Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Ноября 2014 в 11:56, контрольная работа
Задание № 1
Зонирование территории, выбор месторасположения розничного торгового предприятия.
Целью практического занятия является ознакомление с факторами, влияющими на выбор месторасположения магазина и методами определения зон его деятельности. Расчет торгового пространства и радиуса деятельности розничного торгового предприятия.
Решающим элементом в формировании стратегии розничного торгового предприятия является выбор его месторасположения. Предприятия должны как можно ближе размещаться к населению, обеспечивая высокую эффективность капитальных вложений.
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ИЖЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени М.Т.Калашникова»
Кафедра ЭТ и УКД»
Контрольная работа
по дисциплине: «Организация, технология
и проектирование предприятия»
Выполнила:
Проверила:
Ижевск, 2014г.
Задание № 1
Зонирование территории, выбор месторасположения розничного торгового предприятия.
Целью практического занятия является ознакомление с факторами, влияющими на выбор месторасположения магазина и методами определения зон его деятельности. Расчет торгового пространства и радиуса деятельности розничного торгового предприятия.
Решающим элементом в формировании стратегии розничного торгового предприятия является выбор его месторасположения. Предприятия должны как можно ближе размещаться к населению, обеспечивая высокую эффективность капитальных вложений.
Задание выполняем на примере предприятия ООО «Гастроном», занимающийся розничной торговлей. Предприятие находится в ТЦ Океан, г.Ижевск, ул.Кирова, д.109.
На первом этапе определим факторы, влияющие на месторасположение магазина.
Население Ижевска составляет 42.01 % населения Удмуртии. Естественный прирост 1681 человек. Плотность населения — 2022 чел/км². Население Ижевска насчитывает около 627,7тысяч человек.
Рядом с ООО«Гастроном» находится много других более маленьких магазинов, занимающихся продажей разных видов товаров, «Ижевский монтажный техникум», главное отделение филиала «Почта России», школы и детские сады.
ООО «Гастроном» находятся на пересечении двух главных улиц г.Ижевск с интенсивным движением транспорта. По этим улицам проходят троллейбусные и автобусные маршруты, транспортные остановки находятся близко к магазину.
В ТЦ «Океан», в котором находится ООО «Гастроном», размещены магазины, занимающиеся продажей мебели, сантехники, зоотоваров и др. Удобное расположение магазина и богатый выбор товара способствует снижению совокупных затрат времени на посещение предприятий розничной торговли. В магазине высокий уровень торгового обслуживания.
ООО «Гастроном» обладает необходимым капиталом, чтобы обеспечить эффективную работу своего предприятия и на данный момент сеть магазинов «Гастроном» расширяется.
На втором этапе выполняем расчет границ зон обслуживания (равновозможную точку) и оформляем таблицу 1.1.
Исследуемое нами предприятие ООО «Гастроном» имеет торговую площадь 900 кв.м.
Равновозможная точка (D) находится по формуле:
,
где D – граница зоны обслуживания более мелкого магазина по направлению к более крупному, м;
L – расстояние между магазинами-конкурентами, м;
Sб – торговая площадь более крупного магазина, кв. м;
Sм – торговая площадь более мелкого магазина, кв. м.
Торговая площадь магазинов и расстояние между ними и исследуемым предприятием указаны в таблице 1.1.
Таблица 1.1 – Данные для расчетов
№ |
Магазины |
Sторговая (кв.м) |
L (м) |
D (м) |
1 |
«Сфера» Ижевск, ул. Карла Маркса, 272 |
440 |
450 |
185 |
2 |
«Супермаркет» Ижевск, ул. Максима Горького, 156а |
220 |
420 |
139 |
3 |
«Пятёрочка» Ижевск, ул. Карла Маркса, 395 |
350 |
440 |
169 |
4 |
«Красное и Белое» Ижевск, ул. Пушкинская, 251 |
200 |
460 |
147 |
Расчет равновозможной точки:
На третьем этапе составим рисунок взаимного расположения магазинов-конкурентов в микрорайоне (рис. 1.1).
Рисунок 1.1. – Взаимное расположение магазинов-конкурентов в микрорайоне
На четвертом этапе выполняем расчет площади торгового пространства (зоны обслуживания) магазина (Sт), используя геометрическую формулу
Sт = и получаем Sт = 46 286 кв.м.
