Электроплита со стеклокерамикой «Hansa» Модель FCCW52004010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

Заочный факультет

Институт дистанционного образования

 

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

 

 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Товароведение и экспертиза электробытовых машин и приборов»

Электроплита  со стеклокерамикой «Hansa»

Модель FCCW52004010

 

 

 

Выполнил: студент 4 курса

Кранк О.А.

группа: ЗФ-839

шифр: 131186215

 

Проверил:

Степанов А.А.

 

 

Новосибирск – 2011

Оглавление:

Введение …………………………………………………………………………..4

І Аналитическая часть………………………………………………………….....8

1 Состав и комплектность электроплиты со стеклокерамикой «Hansa»

Модель FCCW52004010…………………………………………………………..8

2 Назначение……………………………………………………………………...10

3 Порядок работы………………………………………………………………...11

4 Имеющиеся режимы работы…………………………………………………..12

5 Особенности эксплуатации электроплиты «Hansa»…………………………13

6 Электрическая схема…………………………………………………………..15

7 График потребления оборудованием электроэнергии………………………15

8 Потребительские свойства………………………………………………….....16

8.1 Назначение……………………………………………………………………16

8.2 Функциональные свойства…………………………………………………..16

8.3 Технические характеристики………………………………………………..16

8.4 Надежность…………………………………………………………………...17

8.5 Безопасность………………………………………………………………….17

8.6 Эстетичность…………………………………………………………………18

8.7 Эргономичность……………………………………………………………...19

8.8 Экономические свойства…………………………………………………….20

8.9 Порядок эксплуатации……………………………………………………….20

8.10 Условия эксплуатации……………………………………………………...20

8.11 Экологические свойства……………………………………………………20

9 Сравнительная характеристика аналогичных моделей других фирм……....22

ІІ Исследовательская часть……………………………………………………...25

Заключение……………………………………………………………………….27

Вывод……………………………………………………………………………..28

Список литературы………………………………………………………………31

ПРИЛОЖЕНИЕ 1………………………………………………………………..32

ПРИЛОЖЕНИЕ 2………………………………………………………………..33

ПРИЛОЖЕНИЕ 3………………………………………………………………34

ПРИЛОЖЕНИЕ 4………………………………………………………………35

ПРИЛОЖЕНИЕ 5………………………………………………………………36

ПРИЛОЖЕНИЕ 6………………………………………………………………37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Цели и задачи данной работы:

- изучить и проанализировать  рыночную ситуацию в г. Новосибирске  по данному товару;

- описать потребительские свойства товара;

- привести сравнительные  характеристики аналогичных моделей;

- исследовать сервисную  службу, которая обслуживает данный  вид товара;

- привести классификацию прибора и отнести к группе сложности в соответствии ГОСТов;

- сделать соответствующие выводы.

Структура работы состоит из введения, двух частей (аналитической и исследовательской), заключения, вывода, приложений и списка литературы.

В настоящее время  на рынке в основном представлены электрические плиты, варочные панели которых изготовлены из эмали или из стеклокерамики. Эмалированные поверхности проверены временем и заслужили многочисленные положительные отзывы: электрические плиты данного типа наиболее традиционны. Стоят они недорого, прочны и могут иметь любой цвет.

Плиты со стеклокерамическим покрытием относятся к разновидностям электроплит. Эти плиты отличаются от электроплит гладкой зеркальной поверхностью, на которой конфорки просто обозначены. Конфорки у таких плит начинают нагреваться моментально. Тепло от раскаленной спирали беспрепятственно проходит сквозь стекло и нагревает посуду.

Стеклокерамические электроплиты стоят недешево, но они намного  экономичнее электрических плит. Почти половина стоимости уходит на материал церан, из которого изготовлена  варочная панель. Материал этот довольно прочен и выдержит даже случайное падение на панель кастрюли с супом. Впрочем, если очень захотеть, стеклокерамическую панель разбить все же можно.

