Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на предприятии ООО«Чайная лавка» по продаже чая, кондитер

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Марта 2013 в 22:00, курсовая работа

Описание работы

Товароведение имеет предметом объект торговли — товар, понимаемый как удобноперемещаемая (движимая) ценность, идущая по направлению от производителя к потребителю. Товар может быть передан потребителю или непосредственно, или через посредство ряда лиц или учреждений. Всем участникам товарообмена необходимо основательно знать товар, с которым они имеют дело: и производителю, и посреднику, и потребителю. Такое знание дает товароведение; оно рассматривает происхождение товаров, свойства их, способы различения одних товаров от других, а также различные их сорта и потребительное их значение.

Содержание работы

I.Введение
II.Теоретическая часть
1.Характеристика предприятия
1.1 Наименование
1.2 Юридический и почтовый адрес
1.3 Контактные телефоны, сайт в интернете
1.4 Обоснование размещения предприятия
1.5 Сфера народного хозяйства
1.6 Отраслевая принадлежность
1.7 цели и задачи предприятия
1.8 Перспективы развития
2. Ассортимент и классификация товаров.
2.1 Ассортимент и его характеристика товарно й принадлежности (группа, подгруппа, класс, подкласс, вид, подвид, артикул)
2.2 Ассортиментная политика предприятия. Управление ассортиментом.
2.3Разработка новых видов товара ( разработка и характеристика новинок, наглядное изображение)
3.Состав мясной продукции
3.1 Состав мясной продукции
3.2 Потребительские свойства мясной продукции
3.3 Определение уровня качества. Показатели, характеризующие уровень качества. Оценка уровня качества.
3.4 Сертификация в соответствии с уровнем качества ГОСТ-у
4. Технологический процесс производства мясной продукции.
4.1 Виды оборудования
4.2 Описание технологического процесса
5. Товарные потери. Производственный и экспедиционный брак.
5.1 Виды брака
5.2 Виды производственного брака. Виды экспедиционного брака.
5.3 Диагностика дефектов и способы их устранения.
6.Условия и сроки хранения товаров
6.1 Упаковка
6.2 Маркировка
6.3 Складирование
6.4 Обеспечение сохраняемости мясной продукции
7. Транспортировка мясной продукции
7.1 Виды транспорта и их характеристика
7.2 Сопроводительные документы
8. Измерение мясной продукции
9. Управление товарными запасами.
9.1 Размещение товарных запасов на складе
10. Приемка товаров по количеству и качеству.
11. Основные и дополнительные услуги предприятия.
12.Санитарно-эпидемиологические требования к упаковке, хранению и транспортировке мясной продукции
II Расчетная часть
1.Резюме
2.Изучение потребительского рынка
3.Оценка конкурентоспособности предприятия
4.План маркетинга
5.Производственный план
6.Организационно-юридический план
7.Оценка коммерческих рисков
8.Стратегия финансирования
9.Финансовый план
10.Анализ эффективности работы предприятия
IV Выводы и предложения
1.Разработка мероприятий по сокращению товарных потерь и брака
2.Разработка мероприятий по формированию эффективной структуры ассортимента
V Литература

Файлы: 1 файл

курсач.docx

— 553.02 Кб (Скачать файл)

    уплату  за товар сумм.

         3.8. Если   Продавец   передал   в  нарушение  данного   договора

    Покупателю  меньшее  количество  товара,  чем  определенно  настоящим

    Договором,  Покупатель  вправе  либо потребовать  передать недостающее

    количество  товара,  либо отказаться от  переданного товара  и  от  его

    оплаты,  а  если  товар  оплачен,-  потребовать  возврата  уплаченных

    денежных  сумм.

         3.9. Если   Продавец  передал   Покупателю  товар  в  количестве,

    превышающем  указанное в данном Договоре,  Покупатель обязан известить

    об  этом  Продавца в срок в течении 3 дней.  В случае,  когда в данный

    срок   после   сообщения   Покупателя   Продавец   не    распорядится

    соответствующей  частью товара, Покупатель вправе  принять весь товара.

