Технологический расчет и разработка проектного решения свадебного салона

В салоне должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки им товаров и т. д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема 2 Производственный процесс

 

 

 

 

 

9. Оборудование

Наименование			Количество	Производитель	Размер(м)	Стоимость
1.Стойка-ресепшен			1	Freedis	2*0.8	10500р.
2.Кассовый аппарат			1	Vestor		8990р.
3.Персональный компьютер			2	Samsung		44000р.
4.Витрины стеклянные			2	Vestor	1*0.5	24600р.
5.Манекены			6	Vestor		43194р.
6.Зеркала			3	Vestor	1*0.5	8100р.
7.Зеркала настенные			3	Vestor	1*0.5	3390р.
8.Примерочные			3	BUCH	1.5*1.5	5100р.
9.Вешала			4	Vestor	1	11968р.
10.Диван			2	IKEA	2*0.5	40000р
11.Журнальный стол			1	IKEA	0.5*0.5	5999р.
12.Банкетки			3	ЛеоМебель	0.5*0.5	6300р.
13. Письменный стол			1	ЛеоМебель	1.5*1	5000р
14. Кресло		2		IKEA		11000р.
15.Раковина	1			Акватон		5000р.
16 . Унитаз	1			Акватон		3000р.
Итог:						235500р.

Таблица 3. Оборудование

 

 

 

 

 

10.Мелкое сырье

Наименования	Количество	Производитель	Стоимость
1.Люстры	4	Newport (США) Диаметр/размер: 41 см Высота: 15 см	25000р.
2.Ковры(у входа)	1	Arte Турция 1.60-2.30м	5000р
3.Полотенца	6	Aktiv textile Турция	2200р.
4.Мусорныне корзины	2	Wesco	4100р.
5.Часы настенные	2	Lowell	1000р.
6.Коллекция платьев Вариант 1: 7000-9000р. Вариант 2: 10000-13000р. Вариант 3: 14000-16000	1	г.Москва «Свадебный союз»	120000р.
7.Коллекция аксессуаров:  Бокалы-600р Фата- 800-4000р. Перчатки- 600-2000р Подвязки-500-3000р Свечи-200-1000р Подушечки для  колец- 100-300р Кринолины- 100-400р Украшения для  машины- 300-4000р	1	г.Москва «Свадебный союз»	65000р.
Итог:			231300р.

 

Таблица 4. Мелкое сырье 

11. Конкуренты

Факторы	Салон «Сказка»	Конкуренты
		Салон «Домик Купидона»	Салон «Ева»	Салон «Люкс»
Качество	высокое	высокое	среднее	среднее
Уровень цены	средний	высокий	средний	средний
Дизайн	с учетом всех современных  требований моды	Высокое разнообразие современных  моделей	однотипные модели	однотипные модели
Ассортимент	специализация на женских  свадебных платьях и аксессуарах	Свадебные платья, мужские  костюмы, аксессуары для невест	Свадебные и вечерние платья	Свадебные и вечерние платья, мужские костюмы
Время работы	с 10 до 20	10-19 обед 13-14	10-19	10-20
Репутация фирмы	новое предприятие	надежность, постоянные клиенты	надежность, постоянные клиенты	надежность

Таблица 5. Конкуренты

 

 

 

 

12. Основные положения СанПиН

3.2. Санитарные  требования к территории

3.2.1 Выбор земельного участка для строительства предприятий продовольственной торговли, источника водоснабжения, системы канализации и спуска вод должен производиться по согласованию с учреждениями санитарно-эпидемиологической служб.

3.2.4. Территория двора  должна содержаться в надлежащей  чистоте. Уборка двора должна  производиться ежедневно. В теплое  время перед уборкой должна  производиться поливка территории (не реже двух раз в день). В зимнее время проезжую часть  территории и пешеходные дорожки  систематически очищают от снега  и льда, во время гололеда посыпают  песком.

3.2.5. Территория, прилегающая  к предприятию, подлежит уборке  силами предприятия

3.6. Санитарные  требования к оборудованию, инвентарю,  посуде

3.6.1. Предприятия продовольственной  торговли должны быть оснащены  необходимым торгово-технологическим  инвентарем и холодильным оборудованием  в соответствии с типом предприятия,  его мощностью и в соответствии  с действующими нормами оснащения  типовых предприятий продовольственной  торговли.

