Бани в культурах народов мира

 

Содержание

 ГЛАВА 1. Бани в культурах народов мира……………………………………..3

1. Первые упоминания о бане…………………………………………………..3
2. Виды бань……………………………………………………………………..6

ГЛАВА 2. Бани и их свойства………………………………………………......20

2.1 Свойства бань……………………………………………………………......20

2.2 Современное применение  бань…………………………………………......28

Список литературы………………………………………………………………30

Приложения……………………………………………………………………...31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава1: Бани в культурах народов мира

1. Первые упоминания о бане

Ба́ня  (возможно, заимствование из лат. balneum или греч. βαλανέιον) — помещение, оборудованное для мытья тела с одновременным действием воды и горячего воздуха (в турецких и римских банях) или пара (в русской и финской бане). Часто в это понятие вкладывается весь комплекс действий, осуществляемых человеком в бане или связанных с ней.

Люди издавна знали  о пользе бани. Это связано как  с самим процессом очистки  тела, так и с тем, что купание  в бане действительно обладает полезным, с медицинской точки зрения эффектом (из-за особенностей строения кожи человека, которая снабжена сальными и потовыми железами). Воздействие пара и горячей  воды, обильное потоотделение появляющееся в процессе «парки» стимулируют  работу выделительной системы кожи и тем самым помогают организму  избавиться от токсинов и растворенных шлаков. В связи с этим у разных народов мира существуют свой этикет при посещении бани. Например, в Древней Греции в баню ходили через день, в сопровождении рабов, которые несли с собой масло, соду, жирную глину, белье, полотенце и щетки; горячую ванну принимали в круглом чане; после чего следовали омовения в холодной воде.

 У каждого народа имеются свои традиции в строительстве бань и в пользовании ими.

По описанию древнегреческого историка Геродота, бани скифских племён напоминали юрты. Связанные верхними концами наклонные жерди обтягивали шерстяным войлоком. Посередине ставили котёл с водой и в него бросали раскалённые камни.

Некоторые индейские племена  Америки до наших дней пользуются баней, которая представляет собой  конусообразный низкий шалаш, внутри которого земля углублена, а в середине имеется ямка для нагретых камней. Камни нагревают на костре, затем их сгребают в ямку в шалаше и брызгают на них водой. Такой способ получил широкое распространение среди туристов и людей, работающих в экспедициях (геологов, строителей и т. п.).

Считается, что комфортабельные  бани строили в странах Древнего Востока:  Индии, Китае, Египте. В Китае XVII в. были «мылни торговыя каменныя с теплыми водами, и в них лекари»^[1]. Учёные утверждают, что в Древней Греции врач Гиппократ половине больных прописывал банные процедуры. После завоеваний Александра Македонского в Древней Греции, а затем и в Древнем Риме распространились бани восточного типа с горячими полами.

«Бани, давнее наследие Рима, были правилом во всей средневековой  Европе — как частные, так и весьма многочисленные общественные бани, с их ваннами, парильнями и лежаками для отдыха, либо же с большими бассейнами, с их скученностью обнаженных тел, мужских и женских вперемежку. Люди встречались здесь столь же естественно, как и в церкви; и рассчитаны были эти купальные заведения на все классы, так что их облагали сеньориальными пошлинами наподобие мельниц, кузниц и заведений питейных. А что касается зажиточных домов, то все они располагали „мыльнями“ в полуподвалах; тут находились парильня и кадки — обычно деревянные, с набитыми, как на бочках, обручами. У Карла Смелого был редкостный предмет роскоши: серебряная ванна, которую за ним возили по полям сражений. После разгрома под Грансоном (1476г) ее обнаружили в герцогском лагере»^[2].

В начале XII века Абу Хамид Аль-Газали дотошно описал правила поведения мусульманина в общественной бане, но заявив, что баня — место Дьявола^[3].

Сохранились сообщение Ибн Джубайра от XII века о банях в арабском мире: «Забота султана об этих прибывших (для обучения в медресе Александрии) иноземцах простирается до того, что он приказал соорудить бани, чтобы они могли мыться всегда, когда им понадобится, и основал больницу для лечения тех из них, кто болен… В этом благословенном городе (Мекке) две бани… И каждый из них (17 кварталов Багдада) имеет две-три бани… В этом городе (Дамаске) и его пригородах находится почти сто бань, а в них около сорока помещений для омовения; все они снабжаются проточной водой»^[4].

В Европе городские бани использовались не только по прямому  назначению: «В Неаполе, когда настал девятый час, Кателла, взяв с собой  свою служанку и не изменяя ни в  чём своему намерению, отправилась  в те бани… Комната была очень  темна, чем каждый из них был доволен»^[5] — писал Джованни Бокаччо в «Декамероне».