Однако у эмалированной  варочной поверхности, как и у  любого оборудования для кухни, есть существенные недостатки: ее трудно очищать от капелек жира и следов убежавшей жидкости, а со временем на ней возникают царапины и даже сколы.

Сегодня более прогрессивной  считается плита электрическая  стеклокерамика. Во-первых, она выдерживает  большую мощность: нагрев идет до 600 градусов. Во-вторых, электроплиты стеклокерамика обладают выдающейся анизотропной теплопроводностью, что позволяет поверхности плиты в зоне нагрева быстро набирать нужную температуру, в то время как вся остальная площадь плиты остается совершенно холодной.

 

Рис. 1. Электроплита со стеклокерамической поверхностью

 

В-третьих, плита электрическая  стеклокерамика позволяет управлять  температурным процессом приготовления  пищи гораздо проще, чем при эксплуатации эмалированных аналогов. Обычно электроплиты стеклокерамика снабжены электронным управлением и почти всегда имеют удобные индикаторы остаточного тепла. В-четвертых, плита электрическая стеклокерамика долго сохраняет привлекательный внешний вид: она очень прочная и, например, не боится точечных ударов.

Для создания стеклокерамических панелей практически все фирмы  применяют одинаковые материалы. Поэтому  по данному показателю электрическая  плита hansa, электрическая плита гефест или электрическая плита bosch друг от друга сильно отличаться не будут.

Электроплиты стеклокерамика имеют более сложную классификацию  конфорок: они могут различаться  по форме, принципам действия и функциям. Так, плита электрическая стеклокерамика может иметь обычные, галогеновые, индукционные или конфорки Hi-Light. В  настоящее время большую популярность имеют плита электрическая beko и электрическая плита gorenje, выпускаемые с конфорками Hi-Light. В то же время вам не встретиться на рынке электрическая плита electrolux, имеющая в своей конструкции спиральные конфорки.

По форме и размеру зоны нагрева электроплиты стеклокерамика бывают самыми различными: овальными или круглыми, с зоной расширения или без таковой.

Как правило, современные  требования говорят о том, что  самая лучшая электрическая плита  это плита, имеющая духовку: комфортная кухня без нее немыслима. На подключение электрической плиты данный аспект практически не влияет, а вот ремонт электрических плит из-за более сложной конструкции, конечно, на порядок выше и дороже.

В настоящее время  различают статические и многофункциональные духовые шкафы. Статические духовки дешевле многофункциональных моделей, но при этом отличаются меньшими возможностями. Как правило, статические духовые шкафы оснащены нижним и верхним нагревательным элементом. Довольно часто такая конструкция имеет еще и вращающийся гриль. Многофункциональные духовки имеют несколько режимов работы и позволяют не только готовить пищу, но еще размораживать продукты или специально создавать румяную корочку.

В качестве примера можно  привести электрическую плиту аriston, которая имеет духовой шкаф с символичным названием «7 поваров», и электрическую плиту hansa с духовкой Multi 12, где используется 12 режимов нагрева. Также особое внимание стоит обратить на выбираемый способ очистки духовки. Возможно, нам захочется выбрать автоматический способ очистки или купить модели, в которых данный процесс сведен до минимума.

В настоящее время  современные электрические плиты  имеют многие дополнительные функции, которые тоже должны определять наш выбор. Среди них самыми популярными являются следующие функции:

- Подсветка духовки.

- Вытяжка в задней части духовки.

- Усиление герметичности дверцы духового шкафа.

- Выдвижная тележка для противня.

- Таймер.

- Функция памяти.

- Информационный дисплей времени или программы приготовления еды.

- Индикатор остаточного тепла.

- Распознавание наличия металлической посуды, ее веса и объема.

- Режим быстрого приготовления пищи.

- Контроль закипания воды.