3.6.2. Расстановка торгово-технологического  и холодильного оборудования  должна обеспечивать свободный  доступ к нему, исключать встречные  потоки сырой и готовой продукции.

3.14. Медицинские  осмотры, профилактические обследования

и гигиеническая  подготовка

3.14.1. Лица, поступающие на работу и работающие в предприятиях продовольственной торговли, должны подвергаться предварительным и периодическим медицинским осмотрам в соответствии с "Инструкцией по проведению обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров трудящихся и медицинские осмотры водителей индивидуальных транспортных средств", утв. приказом МЗ СССР от 29.09.89 г., N 555 и согласованной с Секретариатом ВЦСПС 27.09.89 г., N 20-27.

3.16. Обязанности  и ответственность администрации

за соблюдение настоящих санитарных правил

3.16.1. Администрация предприятия  обязана обеспечить:

каждого работника санитарной одеждой в соответствии с действующими нормами;

регулярную стирку и починку санодежды (категорически запрещается стирка санодежды в индивидуальном порядке в домашних условиях);

систематическое проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий, санитарных дней;

проведение занятий по гигиеническому обучению с работниками  предприятий, сдачу зачетов всеми  работниками при поступлении  на работу, затем один раз в два  года;

проведение одного раза в  два года аттестации руководителей  предприятий, товароведов, зав. складами, зав. базами по санитарно-гигиеническим  вопросам;

предварительное представление  поликлиникам и другим медицинским  учреждениям, где проводятся предварительные  и периодические медицинские  осмотры, списков работников предприятия;

наличие санитарного журнала  установленной формы, прошнурованного, пронумерованного и опечатанного для  записи предложений и актов центров  государственного санитарно-эпидемиологического  надзора;

эффективную работу торгово-технологического и холодильного оборудования;

наличие достаточного количества моющих и дезинфицирующих средств, торгового и уборочного инвентаря, оберточной бумаги, пакетов для упаковки пищевых продуктов;

13.Основные положения  СНиП

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Пособие является рекомендательным  документом по проектированию  предприятий розничной торговли, оно способствует выполнению  требований СНиП 2.08.02-89, СНиП 2.08.01-89 (для предприятий, встроенных в жилые дома), СНиП 2.01.02-85, а также СНиПов и других нормативных документов, упомянутых в СНиП 2.08.02-89, в которых формулируются требования по проектированию отдельных разделов проектов.

Кроме того, в Пособии использованы действующие указания и инструкции по проектированию предприятий розничной  торговли Госстроя СССР, Госкомархитектуры, Минторга СССР, Главного государственного врача СССР и Главного государственного ветеринарного инспектора СССР.

1.2. Проектирование осуществляется  с учетом климатических, экологических,  гидрогеологических, демографических,  национально-бытовых и других  местных условий в конкретных  районах строительства. При проектировании  следует также руководствоваться  СНиП 2.01.01-82 "Строительная климатология и геофизика" и дополнением в БСТ № 10, 1984 г. - карта II климатических районов.

При проектировании для строительства  в сейсмических районах (7-9 - балльности), на вечномерзлых просадочных грунтах и подрабатываемых территориях учитываются специальные требования, соответствующие природным условиям конкретных площадок строительства.

1.3. Пособие распространяется на разработку индивидуальных и типовых проектов для строительства новых объектов и реконструкции действующих предприятий розничной торговли, расположенных в отдельно стоящих зданиях, встроенных и пристроенных к зданиям иного назначения, а также предприятий, которые включены в состав торговых, торгово-общественных и других многофункциональных объектов комплексного обслуживания населения, включая магазины при рыночных комплексах, независимо от ведомственной принадлежности предприятий розничной торговли.

В Пособии даны также рекомендации по проектированию магазинов заказов.

Предложения по проектированию предприятий  розничной торговли разработаны  для применения во всех городах и  населенных пунктах страны.

Пособие не распространяется на разработку проектов по объектам рыночной торговли.

1.4. Расчетную величину (мощность) магазина  следует определять размером  торговой площади, в состав  которой включается площадь для  дополнительного обслуживания покупателей  (кроме помещений для приема  стеклопосуды).

Расчетная величина (м² торговой площади) устанавливается заданием на проектирование. Возможность увеличения торговой площади в процессе проектирования и эксплуатации магазинов за счет неторговых (складских, подсобных и других) площадей используется по мере совершенствования товародвижения и внедрения прогрессивных систем механизации и автоматизации, а также доставки товаров в таре-оборудовании в фасованном и подготовленном к продаже виде.

