Классификация и ассортимент плодоовощных консервов
Контрольная работа, 18 Января 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Консервы подразделяют на три класса: овощные, плодовые, для детского и диетического питания.
Овощные консервы подразделяют на группы: натуральные, закусочные, обеденные, концентрированные томатопродукты, овощные соки и напитки, маринады овощные.