О банях на Руси конца XVI века упоминал Джильс Флетчер: «Вы нередко увидите, как они (для подкрепления тела) выбегают из бань в мыле и, дымясь от жару, как поросёнок на вертеле, кидаются нагие в реку или окачиваются холодной водой, даже в самый сильный мороз»^[6].

В XVII веке Чарльз Карлейль заметил: «Нет города в их стране, где бы не было общественных и частных бань, так как это почти всеобщее средство против болезней»^[7].

Слово баня в письменных источниках встречается с ХI века. Другие названия: мыльня, мыленка, мовница.

Тема бани широко отражена в фольклоре, в анекдотах и  частушках. В частности, в русских народных сказках нередко встречается мотив похода героя в баню, связанный, как правило, с его обессиливанием (Афанасьев, 207), либо с похищением некоего жизненно важного для него атрибута (Афанасьев, 187). Довольно часто мотив омовения в бане сопряжён в русских сказках с мотивом изжаривания и последующего съедения героя его антагонистом (Змеем Горынычем, Бабой-Ягой, колдуном и т. д.): ср.Афанасьев, 202—205. Связь данных мотивов, вероятно, восходит к народной практике париться в русской печи, либо к ритуальному омовению жертвы при жертвоприношении.

Одна из самых известных  песен Владимира Высоцкого так и называется — «Банька» («Протопи ты мне баньку, хозяюшка…»).

Стихотворение Самуила Маршака  о бане положено на музыку бардом Александром Сухановым.

Многие произведения в  исполнении Михаила Евдокимова связаны с баней.

Баня присутствует как  важное место действия в цикле  фильмов Александра Рогожкина «Особенности национальной охоты», «Особенности национальной рыбалки», «Особенности национальной охоты в зимний период».

Эпизод в бане, где Евгений  Лукашин со своими друзьями распивает  спиртные напитки, служит завязкой сюжета в фильме Э. Рязанова«Ирония судьбы, или С легким паром!».

 

1.2.Виды бань

Типы русской бани

Традиционные русские  бани (деревенские) делятся на:

Бани, отапливаемые «по-чёрному», рубятся по принципу «пятистенки» то есть имеют «саму баню» и «предбанник» разделенные рубленой стеной. Дверь  в саму баню, как правило, небольшого размера и с высоким порогом, который замедляет поступление  холодного воздуха из предбанника. Все бани имеют открытый очаг, который  прогревает не только камни, но и стены  бани. Дым от очага выходит через  частично приоткрытую дверь и  отдушину («сторонку» так как это  доска, отодвигаемая в сторону, и  все-таки это не отдушина) в потолке. Обычно в ней есть каменка из валунов-окатышей и котёл для горячей воды. Протапливается дровами, предпочтительно лиственных пород (например, берёзовыми). При неправильной топке баня «горчит». Древесина внутри бани сильно коптится, в результате стены бани — тёмного цвета, но это также служит целям дезинфекции помещения бани. «Перед пользованием необходимо проветрить от дыма и вымыть от копоти полок.» Есть понятие, «баня должна выстояться» то есть после окончания топки должно пройти некоторое время. Плюс к этому после окончания топки на камни ковшиком подбрасывают кипятка, открывают дверь и выпускают «первый пар», так баня меньше «горчит». Иногда потолок обметают веником, но при хороших дровах сажа на стенах практически не оседает.

Бани, отапливаемые «по-белому», бывают различных конструкций. В  такой бане обязательно имеется  каменная, кирпичная или металлическая  калильная печь с уложенными в  нее (на нее) камнями для получения  пара и с баком (регистром) для  нагревания воды. Такая баня намного  проще и приятнее в эксплуатации. Такую конструкцию имеют и  современные индивидуальные бани.

Баня внутри русской печи. Печь протапливается, в чугунах нагревается вода. После топки с пода печи убирается зола и насыпается солома. Жар сгребается в угол печи. После этого можно мыться, забравшись в печь и даже осторожно париться веником, чтобы не натаскать на себя сажи. Вероятно, отсюда происходит украинское название бани — «ла́зня».

Финская баня

Русская и финская бани имеют общие корни и, несмотря на общераспространённое заблуждение  о «сухой парилке», ничем друг от друга не отличаются

Са́уна (фин. sauna) — финское название бани. В России (и не только) под сауной обычно понимают парилку с сухим паром, что неверно. Финнам такая сауна неведома. На практике же, сауна ничем не отличается от бани^[1] - финны так же поддают пар, так же пользуются берёзовыми вениками. Обычно температуру поддерживают в пределах 70-110 °C, а влажность регулируется количеством воды, подбрасываемой (поддаваемой) из ковша на каменку (фин. kiuas).

