     34,37	250,562     22,839	40,73         3,7	304,215     267,247	44,25     38,87
Содержание основных средств	7,743	1	7,709	1,25	77,702	11,30
Прочие затраты	361,208	46,81	250,241	40,68	183,188	26,64

 

        Более наглядно структура денежно-материальных затрат на производство 1 ц молока представлена на диаграмме (рис. 10).

       

       Более  наглядно структура денежно-материальных затрат представлена на диаграмме (рис. 10) .

 

Рис. 10  Структура денежно-материальных затрат на производство 1 ц молока

 

Таблица 2.1.14

Состав и структура денежно-материальных затрат на прирост 1 ц. живой массы крупного рогатого скота, руб.

Статьи затрат	Годы
	2005		2006		2007
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
ДМЗ на 1 ц. молока	4304,5	100	5250	100	7773,2	100
Оплата труда с отчислениями	663,6	15,42	791,7	15,08	1738,8	22,37
Корма     в т. ч.:     собственного      производства	2015,9     2015,9	46,83     46,83	2101,6     2101,6	40,030     40,030	2625,4     2625,4	33,78      33,78
Содержание основных средств	129,5	3,01	132,8	2,53	934,7	12,03
Прочие затраты	1495,5	34,74	2223,9	42,36	2474,2	31,83

 

        Изобразим  графически структуру денежно-материальных затрат на прирост 1 ц живой массы крупного рогатого скота на рис. 11.

 

           Эффективность функционирования определенной отрасли зависит не только от масштабов производства, но и от эффективного сбыта произведенной продукции, т. к. своевременная ее реализация на определенном рынке способствует росту цены реализации, вследствие чего увеличивается и прибыль от реализации продукции.