Товароведная характеристика ювелирных изделий , оценка качества , потребительские предпочтения

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Июня 2013 в 16:02, дипломная работа

Описание работы

Потребители ювелирных изделий составляют не более 8–10% населения Земли, или около полумиллиарда человек. Относительная слабость российской экономики и затяжной кризис привели к тому, что данный рынок в нашей стране был значительно подорван. На сегодня эксперты оценивают объем рынка в 1,5–2 млрд. долларов США. Однако рынок динамично развивается: с 1994 г. его объем увеличился в 10 раз, и в настоящее время продолжает расти такими же темпами - около 30% в год.

Содержание работы

Введение
1 Современное состояние рынка ювелирных товаров…………………………3
1.1 Рынок ювелирных товаров в России и за рубежом………………………3
1.2 Тенденции моды в ювелирных изделиях………………………………..13
1.3 Характеристика основных материалов, используемых для производства ювелирных товаров……………………………………………………………...17
1.4 Требования, предъявляемые к качеству ювелирных товаров....................22
1.5 Маркировка и клеймение ювелирных изделий……………………………28
2 Экспертиза качества ювелирных изделий по дефектам внешнего вида
2.1 Объект и методика исследования…………………………………………..30
2.2 Анализ исследования…………………………………………………..........34
2.3 Исследование соответствия ювелирных изделий показателям «цена – качество»………………………………………………………………………....41
3 Исследование потребительских предпочтений
3.1 Методика исследования ……………………………………………………52
3.2. Анализ исследования……………………………………………………….56
Заключение
Список используемой литературы ………………………….............................60
Приложение «А»

Файлы: 1 файл

ВКР 1 -1.4 ; 2 - 2.3 - 3-диагр..docx

— 3.89 Мб (Скачать файл)

Кольца – изготавливают  из золота, серебра и сплавов меди. Кольца из металла называют обручальными, а кольца со вставками – декоративными. Для колец установлены размеры, которые определяются по внутреннему  диаметру, с 15 до 25 мм, разница между  размерами – 0,5 мм.

Бусы – вид женских  украшений. Изготавливают из драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней, из стекла, кости, дерева, пластмассы.

К предметам туалета относят  пудреницы, зажимы для галстуков, зеркала  в оправе, шкатулки, флаконы для  духов и др.

К принадлежностям для  курения относят портсигары, сигаретницы, пепельницы, спичечницы, мундштуки.

Предметы сервировки предназначены  для оформления стола. К ним относятся  посуда и приборы, выполненные из драгоценных и цветных металлов. Изделия выпускаются в виде отдельных  предметов, сервизов и приборов.

В ассортимент предметов  для украшения интерьера входят скульптуры малых форм, настенные  украшения, вазы для цветов, шкатулки, камнерезные изделия и др.

К принадлежностям для  часов относят браслеты, бортовые цепочки – ремни для часов  и др. бортовые цепочки предназначены  для крепления карманных часов  к борту жилета. Длина бортовых цепочек – 300мм.

 

 

 

1.5 Маркировка и клеймение ювелирных изделий

 

Ювелирные изделия из драгоценных  металлов, а также ввезенные на территорию России для продажи должны быть заклеймены государственным пробирным  клеймом (Постановление Правительства  РФ от 18.06.1999г. № 643 «О порядке опробирования и клеймения изделий из драгоценных металлов»).

Основные виды проб: золотниковая, метрическая, каратная. Пробой называют количество чистого золота в сплаве.

В соответствии с требованиями ГОСТ Р 51152-98 «Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки» предусматривает 27 марок золотых ювелирных сплавов шести проб: 999,9 (1000), 958, 750, 585, 500, 375 [6].

Сплав 958-й пробы называется «червонное золото», имеет высокую  химическую стойкость. В нашей стране большинство ювелирных изделий  выпускается из сплавов 585-й пробы, которая в последние годы заменила 583-ю. Изделия из сплавов 375-й пробы  более дешевые, используются для  изготовления обручальных колец  и для декоративных покрытий.

Сусальное золото – это  листы чистого золота толщиной 0, 0001 мм, размером 120*70 мм. Такие пластины используют для золочения металла, дерева, багетов, мебели.

На золотых импортных  изделиях указаны каратные пробы  и слово «gold». Если на изделиях маркировка «gold-field», то это означает, что изделие из определенного сплава с золотым напылением; при этом производитель указывает пробу золота и толщину напыления.

Для серебра существует лотовая, метрическая и золотниковая пробы. Маркируются клеймом метрической  системы. В соответствии с требованиями ГОСТ Р 51152-98 предусматривается 5 марок серебряных сплавов пяти проб: 960, 925, 875, 830, 800. Наиболее распространены изделия 875-й и 925-й пробы.

