Современные направления формирования ассортимента и качества растительных масел
Курсовая работа, 27 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью курсовой работы является:
- проанализировать структуру ассортимента и качества растительных масел на примере продуктового магазина.
Исходя из вышесказанного, задачами данной курсовой работы являются:
- изучение пищевой ценности, классификации, упаковки и маркировки, порядка сертификации масла растительного;
- проведение контроля основных показателей качества масла растительного