Сауны или бани, могут  отапливаться «по-чёрному» и «по-белому». В современных квартирах обычно устанавливают электрические каменки.

По статистике, в Финляндии  каждое второе жилое помещение (квартира, отдельный дом) имеет сауну. Если же в квартире собственной сауны  нет, то в доме обязательно имеется  общая сауна, обычно расположенная  в подвале или в цокольном  этаже здания. Всего же в стране используется около 2 миллионов саун — на 5 миллионов населения.

Сауна объявлена национальным символом Финляндии и неотъемлемой частью финской культуры — так же как и сису, Калевала иСибелиус.

Общее

Изначально сауна представляла строение, в котором было одно нагреваемое  до жара помещение. Огонь в очаге  разогревал находящиеся выше камни, запасающие тепло. Дымовую сауну (в  России — баня «по-чёрному»), в которой  не было трубы, топили так, чтобы дым  выходил через имеющиеся щели и отдушину. В парной потели, сидя на полке́, и лили воду на каменку. После  потения и полоскания мылись. В  настоящее время обычно к парной пристроено отдельное помещение  для мойки и часто раздевалка (в русском языке имеет название «предбанник»).

Традиционно помещение сауны  использовали не только для мытья. Высокий  жар, дым убивающий микробов и  холодное время года являлись причиной того, что сауна была самым чистым и стерильным помещением. Здесь выхаживали больных и рожали детей. Также  в сауне приготовляли солод, а в Западной Финляндии коптили мясо. Традиционно сауна была при поселении на новом месте первым жилищем, в котором жили, пока настоящий дом достраивали. Сауна — значимое место для отдыха и расслабления, которое так описывает поговорка: «когда поёт чёрный орган каменки, забываешь печали будней».

Самая большая в мире отапливаемая дровами — сауна финской военно-морской школы Merisotakoulu. Она построена в 1904 году в Суоменлинна. Площадь парилки 65 m², высота почти 5 метров. На полки вмещается 180 человек. Сауна используется и в настоящее время учениками и персоналом учебного заведения.

История сауны

Конструкция сауны плотно связана с финской культурой, образом жизни и местными строительными  обычаями. Подсечно-огневое земледелие требовало часто менять место поселения, что требовало других решений, чем в городах. Старейшие сауны все топились по-чёрному, дым расходился по помещению, нагревая его, часть дыма направлялась наружу через деревянную трубу или через специальное отверстие в стене.

Земляная сауна

Эта сауна была маленькая  и низкая, строилась над выкопанной ямой и имела обычно торфяную крышу  и стены. Полки обычно находились напротив двери у стены, а каменка  сбоку. Дым выходил через отдушину. На селе такие сауны ещё встречались  в начале XX века. Этот тип сауны  возрождается и на него есть спрос  от традиционного исполнения - торфяная землянка с травой на крыше, до модерного - на большую компанию, собрание или  корпоративную вечеринку.^[2]

Лесная сауна

Предназначалась для охоты  и рыбалки, строилась в том  числе для временного проживания и ночлега. Каменку использовали также для приготовления пищи. Под этой же крышей находилась открытая терраса — лава, где можно было находиться, когда сауна топилась. Из такой сауны развились другие специализированные сауны, например, для выжигания дёгтя, угля, сауна на мельнице.

Сауна в овине

Благодаря постоянному поселению  и земледелию появляется рихисауна. Конструкция более требовательная и сложная: сруб высотой до четырёх метров, в котором жили, мылись и сушили урожай, например лён и коноплю на пеньку. Могло быть отдельное помещение для производства солода и сушки и терраса снаружи под крышей. Из этого типа сауны развилась современная конструкция: отдельно для мытья строят специально для него предназначенное помещение.

Сауны современного типа

Традиционно на селе, на дачах, в частных домах сауны это  отдельные строения во дворе, и если есть возможность, у воды.

Сауна в доме

Во многих многоэтажных домах, особенно построенных в 1960—1970 годах, у жильцов общая сауна. К сауне подходит ключ от квартиры любого жильца дома. Часто нескольких ближайших домов используют одну сауну. Очередь в сауну надо заказывать или записаться постоянно на определённое время. Можно заказать час, а можно больше, если большая семья. Отдельно может быть ещё очерёдность для мужчин и женщин, когда сауна через неделю то «женская», то «мужская».