         В случае принятия Покупателем  товара в  количестве,  превышающем

    указанное   в   данном   Договоре,   дополнительно   принятый   товар

    оплачивается  по  цене,  определенной   для   товара,   принятого   в

    соответствии  с договором,  если иная цена не определена соглашением

    сторон.

         3.10. При  передаче  Продавцом   предусмотренных данным Договором

    товаров   в  ассортименте,  не  соответствующем   Договору,  Покупатель

    вправе  отказаться  от  их  принятия  и оплаты,  а если они оплачены,

    потребовать  возврата уплаченных денежных  сумм.

         3.11. Если   Продавец   передал   Покупателю  наряду  с  товаром,

    ассортимент  которого  соответствует Договору,  товар с нарушением

    условия  об ассортименте. Покупатель вправе  по своему выбору:

         - принять товар,  соответствующий   условию  об  ассортименте,  и

    отказаться  от остального товара;

         - отказаться от всего переданного  товара;

         - потребовать  заменить  товар,  не  соответствующий  условию  об

    ассортименте,  на товар в ассортименте,  предусмотренном настоящим

    договором;

         - принять весь переданный товар.

         3.12. При    отказе   от   товара,   ассортимент   которого   не

    соответствует  условиям Договора, или предъявлении требования о замене

    товара,  не  соответствующего  условию   об  ассортименте,  Покупатель

    вправе  также отказаться от оплаты  этого товара,  а если он  оплачен, -

    потребовать  возврата уплаченных сумм.

         3.13. Товар,  не соответствующий   условию  данного  Договора  об

    ассортименте,  считается принятым,  если  Покупатель в разумный срок

    после  его получения не сообщит Продавцу  о своем отказе от товара.

         3.14. Если   Покупатель  не  отказался   от  товара,  ассортимент

    которого  не соответствует данному договору, он обязан его оплатить по

    цене, согласованной  с Продавцом. В случае, когда  Продавцом не приняты

    необходимые  меры по согласованию цены  в  разумный  срок,  Покупатель

    оплачивает  товар  по цене,  которая  в момент заключения Договора  при

    сравнимых  обстоятельствах обычно взималась за аналогичный товар.

         3.1 5.  В  случае,  когда   товар  передается  без  тары  либо  в

    ненадлежащей  таре, Покупатель вправе потребовать  от Продавца затарить

    товар  либо заменить ненадлежащую тару.

         3.16. Покупатель, которому передан  товар ненадлежащего качества,

    вправе  по своему выбору потребовать  от Продавца :

         - соразмерного уменьшения покупной  цены;

         - безвозмездного устранения недостатков  товара в разумный срок;

         - возмещения своих расходов на устранению недостатков товара.

         3.17. В  случае  существенного   нарушения  требований к качеству

    товара (обнаружение неустранимых недостатков, недостатков, которые не

    могут   быть  устранены  без несоразмерных расходов или затрат времени

    или   выявляются  неоднократно  либо  проявляются   вновь   после   их

    устранения,  и  других  подобных  недостатков)  Покупатель  вправе по

    своему  выбору:

         - отказаться   от  исполнения  данного  договора  и  потребовать

    возврата уплаченной за товара денежной суммы;

         - потребовать  замены  товара  ненадлежащего  качества  товаром,

    соответствующим Договору.

         3.18. Покупатель   вправе  предъявить  требования,  связанные  с

    недостатками  товара,   при   обнаружении   недостатков   в   течение

    гарантийного  срока.

         3.19. Если третье лицо по основанию,  возникшему  до  исполнения

    Договора,  предъявит  Покупателю  иск   об изъятии товара,  Покупатель

    будет  обязан привлечь Продавца к  участию в деле,  а  Продавец  обязан

    вступить  в это дело на стороне Покупателя.