Маркировка (клеймение) изделий  из драгоценных металлов регулируется нормативными актами. В соответствии с этими документами продажа  ювелирных изделий осуществляется только при наличии на них оттисков государственных пробирных клейм  РФ и знаков именников изготовителей.

Государственное пробирное  клеймо – это знак, чеканящийся  на изделиях или накладывающийся  немеханическим способом (электроискровым  или с помощью лазера) государственными инспекциями пробирного контроля. Он означает, что изделие проверено  государственными инспекциями и  имеет пробу не нижеуказанной в клейме. Государственное пробирное клеймо состоит из знака удостоверения и знака пробы, которые могут проставляться вместе или отдельно.

Именник – оттиск клейма изготовителя, состоящий из цифр и букв. Первая цифра указывает год клеймения, первая буква – шифр государственной инспекции, которая нанесла клеймо, последующий цифровой код – наименование предприятия – изготовителя. Оттиск российского государственного пробирного клейма проставляется и на ввезенное импортное изделие.

На этикетке изделий из драгоценных металлов указываются:

- наименование изделия;

- проба;

- масса в граммах;

- количество камней;

- товарный знак предприятия  – изготовителя;

- номер стандарта.

На этикетках золотых, платиновых и серебряных изделиях обязательно  должна быть пломба.

 

 

2   Экспертиза качества ювелирных изделий по дефектам внешнего вида

2.1 Объект и  методика исследования

Объектом исследования являются ювелирные изделия, реализуемые  в     ООО «Курант» магазин  «Дева», расположенному по адресу: г. Владивосток  Океанский проспект 12, поступившей  партии ювелирных изделий согласно документам - товарная накладная № 255 от 14.12.2012г.; счет-фактура № 255 от 14.12.2012г.

Технологическая экспертиза.

 

Экспертиза – это исследование проводимое специалистом, привлеченным по поручению заинтересованных лиц, в целях ответа на вопросы, требующие специальных познаний.

Основная цель независимой технологической экспертизы ювелирных изделий – защита интересов и прав потребителей, добросовестных производителей и участников торговли, а также повышение доверия к ювелирной индустрии.

Результаты экспертизы оформляются  мотивированным заключением эксперта, в котором описывается ход  исследования и даются ответы на поставленные вопросы. Практика показывает, что современные методы исследования при проведении технологических и арбитражных экспертиз позволяют отвечать на любые вопросы, поставленные перед экспертом в отношении качественных характеристик и дефектности ювелирных изделий.

Экспертное заключение может  являться основанием для разрешения коммерческих и иных споров.

Основные цели и задачи независимой технологической экспертизы ювелирных изделий:

- обоснование качества ювелирного изделия при продаже физическим лицам через розничные торговые сети;

- обоснование причин возникновения дефектов в ювелирном изделии (в случае спора о причинах возникновения таких дефектов или недостатков);

- обоснование качественных и количественных характеристик ювелирного изделия с целью определения рыночной или иной стоимости;

- анализ технологического производственного процесса с целью выявления и дальнейшего устранения причин возникновения брака на производстве;

- иные случаи, когда требуется установление качественных и количественных характеристик ювелирных изделий.

Технологическая экспертиза ювелирного изделия не включает работы по геммологической экспертизе, которая заключается в диагностике и экспертной оценке ювелирных камней.

Исследование ювелирных изделий проводилось по дефектам внешнего вида органолептическим методом исследования.

Органолептический метод  оценки качества ювелирных изделий.

Органолептический метод — это метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств – зрения, обоняния, слуха, осязания и вкуса.

При оценке товара определяли: внешний вид, форму, цвет, блеск, прозрачность и другие свойства.

Основной отличительной  чертой органолептического исследования является отсутствие объективной регистрации  результатов с использованием измерительных  приборов или средств фиксации результатов. Этот метод не исключает использование технических средств, улучшающих восприятие или повышающих чувствительность или разрешающую способность или выполняющие вспомогательные функции (увеличительное стекло, микроскоп, стетоскоп, зеркало, фонарь, пинцет и т. п.). Значения показателей определяются путём анализа ощущений эксперта на основании имеющегося у него опыта оценки и как правило выражается в баллах или местах образцов на воображаемой шкале (в страховании как правило оценка заключается в констатации возможности ремонта, восстановления или замены повреждённых фрагментов или же в оценке времени, необходимого для проведения восстановительных работ — на основе опыта или стандартизованных производителем или сервисным центром процедур ремонта).

Органолептический метод  исследования по качеству проводился по дефектам внешнего вида.

Определялось качество:

  1. просмотр изделия;
  2. проверка наличия пробирного клейма;
  3. сохранность пломб и ярлыков;
  4. размер;
  5. внешний вид изделия;
  6. качество закрепки вставок;
  7. прочность присоединений звеньев шейных украшений и цепочек для рук;
  8. качество шарнирного соединения, работа замков;
  9. качество маркировки и упаковки.

