Классификация и ассортимент чая
08 Июня 2014 в 20:16, курсовая работа
Цель работы – проанализировать формирование ассортимента чая в магазине № 395 «Глобус-2».
Задачи работы состоят из:
литературного обзора свойств и показателей ассортимента, классификации и ассортимента чая, факторов и порядка формирования ассортимента чая;
практической части – характеристики магазина «Глобус-2», планировки, оснащения магазина, характеристики и расчета показателей ассортимента чая предприятия, рассмотрения формирования ассортимента чая предприятия.
Классификация и ассортимент овощей
27 Октября 2013 в 19:31, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – выявить пути сокращения потерь овощей и плодов, конкретно моркови, при уборке, транспортировке, упаковке, хранении и реализации. [3]
Ассортимент и классификация игрушек
13 Февраля 2014 в 21:25, курсовая работа
Целью курсовой работы является исследование ассортимента и качества игрушек, реализуемых в сетевом магазине «Мир Барби». В соответствии с целью, в курсовой работе были поставлены следующие задачи:
• рассмотреть классификацию, ассортимент игрушек;
• изучить сырье, применяемое для изготовления игрушек;
• проанализировать показатели ассортимента игрушек, реализуемых в магазине;
• провести органолептическую оценку качества мягконабивных игрушек.
Классификация и ассортимент игрушек
06 Мая 2013 в 22:07, реферат
Воссоздавая реальные или воображаемые предметы, образцы, игрушка служит целям умственного, нравственного, эстетического и физического воспитания. Не только у первобытных, но и у народов с древней, высокой культурой рядом с ребёнком находится его игрушка. По существу эти игрушки мало отличаются от современных: изменяется лишь форма, детали и техника изготовления.
Классификация и ассортимент телевизоров
07 Апреля 2013 в 17:57, контрольная работа
Натуральный кофе - популярный и любимый населением разных стран тонизирующий напиток. Его ценность обусловлена наличием в нем алкалоида кофеина, ароматических веществ и хлорогеновой кислоты. Натуральный кофе - семена (зёрна) кофейных растений из рода Coffea Linney, произрастающих в тропических странах. Кофейное дерево рода Coffea насчитывает более 30 видов, из которых только три культивируют в промышленных масштабах. Это кофе ботанических видов: Аравийский(Арабика), Либерийский (Либерика) и Конголезский (Робуста).
Классификация и ассортимент колбасных изделий
28 Апреля 2015 в 18:16, курсовая работа
Колбасные изделия – это пищевые продукты, изготовленные из мясного фарша с солью и специями и подвергнутые термической обработке или ферментации. Следует отметить роль и значение колбасных изделий в рационе человека. Колбасные изделия занимают значительное место на производстве мясоперерабатывающих комбинатов и заводов. По данным статистики, объем производства колбасных изделий превышает 5 млн. тонн в год. С каждым годом производство колбасных изделий увеличивается на 10-15 %. Причем статистика отмечает значительное расширение ассортимента колбасных изделий.
Классификация и ассортимент макаронных изделий
22 Апреля 2013 в 18:29, контрольная работа
Макаронные изделия представляют собой сухие изделия из теста различной формы. Для них характерны быстрота и простота приготовления (до 20 мин), высокая пищевая ценность (белков — 9—13%, углеводов — 70-79, жиров -- 1, минеральных элементов — 0,5—0,9, клетчатки — 0,1-0,6%), возможность длительного хранения без ухудшения качества и потребительских свойств.
Ассортимент игрушек его классификация и качества
16 Мая 2013 в 22:49, курсовая работа
Целью курсовой работы является исследование ассортимента и качества игрушек, реализуемых в сетевом магазине «Мир Барби». В соответствии с целью, в курсовой работе были поставлены следующие задачи:
· рассмотреть классификацию, ассортимент игрушек;
· изучить сырье, применяемое для изготовления игрушек;
· проанализировать показатели ассортимента игрушек, реализуемых в магазине;
· провести органолептическую оценку качества мягконабивных игрушек.