         Непривлечение Покупателем Продавца к участию в деле  освобождает

    Продавца  от ответственности перед Покупателем,  если Продавец докажет,

    что,  приняв  участие  в  деле,  он  мог   бы  предотвратить   изъятие

    проданного  товара у покупателя.

         Продавец, привлеченный Покупателем   к  участию  в  деле,  но  не

    принявший  в нем участия,  лишается права доказывать неправильность

    ведения  дела Покупателем.

 

                         4. ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК ТОВАРА

 

         4.1. Гарантийный срок товара 20 дней.

         4.2. Гарантийный  срок  начинает  течь с момента передачи товара

    Покупателю.

         4.3. Если  Покупатель  лишен   возможности  использовать товар  по

    обстоятельствам,  зависящим от Продавца, гарантийный  срок не течет до

    устранения  соответствующих обстоятельств Продавцом.

         Гарантийный срок продлевается  на время, в течение которого  товар

    не  мог   использоваться  из-за  обнаруженных  в нем недостатков,  при

    условии извещения   Продавца   о   недостатках    товара    в    срок

    в течении 15 дней.

 

                             5. ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ

 

         5.1. Деньги  за  проданный товар  перечисляются на расчетный счет

    Продавца в срок до "20" марта 2013 г. (в течение 8 дней после:

    подписания  Договора;  подписания акта сдачи-приемки  товара;  поставки

    товара  на  склад  Покупателя;  получения   железнодорожной  накладной

    (извещения с контейнерной  станции,  сообщения о прибытии груза в

    аэропорт  назначения, сообщения о прибытии  корабля в порт назначения);

    получения   сообщения   об   отправке  вагона  (эшелона)  с  товаром;

    реализации  купленного товара).

 

                             6. ПОРЯДОК ОТГРУЗКИ

 

         6.1. Товар отгружается  в   адрес  Покупателя  (грузополучателя),

    указанного  Покупателем,  железнодорожным (автомобильным,  воздушным)

    транспортом.  Отгрузочные реквизиты грузополучателя:  Г.Нижний Новгород,

    ул.Помирская,16. ИНН:1238765894  КПП: 4589375407   

         6.2. В течение  5  дней  после   отгрузки  товара  Продавец

    телефаксом  или  телеграммой  уведомляет  об этом Покупателя,  а также

    сообщает  ему следующие данные:  реквизиты  Перевозчика,  доставляющего

    товары  к месту назначения;  наименование  и количество единиц товара,

    вес брутто  и нетто;  ориентировочную дату  прибытия  товаров  в  место

    назначения.

         6.3. Упаковка товара должна  обеспечивать  его  сохранность  при

    транспортировке  при условии бережного с ним  обращения.

         6.4. Через Перевозчика Продавец  передает  Покупателю  следующие

    документы:  товарную накладную; свидетельство  о происхождении товаров;

    сертификат  качества,  другие  документы,  предусмотренные  настоящим

    Договором.

         6.5. Обязательства   Продавца   по   срокам   передачи   товара,

    номенклатуре,  количеству и качеству товаров  считаются выполненными с

    момента  подписания  акта  сдачи-приемки   представителями  Продавца  и

    Покупателя.

 

                          7. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

 

         7.1. За   несвоевременную   передачу  товара  по  вине  Продавца

    последний  уплачивает Покупателю штраф   в  размере  30  процентов   от

    стоимости   непоставленного товара,  исчисленной согласно спецификации

    (калькуляции  цены, Протоколу согласования цены), но не более, чем 100

    процентов.

         7.2. Продавец отвечает за недостатки  товара,  если  не  докажет,

    что   недостатки   товара  возникли  после  его  передачи  Покупателю

    вследствие  нарушения Покупателем правил  пользования товаром  или   его

    хранения  либо действий третьих лиц,  либо непреодолимой силы.

         7.3. За нарушение  условий   настоящего  Договора  стороны   несут

    ответственность  в установленном порядке. Возмещению  подлежат убытки в

    виде прямого ущерба и неполученной прибыли. Бремя доказывания убытков

    лежит  на потерпевшей стороне.