На пятом этапе необходимо выполним расчет радиуса обслуживания розничного торгового предприятия по формуле:
,
где R – радиус обслуживания, м;
Sт – площадь территории (торговое пространство), кв. м;
- 3,14.
R = = 122 м.
На шестом этапе составим рисунки 1.2 и 1.3, показав на них дислокации магазина, торговое пространство и радиус деятельности.
Задание 2.
Разработка торгово-технологического процесса и технологических карт для магазина.
Целью практической работы является ознакомление со структурой и порядком разработки торгово-технологического процесса, технологических карт для розничного предприятия.
Задание выполняем на примере товарного отдела ООО «Гастроном» и выбранного ассортимента.
Разработаем структуру ТТП предприятия на примере отдела бакалеи по товару – гречневая крупа (рисунок 2.1).
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.
Исходные обстоятельства |
Исполнители |
Содержание работы |
Какие документы оформляются |
Что запрещается или не допускается |
Товар доставлен в магазин. |
Водитель-экспедитор, грузчик отдела экспедиции |
Выгрузка товара из автомобиля и укладка на поддон в соответствии с номенклатурой |
Расходная накладная поставщика |
отказ в приемке груза под предлогом инвентаризации, отсутствия сопроводительных документов, превышать максимальную грузоподъемность средств механизации, торговое оборудование, имеющее неисправности, запрещено эксплуатировать до полного их устранения, не следует допускать к работе на торгово-технологическом оборудовании лиц, не освоивших правила их эксплуатации. |
Транспортное средство разгружено. |
Кладовщик и товаровед склада хранения , грузчик экспедиции, водитель-экспедитор, представитель поставщика |
Идентификация и приемка товара по количеству мест и визуальный осмотр физического состояния упаковки |
Расходная накладная поставщика |
оставление разгруженных товаров на рампе, торговое оборудование, имеющее неисправности, запрещено эксплуатировать до полного их устранения, не допускается отказ в приемке груза под предлогом инвентаризации, отсутствия сопроводительных документов. |
Количество грузовых мест и масса брутто товаров и тары соответствуют данным сопроводительных документов. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Доставляется в зону окончательной приемки по количеству |
Расходная накладная поставщика |
приемка мелких отправок без проверки веса брутто (взвешивания) и его соответствия транспортным документам, несоответствие количества мест данным товарно-сопроводительных документов, либо нарушение упаковки |
Товары поступили без тары, в открытой или поврежденной таре с неисправными пломбами. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Приемка в момент получения от поставщика |
Акт, в котором указывают расхождения по всей поступившей партии товаров с сопроводительными документами. |
___ |
Установлена недостача товаров, поступивших без тары, в открытой или поврежденной таре. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Составление акта о несоответствии количества мест данным товарно-сопроводительных документов |
Акт о несоответствии количества мест товара данным товарно-сопроводительных документов |
___ |
Товар, поступивший в исправной таре, доставлен в зону окончательной приемки по количеству. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Приемка по весу и количеству мест – в установленные сроки, по количеству товарных единиц в каждом грузовом месте – одновременно со вскрытием тары (упаковки), но не позднее 10 дней с момента получения товара. |
Расходные накладные |
Нарушение установленных сроков приемки. |
Вскрытие тары. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
проверки массы нетто и количества единиц в каждом месте |
Расходные накладные |
Приемка товара без проверки массы нетто и количества единиц в каждом месте. |
Количество товарных единиц, масса нетто и масса тары соответствуют сопроводительным документам. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Доставляется в зону окончательной приемки по количеству |
Акт, в котором оформляются результаты проверки |
___ |
Выявлена недостача товара. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими однородными товарами. |
Акт о выявленной недостаче за подписями лиц, принимавших товар. |
Продолжение приемки товара, смешивание товара с другими однородными товарами. |
Представитель поставщика прибыл в установленный срок. |
Представитель поставщика |
Окончательная приемка товара и составление двустороннего акта |
Двусторонний акт |
___ |
Представитель поставщика не явился по вызову, отказался подписывать акт. |
представитель общественности организации, в ведении которой находится магазин. |