Как видно, сегодня, на самом деле, на рынке электрических плит достаточно самых разных моделей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

І Аналитическая  часть

 

1 Состав и комплектность электроплиты со стеклокерамикой «Hansa»

Модель FCCW52004010

 

В состав и комплект электроплиты со стеклокерамикой входят:

1. Ручка регулятора  температуры духовки;

2. Ручка выбора функции духовки;

3. Ручки управления конфорками – 4 шт.;

4. Контрольная лампа терморегулятора  (красная);

5. Контрольная лампа работы плиты  (желтая);

6. Крепление дверцы духовки;

7. Глубокий ящик для посуды на роликах;

8. Конфорки керамической  панели – 4 шт.;

9. Решетка для гриля  (решетка для сушки);

10. Поддон для жарки;

11. Поддон для выпечки;

12. Лампочка духовки;

13. Шнур питания.

 

См. Приложения 1, 2, 3, 4, 5.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Основные характеристики электроплиты «Hansa»:

Рис. 2. Электроплита со стеклокерамикой «Hansa»

 

Передняя левая  конфорка:

Вид: Standart;

Размер: 21 см;

Мощность: 2,2 кВт;

Передняя правая конфорка:

Вид: Standart;

Размер: 14,5 см;

Мощность: 1,2 кВт;

Задняя левая конфорка:

Вид: Standart;

Размер: 14,5 см;

Мощность: 1,2 кВт;

Задняя правая конфорка:

Вид: Standart;

Размер: 18 см;

Мощность: 1,8 кВт;

Духовка: MULTI 4;

Нагреватели:

Нижний электрический  нагреватель: 1,3 кВт;

Верхний электрический  нагреватель: 0,9 кВт;

Электрический гриль: 2 кВт;

Освещение духовки: 25 Вт;

Характеристики:

Объем: 52 л;

Система очистки: Легко очищающаяся эмаль;

Функции духовки:

- Работает только верхний  нагреватель;

- Работает только гриль;

- Работает только нижний  нагреватель;

- Работают нижний и  верхний нагреватели.

 

 

2 Назначение

 

Электрическая плита «Hansa» предназначена для домашнего использования, для приготовления пищи. Она дороже газовой, но менее опасна в эксплуатации.

По принципу работы стеклокерамическая плита схожа с чугунной конфорочной. Так же, как и в последней, передаточным звеном служит нагревательный элемент. Он очень быстро нагревается и быстро остывает, а также хорошо проводит тепло в заданном направлении, т.е. к кастрюле. Через минуту-другую после отключения к такой плите можно прикасаться без опаски обжечься. Благодаря стильному дизайну стеклокерамическая плита легко впишется в интерьер современной кухни, а быстрый точечный нагрев и равномерное распределение энергии позволяет готовить быстро и вкусно.

 

3 Порядок работы электроплиты со стеклокерамикой

 

Принцип работы электроплиты основывается на выделении тепловой энергии. Электрический ток проходит через резистивный нагревательный элемент, который представляет собой проводник из металла, выполненный в форме спирали.

Тонированная стеклокерамика рабочей поверхности электроплиты скрывает под собой гибкий тэн, уложенный спиралью на асбестовое основание. На стекло нанесена разметка нагреваемых зон, которые и называют конфорками. Стеклокерамика обладает высокими теплополяризующими свойствами: она хорошо пропускает тепло от тэнов вверх, но при этом оно практически не распространяется по поверхности. Значит, нагревается только конфорка, а пространство вокруг нее остается почти холодным.

Для быстрого разогрева электроконфорок и приготавливаемого продукта необходимо ручку соответствующего переключателя установить на максимальную потребляемую мощность (положение 3 МАКС.), после чего процесс кипения жидкости поддерживать и приготовление пищи производить на средней или минимальной потребляемой мощности. Изменение потребляемой мощности электроконфорок достигается поворотом ручки переключателя мощности в любую сторону до фиксированного положения.