         7.4. При необоснованном  отказе  от  приемки  товара  Покупатель

    возмещает   Продавцу  убытки  в  виде  прямого  ущерба  и неполученной

    прибыли,  исходя из ставки коммерческого   кредита  в  банке,  который

    обслуживает  Покупателя.

         7.5. Право собственности на купленный  товар переходит Покупателю

    при получении сопроводительных документов (в   случае  перевозки  груза

    железнодорожным  сообщением  -  с  момента   получения  Продавцом  товарно-

    транспортной  накладной;  при  отправке  самолетом  - с момента получения    документа).

     Продавцом  багажной квитанции;  при отправке  смешанным сообщением  -  при   сдаче багажа  на  первый  вид   транспорта  и  получения   первого  багажного

 

         Риск случайной   гибели   несет  собственник  в   соответствии  с

    действующим  гражданским законодательством  России.

 

                 8. ФОРС-МАЖОР (ДЕЙСТВИЕ НЕПРЕОДОЛИМОЙ  СИЛЫ)

 

         8.1. Ни одна из сторон не  несет  ответственности  перед   другой

    стороной      за     невыполнение     обязательств,     обусловленное

    обстоятельствами,  возникшими помимо воли и желания  сторон и  которые

    нельзя  предвидеть или избежать,  включая  объявленную или фактическую

    войну,   гражданские   волнения,    эпидемии,    блокаду,    эмбарго,

    землетрясения,  наводнения, пожары и другие стихийные  бедствия.

         8.2. Документ,  выданный соответствующим   компетентным  органом,

    является   достаточным  подтверждением  наличия  и  продолжительности

    действия  непреодолимой силы.

         8.3. Сторона,   которая   не   исполняет   своего  обязательства

    вследствие  действия непреодолимой силы,  должна немедленно  известить

    другую  сторону о препятствии и его  влиянии на исполнение обязательств

    по Договору.

 

                            9. РАЗРЕШЕНИЕ СПОРОВ

 

         9.1. Все   споры   по   настоящему   Договору   решаются   путем

    переговоров.

         9.2. При недостижении согласия споры решаются арбитражном суде в

    соответствии  с правилами о подсудности на основании законодательства

    РФ.

 

                             10. СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА

 

         10.1. Настоящий договор  распространяется  на  выполнение  одной

    сделки  и  может быть пролонгирован дополнительным соглашением сторон

    только  в случае просрочки исполнения  без вины сторон.

         10.2. Срок действия Договора 12 месяцев  с "12"марта 2013 г.

    по "12" марта 2013 г.

         10.3. Договор может быть расторгнут:

         10.3.1. По соглашению сторон.

         10.3.2. По    другим   основаниям,   предусмотренным   настоящим

    Договором  и действующим законодательством.

 

                        11. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

         11.1. Настоящий Договор составлен  в  двух  экземплярах,  имеющих

    одинаковую  юридическую  силу,  по  одному  экземпляру  для каждой из

    сторон.

         11.2. Другие условия по усмотрению  сторон ______________________

    ____________________________________________________________________.

         11.3. К Договору прилагаются:

    _________________________________________________________________

 

             12. ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА И ПЛАТЕЖНЫЕ  РЕКВИЗИТЫ СТОРОН

 

 

                 ПРОДАВЕЦ                             ПОКУПАТЕЛЬ

          603094, г.Нижний Новгород, ул.      603094, г.Нижний Новгород,

          Макаренко, 10,  ул. Помирская, 16

          р/с: 46780940085673000951           р/с: 40007319500370025784

       валютный счет: 68003762458008436712 валютный счет:

                                              58390027843100467821                                                   

          (индекс, адрес, р/с и               (индекс, адрес, р/с и

             валютный счета)                    валютный счета)

 

            (должность, подпись)               (должность, подпись)                                                   

                       М.П.                        М.П.

Информация о работе Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на предприятии ООО«Чайная лавка» по продаже чая, кондитер