Расчетная величина магазинов заказов  определяется суммарной нормируемой  площадью по группам помещений ( прил. 3). Ранее действовавшая система определения величин магазинов заказов по количеству заказов не отражает фактическую мощность предприятия, ибо количество комплектуемых заказов не является величиной постоянной и зависит от содержания заказов (стандартные, индивидуальные) и количества наименований продуктов в каждом заказе. На 1 м² нормируемой площади магазина заказов может комплектоваться от 1,5 до 4-5 заказов в смену.

 

 

Заключение

Открытие свадебного салона – хорошая идея уже потому, что  рынок еще далек от насыщения, и при правильной организации  свадебного бизнеса и умном управлении салон будет приносить своему владельцу хороший доход. Но, следует  учитывать, что доходы свадебного салона напрямую зависят от сезонности: с  поздней весны до ранней осени  – максимальные доходы, в остальное  время – в несколько раз  меньше.

Бизнес свадебных салонов  процветает и востребованность предлагаемых в них услуг не вызывает сомнения. Количество браков ежегодно увеличивается, тем более, что стало модным отмечать с размахом не только первый брак, но и все последующие. Пропорционально росту брачных союзов растет и рынок свадебных салонов. Открыть свадебный салон сейчас означает открыть привлекательный и доходный бизнес.

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. -- М.: Финансы и статистика, 1999. -- 306 с.
2. Аникеев С.А. Методика разработки плана маркетинга. -- М.: Форум, 1996. -- 523 с.
3. Бизнес-план: рекомендации по составлению: Нормативная база. -- М.: ПРИОР, 2002. -- 304с.
4. Горемыкин В.А. Бизнес-план. -- М.: «Ось-89», 2003. -- 576 с.
5. Коссов В.В. Бизнес-план: обоснование решений. -- М.: ГУ ВШЭ, 2000. -- 272 с
6. Липсиц И.В. Бизнес-план и как его составить: руководства по экономическому обоснованию. -- М.: Россия молодая, 1992. -- 354 с.
7. Пивоваров К.В. Бизнес-планирование. -- М.: Маркетинг 2001. -- 164 с.
8. Прогнозирование и планирование экономики / Под ред. Борисовича В.И. - Минск: Экоперспектива, 2000. -432 с.
9. Уткин Э.А. Бизнес-план. Организация и планирование предпринимательской деятельности. -- М.: Тандем, Эксмос, 1998. -- 468 с.
10. Экономика предприятия / Под ред. Волкова О.Н. -- М.: Инфра-М 1998. -- 453 с.
11. Светник, Т. В. Теория организации: учеб. пособие / Т. В. Светник ; БГУЭП ; Нац. фонд подготовки кадров (НФПК). - Иркутск : Изд-во БГУЭП, 2004. - 173 с.
12. Бурменко, Т. Д. Сфера услуг: экономика: учеб. пособие : рек. Учеб.-метод. центром "Клас. учеб." / Т. Д. Бурменко, Н. Н. Даниленко, Т. А. Туренко ; под ред. Т. Д. Бурменко. - М. : Кнорус, 2007. - 322 с.
13. Бурменко, Т. Д. Сфера услуг: менеджмент : учеб. пособие для вузов : рек. Учеб.-метод центром "Классический учебник" / под ред. Т. Д. Бурменко. - М. : Кнорус, 2008. - 416 с.
14. Беркович, Т. А. Персональный менеджмент: учеб. пособие / Т. А. Беркович ; БГУЭП. - Иркутск : Изд-во БГУЭП, 2010. - 176 с.
15. Семенов А.К., Набоков В.И. Основы менеджмента: Учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2008. - 556 с.
16. Снежинская М.В., Кондратьев О.В., Мелихов Ю.Е. Нет мотива - нет работы. Мотивация у нас и у них. - М.: Альфа-Пресс, 2008. - 215 с.
17. Корнеев И. К. Информационные технологии / И.К. Корнеев, Г. Н. Ксандопуло, В. А. Машурцев - М.:Проспект, 2007. - 222 с.
18. Шарков Ф. И. Курс лекций / А. А. Родионов, Ф. И. Шарков - М.:Экзамен, 2007. - 254 с.
19. Пятибратов А. П. Вычислительные системы, сети и телекоммуникации / Л. П. Гудыно, А. А. Кириченко, А. П. Пятибратов - М.:ИНФРА-М, 2008.-735 с.