 

Объектом исследования явились  семь ювелирных изделий из золота 585 пробы со вставками и без  вставок, предназначенных для украшения  рук и головы.

Характеристика объектов исследования представлена в таблице 2.1 и в пункте 2.2 .

 

 

 

Таблица 2.1- Характеристика объектов исследования.

Объект

Фотография

Характеристика

Образец № 1

Браслет на руку из золота 585 пробы, производитель Россия, ФГУП  « Монарх» - арт. с 1743А020, масса 9,72 г, длина 20 см.

Образец № 2

Кольцо из золота 585 пробы  со вставками (фианиты и    аметист), производитель Россия, ФЗ «Дива» - арт. 911057А, масса 4,36 г.

Образец № 3

Серьги-кольца из золота 585 пробы, производитель             Россия  ЮЗ « Русский ювелир» - арт. 141-4, масса 5,94 г.

Образец № 4

Браслет из золота 585 пробы  со вставками,  производитель  Россия, ЮЗ « Платина», арт. 05-0342-09, масса 7.46 г, длина 18.5 см.

Образец № 5

Цепь из золота 585 пробы, производитель  Россия, ЮЗ «Атола» - арт. Ц44, масса 1,04 г, длина 50см.

Образец № 6

Браслет из золота 585 пробы, производитель Россия, ООО «ПЛ-Люченте», арт. БР 050120Р, масса 1,65г, длина 19 см.

Образец № 7

Кольцо из золота 585 пробы  со вставками, производитель Россия, ООО «Золотой ветер», арт. К300, масса 2,93г, размер 20.


 

 

2.2 Анализ исследования

 

В процессе исследования ювелирных  изделий поступивших по документам представленных в пункте 2.1 были выявлены семь ювелирных изделий различного назначения с дефектами внешнего вида.

Для исследования выявились  ювелирные изделия с дефектами  внешнего вида, представленных на рис. 2.1 – 2.7 .

На рисунке 2.1 представлено ювелирное изделие – объект № 1 – браслет, проба 585.

         

                      Рисунок 2.1 – Объект № 1- браслет,  проба 585

 

Объект № 1 - Браслет на руку из золота 585 пробы, производитель Россия, ФГУП « Монарх» - арт. с 1743А020, масса 9.72 г, длина 20 см.

Описание. Браслет на руку, плетение «двойной ромб». В этом плетение двойные звенья переплетаются между  собой. Обнаружено, что на одном участке  отсутствует одно звено. Дефект –  отсутствие одного звена в плетении браслета. Возможная причина образования  -выпадение одного звена в плетение браслета. Этот дефект является производственным браком. Дефект существенный (недопустимый), потому что ювелирной в мастерской не предоставляется возможности впаять одно пропущенное звено в плетение браслета. Это изделие ремонту не подлежит.

 

На рисунке 2.2 представлен  объект исследования № 2 – кольцо, проба   585.

          

                       Рисунок 2.2 – Объект № 2 –  кольцо, проба 585

 

Объект № 2 - Кольцо из золота 585 пробы со вставками (фианиты и    аметист), производитель Россия, ФЗ «Дива» - арт. 911057А, масса 4.36 г.

Описание. Кольцо со вставками  из фианитов с канальной закрепкой и одного аметиста, который закреплен крапановыми кастами. Обнаружено, что один из четырех крапанов , в которые был закреплен аметист, отломлен. Дефект – неравномерное обжатие камня. По причине этого дефекта – камень аметист выпал. Возможная причина образования – дефект производственный, так как это кольцо не подлежало эксплуатации. Дефект существенный (недопустимый), потому что, в ювелирной мастерской не смогут произвести качественный ремонт по восстановлению этого изделия. Это изделие ремонту не подлежит.

 

На рисунке 2.3 представлен  объект исследования № 3 – серьги, проба 585.

              

                          Рисунок 2.3 – Объект № 3 –  серьги-кольца, 585 проба

 

Объект № 3 - Серьги-кольца из золота 585 пробы, производитель             Россия  ЮЗ « Русский ювелир» - арт. 141-4, масса 5.94 г.

Описание. Изделие выполнено  в виде серег-колец со вставками  из фианитов, с канальной закрепкой камней. Обнаружено, что на одной серьге  отсутствует один камень. Дефект – неровно вырезанное гнездо. Возможная причина образования – обнаружено, один крапан удерживающий выпавший камень в канале, расположен выше остальных в своем ряду и является причиной выпадения камня. Дефект существенный (недопустимый), потому что, в ювелирной мастерской не смогут произвести качественный ремонт по восстановлению этого изделия. Так как изделие эксплуатации не подлежало, то этот дефект является производственным браком. Это изделие ремонту не подлежит.

Информация о работе Товароведная характеристика ювелирных изделий , оценка качества , потребительские предпочтения