Понятие об ассортименте товаров и их классификация
17 Апреля 2015 в 22:15, курсовая работа
Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент выпус¬каемых товаров, улучшать их качество
Классификация и ассортимент плодоовощных консервов
18 Января 2014 в 11:31, контрольная работа
Консервы подразделяют на три класса: овощные, плодовые, для детского и диетического питания.
Овощные консервы подразделяют на группы: натуральные, закусочные, обеденные, концентрированные томатопродукты, овощные соки и напитки, маринады овощные.
Классификация и ассортимент электробытовых товаров
12 Мая 2013 в 07:06, контрольная работа
Развитие экономики любой страны невозможно без интеграции в мировую экономику и четкой организации производства необходимых товаров и услуг. Как правило, товары, интересующие потребителей, перестали быть локальными продуктами - они производятся по всему миру. Задача государственной экономической политики - обеспечение высокого уровня конкурентоспособности выпускаемой продукции. Качество продукции как важнейшая составляющая ее конкурентоспособности имеет при этом решающее значение. Будущее за качественной, наукоемкой, с минимальным энергопотреблением продукцией, произведенной с применением энергосберегающих технологий.
Классификация и ассортимент кисломолочных продуктов
25 Декабря 2013 в 18:48, реферат
Продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения (иногда с участием спиртового брожения), называются кисломолочными.Различают продукты, получаемые в результате только молочнокислого брожения (1-я группа) - ряженка, простокваша различных видов, ацидофильное молоко, творог, сметана, йогурт, и продукты, получаемые при смешанном молочнокислом и спиртовом брожении (2-я группа) - кефир, кумыс и др. Продукты 1-й группы имеют достаточно плотный, однородный сгусток и кисломолочный вкус, обусловленный накоплением молочной кислоты.
Классификация и ассортимент пропаренной рисовой крупы
12 Февраля 2015 в 17:34, контрольная работа
Рис является одной из важнейших злаковых культур. Он содержит большое количество полезных элементов, богат белками, углеводами, которые превращают кашу в незаменимый источник энергии. Рис не содержит глютен, благодаря чему не вызывает аллергических реакций и может использоваться в качестве компонента детского питания. Этот злак содержит сложные углеводы, дающие большое количество энергии. Рисовая крупа имеет несколько классификаций, одна из которых – классификация по способу обработки
Классификация и ассортимент сосисок и сарделек (шпикачек)
11 Апреля 2014 в 19:25, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение товароведной характеристики сосисок и сарделек (шпикачек).
Цель определила следующие задачи:
- изучение классификации сосисок и сарделек (шпикачек);
- изучение химического состава сосисок и сарделек (шпикачек);
- рассмотрение факторов, формирующих и сохраняющих качество сосисок и сарделек (шпикачек)
Классификация ассортимента средств по уходу за полостью рта
13 Октября 2014 в 17:52, контрольная работа
Большую долю в ассортименте санитарно-гигиенической продукции занимают средства для ухода за зубами и полостью рта.
Полость рта является началом пищеварительного тракта и служит для ввода в организм различных пищевых веществ органического, растительного и синтетического происхождения. Частички пищи остаются в ротовой полости, а влияние микросреды в ней приводит к их разложению и дальнейшим неблагоприятным последствиям в виде болезней, неприятного запаха, порчи зубов и т.п.
Классификация и характеристика ассортимента мебельных товаров
10 Апреля 2013 в 16:51, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение современных тенденций формирования ассортимента и потребительских свойств мебельных товаров. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
- показать видовой ассортимент мебельных товаров и дать характеристику применяемых материалов;
- составление классификации данной группы товаров;
- изучение потребительских свойств и их показателей
Анализ классификации и ассортимента синтетических моющих средств
10 Января 2013 в 21:16, курсовая работа
Цель: изучить товароведческую экспертизу качества синтетических моющих средств, на базе магазина «Галактика».
Исходя из цели, были сформулированы задачи:
1. Изучить нормативно-законодательную базу, основные термины экспертизы потребительских товаров;
2. Изучить особенности товароведческой экспертизы потребительских товаров и в частности синтетических моющих средств;
3. Провести товароведческую экспертизу синтетического моющего средства, приобретённого в розничной торговой сети;
4. На основании полученных данных сделать выводы.