Представитель общественности выделяется решением профсоюзного комитета. Окончательная приемка товара. |
Двусторонний акт |
___ |
Нет сопроводительных документов на товар. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
На фактически поступившее количество товара составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение. |
акт с указанием в нем отсутствующих документов |
Отказ в приемке груза из-за отсутствия сопроводительных документов. |
Приемка товара и тары по количеству закончена. |
Грузчик, товаровед |
Перемещение сформированного грузового пакета на участок хранения. |
Акт, в котором указывают количество недостающих товаров, их стоимость, приводят сведения о том, что определение количества товара проводилось на исправных весах или другими измерительными приборами, проверенными в установленном порядке, и другие сведения. Оформляют акт в соответствии с установленной формой. К нему прилагают копии сопроводительных документов, предусмотренные правилами приемки товаров. |
при укладке товаров на хранение не следует нарушать правила товарного соседства |
Исходные обстоятельства |
Исполнители |
Содержание работы |
Какие документы оформляются |
Что запрещается или не допускается |
Комплектность товаров, качество товара, тары, упаковки и маркировки соответствуют установленным требованиям. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Визуальная проверка качества товара тары, упаковки и маркировки, проверка документов. |
Расходные накладные, сертификаты качества товара. |
Не подлежат приемке товары с истекшим сроком годности, хранения (реализации); товары, подлежащие обязательной сертификации, государственной гигиенической регламентации и регистрации, но не прошедшие ее в установленном порядке. |
Обнаружена недоброкачественность, некомплектность товаров, несоответствие тары нанесенной маркировке. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
составляется акт, приемка товаров приостанавливается. Для участия в дальнейшей приемке вызывается представитель поставщика, о чем ему должно быть направлено уведомление |
Акт об обнаруженной недоброкачественности, некомплектности товаров, несоответствии тары нанесенной маркировке. |
Продолжение приемки товара |
Представитель поставщика прибыл в срок. |
Начальник склада, оператор склада, товаровед, представитель поставщика. |
Окончательная приемка товара и составление двустороннего акта |
Двухсторонний акт. |
Не подлежат приемке товары с истекшим сроком годности, хранения (реализации);
|
Представитель поставщика не явился в установленный срок. |
Начальник склада, оператор склада, товаровед, представитель органа, осуществляющего государственный контроль качества товаров. |
Окончательная приемка товара и составление двустороннего акта |
Двухсторонний акт. | |
Представитель дал согласие на завершение приемки товара по качеству в одностороннем порядке. |
Начальник склада, оператор склада, товаровед, представитель поставщика, представитель органа, осуществляющего государственный контроль качества товаров |
Окончательная приемка товара и составление акта о несоответствии качества товара. |
Акта о несоответствии качества товара. | |
Нет сопроводительных документов, удостоверяющих качество товаров. |
Начальник склада, оператор склада, кладовщик экспедиции, перевозчик, товаровед |
Остановка приемки товара |
Расходные накладные, сертификаты качества товара. |
Не подлежат приемке товары, подлежащие обязательной сертификации, государственной гигиенической регламентации и регистрации, но не прошедшие ее в установленном порядке. |
Приемка товаров по качеству закончена. |
Грузчик, товаровед |
Перемещение сформированного грузового пакета на участок хранения. |
Акт, в котором указывают количество несоответствующих качеству товаров, их стоимость. Оформляют акт в соответствии с установленной формой. К нему прилагают копии сопроводительных документов, документ, удостоверяющий полномочия выделенного для участия в приемке товаров представителя, сертификаты качества товара и другие материалы, предусмотренные правилами приемки товаров. |
при укладке товаров на хранение не следует нарушать правила товарного соседства |
Для формирования стратегии розничного торгового предприятия обязательным является выбор его местоположения. Предприятия должны как можно ближе размещаться к населению, обеспечивая высокую эффективность капитальных вложений. Поэтому надо ознакомиться с факторами, влияющими на выбор месторасположения магазина и методами определения зон его деятельности.
Также, для бесперебойной быстрой работы торгового предприятия важно разработать торгово-технологический процесс и технологическую карту для магазина.
Информация о работе Контрольная работа по «Организации, технологии и проектированию предприятия»