Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Июня 2013 в 12:01, курсовая работа
Підвищення ефективності виробництва плодоовочевої продукції є одним із важливих завдань розвитку аграрного сектору економіки України. У період ринкової трансформації економічних відносин у сільському господарстві розв’язанню цієї проблеми не приділялося належної уваги. Незважаючи на найбільш сприятливі грунтово-кліматичні умови, урожайність плодоовочевих культур і прибутковість виробництва залишаються низькими. Скоротились обсяги закладання молодих насаджень, внесення добрив, захисту плодоовочевих насаджень від шкідників і хвороб, уповільнився процес сортооновлення, що зумовило істотне зменшення обсягів виробництва плодоовочевої продукції. Зростання цін на ресурси, що споживаються у виробництві, не супроводжувалося відповідною зміною цін на плоди та овочі, що зумовило зниження прибутковості їх виробництва.
ВСТУП..................................................................................................................................3
РОЗДІЛ 1 Нормативно порівняльна характеристика умов якості закордонних та вітчизняних продуктів плодоовочевої продукції............................................................5
РОЗДІЛ 2 Асортимент продукції ГК «Верес»...............................................................10
РОЗДІЛ 3 Якість продукції ГК «Верес», пропозиції щодо поліпшення якості..........13
3.1 Якість продукції ГК «Верес»......................................................................................13
3.2 Пропозиції щодо поліпшення якості.........................................................................18
ВИСНОВКИ.......................................................................................................................23
ЛІТЕРАТУРА.....................................................................................................................24
ВИСНОВКИ
Ефективність виробництва плодоовочевої продукції визначається взаємодією природних, технологічних, організаційних й економічних факторів, а також залежить від факторів зовнішнього середовища та функціонування ринку. Підвищення економічної ефективності забезпечується за рахунок концентрації виробництва і зональної спеціалізації галузі, оптимального розміщення виробництва, підвищення продуктивності садів у підприємствах різних форм господарювання за умов орієнтації їх на вимоги ринку.
Основними факторами, які впливають на рівень споживання плодів і овочів, є рівень сукупного доходу населення, кількість членів сім’ї, сезонність виробництва, ціни та якість продукції.
Основними концептуальними положеннями розвитку виробництва плодоовочевої продукції мають бути: підвищення родючості ґрунтів, збереження та ефективне використання ресурсів, стабілізація і нарощування обсягів виробництва, зменшення собівартості, підвищення якості та розширення асортименту продукції, налагодження взаємозв’язків між сільськогосподарськими підприємствами і підприємствами ринкової інфраструктури.
У підвищенні ефективності виробництва плодоовочевої продукції пріоритетним напрямом повинно стати впровадження інтенсивних технологій вирощування плодово-ягідних культур.
ЛІТЕРАТУРА
1) Агропромисловий комплекс України: стан, тенденції та перспективи розвитку. Інформаційно-аналітичний збірник / [за ред. П.Т. Саблука та ін.] – К.: ІАЕ УААН, 2003.
2) Балыков В. Система показателей экономической эффективности / Балыков В. – АПК: экономика и управление, 2000.
3) Долинський В.П. Особливості та розвиток підприємництва в аграрних і агропереробних підприємствах / Долинський В.П., Долинський С.В., ДяченкоІ.Б. – Економіка АПК, 2000.
4) Кондратенко П.В. Розвиток галузі садівництва в умовах реформування агропромислового комплексу / Кондратенко П.В. – Вісник аграрної науки, 2001.
5) Легеза Д.Г. Світове виробництво та використання плодової продукції / Науковий вісник Національного аграрного університету. Редкол.: Д.О. Мельничук (відп. Ред.) та ін. – К., – Вип.. 51. – 2002.
6) Маркіна Т.А. Основні напрями дослідження ринку продукції садівництва / Науковий вісник Національного аграрного університету / Редкол.: Д.О. Мельничук (відповід. Ред) та ін. – К., Вип. 52, -2002.
7) Ринок фруктів і ягід / [за ред. О.Ю. Єрмакова] – К.: Інститут аграрної економіки УААН, 2001.
8) Шмаглій О. Плодоовочеконсервна промисловість: деякі проблеми та перспективи / Шмаглій О. – Харчова і переробна промисловість, 2000.
ДОДАТКИ
Додаток А
Зелений горошок
Додаток Б
Додаток В
Перець солодкий
Додаток Г
Додаток Д
Додаток Е
Додаток Є
Додаток Ж
Кабачки, запечені в томатному соусі
Додаток З
Додаток И
Додаток І
Информация о работе Формування асортименту та якості плодоовочевої продукції