Классификация, характеристика ассортимента и свойств обувных резин
14 Апреля 2013 в 12:15, контрольная работа
Основные требования к кожам имеют свои особенности.
Подошвенные кожи должны быть стойкими к истиранию, изгибу, сжатию, водостойкими. Они должны иметь достаточную прочность держания крепителей, сохранять постоянные размеры при увлажнении и сушке.
Классификация и ассортимент ювелирных (драгоценных) изделий и товаров
06 Мая 2013 в 19:18, доклад
Ювелирные изделия по назначению делят на группы:
— предметы личных украшений;
— предметы туалета;
— предметы сервировки стола;
— предметы для украшения интерьера;
— принадлежности для часов;
— сувениры.
Классификация, ассортимент и требования, предъявляемые к сотовым телефонам
02 Декабря 2012 в 15:36, курсовая работа
В рамках курсовой работы, необходимо изучить и проанализировать, ассортимент и требования, предъявляемые к сотовым телефонам. Для этого необходимо выполнить ряд задач:
1. Дать классификацию и характеристику ассортимента сотовых телефонов
2. Санитарные правила и нормы для сотовых телефонов
3. Сделать выбор сотового телефона
4. Провести анализ рынка сотовых телефонов
Классификация и ассортимент майонезов. Требования, предъявляемые к качеству
13 Ноября 2013 в 14:12, доклад
Дело в том, что в состав многих (в том числе отечественных) майонезов входит яичный порошок. Это продукт высокой пищевой ценности — он содержит липиды, белки, аминокислоты, витамины, минеральные вещества, но также и холестерин — 2%. А больным ожирением, атеросклерозом, гипертонией приходится контролировать содержание холестерина в пище. В то же время существуют майонезы, где яичный порошок полностью или частично заменен другими веществами, не содержащими холестерина, например пектинами (полисахариды, содержащиеся в растениях, водорослях и плодах). Они придают продукту необходимую вязкую структуру и даже способствуют выводу из организма вредных веществ.
Ассортимент, потребительские свойства и классификация ТН ВЭД молочных и кисломолочных товаров
06 Ноября 2014 в 16:16, курсовая работа
Тема моей курсовой работы “ Ассортимент, потребительские свойства и классификация ТН ВЭД молочных и кисломолочных товаров”. Актуальность данной темы обусловлена тем, что среди большого разнообразия пищевых продуктов, потребляемых человеком, молоко и продукты его переработки занимают важное место в рационе питания. Молоко и молочные продукты (цельное молоко, кисломолочные продукты, сыр, творог) обладают рядом очень ценных питательных свойств, которые не могут заменить другие продукты.
Конфеты и восточные сладости. Сырье, особенности производства, классификация и ассортимент, оценка качества, хранение
19 Октября 2013 в 22:00, контрольная работа
Разнообразные кондитерские товары подразделяют на две группы: сахаристые и мучные. К сахаристым относят фруктово-ягодные изделия, карамель, драже, шоколад, какао-порошок, конфеты, ирис, халву и восточные сладости типа карамели и конфет. К мучным, кондитерским изделиям относят печенье, пряники, вафли, кексы, ромовые бабы, рулеты, мучные восточные сладости, торты,пирожные.
Твердые сычужные сыры: пищевая ценность, производство, классификация и ассортимент, требования к качеству, хранение, маркировк
25 Июля 2013 в 14:14, контрольная работа
По сравнению с другими молочными продуктами сыр обладает наиболее высокой пищевой ценностью, так как содержит в концентрированном виде полноценные белковые вещества (около 25 %) и молочный жир (около 30 %). Теплотворная способность 1 кг сыра до 16 800 кДж (4000 ккал) в зависимости от содержания в нем жира и белков. В составе сыра много минеральных веществ, особенно кальция, а также водо- и жирорастворимых витаминов, некоторые из которых синтезируются молочнокислой микрофлорой, принимающей участие в созревании сыров.